메르젤리나

버팔로 모짜렐라 치즈와 신선한 방울토마토, 바질을 사용한 이탈리아 대표 샐러드입니다. 신선한 토마토와 크리미한 치즈의 조합이 특징이며 산뜻한 맛입니다. 전채 요리로 그대로 드세요.

얇게 썬 숙성 생햄과 제철 과일을 조합한 요리입니다. 생햄의 짭짤함과 과일의 단맛이 절묘한 조화를 이루며 식욕을 돋웁니다. 와인 안주나 가벼운 전채 요리로 추천합니다.

진한 감칠맛의 생햄과 우유 풍미가 풍부한 버팔로 모짜렐라 치즈를 조합한 고급 전채 요리입니다. 각 재료의 맛을 돋보이게 하며 심플하면서도 깊이 있는 맛입니다. 올리브 오일을 뿌려 드세요.

이탈리아 각지에서 엄선된 여러 종류의 생햄과 살라미를 모아놓은 호화로운 요리입니다. 각각 다른 숙성 기간과 향신료의 풍미를 즐길 수 있으며 고기의 감칠맛이 응축되어 있습니다. 와인과 함께 천천히 맛보는 것을 추천합니다.

신선한 바지락과 홍합을 화이트 와인과 허브로 쪄낸 요리입니다. 조개의 감칠맛이 응축된 국물은 풍미가 풍부하며 빵에 찍어 먹어도 맛있습니다. 따뜻한 전채 요리나 가벼운 식사로 즐기세요.

돼지고기 다짐육 등을 둥글게 만든 나폴리 지방 전통 미트볼입니다. 보통 토마토 소스로 졸여내며 육즙이 풍부하고 씹는 맛이 있습니다. 따뜻한 전채 요리로 또는 빵과 함께 드세요.

야채를 살짝 튀겨 위에 파르미지아노 레지아노 치즈를 갈아 올린 튀김입니다. 야채의 단맛과 치즈의 짭짤함이 잘 어울리며 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 가벼운 전채 요리로 드세요.

닭고기를 허브로 마리네이드하여 튀김옷을 입혀 튀긴 튀김입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며 허브 향이 식욕을 돋웁니다. 술안주나 가벼운 식사로 좋습니다.

신선한 붉은 새우를 튀김옷으로 감싸 튀긴 향긋한 튀김입니다. 탱글탱글한 새우 식감과 갓 튀긴 향이 매력입니다. 곁들여진 국산 레몬을 뿌려 산뜻하게 드세요.

그날의 재료에 따라 내용이 달라지는 셰프 추천 전채 모둠입니다. 다른 맛과 식감의 전채 요리를 조금씩 즐길 수 있어 다양한 요리를 맛보고 싶은 분께 추천합니다.

이탈리아 각지에서 엄선된 다양한 종류의 올리브를 모아놓은 요리입니다. 각 올리브가 가진 다른 풍미와 식감을 즐길 수 있으며 와인이나 식전주와 함께 즐기기 좋습니다.

튀긴 가지를 베이스로 토마토, 양파, 셀러리 등을 새콤달콤하게 졸인 시칠리아 지방의 전통적인 야채 요리입니다. 가지가 녹아내리는 듯한 식감으로 차갑게 먹어도 맛있습니다. 빵에 얹어 드세요.

신선한 문어와 제철 야채를 마리네이드한 산뜻한 샐러드입니다. 문어의 탱글한 식감과 야채의 아삭한 식감을 즐길 수 있으며 레몬 베이스 드레싱으로 마무리됩니다. 전채 요리로 추천합니다.

신선한 상추, 토마토, 오이 등 다양한 종류의 야채를 섞은 심플한 샐러드입니다. 원하는 드레싱으로 요리 중간에 먹거나 야채를 보충하고 싶을 때 좋습니다.

독특한 향과 쌉쌀함이 특징인 루꼴라를 주재료로 한 샐러드입니다. 심플하게 올리브 오일과 발사믹으로 맛을 내어 루꼴라 본연의 풍미를 살렸습니다. 육류 요리의 곁들임으로도 좋습니다.

튀긴 피자 도우를 작은 공 모양으로 만든 '안졸리에티'와 신선한 루꼴라, 방울토마토를 조합한 샐러드입니다. 향긋한 도우와 산뜻한 야채의 조합이 참신합니다.

루꼴라의 쌉쌀함, 생햄의 짭짤함, 방울토마토의 단맛, 버팔로 모짜렐라의 크리미함이 어우러진 고급 샐러드입니다. 균형 잡힌 맛으로 전채 요리나 메인 요리로도 좋습니다.

그날 들여온 신선한 생선을 지중해 요리 스타일로 조리한 요리입니다. 올리브 오일, 허브, 토마토 등과 함께 구워내 생선 본연의 감칠맛을 살렸습니다.

신선한 생선을 심플하게 구운 요리입니다. 생선 껍질은 바삭하고 살은 촉촉하게 구워져 재료 본연의 맛을 마음껏 즐길 수 있습니다. 레몬을 뿌려 산뜻하게 드세요.

새우, 오징어, 조개 등 다양한 해산물을 토마토 베이스 수프로 졸인 요리입니다. 해산물 육수가 듬뿍 녹아든 국물은 진하며 몸속까지 따뜻해집니다.

돗토리현산 다이센 닭을 화이트 와인과 야채로 푹 졸인 매우 부드러운 육류 요리입니다. 닭고기의 감칠맛이 응축되어 고급스러운 맛으로 완성되었습니다.

엄선된 와규 200g을 토마토 소스, 오레가노, 마늘, 케이퍼, 앤초비와 함께 피자이올라 풍으로 구워낸 요리입니다. 와규의 부드러움과 이탈리아 전통 풍미가 융합된 일품입니다.

엄선된 와규 200g을 겉면은 바삭하게 굽고 속은 로제 색으로 마무리한 탈리아타입니다. 얇게 썰어 제공되며 고기 본연의 감칠맛과 부드러운 식감을 마음껏 즐길 수 있습니다.

마스카포네 치즈, 커피에 적신 비스코티, 코코아 파우더로 만든 이탈리아 대표 디저트입니다. 크리미하고 쌉쌀하며 식후에 어울리는 단맛입니다.

생크림을 젤라틴으로 굳힌 이탈리아 디저트 판나코타에 아몬드 풍미를 더한 요리입니다. 탱글탱글한 부드러운 식감과 고급스러운 단맛이 특징입니다.

초콜릿과 아몬드를 듬뿍 사용한 카프리 섬 발상 전통 초콜릿 케이크입니다. 밀가루를 사용하지 않아 촉촉하고 진하며 글루텐 프리입니다.

오늘의 추천 타르트입니다. 제철 과일을 사용하거나 특별한 크림을 사용하는 등 내용은 날마다 바뀝니다. 직원에게 문의하세요.

오늘의 추천 젤라토입니다. 이탈리아 전통 아이스크림으로 진한 맛이지만 뒷맛은 산뜻합니다. 다양한 맛 중에서 즐길 수 있습니다.