Le P'tit Bougnat

따뜻한 염소 치즈 토스트가 곁들여진 샐러드. 신선함과 부드러움의 클래식한 조화로 식사를 시작하기에 이상적입니다.

부드러운 가재 꼬리가 곁들여진 신선한 샐러드. 섬세한 바다의 풍미를 담은 가벼운 애피타이저입니다.

팬에 볶은 야생 버섯(포르치니), 종종 마늘과 파슬리를 곁들입니다. 숲의 풍미와 풍부함.

종종 오베르뉴의 육가공품이나 특선 요리를 선보이는 하우스의 대표적인 샐러드.

따뜻하게 구운 소 힘줄 뼈. 골수는 소금 꽃을 뿌린 토스트에 발라 먹으며, 매우 부드럽고 기름진 식감입니다.

셰프가 준비한 오리 또는 거위 푸아그라. 부드러운 질감과 풍부한 맛, 일반적으로 브리오슈 빵과 처트니와 함께 제공됩니다.

오리 다리를 지방에서 부드러워질 때까지 천천히 익힌 후 바삭하게 굽습니다. 강렬하고 짠맛.

차가운 상태로 제공되는 찐 파, 머스터드 비네그레트 소스. 클래식하고 가벼운 비스트로 애피타이저입니다.

비네그레트 소스를 곁들인 신선한 아보카도. 간단하고 크리미하며 상쾌합니다.

삶은 달걀과 하우스 메이요네즈. 파리 비스트로 애피타이저의 필수품입니다.

기름에 절인 청어 필레, 종종 따뜻한 감자, 양파, 당근과 함께 제공됩니다. 훈제 및 짠맛.

다양한 종류의 육가공품(소시지, 햄, 테린)을 보드에 담아 제공. 공유하기에 이상적입니다.

마늘과 파슬리 버터로 속을 채운 12개의 달팽이 요리. 빵과 함께 따뜻하게 즐기며 버터를 찍어 먹습니다.

훈제 연어 슬라이스, 레몬, 토스트, 크림과 함께 차갑게 제공됩니다.

셰프가 만든 소박한 고기 파테, 컨트리 빵과 피클과 함께 제공됩니다.

가볍고 신선한 드레싱을 곁들인 간단한 녹색 잎 샐러드.

제철 신선한 다양한 채소로 만든 샐러드.

푸아그라, 오리 콩피 거위, 훈제 오리 가슴살 등을 포함하는 프랑스 남서부의 대표적인 샐러드.

플랜차에 구운 부드럽고 맛있는 소고기 스테이크. 선택한 소스와 함께 제공됩니다.

풍부한 마블링과 부드러움으로 유명한 특별한 와규 소고기. 고급스러움을 더하기 위해 식용 금박과 함께 제공됩니다.

도끼 모양의 긴 뼈가 있는 푸짐한 소 등심. 두 사람이 함께 즐길 수 있는 육즙이 풍부하고 마블링이 좋은 고기.

일반적으로 트러플 또는 푸아그라를 베이스로 한 페리고르 소스와 함께 제공되는 소고기 중 가장 부드러운 부위입니다.

뼈가 있는 큰 소고기 스테이크, 구이 또는 로스트, 2인용. 풍부한 맛과 부드러운 질감.

1인분으로 푸짐한 소 등심 스테이크. 풍미 있고 육즙이 풍부한 붉은 고기.

노르망디 스타일의 크림과 버섯 소스를 곁들인 부드러운 송아지 갈비 스테이크.

뜨거운 팬에 구워 겉은 캐러멜화되고 속은 육즙이 풍부한 소고기 스테이크.

둥글고 매우 부드러운 소고기 부위(허벅지 근육), 플랜차에 구움.

오븐에 구운 닭고기, 황금빛 바삭한 껍질, 부드러운 살.

길고 맛있는 소고기 부위 ('정육점 부위'). 플랜차에 구워 미디엄 레어로 제공하는 것이 좋습니다.

다진 생 소고기, 케이퍼, 양파, 소스로 양념. 신선하게 제공됩니다.

삶은 송아지 머리 조각으로 구성된 전통 프랑스 요리, 카퍼스, 피클, 허브를 넣은 그리비슈 소스(마요네즈)와 함께 따뜻하게 제공됩니다.

