갈리시아 성게 (개)
Oursin de Galice (pièce)
껍질에 담긴 신선한 성게. 크리미하고 요오드 풍미, 강렬한 바다의 맛. 일반적으로 숟가락이나 빵과 함께 즐깁니다.
€4
≈ ₩6,787
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Marius et Janette
Marius et Janette
로랑 오디오 셰프의 추천 요리
생질-질-드-비 부케
Bouquet de Saint-Gilles-Croix-de-Vie
단단하고 향긋한 살로 유명한 큰 핑크 새우. 차갑게 껍질을 벗겨 제공합니다. 섬세하고 달콤한 맛.
€45
≈ ₩76,353
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프리토 스캄피
Scampi Fritti
가벼운 반죽에 튀긴 랑구스틴. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 따뜻하게 제공되며, 타르타르 소스나 레몬 소스와 함께 제공되는 경우가 많습니다.
€45
≈ ₩76,353
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생선회
바질을 곁들인 신선한 연어 카르파초
Carpaccio de saumon frais au basilic
바질로 절인 신선한 연어 얇게 썬 것. 허브로 풍미를 더한 부드러운 식감과 신선한 맛.
€39
≈ ₩66,173
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딜과 핑크 페퍼를 곁들인 고등어 타르타르
Tartare de maquereau à l'aneth et au poivre rose
딜과 핑크 베리로 양념한 생 고등어 큐브. 강한 맛의 생선, 딜의 신선함과 후추의 부드러운 매콤함으로 균형을 이룹니다.
€42
≈ ₩71,263
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바와 연어 타르타르
Bar et saumon en tartare
큐브 모양으로 썬 생선과 연어의 혼합. 부드럽고 지방이 많은 맛과 더 단단하고 살이 적은 맛의 조합.
€45
≈ ₩76,353
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애피타이저
바위 생선 수프
Soupe de poisson de roche
다양한 바위 생선과 채소로 만든 풍부하고 벨벳 같은 수프. 농축된 바다의 맛, 종종 루이유와 크루통과 함께 제공됩니다.
€28
≈ ₩47,509
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타임 꽃을 곁들인 볶은 조개
Coques sautées à la fleur de thym
타임과 함께 빠르게 팬에 볶은 작은 조개. 허브 향이 나는 부드럽고 요오드 풍미의 살.
€38
≈ ₩64,476
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마늘과 파슬리를 곁들인 트럼펫 드 라 모
Trompettes de la mort à l'ail et persil
마늘과 파슬리를 곁들인 볶은 검은 야생 버섯. 숲의 맛과 즐거운 식감, 마늘로 풍미를 더했습니다.
€45
≈ ₩76,353
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랑구스틴과 향긋한 버섯을 넣은 태국식 넴
Nems thaï aux langoustines et aux champignons parfumés
랑구스틴과 버섯을 넣은 튀긴 춘권. 바삭하고 맛있으며, 찍어 먹는 소스와 함께 제공됩니다.
€45
≈ ₩76,353
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아티초크 푸아그라와 신선한 트러플 샐러드
Salade d'artichaut foie gras et truffes fraiches
아티초크 심, 풍부한 푸아그라, 트러플 조각으로 구성된 샐러드. 채소의 신선함과 부드러움을 섞은 고급스러운 애피타이저.
€48
≈ ₩81,443
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브르타뉴산 랍스터 샐러드
Salade de homard Breton
브르타뉴산 랍스터 조각으로 채워진 신선한 샐러드. 단단하고 부드러운 살, 비네그레트와 함께 제공.
€48
≈ ₩81,443
0
오늘의 생선
조개 링귀니
Linguine aux coques
조개 (작은 조개)와 조개 육수를 곁들인 롱 파스타. 바다의 풍미가 느껴지는 맛있는 요리.
€48
≈ ₩81,443
0
콜베르 스타일 메를랑
Merlan de ligne colbert
튀긴 메를랑, 조리 전에 뼈를 제거했습니다. 황금빛 껍질과 섬세한 흰살, 마스터 버터와 함께 제공.
