Mergellina

Name: Mergellina
Address: 2 Chome-3-4 Ginza, Chuo City, Tokyo 104-0061, Japan, Tokio
Price range: ¥800 - ¥3500

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★ 3.8 (573) $$Moderate 📍 2 Chome-3-4 Ginza, Chuo City, Tokyo 104-0061, Japan

Antipasti (Entrantes)

Caprese con mozzarella de búfala y tomates cherry

水牛モッツァレラとミニトマトのカプレーゼ

Una ensalada italiana representativa con mozzarella de búfala fresca, tomates cherry y albahaca. Se caracteriza por la combinación de tomates jugosos y queso cremoso, con un sabor refrescante. Sírvela tal cual como entrante.

¥1,600 ≈ €9.00

Prosciutto y fruta

生ハムとフルーツ

Un plato que combina prosciutto curado en finas lonchas y fruta de temporada. La salinidad del prosciutto y la dulzura de la fruta crean una armonía exquisita, abriendo el apetito. Recomendado como acompañamiento de vino o entrante ligero.

¥1,900 ≈ €10.00

Prosciutto y mozzarella de búfala

生ハムと水牛モッツァレラ

Un lujoso entrante que combina prosciutto curado de intenso sabor y mozzarella de búfala rica en sabor a leche. Los sabores de cada ingrediente se realzan mutuamente, creando un sabor sencillo pero profundo. Sírvelo con un chorrito de aceite de oliva.

¥1,900 ≈ €10.00

Tabla de prosciutto y salami

生ハムとサラミの盛り合わせ

Una lujosa selección de varios tipos de prosciutto italiano y salami. Disfruta de los diferentes periodos de curación y sabores de especias, con el umami de la carne concentrado. Se recomienda saborearlo lentamente con vino.

¥2,000 ≈ €11.00

Mejillones y almejas al vapor con vino blanco

アサリとムール貝の白ワイン蒸し

Mejillones y almejas frescas cocidos al vapor con vino blanco y hierbas. El caldo, rico en el sabor de los mariscos, es fragante y delicioso incluso para mojar pan. Disfrútalo como entrante caliente o tentempié.

¥1,800 ≈ €10.00

Albóndigas napolitanas "Polpette"

ナポリ風ミートボールポルペッティ

Albóndigas tradicionales de la región de Nápoles, hechas con carne picada de cerdo y otros ingredientes. Normalmente se cocinan en salsa de tomate, son jugosas y saciantes. Sírvelas como entrante caliente o con pan.

¥1,200 ≈ €7.00

Fritura de verduras con queso Grana

グラナチーズをかけた野菜のフリット

Fritura de verduras ligeramente fritas, ralladas con queso Parmigiano Reggiano por encima. La dulzura de las verduras y la salinidad del queso combinan bien, ofreciendo una textura crujiente. Sírvela como un entrante ligero.

¥1,600 ≈ €9.00

Fritura de pollo con hierbas aromáticas

鶏肉のフリット香草風味

Fritura de pollo marinado con hierbas y empanado. Crujiente por fuera y jugoso por dentro, el aroma de las hierbas abre el apetito. Perfecta como aperitivo o tentempié.

¥1,200 ≈ €7.00

Fritura de gambas rojas con limón japonés

赤海老のフリット国産レモン添え

Una fritura fragante de gambas rojas frescas rebozadas. La textura firme de las gambas y el aroma recién fritas son atractivos. Sírvelas con el limón japonés que las acompaña para un toque refrescante.

¥1,600 ≈ €9.00

Surtido de 4 entrantes del día

本日の前菜 4種盛り合わせ

Un surtido de entrantes recomendados por el chef, cuyo contenido varía según la pesca del día. Puedes probar varios entrantes con diferentes sabores y texturas, ideal para quienes desean probar diversas cocinas.

¥2,000 ≈ €11.00

Insalata (Ensaladas)

Selección de aceitunas italianas

イタリア産オリーブの盛り合わせ

Una selección de diversas variedades de aceitunas italianas, cada una con su propio sabor y textura únicos. Perfectas para acompañar con vino o aperitivos.

