Le Corbeau

냉제 생햄으로 서양배 조림(콩포트)을 감싼 전채 요리. 생햄의 짠맛과 과일의 단맛이 절묘하게 어우러지는 요리. 와인 안주로 좋습니다.

진한 푸아그라 테린에 상큼한 금귤 조림을 곁들인 요리. 진한 감칠맛과 감귤 향의 조화를 즐길 수 있습니다. 빵이나 와인과 함께.

토종 밤을 사용한 진한 수프. 일부러 소금을 강하게 넣어 밤 본연의 단맛을 살렸습니다. 크리미하고 깊은 맛입니다.

돼지고기 거친 다짐육을 틀에 넣어 구운 프랑스의 전통적인 보존식. 고기의 감칠맛이 응축되어 있으며 향신료와 허브 향이 강합니다.

이탈리아산 생햄. 숙성된 돼지고기의 감칠맛과 적당한 염분이 특징입니다. 얇게 썰어져 입안에서 지방이 녹습니다.

스페인산 이베리코 돼지를 사용한 건조 소시지(살라미). 진한 지방의 단맛과 고기 맛을 즐길 수 있습니다. 안주로 좋습니다.

식용 달팽이(에스카르고)를 허브(파슬리, 마늘 등)를 섞은 버터에 구워낸 요리. 향긋한 버터 향이 식욕을 돋웁니다.

작은 새우를 마늘 향이 나는 올리브 오일에 끓인 요리(아히요). 뜨거운 오일에 빵을 찍어 먹는 것을 추천합니다.

엄선된 지방으로 튀긴 감자튀김(포므 프리). 겉은 바삭하고 속은 포슬포슬한 식감. 취향에 따라 별도 판매 소스를 곁들여 즐기세요.

채 썬 당근을 식초, 기름, 향신료로 마리네이드한 프랑스 가정식. 달콤하고 시큼하며 상큼한 맛으로 전채 요리나 곁들임으로 좋습니다.

후쿠이현 농장에서 정성껏 손으로 딴 신선한 베이비 리프를 사용한 샐러드. 채소 본연의 맛과 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.

희귀한 양고기 생햄과 국내산 버섯을 곁들인 샐러드. 양고기의 독특한 감칠맛과 버섯의 향을 즐길 수 있습니다.

블루 치즈를 듬뿍 사용한 크림 소스 스파게티. 치즈의 진한 풍미와 독특한 맛이 파스타에 어우러집니다.

다진 고기와 향신 채소를 토마토와 와인으로 끓인 볼로네제 소스를 짧은 파스타인 펜네에 버무린 요리. 고기의 감칠맛이 제대로 느껴집니다.

삶은 오리고기(라구)와 향긋한 포르치니 버섯을 사용한 소스. 식감이 좋은 굵은 면 파스타를 사용했으며 소스와의 궁합이 좋습니다.

소의 볼살을 체리 맥주로 푹 끓여낸 요리. 살살 부서질 정도로 부드러운 식감과 맥주의 깊은 맛, 체리의 신맛이 조화된 깊은 맛입니다.

오리고기를 저온 기름에 장시간 익힌 후 껍질을 바삭하게 구운 프랑스 요리. 속은 촉촉하고 부드러우며 응축된 오리 감칠맛을 맛볼 수 있습니다.

프랑스 남서부의 향토 요리로, 흰 강낭콩과 육류(소시지, 오리 등)를 끓인 푸짐한 요리. 뜨겁게 제공되며 몸을 따뜻하게 해주는 요리입니다.

홋카이도산 노루 사슴 고기를 로스트한 요리. 레드 와인과 고급 식재료 트러플을 사용한 소스가 사냥 고기의 맛을 돋보이게 합니다.

엄선된 치즈. 종류는 직원에게 문의해주세요. 와인 안주로 좋습니다.

여러 종류의 치즈 모둠. 다양한 풍미와 식감의 치즈를 한 번에 즐길 수 있습니다.

식후 디저트로 완벽한 아이스크림. 맛은 직원에게 문의해주세요.

한 잔씩 정성껏 핸드 드립으로 내린 커피. 원두의 로스팅 정도(약볶음·강볶음)를 선택할 수 있습니다.

시간을 들여 물로 추출한 아이스 커피. 쓴맛이 적고 부드럽고 깔끔한 맛이 특징입니다.

커피와 우유를 섞은 음료. 핫 또는 아이스를 선택할 수 있습니다. 부드러운 맛입니다.

향신료와 허브를 배합하여 만든 수제 콜라. 시판 콜라와는 다른 복잡하고 스파이시한 풍미를 즐길 수 있습니다.

크래프트 콜라 시럽과 차이를 섞은 음료. 향신료의 향이 돋보이는 맛입니다.

엘더플라워(서양 딱총나무) 시럽을 소다로 희석한 음료. 머스캣 같은 상큼한 향과 단맛이 특징입니다.

베트남 샌드위치 반미를 어레인지한 요리. 프랑스빵에 고기, 채소, 허브(고수 등)를 넣었습니다.

부드럽게 조리된 뼈 있는 닭다리살 콩피가 올라간 비스트로풍 카레. 고기의 감칠맛과 향신료가 강한 카레가 잘 어울립니다.

미몰레뜨 치즈를 사용한 따뜻한 치즈 케이크. 치즈의 짠맛과 풍미가 디저트의 단맛을 돋보이게 합니다.

벨기에를 대표하는 백맥주(화이트 에일). 오렌지 껍질과 고수가 사용되어 과일 향이 나고 상큼한 향과 가벼운 목넘김이 특징입니다.

벨기에의 자연 발효 맥주에 라즈베리 과즙을 더한 과일 맥주. 달콤하고 시큼하며 칵테일처럼 마시기 쉽습니다.

덴마크 양조장 미켈러의 페일 에일. 감귤 계열 홉 향이 풍부하고 가볍고 마시기 쉬운 맛입니다.

뉴잉글랜드 스타일 IPA. 탁한 외관과 열대 과일 같은 육즙이 풍부하고 과일 향이 폭발하는 맥주입니다.

독일 밤베르크 명물 라우흐(훈제) 맥주. 훈제한 맥아를 사용하여 독특한 스모키 향과 깊은 풍미를 즐길 수 있습니다.

삿포로 맥주의 프리미엄 필스너. 일반 맥주보다 3배 많은 홉을 사용하여 화려한 향과 고귀한 쓴맛, 깔끔한 맛이 특징입니다.