موكوس ل'إكيوريل
Mokus L'Écureuil يشكر بشكل خاص الخميرة الطبيعية ودقيق 00 المصنوع من مزيج من القمح اللين الذي يسمح له بعمل عجينة مرنة وخفيفة جدًا. العجينة المرنة والخفيفة تشكر السيد بيتزي الذي يعتني بها جيدًا من خلال تركها تتخمر ببطء لمدة 72 ساعة في غرفة التخمير. السيد بيتزي بدوره يشكل ثنائيًا قويًا مع فرن البيتزا المضيء المفضل لديه وفرنه الحجري الذي تصل حرارته إلى حوالي 350 درجة. معًا، تصبح جميع البيتزا الذهبية، الهوائية، والمقرمشة ممكنة. اسم شبكة الواي فاي: Mokus l'Ecureuil • كلمة المرور: mokus انستغرام @mokusparis

المشاركة تعني الاهتمام
سلطات وأطباق
هامبرجر
السيد بيتزي يأتي من إيطاليا، ولكن في الفرنسية يهمس خبّازو موكوس ل'إكيوريل في أذن أبقار أوبراك الأصيلة التي تُربى بحب في مزرعتنا في لاغيول في أفيرون. باستخدام إنتاجنا الخاص من خبز البرجر الذي نتركه يتخمر ببطء شديد، وهذه اللحوم، المعروفة بأنها من أكثر اللحوم طراوة ولذة، نصنع كل "هامبرجر" لدينا.
معكرونة
بيتزا
أحمر
بيانكي
قائمة الأطفال
حلويات وآيس كريم
كوكتيلات
توقيعات
سبيريتز وكلاسيكيات
مشروبات غازية
نبيذ
أبيض
وردي
أحمر
فوار
بيرة
على الصنبور
زجاجات
مشروبات باردة
عصائر طازجة
100% فواكه وخضروات طازجة، معصورة على البارد، لعصائر غنية بالفيتامينات
عصائر ونيكتارات فواكه
مشروبات غازية
مياه
مشروبات فاتحة للشهية
مشروبات كحولية وهضمية
مقهى
نهاية القائمة