noctambule

Name: noctambule
Address: Japan, 〒157-0072 Tokyo, Setagaya City, Soshigaya, 4 Chome−24−23 横山ビル １階, 東京
Price range: ¥500 - ¥6500

★ 4.3 (31) 📍 Japan, 〒157-0072 Tokyo, Setagaya City, Soshigaya, 4 Chome−24−23 横山ビル１階

Happy New Year 2024

お品書き

<魚介重>

ワカサギのエスカベッシュ

揚げたワカサギを酸味の効いたマリネ液に漬け込んだ料理です。骨まで柔らかく、さっぱりとした味わいです。

サーモンとカブのマリネ

脂の乗ったサーモンと新鮮なカブを酢とオイルで和えた冷菜です。素材の甘みと酸味が調和した一品です。

翡翠ナスカニのジュレがけ

鮮やかな緑色に調理されたナスに、カニの旨味が詰まったジュレをかけた料理です。見た目も美しく、上品な味わいです。

ウニのフランマスの卵添え

濃厚なウニの洋風茶碗蒸し（フラン）に、プチプチとした食感のマスの卵を添えた一品です。クリーミーで贅沢な味わいです。

蝦夷アワビ生のりコンソメ和え

高級食材の蝦夷アワビを、磯の香りが豊かな生のりとコンソメで和えた料理です。アワビの食感と海苔の風味が楽しめます。

赤エビのシェリー酒漬け

赤エビを香り高いシェリー酒に漬け込んだ一品です。エビの甘みと芳醇な洋酒の香りが特徴です。

燻製ホタテと白菜のコールスロー

スモークしたホタテの香ばしさと、シャキシャキした白菜の食感が楽しめるサラダ仕立ての料理です。

<お肉重>

トリップとオレンジのサラダ

丁寧に下処理されたハチノス（牛の胃）と爽やかなオレンジを合わせたサラダです。柑橘の酸味でさっぱりといただけます。

鹿のコンフィと根菜の黒酢煮

低温の油でじっくり煮込んだ鹿肉と根菜を黒酢で仕上げた煮込み料理です。柔らかいお肉と黒酢のコクが特徴です。

卵のアチャールと豆のサラダ

スパイスや酢で漬け込んだインド風のピクルス（アチャール）にした卵と、豆類を合わせたサラダです。

ローストビーフとキノコのピクルス

しっとりと焼き上げたローストビーフに、酸味のあるキノコのピクルスを添えた一品です。

自家製ロースハムとポークパテ

お店で作られた自家製のロースハムと、豚肉の旨味を凝縮したパテの盛り合わせです。

パンデピスのブルーチーズサンド

スパイスの効いたフランスの伝統菓子「パンデピス」で、濃厚なブルーチーズをサンドしたおつまみです。ワインによく合います。

しっとりガトーショコラ

濃厚で口溶けの良いチョコレートケーキです。食後のデザートとしてコーヒーや紅茶とともにお楽しみください。

季節のメニュー

アイオープナートウモロコシと生ウニブイヤベースホロホロ鳥のローストビーフストロガノフ桃のカンパリ風味食後のお飲み物

旬の食材をふんだんに使用したシェフお任せのコース料理です。前菜からメイン、デザートまで季節ごとの味覚を楽しめます。

¥6,500

季節のメニュー

アイオープナーカツオのタルタルホワイトアスパラのソテー牛ヒレの赤ワインソースクロックムッシュグリンピースのニョッキ食後のお飲み物

旬の食材をふんだんに使用したシェフお任せのコース料理です。前菜からメイン、デザートまで季節ごとの味覚を楽しめます。

¥6,500

季節のメニュー

アイオープナーフォアグラのテリーヌヤリイカのフレッシュトマトソース仔羊のスパイスローストアメリケーヌごはんクレームダンジュ食後のお飲み物

旬の食材をふんだんに使用したシェフお任せのコース料理です。前菜からメイン、デザートまで季節ごとの味覚を楽しめます。

¥6,500

Glass Wine Set

Champagne シャンパーニュ White Wine 白ワイン Red Wine 赤ワイン One More 白、赤、食後酒から1杯

お料理に合わせて楽しめるグラスワインのセットです。シャンパン、白、赤に加え、食後酒などからお好きな一杯を選べます。

¥3,500

爽快！ソーダドリンク

モヒート

ラム酒ミントライムの香り

ホワイトラムをベースに、フレッシュミントとライム、砂糖を加えたカクテル。爽やかな清涼感が特徴です。

¥700

シェリートニック

スペインバルで人気のヤツ

スペインの強化ワインであるシェリーをトニックウォーターで割った、爽やかで食欲をそそるカクテルです。

¥700

ペルノーソーダ

フランスの夏の一杯

アニス（八角）の香りが特徴的なフランスのリキュール「ペルノー」をソーダで割った、独特の風味が楽しめる一杯です。

¥700

リモンチェッロソーダ

自家製リモンチェッロ

レモンの皮を漬け込んだイタリアのリキュール「リモンチェッロ」のソーダ割り。甘酸っぱく爽やかな味わいです。

¥700

カルバドスソーダ

リンゴの香りのブランデー

フランス・ノルマンディー地方のリンゴのブランデー「カルバドス」を使用したハイボール。リンゴの芳醇な香りが広がります。

¥700

シャルトリューズソーダ

スパイシーなハーブの香り

「リキュールの女王」とも呼ばれるフランスのハーブ系リキュールのソーダ割り。複雑でスパイシーな香りが楽しめます。

¥700

廣二の梅酒

5年物の自家製ロックでも

5年間熟成させた自家製の梅酒です。濃厚でまろやかな味わいが特徴で、ロックで楽しむのがおすすめです。

¥500

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★

4.3

Google Mapsの評価31件

📍 Japan, 〒157-0072 Tokyo, Setagaya City, Soshigaya, 4 Chome−24−23 横山ビル１階

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