뼈에서 살이 분리될 때까지 오랫동안 익힌 돼지 정강이살. 풍부하고 푸짐합니다.

돼지 내장으로 만든 프랑스 소시지. 매우 강한 맛과 독특한 식감. 내장 애호가를 위한 클래식입니다.

셰프가 선정한 소고기 스테이크, 하우스 스페셜.

수제 빵, 신선한 다진 소고기 패티, 녹인 치즈로 만든 버거. 감자튀김과 함께 제공됩니다.

마늘과 파슬리를 곁들인 팬에 구운 송아지 간 스테이크. 단단한 질감과 특징적인 철분 맛.

플랜차에 구운 송아지 신장. 단단한 질감과 독특한 맛.

버터와 레몬을 곁들인 밀가루를 입혀 팬에 구운 통 생선. 섬세하고 부드러운 살.

팬에 구운 연어 필레, 바삭한 껍질과 부드러운 살.

팬에 구운 스카치넛, 토마토, 마늘, 올리브 오일.

레몬과 허브에 절인 신선한 연어 조각. 신선하고 가볍습니다.

흰살 생선인 대구의 두툼한 스테이크, 섬세한 맛.

마늘과 파슬리를 곁들인 팬에 구운 개구리 다리. 닭고기와 비슷한 식감.

요리에 곁들일 소스 추가 제공.

프로세코, 탄산수, 비터(아페롤 종류)를 베이스로 한 베네치아 칵테일. 상쾌하고 약간 쓴맛이 납니다.

캄파리, 레드 베르무트, 탄산수를 베이스로 한 클래식 칵테일.

샹파뉴 지역의 스파클링 와인 한 잔.

화이트 와인과 카시스 크림으로 만든 전통 프랑스 식전주.

프랑스 남부의 전통 아니스 리큐어, 차가운 물에 희석하여 제공됩니다.

베르무트, 용담 리큐어, 강화 와인 또는 주정 강화 와인 등 클래식 식전주 셀렉션.

싱글 몰트 스카치 위스키(및 미국 위스키) 셀렉션, 드라이 또는 얼음과 함께 제공.

부드러운 아이리시 또는 스카치 위스키.

클래식 블렌디드 위스키.

신선하게 제공되는 탄산음료 또는 탄산 미네랄 워터.

다양한 과일 주스.

표준 생맥주.

지역 곡물로 오베르뉴에서 생산된 현지 맥주.

플랫 미네랄 워터(에비앙) 또는 탄산수(바두아, 산 펠레그리노).

미네랄 함량이 풍부하고 섬세함으로 유명한 고급 천연 탄산 미네랄 워터.

프랑스 남서부에서 생산된 빈티지 숙성 와인 브랜디.

유명한 하우스의 전통 아르마냑.

수제 자두 브랜디.

자두 브랜디에 보존된 과일.

오크통에서 숙성된 노르망디 사과 브랜디.

과테말라산 숙성 럼, 풍부하고 복합적인 맛.

최고급 크뤼에서 생산된 장기 숙성 코냑.

코냑 브랜드.

최고급 빈티지 원액을 블렌딩한 헤네시 하우스의 명품 코냑.

매우 향긋한 소화주인 흰색 또는 붉은색 과일 브랜디.

부르고뉴 포도 찌꺼기를 증류하여 얻은 브랜디.

허브 또는 과일 소화 리큐어.

달콤하고 과일 향이 나는 리큐어 (코코넛, 그린 애플, 레몬).

셰프의 영감과 계절에 따라 신선한 과일 타르트.

바닐라 커스터드 크림 위에 떠 있는 머랭, 캐러멜 소스를 곁들인 요리.

프랄린 크림 무슬린으로 채우고 슬라이스 아몬드로 장식한 슈 페이스트리로 만든 바퀴 모양의 페이스트리.

럼 시럽에 적신 부드러운 케이크, 종종 휘핑크림과 함께 제공됩니다.

부드러운 바닐라 크림 위에 얇고 바삭한 캐러멜 설탕 층.

겉은 익고 속은 촉촉한 초콜릿 케이크.

신선한 제철 과일 접시 또는 샐러드.

신선한 붉은 과일(딸기, 라즈베리 등) 접시.

바삭한 머랭과 짭짤한 캐러멜 소스.