¥800 ≈ €4.00

Caponata de berenjenas al estilo siciliano

ナスのカポナータシチリア風

Un plato tradicional siciliano de verduras a base de berenjenas fritas, cocidas agridulces con tomate, cebolla y apio. La berenjena tiene una textura que se derrite en la boca y también está deliciosa fría. Sírvela sobre pan.

¥1,100 ≈ €6.00

Ensalada de pulpo y verduras

タコと野菜のインサラータ

Una ensalada refrescante de pulpo fresco marinado con verduras de temporada. Disfruta de la textura firme del pulpo y el crujiente de las verduras, terminada con una vinagreta a base de limón. Recomendada como entrante.

¥1,500 ≈ €8.00

Ensalada mixta

ミックスサラダ

Una ensalada sencilla de lechugas frescas, tomates, pepinos y otras verduras variadas. Perfecta con tu aderezo favorito, como intermedio o cuando quieras un aporte de verduras.

¥1,200 ≈ €7.00

Ensalada de rúcula

ルッコラのサラダ

Una ensalada protagonizada por la rúcula, caracterizada por su aroma único y ligero amargor. Al disfrutarla simplemente con aceite de oliva y balsámico, se realza el sabor original de la rúcula. Combina bien como acompañamiento de platos de carne.

¥1,500 ≈ €8.00

Ensalada de "Angioletti" (masa de pizza frita), rúcula y tomates cherry

“アンジョレッティ” 揚げたピッツァ生地・ルッコラ・ミニトマトのサラダ仕立て

Una ensalada de "Angioletti" (bolitas de masa de pizza frita) frescas, rúcula y tomates cherry. La combinación de la masa fragante y las verduras refrescantes es innovadora.

¥1,600 ≈ €9.00

Ensalada de rúcula, prosciutto, tomates cherry y mozzarella de búfala

ルッコラ・生ハム・ミニトマト・水牛モッツァレラのサラダ

Una lujosa ensalada que combina el ligero amargor de la rúcula, la salinidad del prosciutto, la dulzura de los tomates cherry y la cremosidad de la mozzarella de búfala. Su sabor equilibrado la hace ideal tanto como entrante como plato principal.

¥1,900 ≈ €10.00

Primi Piatti (Pastas)

Rosso (Salsa de tomate)

Spaghetti con albahaca

スパゲッティとバジリコのスパゲッティ

Un spaghetti clásico italiano hecho con salsa de tomate maduro y albahaca fresca. A pesar de su sencilla combinación, la acidez del tomate y el aroma de la albahaca abren el apetito. Es un plato que recomendamos a todos.

¥1,500 ≈ €8.00

Penne all'Arrabbiata (salsa de tomate picante)

辛口のトマトソース “アラビアータ” ペンネ

Penne con salsa de tomate picante, con chile y ajo. Su picante estimulante y el umami del tomate la hacen irresistible para los amantes de la comida picante.

¥1,500 ≈ €8.00

Spaghetti con pulpo tierno estofado

柔らかく煮込んだタコのスパゲッティ

Un plato de pulpo tierno estofado, combinado con salsa de tomate y spaghetti. Disfruta del rico umami del pulpo y su textura masticable. Especialmente recomendado para los amantes del marisco.

¥1,900 ≈ €10.00

Casarecce con berenjenas, albahaca y salsa de tomate

茄子とバジリコとトマトソースのカサレッチェ

Siciliana (En Sicilia, es un plato de pasta clásico llamado "Casarecce alla Norma".)

Casarecce (pasta corta) de origen siciliano, hecha con berenjenas, albahaca y salsa de tomate. La berenjena absorbe el umami de la salsa, resultando en un sabor rico y satisfactorio.

¥1,800 ≈ €10.00

Rosa (Salsa de tomate fresca y ligeramente cocida con tomates cherry, clásica napolitana)

Spaghetti alle vongole (con almejas)

アサリのスパゲッティ

Un spaghetti ligero hecho con una gran cantidad de almejas frescas. El aroma marino y el umami de las almejas se mezclan bien con la pasta, y marida perfectamente con el vino blanco.

