르 센 위니크

작은 냄비(카솔레트)에 구운 홍합을 곁들인 따뜻한 애피타이저. 양념한 빵가루를 얹고 바삭하게 구웠습니다. 짭짤하고 풍부합니다.

로메인 상추, 빵가루 입힌 닭고기, 숙성 파마산 치즈를 곁들인 클래식 샐러드. 바삭하고 크리미한 짭짤한 드레싱.

소금에 절여 자체 지방에서 천천히 익힌 오리 다리. 고기는 매우 부드럽고 맛있으며 바삭한 껍질과 함께 제공됩니다.

달콤한 꿀 소스와 함께 제공되는 구운 오리 가슴살 (마그레). 고기는 보통 핑크색 (미디엄 레어)으로 제공됩니다. 스테이크처럼 풍부하고 육감적입니다.

신선한 고품질 쇠고기를 다져 케이퍼, 양파, 소스로 양념했습니다. 부드럽고 시원한 질감. 짭짤하고 톡 쏘는 맛.

구운 농어 필레 (바). 가벼운 올리브 오일 기반 소스와 함께 제공됩니다. 생선은 흰색이고 부서지기 쉬우며 섬세합니다.

살레 품종 소의 고급 립아이 스테이크, 풍미를 위해 드라이 에이징 처리되었습니다. 풍부하고 마블링이 좋으며 육즙이 풍부합니다. 미디엄 레어로 즐기는 것이 가장 좋습니다.

앵거스 비프 행어 스테이크 (탭). 강렬한 소고기 풍미와 약간 질긴 섬유질 질감으로 유명합니다.

지방에 보존된 천천히 익힌 거위 다리. 오리 콩피와 비슷하지만 더 크고 풍미가 약간 더 풍부합니다.

전체 또는 슬라이스로 준비된 송아지 신장. 단단한 질감과 독특하고 풍부한 철분 맛이 납니다. 전통적인 프랑스 진미입니다.

팬에 구운 큰 새우, 파스타와 순한 고추로 양념한 크리미한 갑각류 소스와 함께 제공됩니다.

다양한 프랑스 치즈. 일반적으로 빵과 함께 제공됩니다.

하우스 메이드 페이스트리 또는 케이크 모음.

고품질 만자니 초콜릿으로 만든, 녹은 액체 센터가 있는 풍부한 초콜릿 케이크. 따뜻하게 제공됩니다.

크림 같은 바닐라 커스터드 위에 딱딱하게 캐러멜화된 설탕 층이 있습니다. 숟가락으로 깨뜨려 드세요.

아이스크림과 비슷하지만 꿀, 견과류, 캔디 과일 조각이 섞인 차가운 디저트입니다.

고품질 수제 아이스크림.

미니 디저트와 함께 제공되는 커피 (카페 구르망).

아르마냑 브랜디에 담근 말린 자두. 달콤하고 알코올 향이 풍부합니다.

슈냉 블랑 포도로 만든 루아르 밸리의 달콤한 화이트 와인. 꿀 향과 꽃 향이 납니다.

부르고뉴의 드라이하고 상큼한 화이트 와인. 신선하고 산도가 높으며 미네랄 향이 납니다.

샤르도네 포도로 만든 클래식 드라이 화이트 와인. 상큼하고 깨끗하며 상쾌합니다.

표준 샤블리보다 더 복잡하고 풍부한 샤블리의 특정 고급 포도밭에서 생산된 프리미엄 화이트 와인.

남부 부르고뉴의 드라이 화이트 와인. 일반적으로 버터 향과 사과, 감귤류 향이 납니다.

루아르 밸리의 소비뇽 블랑. 훈제 향, 부싯돌 향, 감귤류 풍미로 유명합니다.

소비뇽 블랑으로 만든 상쾌하고 과일 향이 나는 화이트 와인으로 상세르와 유사합니다.

프로방스의 클래식 드라이 로제. 옅은 분홍색, 가볍고 상쾌하며 베리 향이 납니다.

고급 프랑스 스파클링 와인. 드라이하고 상큼하며 우아하며 섬세한 기포가 있습니다.

글라스 샴페인 (메종 무타드일 가능성 높음). 스파클링하고 상쾌하며 축제 분위기입니다.