Mokus l'Écureuil


Mokus l'Écureuil 特别感谢天然酵母和由软质小麦混合而成的00面粉,这使得它的面团如此柔软轻盈。柔软轻盈的面团感谢Pizze大师,他精心照料它,让它在发酵箱中缓慢发酵72小时。Pizze大师与他的Luminous Pizze,他心爱的柴火烤炉和近350度的温度形成了强大的组合。所有金黄、蓬松、酥脆的披萨都因此成为可能。 WIFI网络名称:Mokus l'Ecureuil • 密码:mokus INSTAGRAM @mokusparis
116 Av. Kléber, 75116 Paris, France
薄意式烤饼
Focaccia fine
橄榄油和迷迭香
顶部涂有橄榄油和迷迭香的薄意式烤饼。酥脆芳香。
蒜蓉面包
Garlic bread
蒜蓉面包和融化马苏里拉奶酪
蒜蓉黄油和融化马苏里拉奶酪的烤面包。浓郁可口。
芝士薯条
Frites cheddar
辣椒粉,融化切达奶酪和脆洋葱
薯条配融化切达奶酪,辣椒粉和脆洋葱。
意大利拼盘
Assiette italienne
香草火腿,意大利熏猪肉,辣斯皮亚纳塔香肠,布法洛马苏里拉奶酪,意式烤饼
意大利特色拼盘,包括香草火腿,意大利熏猪肉,辣香肠,布法洛马苏里拉奶酪和意式烤饼。适合分享。
橙汁
Jus arancio
胡萝卜,橙子,菠萝,生姜,罗勒
新鲜果汁混合胡萝卜,橙子,菠萝,生姜和罗勒。甜而酸。
Rosso 果汁
Jus rosso
西瓜,黑葡萄,石榴,青柠,薄荷
新鲜红汁,含西瓜,黑葡萄,石榴,青柠和薄荷。清爽果味。
凯撒沙拉
Salade Cæsar
脆皮鸡胸肉,罗马生菜,帕玛森奶酪,凯撒酱,面包丁
经典凯撒沙拉配脆鸡胸肉,罗马生菜,帕玛森奶酪,面包丁和凯撒酱。
BLT沙拉
Salade BLT
罗马生菜,脆培根,煮鸡蛋,番茄,黄瓜,牧场沙拉酱
BLT沙拉配罗马生菜,脆培根,煮鸡蛋,番茄,黄瓜和牧场沙拉酱。
布拉塔奶酪和烤蔬菜
Burrata & légumes grillés
番茄,橄榄,香醋奶油
奶油布拉塔奶酪配烤蔬菜,番茄,橄榄和香醋釉。
牛肉薄片
Carpaccio de bœuf
番茄,布法洛马苏里拉奶酪和芝麻菜
薄切生牛肉配番茄,布法洛马苏里拉奶酪和芝麻菜。
新鲜三文鱼碗
Fresh bowl saumon
印度香米和藜麦饭,葡萄卷心菜沙拉,黄瓜,新鲜芒果,萝卜,毛豆,樱桃番茄和腌制三文鱼
健康碗,配腌三文鱼,印度香米,藜麦,葡萄卷心菜沙拉,黄瓜,新鲜芒果,萝卜,毛豆和樱桃番茄。
新鲜蔬菜碗
Fresh bowl veggie
印度香米和藜麦饭,葡萄卷心菜沙拉,黄瓜,新鲜芒果,萝卜,毛豆,樱桃番茄,烤西葫芦和茄子
素食碗配烤西葫芦和茄子,印度香米,藜麦,卷心菜沙拉,黄瓜,芒果,萝卜,毛豆和番茄。
Maître Pizze 来自意大利,而 Mokus l'Écureuil 的面包师用法语低语着我们位于 Aveyron 的 Laguiole 的农场里精心饲养的纯种奥布拉克牛。我们用自制的汉堡面包慢慢发酵,这种肉以其最嫩滑和最美味而闻名,我们以此制作了我们所有的“Hamburgeria”。
德州
Texas
奥布拉克牛肉,陈年切达奶酪,脆培根,生菜,萨瓦拉芥末籽酱
汉堡配奥布拉克牛肉,陈年切达奶酪,脆培根,生菜,酸黄瓜和自制烧烤酱。
Frenchy
Frenchy
奥布拉克牛肉,孔泰奶酪,脆培根,葱调味品,芝麻菜,荷兰酱
法式汉堡配奥布拉克牛肉,孔泰奶酪,脆培根,葱调味品,芝麻菜和荷兰酱。
英式
British
奥布拉克牛肉,融化切达奶酪,洋葱酸辣酱,生菜,萨瓦拉芥末籽酱