¥1,900 ≈ €10.00

Linguine ai frutti di mare

魚介類のリングイネ

Un linguine lujoso hecho con una generosa cantidad de mariscos variados (gambas, calamares, mariscos, etc.). La salsa a base de tomate, rica en el umami de los mariscos, se adhiere bien a la pasta plana.

¥2,400 ≈ €13.00

Linguine con gambas rojas y bottarga

赤海老とからすみのリングイネ

Un linguine hecho con gambas rojas firmes y bottarga de intenso sabor (huevas de mújol curadas en sal). El sabor único y la salinidad de la bottarga realzan la dulzura de las gambas.

¥2,700 ≈ €15.00

Crema (Salsa cremosa)

Spaghetti Carbonara a la Romana

スパゲッティカルボナーラローマ風

(Hecho cremoso con panceta casera y huevo, sin nata.)

Una auténtica carbonara romana, hecha con yemas de huevo, queso curado y panceta de cerdo, sin nata. La salinidad de la panceta y la riqueza de la yema de huevo se combinan para crear un sabor cremoso y rico.

¥2,100 ≈ €12.00

Rigatoni con alga aonori y almejas

青海苔とアサリのリガトーニ

Rigatoni con el fragante sabor de la alga aonori y el umami de las almejas. Los rigatoni tubulares y masticables absorben mucha salsa. Un plato que evoca el aroma del mar.

¥2,000 ≈ €11.00

Spaghetti con salsa de crema de tomate y erizo de mar

ウニのトマトクリームソースのスパゲッティ

Un spaghetti cremoso a base de tomate, hecho con erizo de mar fresco. La dulzura intensa del erizo de mar y el aroma marino armonizan perfectamente con la suave salsa de crema de tomate.

¥2,800 ≈ €15.00

Bianco (Base de aceite)

Spaghetti con verduras de colores y bottarga

彩り野菜とからすみのスパゲッティ

Spaghetti a base de aceite con verduras de temporada coloridas y bottarga fragante. La salinidad de la bottarga y la dulzura de las verduras están bien equilibradas, con un sabor elegante que el aceite unifica.

¥2,200 ≈ €12.00

Linguine con ragú de pescado blanco

白身魚のラグー仕立てリングイネ

Un plato de linguine plano cubierto con un delicado ragú (salsa estofada) de pescado blanco. La salsa, rica en el umami del pescado, se mezcla bien con la pasta.

¥2,000 ≈ €11.00

Linguine con salsa de mariscos y queso Pecorino

貝類とペコリーノチーズのソースリングイネ

Linguine con una salsa hecha con el rico caldo de varios mariscos y queso Pecorino (hecho de leche de oveja). El aroma marino de los mariscos y la profundidad del queso se armonizan, creando un sabor único.

¥2,200 ≈ €12.00

Spaghetti con erizo de mar y tomates cherry

ウニとミニトマトのスパゲッティ

Spaghetti a base de aceite con erizo de mar fresco y tomates cherry agridulces. La intensidad del erizo de mar y la frescura del tomate se realzan mutuamente, creando un sabor sencillo pero profundo.

¥2,700 ≈ €15.00

Fresca (Pasta fresca casera)

Salsa de ternera y boletus con Tagliatelle

仔牛とポルチーニ茸のソースタリアテッレ

Un plato de ternera tierna y salsa de boletus fragante, servido con tagliatelle planos. El rico sabor de la carne y el aroma de los boletus abren el apetito.

¥2,500 ≈ €14.00

Tagliatelle con Boloñesa casera

自家製ボロネーゼタリアテッレ

Un clásico plato de pasta con abundante tagliatelle firme, cubierto con una rica salsa boloñesa casera. Un plato satisfactorio que armoniza el profundo umami de la carne y la acidez del tomate.