€56
≈ ₩95,017
0
치커리를 곁들인 구운 관자
Coquilles Saint-Jacques rôties aux endives
익힌 치커리와 함께 제공되는 팬에 구운 부드러운 살의 관자. 관자의 단맛은 치커리의 약간 쓴맛과 대조됩니다.
€58
≈ ₩98,411
0
아티초크를 곁들인 구운 농어 필레
Filet de bar grillé aux artichauts
구운 흰살 생선 필레, 아티초크와 함께 제공. 가볍고 세련된 요리.
€69
≈ ₩117,075
0
마리우스의 스페셜
링귀니와 브르타뉴산 랍스터
Linguine et homard Breton
브르타뉴산 랍스터를 곁들인 롱 파스타. 갑각류의 풍부함과 소스 파스타를 결합한 고급 요리.
€58
≈ ₩98,411
0
뫼니에르 또는 구운 작은 배 생선
Sole de petit bateau meunière ou grillée
섬세하고 단단한 살의 귀족적인 납작한 생선. 밀가루를 묻혀 버터에 튀기거나 (뫼니에르) 단순히 구워서 준비합니다.
€78~
≈ ₩132,345
2~3인용 구운 농어
Loup grillé ou en croûte de sel à partager à 2 ou à 3
1인당 가격.
여러 명이 즐길 수 있는 통 농어 (루). 습기를 유지하기 위해 소금 크러스트로 오븐에 굽거나 바삭한 껍질을 위해 구워서 제공됩니다.
€78~
≈ ₩132,345
주중 점심
주중 점심
Déjeuner en semaine
애피타이저 / 메인 또는 메인 / 디저트
와인 1잔 (소믈리에 추천)
미네랄 워터 및 페티 푸아 수크레와 함께하는 커피
두 가지 요리, 와인, 물, 커피가 포함된 주중 점심 메뉴. 셰프의 요리를 맛볼 수 있는 완벽한 코스입니다.
€68~
≈ ₩115,378
그리고 또한
블랙 앵거스 등심 스테이크 (미국산)
Entrecôte grillée Black Angus (origine U.S)
기름지고 맛있는 마블링 소고기, 원하는 대로 구워 드립니다. 블랙 앵거스 고기는 부드러움으로 유명합니다.
€52
≈ ₩88,230
0
디저트
마다가스카르 바닐라 크렘 브륄레
Crème brûlée à la vanille de Madagascar
바닐라 크림 디저트 위에 바삭한 캐러멜 설탕 코팅. 따뜻함-차가움, 크리미함-바삭함의 식감 대비.
€24
≈ ₩40,722
0
70% 초콜릿 수플레, 마다가스카르 바닐라 아이스크림
Soufflé au chocolat 70%, glace vanille de Madagascar
진한 다크 초콜릿으로 만든 가볍고 공기 같은 케이크, 따뜻하게 제공됩니다. 신선함을 더하기 위해 바닐라 아이스크림 한 스쿱과 함께 제공됩니다.
€22
≈ ₩37,328
0
라즈베리 수플레, 라즈베리 소르베
Soufflé à la framboise, sorbet framboise
라즈베리 수플레의 과일 버전. 산뜻한 맛을 강화하기 위해 같은 과일 소르베와 함께 제공됩니다.
€22
≈ ₩37,328
0
바닐라와 짭짤한 버터 캐러멜 밀푀유
Millefeuille à la vanille et au caramel au beurre salé
바삭한 퍼프 페이스트리와 바닐라 크림 층, 짭짤한 버터 캐러멜을 얹은 페이스트리.
€20
≈ ₩33,935
0
바닐라와 베리류를 곁들인 바셰린
Vacherin à la vanille et aux fruits rouges
머랭, 휘핑 크림 또는 바닐라 아이스크림, 베리류를 기반으로 한 차가운 디저트. 신선하고 달콤하며 바삭합니다.
€20
≈ ₩33,935
0
수제 아이스크림 및 소르베
Glaces et sorbets maison
매장에서 직접 만든 아이스크림 (크림) 및 소르베 (과일) 셀렉션. 식사 후 상쾌하게 즐기기 좋습니다.