英式汉堡配奥布拉克牛肉,融化切达奶酪,洋葱酸辣酱,生菜和萨瓦拉芥末酱。
纳什维尔
Nashville
炸鸡,焦糖洋葱和苹果,生菜,蜂蜜芥末酱
炸鸡汉堡配焦糖洋葱和苹果,生菜和蜂蜜芥末酱。
Sergent Pepper
Sergent Pepper
奥布拉克牛肉,孔泰奶酪,胡椒调味品,生菜,胡椒酱
胡椒汉堡配奥布拉克牛肉,孔泰奶酪,胡椒调味品,生菜和胡椒酱。
焗通心粉 - 烤制
Mac & cheese - al forno
切达奶酪,高达奶酪和帕玛森奶酪白酱
焗通心粉配切达奶酪,高达奶酪和帕玛森奶酪白酱。
肉酱通心粉 - 新鲜
Macaroni bolognaise - fresca
奥布拉克牛肉,“特级” “Ferme Montagnes d'Aubrac”,番茄酱,帕玛森奶酪
新鲜通心粉配番茄肉酱和优质奥布拉克牛肉。
卡尔博纳拉螺旋面 - 新鲜
Fusilli carbonara - fresca
帕玛森奶酪,鸡蛋,意式烟肉和培根
新鲜螺旋面配卡尔博纳拉酱,含帕玛森奶酪,鸡蛋,意式烟肉(腌猪脸肉)和培根。
松露通心粉 - 新鲜
Macaroni tartufo - fresca
松露奶油,帕玛森奶酪
新鲜通心粉配松露奶油酱和帕玛森奶酪。浓郁而泥土味。
奥布拉克牛肉饺子 - 新鲜
Ravioli bœuf d'Aubrac - fresca
“特级” “Ferme Montagnes d'Aubrac”,番茄酱,帕玛森奶酪
新鲜牛肉饺子,配番茄酱和帕玛森奶酪。
菠菜和里可塔饺子 - 新鲜
Ravioli épinards & ricotta - fresca
鼠尾草奶油和帕玛森奶酪
新鲜菠菜和里可塔饺子,配鼠尾草奶油和帕玛森奶酪。
玛格丽特披萨
MARGHERITA
番茄,马苏里拉奶酪,罗勒
经典披萨配番茄酱,马苏里拉奶酪和新鲜罗勒。
REGINA CLASSICA
REGINA CLASSICA
番茄,马苏里拉奶酪,香草火腿,新鲜蘑菇,罗勒
披萨配番茄酱,马苏里拉奶酪,香草火腿,新鲜蘑菇和罗勒。
POMODORA
POMODORA
油浸番茄,布拉塔奶酪心,红洋葱,罗勒
披萨配油浸番茄,奶油布拉塔奶酪心,红洋葱和罗勒。
PARMA
PARMA
番茄,马苏里拉奶酪,帕尔马火腿,罗勒
披萨配番茄酱,马苏里拉奶酪,帕尔马火腿和罗勒。
DIAVOLA
DIAVOLA
番茄,马苏里拉奶酪,辣斯皮亚纳塔香肠,红洋葱,芝麻菜
辣披萨配番茄酱,马苏里拉奶酪,辣斯皮亚纳塔香肠,红洋葱和芝麻菜。
布拉塔奶酪
BURRATA
天然和油浸番茄,布拉塔奶酪,芝麻菜,香醋奶油
披萨配新鲜和油浸番茄,整颗布拉塔奶酪,芝麻菜和香醋釉。
卡尔佐内
CALZONE
番茄,马苏里拉奶酪,蘑菇,香草火腿,里可塔奶酪
折叠披萨,配番茄酱,马苏里拉奶酪,蘑菇,香草火腿和里可塔奶酪。
RICOTTA
RICOTTA
番茄,马苏里拉奶酪,里可塔奶酪,帕玛森奶酪,茄子,樱桃番茄,罗勒
披萨配番茄酱,马苏里拉奶酪,里可塔奶酪,帕玛森奶酪,茄子,樱桃番茄和罗勒。
金枪鱼
TONNO
番茄,马苏里拉奶酪,腌金枪鱼,橄榄,刺山柑,红洋葱
披萨配番茄酱,马苏里拉奶酪,腌金枪鱼,橄榄,刺山柑和红洋葱。
意大利辣香肠
PEPPERONI
番茄,马苏里拉奶酪,温和的辣香肠,牛至
披萨配番茄酱,马苏里拉奶酪,温和辣香肠(意大利辣香肠风格)和牛至。
儿童菜单
Menu Bambini
糖浆水,主菜,甜点
儿童菜单包括糖浆饮料,主菜(汉堡肉饼,饺子或小披萨)和带配料的迷你冰淇淋。
布朗尼曲奇
Browkie
榛子和Fior di Latte冰淇淋
布朗尼曲奇混合甜点配榛子和Fior di Latte冰淇淋。