¥2,100 ≈ €12.00

Chitarra con salsa de mariscos y verduras

貝類と野菜のソースシャラティエッリ

(Chitarra = pasta plana con albahaca y queso)

Pasta fresca plana "Chitarra" con albahaca y queso, combinada con una salsa en la que se disuelven el umami de mariscos frescos y verduras. Disfruta de su textura única y rico sabor.

¥2,300 ≈ €13.00

Gnocchi salteados con salsa de tomate y mozzarella

モッツァレラチーズとトマトソースで和えたニョッキ

Un plato de gnocchi esponjosos y masticables, salteados con mozzarella fundente y salsa de tomate fresca. Suave al paladar y la combinación clásica de tomate y queso lo hacen popular.

¥2,300 ≈ €13.00

Gnocchi salteados con 4 quesos y crema

4種類のチーズとクリームで和えたニョッキ

Un plato de gnocchi cremosos, salteados con una rica salsa hecha de cuatro quesos y nata. Los complejos sabores de los diferentes quesos se entrelazan, resultando irresistible para los amantes del queso.

¥2,500 ≈ €14.00

Orecchiette con salchicha casera y brócoli

自家製ソーセージとブロッコリーのオレキエッテ

Un plato de pasta orecchiette (pasta con forma de oreja) combinado con salchicha casera y brócoli. El umami de la salchicha y la textura del brócoli combinan bien, resultando en un plato sencillo pero sabroso.

¥2,300 ≈ €13.00

Pizze (Pizzas)

Pizza Rossa (Pizza con salsa de tomate y mozzarella)

Margherita

マルゲリータ

La pizza napolitana por excelencia, con salsa de tomate, mozzarella y albahaca. A pesar de su sencillez, el sabor de los ingredientes destaca, y es mejor comerla recién salida del horno.

¥1,600 ≈ €9.00

Margherita con mozzarella de búfala

水牛モッツァレラのマルゲリータ

Una pizza que utiliza generosamente mozzarella hecha de leche de búfala, en comparación con la Margherita normal. Se caracteriza por la rica profundidad y el sabor lechoso de la mozzarella de búfala.

¥2,100 ≈ €12.00

Pizza de rúcula

ルッコラのピッツァ

Una pizza saludable con salsa de tomate y mozzarella, cubierta generosamente con rúcula fresca, queso Parmigiano y aceite de oliva virgen extra. El ligero amargor de la rúcula actúa como acento.

¥1,900 ≈ €10.00

Pizza de prosciutto

生ハムのピッツァ

Un plato de pizza con salsa de tomate y mozzarella horneada, cubierto generosamente con prosciutto de alta calidad. La masa caliente y la salinidad y umami del prosciutto combinan a la perfección.

¥2,400 ≈ €13.00

Pizza de anchoas

アンチョビのピッツァ

Una pizza con salsa de tomate, mozzarella, anchoas y orégano. La salinidad única y el aroma de las anchoas abren el apetito, siendo también ideal para acompañar con vino.

¥1,800 ≈ €10.00

Pizza de muchos champiñones

たくさんキノコのピッツァ

Una pizza con una gran cantidad de champiñones variados, irresistible para los amantes de los champiñones. Disfruta del rico aroma de los champiñones y sus diferentes texturas.

¥1,800 ≈ €10.00

Pizza Diavola (Diablo)

ディアボラ (悪魔) のピッツァ

Una pizza picante y estimulante hecha con salami picante (salami seco). El picante se añade a la salsa de tomate y la mozzarella, aumentando el apetito.

¥2,200 ≈ €12.00

Pizza de verduras de colores

彩り野菜のピッツァ

Una pizza saludable y colorida, cubierta con una gran cantidad de verduras de temporada. Con base de salsa de tomate y mozzarella, disfrutarás de la dulzura natural de las verduras.

¥2,000 ≈ €11.00

Pizza Capricciosa (con muchos ingredientes)

カプリチョーザ (具沢山) のピッツァ

Una pizza llamada "Caprichosa" (caprichosa) con una generosa cantidad de ingredientes como salami, champiñones, alcaparras y aceitunas sobre una base de salsa de tomate y mozzarella. Disfruta de la armonía de los ingredientes.

