Mokus l'Écureuil


Mokus l'Écureuil
Mokus l'Écureuil은 천연 사워도우와 부드러운 밀가루 00의 혼합으로 만들어진 반죽 덕분에 매우 부드럽고 가벼운 반죽을 만들 수 있었습니다. 이 부드럽고 가벼운 반죽은 72시간 동안 발효실에서 천천히 발효될 시간을 준 Maître Pizze에게 감사드립니다. Maître Pizze는 350도에 가까운 온도에서 나무 장작을 사용하는 Luminous Pizze와 함께 최고의 팀을 이룹니다. 이 모든 것이 황금빛, 통풍이 잘 되는 바삭한 피자를 가능하게 합니다. WIFI 네트워크 이름: Mokus l'Ecureuil • 비밀번호: mokus INSTAGRAM @mokusparis
116 Av. Kléber, 75116 Paris, France
얇은 포카치아
Focaccia fine
올리브 오일 & 로즈마리
올리브 오일과 로즈마리를 올린 얇은 이탈리아 플랫브레드. 바삭하고 향긋함.
마늘빵
Garlic bread
마늘빵 & 녹인 모짜렐라
마늘 버터와 녹인 모짜렐라 치즈를 올린 빵. 풍부하고 짭짤함.
체다 치즈 감자튀김
Frites cheddar
파프리카, 녹는 체다 치즈 & 바삭한 양파
녹인 체다 치즈, 파프리카, 바삭한 양파를 올린 프렌치 프라이.
이탈리아 플래터
Assiette italienne
허브 햄, 스페크, 매운 스피아나타 소시지, 버팔로 모짜렐라, 포카치아 빵
허브 햄, 스페크, 매운 소시지, 버팔로 모짜렐라, 포카치아 빵을 포함한 이탈리아 특선 요리 플래터. 나누기 좋습니다.
아란치오 주스
Jus arancio
당근, 오렌지, 파인애플, 생강, 바질
당근, 오렌지, 파인애플, 생강, 바질을 곁들인 신선한 주스 블렌드. 달콤하고 상큼함.
로쏘 주스
Jus rosso
수박, 블랙 포도, 석류, 라임, 민트
수박, 블랙 포도, 석류, 라임, 민트를 곁들인 신선한 레드 주스. 상쾌하고 과일 향.
시저 샐러드
Salade Cæsar
바삭한 닭가슴살, 로메인 상추, 파르미지아노, 시저 소스, 크루통
바삭한 닭가슴살, 로메인 상추, 파르미지아노 치즈, 크루통, 시저 드레싱을 곁들인 클래식 시저 샐러드.
BLT 샐러드
Salade BLT
로메인 상추, 바삭한 베이컨, 삶은 계란, 토마토, 오이, 랜치 소스
로메인 상추, 바삭한 베이컨, 삶은 계란, 토마토, 오이, 랜치 드레싱을 곁들인 BLT 샐러드.
부라타 & 구운 채소
Burrata & légumes grillés
토마토, 올리브, 발사믹 크림
구운 채소, 토마토, 올리브, 발사믹 글레이즈를 곁들인 크리미한 부라타 치즈.
비프 카르파치오
Carpaccio de bœuf
토마토, "부팔라" 모짜렐라 & 루꼴라
얇게 썬 생 소고기, 토마토, 버팔로 모짜렐라, 루꼴라를 곁들여 제공됩니다.
신선한 연어 볼
Fresh bowl saumon
바스마티 쌀 & 퀴노아, 건포도 콜슬로, 오이, 신선한 망고, 무, 에다마메, 방울토마토 & 마리네이드 연어
마리네이드 연어, 바스마티 쌀, 퀴노아, 건포도 콜슬로, 오이, 신선한 망고, 무, 에다마메, 방울토마토를 곁들인 건강한 볼.
신선한 채소 볼
Fresh bowl veggie
바스마티 쌀 & 퀴노아, 건포도 콜슬로, 오이, 신선한 망고, 무, 에다마메, 방울토마토, 구운 주키니 & 가지
구운 주키니와 가지, 바스마티 쌀, 퀴노아, 콜슬로, 오이, 망고, 무, 에다마메, 토마토를 곁들인 채식 볼.
Maître Pizze는 이탈리아 출신이지만, Mokus l'Écureuil의 제빵사들은 프랑스어로 Aveyron의 Laguiole에 있는 저희 농장에서 사랑으로 키운 순종 오브락 소에게 속삭입니다. 저희가 천천히, 아주 천천히 발효시키는 홈메이드 버거 빵과 함께, 가장 부드럽고 맛있는 것으로 알려진 이 고기로 저희의 모든 "Hamburgeria"를 만듭니다.