€15
≈ ₩25,451
0
굴, 조개류 및 갑각류
6개 스페셜 유타 비치 굴 N°5
6 Huîtres Spéciales Utah Beach N°5
노르망디 굴, 살이 많고 부드러우며 헤이즐넛 맛이 납니다. 얼음 위에 생으로 제공됩니다.
€27
≈ ₩45,812
0
6개 플랫 굴 0
6 Huîtres Plates 0
독특한 요오드와 금속 맛, 단단한 식감으로 유명한 플랫 굴 (벨롱).
€48
≈ ₩81,443
0
6개 브르타뉴산 굴 N°3
6 Huîtres Creuses de Bretagne N°3
클래식 브르타뉴 굴, 요오드 풍미와 탄력. 중간 크기.
€27
≈ ₩45,812
0
6개 클레르 핀 드 클레르 굴 N°3
6 Huîtres Fines de Claire de Marenne N°3
클레르에서 숙성된 굴, 스페셜보다 살이 적고 균형 잡힌 바다의 맛.
€36
≈ ₩61,082
0
6개 스페셜 '파피용' 굴
6 Huîtres Spéciales « Papillons »
작고 섬세한 굴. 애피타이저로 이상적입니다.
€36
≈ ₩61,082
0
6개 마렌 굴 N°2
6 Huîtres Spéciales de Marennes N°2
마렌-올레롱산의 크고 살찐 굴. 숙성된 맛과 일관된 식감.
€48
≈ ₩81,443
0
6개 큰 프레
6 Praires grosses
두껍고 줄무늬가 있는 껍질의 조개류. 단단하고 바삭한 살, 매우 요오드 풍미. 생으로 섭취합니다.
€36
≈ ₩61,082
0
6개 프레
6 Palourdes
부드럽고 섬세한 살의 조개류. 부드럽고 바다의 맛, 생으로 섭취.
€36
≈ ₩61,082
0
생질-질-드-비 부케
Bouquet de Saint-Gilles-Croix-de-Vie
통째로 제공되는 야생 핑크 새우. 직접 껍질을 벗겨 먹으며, 섬세하고 맛있는 살.
€45
≈ ₩76,353
0
찜 랑구스틴
Langoustines à la vapeur
달콤한 맛을 유지하기 위해 찜으로 조리한 흰색의 섬세한 살의 갑각류.
€45
≈ ₩76,353
0
브르타뉴산 랍스터 찜 (600g)
Homard Breton à la vapeur (600g)
브르타뉴산 블루 랍스터 통째로 찜. 밀도 있고 세련된 살, 차갑거나 따뜻하게 제공됩니다.
€82
≈ ₩139,132
0
빅고노
Bigorneaux
작은 검은 바다 달팽이. 꼬치로 먹으며, 단단한 식감과 바다의 맛.
€8
≈ ₩13,574
0
불로
Bulots
근육질의 큰 바다 달팽이. 향긋한 육수에 익혀 차갑게 마요네즈와 함께 제공됩니다.
€16
≈ ₩27,148
0
마리우스의 접시
L'ASSIETTE DE MARIUS
6개 스페셜 파피용 굴, 생 또는 훈제 생선, 비네그레트를 곁들인 조개류 및 갑각류
굴, 준비된 생선, 다양한 조개류를 포함한 개별 해산물 모듬. 1인에게 이상적입니다.
€65
≈ ₩110,288
0
필수 플래터
L'INCONTOURNABLE PLATEAU
나눠 먹는 조개류 및 갑각류
다양한 해산물 플래터 (굴, 갑각류, 조개류)를 얼음 위에 제공합니다. 여러 명이 나눠 먹도록 설계되었습니다.
€165
≈ ₩279,961
0
메뉴의 마지막입니다
주문을 담고 점원에게 보여주세요
매장 정보
★
구글 맵에서 보기 ↗
4.2
Google Maps 평점 690개
혹시 사장님이신가요? 잘못된 정보가 있다면 알려주세요.
정보 수정 요청 ↗