¥2,400 ≈ €13.00

Bismarck

ビスマルク

Una pizza cubierta con salsa de tomate, mozzarella, prosciutto y un huevo escalfado. Al romper el huevo recién horneado, la yema fluye, cubriendo todo suavemente.

¥2,600 ≈ €14.00

Napoletana

ナポレターナ

Una pizza Marinara a la que se le añade mozzarella, anchoas y aceitunas. Al sencillo sabor de tomate, ajo y orégano se le añade la salinidad de las anchoas y la profundidad de las aceitunas.

¥2,000 ≈ €11.00

Pizza Marinara (Pizza napolitana con salsa de tomate sin queso)

Marinara

マリナーラ

Una pizza hecha solo con salsa de tomate, ajo, orégano y aceite de oliva, sin queso, considerada el prototipo de la pizza napolitana. Su sencillez resalta la acidez del tomate y el aroma del ajo.

¥1,400 ≈ €8.00

Pizza de pulpo estofado con aceitunas negras

タコの煮込みと黒オリーブのピッツァ

Una pizza sin queso con pulpo tierno estofado, aceitunas negras, alcaparras y ajo. El umami del pulpo y la acidez de la salsa de tomate se armonizan, creando un plato fragante.

¥1,800 ≈ €10.00

Pizza Bianca (Pizza a base de mozzarella sin salsa de tomate)

Quattro Formaggi con miel

クワトロフォルマッジはちみつ添え

Una pizza cubierta con cuatro quesos (mozzarella, gorgonzola, parmesano, etc.) servida con miel. La salinidad del queso y la dulzura de la miel combinan a la perfección, resultando en un sabor intenso.

¥2,600 ≈ €14.00

Pizza de tomates cherry

ミニトマトのピッツァ

Una pizza sencilla a base de mozzarella, cubierta con tomates cherry, anchoas, ajo y albahaca. La dulzura y acidez de los tomates cherry combinan bien con la riqueza del queso.

¥2,100 ≈ €12.00

Pizza de salchicha casera y verduras verdes

自家製ソーセージと緑野菜のピッツァ

Una pizza a base de queso cubierta con salchicha casera y verduras verdes (espinacas, etc.). El umami de la salchicha y la dulzura de las verduras armonizan con la mozzarella.

¥2,100 ≈ €12.00

Ripieno (Pizza rellena)

Ripieno (Relleno)

リピエノ

Una pizza rellena similar a un calzone, hecha envolviendo masa de pizza con salsa de tomate, mozzarella, ricotta, salami, albahaca, etc. El relleno interior está caliente y es saciante.

¥2,000 ≈ €11.00

Pizza Fritta (Pizza frita)

Pizza frita de queso ahumado y bacon

燻製チーズとベーコンの揚げピッツァ

Una pizza frita y fragante hecha envolviendo queso ahumado y bacon en masa de pizza. Crujiente por fuera y fundente por dentro, la salinidad del queso y el bacon abren el apetito.

¥2,300 ≈ €13.00

Pizza frita de tomates cherry y queso ricotta

プチトマトとリコッタチーズの揚げピッツァ

Una pizza frita rellena de tomates cherry, ricotta fresca y albahaca. Disfruta de la suave dulzura de la ricotta, la acidez del tomate y la fragancia de la masa frita.

¥2,100 ≈ €12.00

Poca Mozzarella (Pizza con poca mozzarella)

Pizza de confit de panceta de cerdo y limón

豚バラ肉のコンフィとレモンのピッツァ

Una pizza con poca mozzarella, cubierta con confit de panceta de cerdo cocida a baja temperatura y limón refrescante. El umami de la carne de cerdo y la acidez del limón combinan a la perfección.

¥1,800 ≈ €10.00

Pizza de pulpo y calamares tiernos cocidos

柔らかく煮たタコとイカのピッツァ

Pizza con pulpo y calamares tiernos cocidos, salsa de tomate y orégano, con poca mozzarella. El sabor del marisco y la acidez del tomate están bien equilibrados, resultando ligera.