텍사스
Texas
오브락 비프, 빈티지 체다 치즈, 바삭한 베이컨, 아이스버그 상추, 피클, 홈메이드 BBQ 소스
오브락 비프, 빈티지 체다 치즈, 바삭한 베이컨, 아이스버그 상추, 피클, 홈메이드 BBQ 소스를 곁들인 버거.
프렌치
Frenchy
오브락 비프, 콩테 치즈, 바삭한 베이컨, 샬롯 양념, 루꼴라, 베아네즈 소스
오브락 비프, 콩테 치즈, 바삭한 베이컨, 샬롯 양념, 루꼴라, 베아네즈 소스를 곁들인 프랑스식 버거.
브리티시
British
오브락 비프, 녹는 체다 치즈, 양파 처트니, 민트, 사보라 겨자 씨 소스
오브락 비프, 빈티지 체다 치즈, 바삭한 베이컨, 아이스버그 상추, 피클, 홈메이드 BBQ 소스를 곁들인 영국식 버거.
내슈빌
Nashville
튀긴 닭고기, 캐러멜화된 양파와 사과, 아이스버그 상추, 허니 머스터드 소스
캐러멜화된 양파와 사과, 아이스버그 상추, 허니 머스터드 소스를 곁들인 치킨 버거.
세르장 페퍼
Sergent Pepper
오브락 비프, 콩테 치즈, 후추 양념, 민트, 후추 소스
오브락 비프, 콩테 치즈, 후추 양념, 민트, 후추 소스를 곁들인 페퍼 버거.
맥앤치즈 - 알 포르노
Mac & cheese - al forno
체다, 고다 & 파르미지아노 베샤멜
체다, 고다, 파르미지아노 치즈로 만든 베샤멜 소스를 곁들인 구운 마카로니와 치즈.
볼로네제 마카로니 - 프레시카
Macaroni bolognaise - fresca
오브락 비프, "엑스트라" "Ferme Montagnes d'Aubrac", 토마토 소스, 파르미지아노
토마토와 프리미엄 오브락 비프로 만든 볼로네제 소스를 곁들인 신선한 마카로니 파스타.
푸실리 카르보나라 - 프레시카
Fusilli carbonara - fresca
파르미지아노, 계란, 관찰레 & 판체타
신선한 푸실리 파스타, 카르보나라 소스, 파르미지아노, 계란, 관찰레 (염장 돼지 볼살), 판체타 포함.
마카로니 트러플 - 프레시카
Macaroni tartufo - fresca
트러플 크림, 파르미지아노
트러플 크림 소스와 파르미지아노 치즈를 곁들인 신선한 마카로니 파스타. 풍부하고 흙내음.
오브락 비프 라비올리 - 프레시카
Ravioli bœuf d'Aubrac - fresca
"엑스트라" "Ferme Montagnes d'Aubrac", 토마토 소스, 파르미지아노
신선한 라비올리, 프리미엄 오브락 비프를 채우고 토마토 소스와 파르미지아노를 곁들여 제공됩니다.
시금치 & 리코타 라비올리 - 프레시카
Ravioli épinards & ricotta - fresca
세이지 크림 & 파르미지아노
시금치와 리코타 치즈를 채운 신선한 라비올리, 세이지 크림과 파르미지아노를 곁들여 제공됩니다.
마르게리타
MARGHERITA
토마토, 모짜렐라, 바질
토마토 소스, 모짜렐라 치즈, 신선한 바질을 곁들인 클래식 피자.
레지나 클라시카
REGINA CLASSICA
토마토, 모짜렐라, 허브 햄, 신선한 버섯, 바질
토마토 소스, 모짜렐라, 허브 햄, 신선한 버섯, 바질을 곁들인 피자.
포모도라
POMODORA
콩피 토마토, 부라타 하트, 적양파, 바질
콩피 토마토, 크리미한 부라타 하트, 적양파, 바질을 올린 피자.
파르마
PARMA
토마토, 모짜렐라, 파르마 햄, 바질
토마토 소스, 모짜렐라, 파르마 햄, 바질을 곁들인 피자.
디아볼라
DIAVOLA
토마토, 모짜렐라, 매운 스피아나타 소시지, 적양파, 루꼴라
매운 스피아나타 소시지, 적양파, 루꼴라를 곁들인 매운 피자.
부라타
BURRATA
자연 토마토 & 콩피 토마토, 부라타 하트, 루꼴라, 발사믹 크림
신선한 토마토와 콩피 토마토, 통 부라타 치즈, 루꼴라, 발사믹 글레이즈를 올린 피자.
칼초네
CALZONE
토마토, 모짜렐라, 버섯, 허브 햄, 리코타
토마토 소스, 모짜렐라, 버섯, 허브 햄, 리코타 치즈를 채운 접힌 피자.
