Les Cocottes

셰프의 영감과 시장의 제철 재료에 따라 매일 바뀌는 애피타이저. 제철의 맛을 발견할 기회입니다. 서버에게 오늘의 추천 요리를 문의하세요.

풍부하고 크리미한 랍스터 수프에 샤프란 크림을 더했습니다. 벨벳 같은 질감과 강렬한 바다 풍미를 자랑합니다. 바삭한 크루통과 파르미지아노 치즈를 곁들여 더욱 풍성하게 즐기세요.

길쭉한 조개를 뜨거운 팬에 빠르게 구워 부드럽게 유지했습니다. 올리브 오일, 허브, 피스투 소스로 신선하게 양념했습니다. 껍질에서 조개를 빼내어 드세요.

신선한 랑구스틴 살로 채워진 파스타, 가볍고 거품 같은 갑각류 소스. 섬세하고 부드러운 바다 풍미의 요리. 라비올리의 질감이 녹아내립니다.

시골풍의 고기 파테를 차갑게 제공하며, 구운 빵과 절인 작은 고추를 곁들입니다. 돼지고기와 향신료의 풍미가 풍부하고 거친 질감입니다. 빵에 넉넉히 발라 드세요.

바스크 지방의 최고급 생햄을 얇게 썰었습니다. 입안에서 녹는 듯한 식감과 적절한 염도입니다. 마늘과 신선한 토마토를 문지른 빵과 함께 제공됩니다.

따뜻한 버터와 마늘, 파슬리를 곁들인 달팽이 요리. 단단하면서도 부드러운 식감입니다. 제공된 도구를 사용하여 달팽이를 꺼내고 빵으로 버터를 찍어 드세요.

오리 푸아그라를 천천히 익혀 매우 부드럽고 크리미한 질감을 냈습니다. 풍부하고 버터 같은 맛입니다. 달콤하고 짭짤한 양파 콩피를 곁들여 푸아그라의 풍미를 균형 있게 잡아줍니다.

노른자가 흘러내리도록 익힌 계란을 크리미한 버섯 크림 위에 올렸습니다. 바삭함과 짠맛을 더하기 위해 훈제 베이컨 조각을 곁들였습니다. 먹기 전에 계란을 크림과 섞으세요.

바삭한 로메인 상추에 크리미한 파르미지아노 소스, 크루통, 전통 방식대로 닭고기 또는 멸치를 곁들였습니다. 신선하고 푸짐한 요리입니다. 먹기 전에 재료를 잘 섞으세요.

두툼한 구운 연어 스테이크에 피페라드(피망, 토마토, 양파 볶음)를 곁들였습니다. 생선은 부드럽고 토핑은 달콤하고 향긋합니다. 남부의 맛이 조화로운 균형 잡힌 요리.

리조또처럼 조리된 크리미한 파스타, 오징어 먹물로 검게 물들였습니다. 구운 오징어와 매콤한 초리조를 곁들였습니다. 풍미 있고 시각적으로 인상적인 육해상 조합.

돼지 발 육으로 속을 채운 속을 파낸 감자. 그라탱으로 구워 부드럽습니다. 전통적이고 편안한 비스트로 요리.

레드 와인에 오랫동안 끓여 고기가 매우 부드러워진 비프 스튜. 부드러운 채소를 곁들였습니다. 클래식하고 풍부하며 따뜻한 소스 요리입니다.

닭고기에서 가장 좋은 부위(가슴살과 날개)를 구워 육즙을 유지했습니다. 달콤한 피망 버터로 양념했습니다. 살은 부드럽고 껍질은 황금빛입니다.

고품질 생 쇠고기를 수작업으로 잘게 썰어 양념(케이퍼, 양파, 소스)했습니다. 신선하고 식감이 좋습니다. 바삭한 감자튀김과 함께 제공됩니다.

구운 스테이크에 허브와 샬롯을 넣은 크리미한 소스를 곁들였습니다. 구운 골수와 감자튀김을 곁들였습니다. 육류 애호가를 위한 푸짐한 요리입니다.

코코트에서 부드럽게 익힌 통닭, 다리는 지방에 천천히 익혀 콩피했습니다. 닭고기는 붉고 풍부합니다. 부드러운 마늘과 샬롯과 함께 제공됩니다.

매일 파티시에의 기분에 따라 달라지는 달콤한 창작 디저트. 오늘의 디저트는 서버에게 문의하세요.

바스크 지방의 단단한 양젖 치즈 슬라이스(오소 이라티). 전통적으로 블랙 체리 잼과 함께 제공되어 달콤하고 짭짤한 완벽한 조화를 이룹니다.

가볍고 폭신한 초콜릿 무스에 바삭한 헤이즐넛 프랄린과 크럼블 비스킷 조각을 곁들였습니다. 풍부한 코코아 맛과 흥미로운 식감의 조화.

바닐라 크림 디저트에 얇은 설탕 캐러멜 층을 입혔습니다. 숟가락으로 껍질을 깨고 부드러운 크림을 맛보세요.

두껍게 썬 브리오슈를 계란과 우유 혼합물에 적셔 버터에 구웠습니다. 따뜻하게 제공되며 바삭한 그래놀라와 차가운 바닐라 아이스크림 한 스쿱을 곁들입니다. 풍성하고 편안한 디저트.

겉은 바삭하고 속은 부드러운 머랭 베이스에 레몬과 생강 크림을 채웠습니다. 신선하고 산뜻하며 가벼운 디저트입니다.