提拉米苏
Tiramisù
咖啡和阿玛雷托味
经典的意大利甜点,层层叠叠的咖啡和阿玛雷托浸泡的手指饼干和马斯卡彭奶油。
芝士蛋糕
Cheesecake
草莓果酱
奶油芝士蛋糕配草莓果酱。
意式奶冻
Panna cotta
自制草莓酱
丝滑的意大利奶油甜点,配自制草莓酱。
大泡芙
Grosse profiterole
意式冰淇淋和巧克力酱
大泡芙,内填意式软冰淇淋,淋上巧克力酱。
焦糖布丁
Crème brûlée
开心果味
开心果味浓郁的奶油冻,顶部有一层硬化的焦糖。
Nutella披萨
Pizza nutella
烤杏仁和榛子
甜点披萨配Nutella酱和烤杏仁榛子。
MOKUS咖啡
Café MOKUS
提拉米苏或意式奶冻
咖啡配迷你甜点,可选提拉米苏或意式奶冻。
MOKUS 茶
Thé MOKUS
提拉米苏或意式奶冻
茶配迷你甜点,可选提拉米苏或意式奶冻。
Fior di Latte 圣代
Sundae Fior di Latte
牛奶冰淇淋圣代,可选择配料:烤榛子,红果酱,焦糖酱或巧克力酱。
花生酱
Peanut butter
Fior di Latte 冰淇淋,花生酱,爆米花,榛子,巧克力碎
圣代配牛奶冰淇淋,花生酱,爆米花,榛子和巧克力碎。
草莓糖
Fraise bonbon
Fior di Latte 冰淇淋,新鲜草莓,饼干碎,草莓果酱
圣代配牛奶冰淇淋,新鲜草莓,饼干碎和草莓果酱。
Gianduja
Gianduja
Fior di Latte 冰淇淋,Nutella,布朗尼曲奇,榛子,巧克力碎
圣代配牛奶冰淇淋,Nutella,布朗尼曲奇块,榛子和巧克力碎。
XXL版本
Version XXL
(3人份)
巨型圣代,适合3人分享。
Le Capitaine
Le Capitaine
法国有机伏特加Fair,黑莓奶油,黑加仑奶油,有机黄柠檬汁,自制马鞭草糖浆
伏特加鸡尾酒,配黑莓利口酒,黑加仑利口酒,柠檬汁和自制马鞭草糖浆。
Le Sergent
Le Sergent
棕色和白色朗姆酒Flor de Caña,鲁西永杏子利口酒,Triple sec,青柠汁,自制肉桂糖浆,比特酒
朗姆酒鸡尾酒配棕色和白色朗姆酒,杏子利口酒,Triple sec,青柠汁,自制肉桂糖浆和比特酒。
Le Soldat
Le Soldat
法国金酒Citadelle,接骨木花利口酒,有机柠檬汁,压榨黄瓜,新鲜薄荷
金酒鸡尾酒配接骨木花利口酒,柠檬汁,压榨黄瓜和新鲜薄荷。
Colombard Chardonnay IGP Côtes de Gascogne
Colombard Chardonnay IGP Côtes de Gascogne
来自加斯科涅的白葡萄酒。
Pinot Grigio IGT Terre Siciliane
Pinot Grigio IGT Terre Siciliane
L'insitella, La Passione BIO
来自西西里岛的有机灰皮诺。
法国葡萄酒 CURIUS BLANC MOELLEUX
Vin de France CURIUS BLANC MOELLEUX
法国甜白葡萄酒。
Vermentino IGT Isola dei Nuraghi, Saragat
Vermentino IGT Isola dei Nuraghi, Saragat
来自撒丁岛的Vermentino白葡萄酒。
Lutèce 自酿啤酒
House beer Lutèce
自酿生啤。
Meteor IPA
Meteor IPA
生啤 IPA。
Hoegaarden 白啤酒