리코타
RICOTTA
토마토, 모짜렐라, 리코타, 파르미지아노, 가지, 방울토마토
토마토 소스, 모짜렐라, 리코타, 파르미지아노, 가지, 방울토마토, 바질을 곁들인 피자.
참치
TONNO
토마토, 모짜렐라, 마리네이드 참치, 올리브, 케이퍼, 적양파
토마토 소스, 모짜렐라, 마리네이드 참치, 올리브, 케이퍼, 적양파를 곁들인 피자.
페퍼로니
PEPPERONI
토마토, 모짜렐라, 순한 초리조, 오레가노
토마토 소스, 모짜렐라, 순한 초리조 (페퍼로니 스타일), 오레가노를 곁들인 피자.
어린이 메뉴
Menu Bambini
선택 가능한 시럽 음료, 메인 요리, 디저트
어린이 메뉴: 시럽 음료, 메인 요리 (버거 패티, 라비올리 또는 작은 피자), 토핑을 곁들인 미니 아이스크림 포함.
브라우키
Browkie
헤이즐넛 & 피오르 디 라테 아이스크림
헤이즐넛과 피오르 디 라테 아이스크림을 곁들인 브라우니-쿠키 하이브리드 디저트.
티라미수
Tiramisù
커피 & 아마레토 맛
커피와 아마레토에 적신 레이디핑거와 마스카포네 크림을 겹겹이 쌓은 클래식 이탈리아 디저트.
치즈케이크
Cheesecake
딸기 마멀레이드
딸기 마멀레이드를 곁들인 크리미한 치즈케이크.
판나코타
Panna cotta
홈메이드 딸기잼
홈메이드 딸기잼을 올린 부드러운 이탈리아 크림 디저트.
큰 프로피트롤
Grosse profiterole
이탈리아식 아이스크림 & 초콜릿 소스
이탈리아식 소프트 아이스크림으로 채우고 초콜릿 소스를 올린 큰 슈 페이스트리.
크렘 브륄레
Crème brûlée
피스타치오 맛
캐러멜화된 설탕 층으로 덮인 피스타치오 맛의 풍부한 커스터드 베이스.
누텔라 피자
Pizza nutella
구운 아몬드 & 헤이즐넛
누텔라 스프레드와 구운 아몬드, 헤이즐넛을 올린 디저트 피자.
모쿠스 커피
Café MOKUS
티라미수 또는 판나코타
커피와 미니 디저트 (티라미수 또는 판나코타 선택).
모쿠스 차
Thé MOKUS
티라미수 또는 판나코타
차와 미니 디저트 (티라미수 또는 판나코타 선택).
피오르 디 라테 선데
Sundae Fior di Latte
우유 젤라토 선데에 원하는 토핑을 곁들입니다: 구운 헤이즐넛, 레드 베리 쿨리, 캐러멜 쿨리, 또는 초콜릿 소스.
땅콩 버터
Peanut butter
피오르 디 라테 아이스크림, 땅콩 버터, 팝콘, 헤이즐넛, 초콜릿 칩
우유 젤라토, 땅콩 버터, 팝콘, 헤이즐넛, 초콜릿 칩을 곁들인 선데.
딸기 사탕
Fraise bonbon
피오르 디 라테 아이스크림, 신선한 딸기, 쿠키 크럼블, 딸기 마멀레이드
우유 젤라토, 신선한 딸기, 쿠키 크럼블, 딸기 마멀레이드를 곁들인 선데.
지안두야
Gianduja
피오르 디 라테 아이스크림, 누텔라, 브라우키 조각, 헤이즐넛, 초콜릿 칩
우유 젤라토, 누텔라, 브라우키 조각, 헤이즐넛, 초콜릿 칩을 곁들인 선데.
XXL 버전
Version XXL
(3인용)
3명이 함께 즐길 수 있도록 디자인된 거대한 선데.
르 카피탄
Le Capitaine
페어 유기농 보드카, 블랙베리 크림, 블랙커런트 크림, 유기농 옐로우 레몬 주스, 홈메이드 버베나 시럽
블랙베리 리큐르, 블랙커런트 리큐르, 레몬 주스, 홈메이드 버베나 시럽을 곁들인 보드카 칵테일.
르 세르장
Le Sergent
브라운 럼과 플로르 데 카냐 화이트 럼, 루시용 살구 리큐르, 트리플 섹, 라임 주스, 홈메이드 시나몬 시럽, 비터스
브라운 및 화이트 럼, 살구 리큐르, 트리플 섹, 라임 주스, 홈메이드 시나몬 시럽, 비터스를 곁들인 럼 칵테일.
르 솔다
Le Soldat
프랑스 시타델 진, 야생 엘더플라워 리큐르, 유기농 옐로우 레몬 주스, 으깬 오이, 신선한 민트
엘더플라워 리큐르, 레몬 주스, 으깬 오이, 신선한 민트를 곁들인 진 칵테일.