우유에 넣고 설탕과 바닐라를 넣어 천천히 익혀 매우 크리미하게 만든 쌀. 부드러운 쌀의 질감에 바삭함을 더하기 위해 그래놀라를 뿌렸습니다. 따뜻하거나 차갑게 제공됩니다.

따뜻하고 바삭한 와플에 휘핑 크림을 듬뿍 올렸습니다. 초콜릿 또는 솔티드 버터 캐러멜 소스를 뿌려 드세요. 달콤함의 클래식.

올드 럼 시럽에 흠뻑 적신 부드러운 빵 케이크. 휘핑 크림과 함께 제공됩니다. 부드럽고 촉촉하며 알코올 향이 나는 디저트입니다.

바삭한 쇼트브레드와 진하고 녹는 듯한 초콜릿 가나슈로 만든 타르트. 진한 초콜릿을 좋아하는 분들을 위한 메뉴.

고품질 수제 아이스크림 및 소르베 셀렉션. 클래식한 맛을 선택할 수 있습니다. 식사를 마무리하기에 상쾌하고 가볍습니다.

바스크 전통 스튜로, 다진 송아지 고기, 피망, 순한 향신료(에스펠레트 고추)로 만듭니다. 풍미 있고 부드러운 스튜 요리입니다.

지방이 많은 오리 가슴살을 구워 꿀과 향신료로 만든 달콤한 소스로 글레이즈했습니다. 고기는 로제 상태로 제공되며 껍질은 바삭합니다.

봄 채소(당근, 순무, 완두콩)와 함께 끓인 양고기 스튜. 고기는 부드럽고 소스는 가볍습니다.

셰프가 특정 날짜를 위해 선정한 스테이크. 부위에 따라 로스트 또는 그릴로 준비됩니다.

셰프의 영감에 따라 준비된 시장의 신선한 생선. 일반적으로 제철 채소를 곁들여 제공됩니다.

프랑스 남서부의 풍성하고 푸짐한 요리, 흰 강낭콩 스튜, 툴루즈 소시지, 오리 콩피로 구성됩니다. 코코트에 담아 뜨겁게 제공됩니다.

방목하여 키운 고품질 닭고기를 오븐에 구워 껍질을 황금빛으로 바삭하게 만들었습니다. 일요일 전통에 따라 홈메이드 감자튀김과 함께 제공됩니다.

오늘의 요리로 구성된 런치 메뉴. 식욕에 따라 두 가지 또는 세 가지 요리를 선택하세요. 평일 점심에만 가능.

애피타이저, 메인 요리, 치즈 또는 디저트로 구성된 풀 코스 메뉴. 오늘의 추천 요리를 기반으로 합니다. 점심 및 저녁 식사 가능.

고급 프랑스 스파클링 와인, 잔으로 제공됩니다. 아페리티프로 이상적입니다.

샴페인과 카시스 크림으로 만든 프랑스 클래식 칵테일. 스파클링하고 약간 달콤합니다.

전통적인 아페리티프, 드라이 화이트 와인과 카시스 크림으로 만듭니다.

오크통에서 숙성된 포르투갈 강화 와인. 말린 과일과 헤이즐넛 풍미, 달콤하고 풍부합니다.

이탈리아식 허브 버무트, 차갑게 제공됩니다. 레드(달콤함) 또는 화이트(드라이함)로 즐길 수 있습니다.

밝은 붉은색의 이탈리아식 쓴맛 아페리티프. 허브와 시트러스 맛.

싱글 몰트 스카치 위스키. 섬세하고 과일 향이 납니다.

마르세유 파스티스, 차가운 물과 함께 제공되는 아니스 아페리티프.

네덜란드 프리미엄 보드카, 비단 같은 질감과 순수한 맛.

얼음 위에 제공되는 진과 토닉 워터를 베이스로 한 상쾌한 클래식 칵테일.

프로세코, 비터(아페롤 또는 캄파리 계열), 탄산수를 베이스로 한 베네치아식 칵테일. 오렌지 향과 탄산.

필터링된 플랫 미네랄 워터 대용량 병.

필터링된 탄산 미네랄 워터 대용량 병.

개별 포장된 클래식 탄산음료 및 청량음료.

병에 담긴 과일 주스. 클래식한 향을 선택하세요.

진하고 농축된 에스프레소 커피.

따뜻한 우유 한 방울을 넣은 에스프레소.

거품이 풍부하고 부드러우며 에스프레소보다 긴 카페 라떼.

찻잎을 우려낸 차, 따뜻하게 제공됩니다.

허브(버베나, 민트 등)를 우려낸 따뜻한 음료, 카페인 없음.

파리의 현지 수제 맥주, 라거 스타일. 가볍고 황금빛입니다.

수제 밀 맥주, 탁하고 상큼하며 시트러스 향이 납니다.

오크통에서 숙성된 노르망디 사과 브랜디. 익힌 과일 향.

고급 포도 브랜디. 풍부하고 복합적이며 우아합니다.

남서부 포도 브랜디. 강렬한 풍미와 나무 향.

카라멜 향이 나는 베네수엘라산 브라운 럼, 달콤하고 시럽 같습니다.

윌리엄스 배에서 증류한 무색의 강한 술. 매우 강렬한 순수 과일 향.

숙성 자두 브랜디. 부드럽고 둥근 풍미.

페퍼민트 리큐어, 매우 시원하고 달콤합니다. 차갑게 제공됩니다.

스페인산 그린 애플 브랜디, 달콤하고 산뜻합니다. 매우 강렬한 순수 과일 향.