¥1,800 ≈ €10.00

Pizza griega de cebolla y albahaca

ギリシャ風玉ねぎとバジリコのピッツァ

Pizza de estilo griego con cebolla, ajo, albahaca y orégano. Se caracteriza por la dulzura de la cebolla y el aroma de las hierbas, con un sabor sencillo pero fragante.

¥1,600 ≈ €9.00

Pesci (Pescados)

Los platos principales varían en precio según la temporada y la disponibilidad. Consulte nuestro "Menú de Especialidades" aparte.

Pescado fresco al estilo mediterráneo

鮮魚の地中海風

Un plato de pescado fresco del día, cocinado al estilo mediterráneo. Horneado con aceite de oliva, hierbas y tomates, realza el sabor original del pescado.

¥3,200 ≈ €18.00

Pescado fresco a la parrilla

鮮魚のグリルリア

Pescado fresco a la parrilla de forma sencilla. La piel del pescado queda crujiente y la carne jugosa, permitiendo disfrutar plenamente del sabor original del ingrediente. Sírvelo con un chorrito de limón para un toque refrescante.

Mariscos en sopa de tomate

魚介類とトマトソースのスープ仕立て

Un plato de mariscos variados (gambas, calamares, mariscos) cocidos en una sopa a base de tomate. El caldo, rico en el sabor de los mariscos, es intenso y reconforta desde el interior.

¥3,500 ≈ €19.00

Carni (Carnes)

Los platos principales varían en precio según la temporada y la disponibilidad. Consulte nuestro "Menú de Especialidades" aparte.

Pollo Daisen estofado tierno al vino blanco

大山鶏の柔らか煮込み白ワイン風味

Un plato de pollo muy tierno, cocido a fuego lento con vino blanco y verduras, hecho con pollo Daisen de la prefectura de Tottori. El umami del pollo está concentrado, resultando en un sabor refinado.

¥3,100 ≈ €17.00

Ternera Wagyu al estilo Pizzaiola <200g>

和牛のピッツァイオーラ風 <200g>

Un plato de 200g de ternera Wagyu seleccionada, horneada al estilo Pizzaiola con salsa de tomate, orégano, ajo, alcaparras y anchoas. Una fusión de la ternura de la ternera Wagyu y el sabor tradicional italiano.

Tagliata de ternera Wagyu <200g>

和牛のタリアータ <200g>

Tagliata de ternera Wagyu de 200g, dorada por fuera y rosada por dentro. Servida en finas lonchas, permite disfrutar plenamente del sabor original y la tierna textura de la carne.

Dolci (Postres)

Tiramisú

ティラミス

El postre italiano por excelencia, hecho con queso mascarpone, bizcochos empapados en café y cacao en polvo. Cremoso y ligeramente amargo, con el dulzor perfecto para el final de la comida.

¥1,000 ≈ €6.00

Panna cotta con sabor a almendra

アーモンド風味のパンナコッタ

Panna cotta con sabor a almendra. Un postre italiano hecho cuajando nata con gelatina, con una textura suave y sedosa y un dulzor refinado.

¥900 ≈ €5.00

Torta Caprese (Pastel de chocolate horneado de la isla de Capri)

トルタカプレーゼ (カプリ島の焼チョコレートケーキ)

Un pastel de chocolate tradicional de la isla de Capri, hecho con abundante chocolate y almendras. Al no usar harina, es húmedo, rico y sin gluten.

¥1,000 ≈ €6.00

Tarta del día

本日のタルト

Tarta del día recomendada. El contenido varía según la temporada y los ingredientes disponibles, como frutas de temporada o cremas especiales. Pregunta al personal.

¥1,000 ≈ €6.00

Gelato del día

本日のジェラート

Gelato del día recomendado. Un helado tradicional italiano, rico en sabor pero con un final refrescante. Puedes disfrutar de una variedad de sabores.

¥800 ≈ €4.00

Fin del menú

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