Madame FAN

이베리코 돼지고기로 속을 채운 상하이 전통 수프 만두입니다. 섬세한 반죽 안에 따뜻하고 풍미 가득한 육수가 들어 있습니다. 반죽을 살짝 찢어 육수를 마시는 것이 좋으며, 종종 흑식초와 생강과 함께 제공됩니다.

신선하게 제공되는 생 참치 슬라이스입니다. 부드러운 생선살은 아삭한 절인 오이와 함께 제공되어 식감의 대비를 이룹니다. 재료의 품질을 강조하는 가볍고 상큼한 요리입니다.

바삭하게 준비된 연근 슬라이스입니다. 땅콩과 참깨로 양념하여 풍부하고 고소한 맛을 냅니다. 식감이 좋고 향긋한 채소 애피타이저입니다.

새우 딤섬 (하가우 스타일)을 찐 후 바삭한 튀일 위에 올렸습니다. 속은 육즙이 풍부하고 해산물의 은은한 풍미가 느껴집니다. 찐 반죽의 부드러움과 튀일의 바삭함의 대비가 독특합니다.

소고기와 닭고기 혼합으로 속을 채운 작은 초록색 파드론 고추입니다. 구이 또는 팬에 볶아 약간의 훈제 향과 허브 향을 즐길 수 있습니다. 일부 고추는 무작위로 매울 수 있으니 주의하세요.

풍부하고 맛있는 베이징 덕으로 속을 채운 황금빛의 매우 바삭한 튀긴 롤입니다. 잣은 나무 향과 추가적인 식감을 더합니다. 바삭함을 즐기려면 따뜻할 때 드세요.

커민과 향신료로 강하게 양념한 구운 양고기 꼬치입니다. 신장(중국 북서부) 길거리 음식에서 영감을 받았습니다. 고기는 부드럽고 특유의 훈제 및 매콤한 맛이 납니다.

홍콩의 '타이푼 쉘터' 스타일로 튀긴 오징어입니다. 튀긴 마늘, 고추, 소금, 후추로 넉넉하게 양념했습니다. 바삭하고 짭짤하며 매콤한 맛으로 감칠맛이 풍부한 요리입니다.

시그니처 요리 중에서 식사를 구성할 수 있는 점심 세트 메뉴입니다. 고정 가격으로 레스토랑의 퓨전 요리를 엿볼 수 있습니다. 완전한 점심 식사를 위한 적절한 양입니다.

테이블 전체가 즐길 수 있는 정통 미식 코스 요리입니다. 이 메뉴는 섬세한 딤섬부터 뭉근하게 끓인 요리, 창의적인 디저트까지 다양한 식감과 풍미를 선보입니다. 셰프의 요리 철학을 경험하기에 이상적입니다.