콜롱바르 샤르도네 IGP 코트 드 가스코뉴
Colombard Chardonnay IGP Côtes de Gascogne
가스코뉴산 화이트 와인 블렌드.
피노 그리지오 IGT 테레 시칠리아네
Pinot Grigio IGT Terre Siciliane
인시텔라, 라 파시오네 BIO
시칠리아산 유기농 피노 그리지오.
프랑스 와인 퀴리우스 블랑 모엘뢰
Vin de France CURIUS BLANC MOELLEUX
프랑스산 스위트 화이트 와인.
베르멘티노 IGT 이솔라 데이 누라기, 사라갓
Vermentino IGT Isola dei Nuraghi, Saragat
사르데냐산 베르멘티노 화이트 와인.
하우스 맥주 루테스
House beer Lutèce
하우스 드래프트 맥주.
메테오르 IPA
Meteor IPA
드래프트 IPA 맥주.
호가든 블랑쉬
Hoegaarden blanche
생맥주 벨기에 화이트 맥주. 밀 맥주.
나스트로 아추로
Nastro Azzuro
생맥주 이탈리아 라거.
코로나
Corona
생맥주 멕시칸 페일 라거.
100% 신선한 과일 및 채소, 저온 압착, 고비타민 주스
아란치오
Arancio
25cl, 당근, 오렌지, 파인애플, 생강, 바질
당근, 오렌지, 파인애플, 생강, 바질을 곁들인 신선한 주스 블렌드.
로쏘
Rosso
25cl, 수박, 블랙 포도, 석류, 라임, 민트
수박, 블랙 포도, 석류, 라임, 민트를 곁들인 신선한 레드 주스.
리카르
Ricard
2cl
아니스 향 파스티스 아페리티프.
마티니
Martini
레드/화이트, 8cl
버무스 아페리티프. 레드 또는 화이트 중에서 선택하세요.
캄파리
Campari
4cl
쓴맛의 이탈리아 아페리티프.
화이트 와인 키르
Kir au vin blanc
10cl
화이트 와인과 크렘 드 카시스 (블랙커런트 리큐르)로 만든 칵테일.
프리미엄 페어 보드카
vodka Nuage Premium
4cl
프리미엄 보드카.
그레이 구스 보드카
vodka Grey Goose
4cl
프랑스 프리미엄 보드카.
봄베이 사파이어 진
gin Bombay Sapphire
4cl
런던 드라이 진.
시타델 진
gin Citadelle
4cl
프랑스 장인 진.
호세 쿠에르보 데킬라
tequila José Cuervo
4cl
데킬라.
J&B 위스키
whisky J&B
4cl
블렌디드 스카치 위스키.
잭 다니엘스 위스키
whisky Jack Daniel's
4cl
테네시 위스키.
시바스 리갈 위스키
whisky Chivas
4cl
블렌디드 스카치 위스키.
아마레토
Amaretto
4cl
달콤한 이탈리아 아몬드 향 리큐르.
리몬첼로
Limoncello
4cl
이탈리아 레몬 리큐르.
겟 27
Get 27
4cl
민트 리큐르.
베일리스
Bailey's
4cl
아이리시 크림 리큐르.
그랑 마니에르
Grand Marnier
4cl
코냑 베이스 오렌지 리큐르.
아르마냑
Armagnac
4cl
가스코뉴 지방의 아르마냑 지역에서 생산된 독특한 브랜디.
코냑 VSOP
Cognac VSOP
4cl
코냑 지역의 고급 브랜디.
윌리엄 배 브랜디
Poire Williamine
4cl
배 브랜디.
칼바도스
Calvados
4cl
노르망디산 애플 브랜디.
아이스 라떼
Iced Latte
얼음과 우유를 넣은 차가운 에스프레소.
아이스 초콜릿
Iced Chocolate
차가운 초콜릿 우유 음료.
에스프레소
Expresso
진한 블랙 커피.
롱블랙
Allongé
뜨거운 물로 희석한 에스프레소 (아메리카노).
헤이즐넛
Noisette
뜨거운 우유를 약간 넣은 에스프레소.
카페 크렘
Café crème
크림을 곁들인 커피.
플랫 화이트
Flat white
증기 우유와 마이크로폼을 곁들인 에스프레소.
따뜻한 초콜릿
Chocolat chaud
핫 초콜릿.
차
Thé
민트, 실론, 다즐링, 자스민, 레드 베리
차. 민트, 실론, 다즐링, 자스민, 레드 베리 종류가 있습니다.
인퓨전
Infusion
캐모마일, 버베나
허브차. 캐모마일과 버베나 종류가 있습니다.
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
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