Hoegaarden blanche
生啤比利时白啤酒。小麦啤酒。
Nastro Azzuro
Nastro Azzuro
生啤意大利拉格啤酒。
科罗娜
Corona
生啤墨西哥淡色拉格。
100% 新鲜水果和蔬菜,冷榨,富含维生素的果汁
橙色
Arancio
25厘升,胡萝卜,橙子,菠萝,生姜,罗勒
新鲜果汁混合胡萝卜,橙子,菠萝,生姜和罗勒。
红
Rosso
25厘升,西瓜,黑葡萄,石榴,青柠,薄荷
新鲜红汁,含西瓜,黑葡萄,石榴,青柠和薄荷。
Ricard
Ricard
2厘升
茴香味的茴香酒开胃酒。
马提尼
Martini
红/白,8厘升
味美思开胃酒。有红味美思或白味美思可选。
金巴利
Campari
4厘升
苦味意大利开胃酒。
白葡萄酒基尔酒
Kir au vin blanc
10厘升
用白葡萄酒和黑加仑利口酒(Crème de Cassis)制作的鸡尾酒。
法国云伏特加
vodka Nuage Premium
4厘升
优质伏特加。
灰鹅伏特加
vodka Grey Goose
4厘升
法国优质伏特加。
孟买蓝宝石金酒
gin Bombay Sapphire
4厘升
伦敦干金酒。
Citadelle 金酒
gin Citadelle
4厘升
法国手工金酒。
何塞·夸尔沃龙舌兰酒
tequila José Cuervo
4厘升
龙舌兰酒。
J&B 威士忌
whisky J&B
4厘升
调和苏格兰威士忌。
杰克丹尼威士忌
whisky Jack Daniel's
4厘升
田纳西威士忌。
芝华士威士忌
whisky Chivas
4厘升
调和苏格兰威士忌。
阿玛雷托
Amaretto
4厘升
甜美的意大利杏仁味利口酒。
柠檬酒
Limoncello
4厘升
意大利柠檬利口酒。
Get 27
Get 27
4厘升
薄荷利口酒。
百利甜酒
Bailey's
4厘升
爱尔兰奶油利口酒。
君度
Grand Marnier
4厘升
干邑基底的橙味利口酒。
雅文邑
Armagnac
4厘升
来自法国加斯科涅地区雅文邑的独特白兰地。
干邑白兰地 VSOP
Cognac VSOP
4厘升
来自干邑地区的优质白兰地。
威廉姆梨酒
Poire Williamine
4厘升
梨白兰地。
卡尔瓦多斯
Calvados
4厘升
诺曼底苹果白兰地。
冰拿铁
Iced Latte
冰镇浓缩咖啡配牛奶和冰块。
冰巧克力
Iced Chocolate
冰镇巧克力牛奶饮品。
浓缩咖啡
Expresso
浓黑咖啡。
加长
Allongé
浓缩咖啡加水(美式咖啡)。
榛子
Noisette
浓缩咖啡加少许热牛奶。
奶油咖啡
Café crème
咖啡加奶油。
澳白咖啡
Flat white
浓缩咖啡配蒸牛奶和微泡沫。
热巧克力
Chocolat chaud
热巧克力。
茶
Thé
薄荷,锡兰,大吉岭,茉莉,红果
茶。品种包括薄荷,锡兰,大吉岭,茉莉和红果。
输液
Infusion
洋甘菊,马鞭草
花草茶。品种包括洋甘菊和马鞭草。
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
素食选择
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4.4
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Moderate
116 Av. Kléber, 75116 Paris, France
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