Le Cheval d'Or

Name: Le Cheval d'Or
Address: 파리
Price range: €6 - €88

★ 4.4 (501)

전채 요리

레몬그라스에 절인 녹색 올리브

Olives vertes marinées à la citronnelle

레몬그라스에 절인 녹색 올리브. 식사를 시작하기에 신선하고 약간의 시트러스 향이 나는 맛입니다.

€6 ≈ ₩10,180

아몬드, 고추, 사천 후추

Amandes, piments, poivre de Sichuan

매콤한 고추와 사천 후추로 양념한 바삭한 아몬드. 식욕을 돋우는 매콤하고 향긋한 조합입니다.

€7 ≈ ₩11,877

수프

수페리어 육수

Bouillon "superior"

(닭고기, 오리, 돼지고기, 세라노), 푸아그라 라비올리, 쪽파 1인당 8개

푸아그라 라비올리를 곁들인 닭고기와 돼지고기로 만든 풍부하고 복잡한 육수. 신선한 쪽파와 함께 따뜻하게 제공됩니다.

€8 ≈ ₩13,574

차가운 전채 요리

무와 크림

Radis à la crème

참깨, 고수, 생크림

신선한 무를 크리미한 크림, 참깨, 고수와 함께 제공합니다. 신선하고 바삭한 애피타이저입니다.

€8 ≈ ₩13,574

대파 비네그레트

Poireaux Vinaigrette

쪽파, 해조류, 생강, 흑식초

부드러운 대파를 차갑게 제공하며 흑식초, 생강, 해조류 드레싱을 곁들입니다. 아시아적인 터치를 가미한 클래식의 재해석입니다.

€10 ≈ ₩16,967

비프 타르타르

Tartare de bœuf

바삭한 소고기 칠리 소스

매콤한 소스로 양념하고 바삭한 재료를 곁들인 다진 생 소고기. 녹는 듯한 식감과 매콤한 맛입니다.

€16 ≈ ₩27,148

따뜻한 전채 요리

돼지감자와 흰 아스파라거스 튀김

Beignets de salsifis et asperges blanches

꿀 소스, 엘더플라워

가벼운 튀김옷을 입힌 튀긴 채소, 달콤한 꿀과 엘더플라워 소스와 함께 제공됩니다. 바삭하고 섬세합니다.

€12 ≈ ₩20,361

춘권

Rouleaux "printemps"

완두콩, 곰 마늘, 계란, 달콤새콤한 소스

제철 채소와 계란을 채운 롤, 달콤새콤한 소스와 함께 제공됩니다. 신선하고 맛있습니다.

€12 ≈ ₩20,361

양배추 속

Choux Farcie

뾰족한 양배추, 다진 돼지고기, 부추, 굴 소스

다진 돼지고기와 허브를 채운 양배추 롤, 감칠맛 나는 굴 소스를 곁들였습니다. 편안한 요리입니다.

€15 ≈ ₩25,451

마포 두부 토르텔리니

Tortellinis à la mapo tofu

다진 송아지 고기, 표고버섯, 리코타 치즈, 쪽파

이탈리아와 중국 요리를 융합한 속을 채운 파스타로, 매콤한 송아지 고기, 버섯, 리코타 치즈를 사용했습니다. 대담한 맛입니다.

€16 ≈ ₩27,148

크로크 마담

Croque Madame

새우, 계란 프라이, 고추기름, 허브, 마요네즈

새우와 계란 프라이를 곁들인 따뜻한 샌드위치의 재해석, 고추기름으로 맛을 냈습니다. 풍부하고 푸짐합니다.

€21 ≈ ₩35,631

해산물

관자 요리

Bouchées de Saint-Jacques

새우, 시금치, 화이트 버터, 송어알

부드러운 관자를 화이트 버터 소스, 시금치, 송어알과 함께 제공합니다. 섬세한 해산물 요리입니다.

€61~ ≈ ₩103,501

육류

양고기 피티비에

Pithiviers d'agneau

커민, 사천 후추, "군침 도는" 소스

커민과 사천 후추로 양념한 매콤한 양고기를 채운 퍼프 페이스트리 파이. 황금빛 크러스트 안에 육즙이 풍부하고 향긋한 고기가 숨겨져 있습니다.

€40 ≈ ₩67,869

오렌지 덕

Canard à l'orange

수제 크레페, 오렌지 호이신 소스, 대파

얇은 크레페와 오렌지 호이신 소스를 곁들인 로스트 덕. 고기와 소스를 크레페에 싸서 즐기세요.

€70~ ≈ ₩118,771

채소

후추 두부

Tofu au poivre

바삭한 두부, 블랙 페퍼 소스, 쪽파, 사천 후추

바삭하게 튀긴 두부를 후추와 매콤한 소스로 코팅했습니다. 풍미가 풍부한 채식 요리입니다.

€24 ≈ ₩40,722

디저트

크렘 캐러멜

Crème caramel

쌀과 자스민 차로 훈제

캐러멜 크림 플랜으로, 구운 쌀과 자스민 차를 은은하게 우려냈습니다. 달콤하고 향긋합니다.

€12 ≈ ₩20,361

파블로바

Pavlova

딸기, 요거트, 리치 그라니타

바삭한 머랭으로 만든 디저트로 신선한 과일, 요거트, 상큼한 그라니타와 함께 제공됩니다.

€11 ≈ ₩18,664

파리-벨빌

Paris-Belleville

슈 페이스트리, 팥, 참깨

슈 페이스트리로 만든 페이스트리로, 참깨 크림과 팥을 채웠습니다. 미식의 융합입니다.

€14 ≈ ₩23,754

카르트 블랑슈

1인당 메뉴, 모든 손님에게 동일하게 제공

구리 메뉴

Menu cuivre

셰프가 준비한 깜짝 테이스팅 메뉴. 레스토랑의 요리를 맛볼 수 있는 코스 요리입니다.

€58 ≈ ₩98,411

골드 메뉴

Menu or

더 넓은 선택 또는 더 귀한 재료로 구성된 프레스티지 테이스팅 메뉴. 셰프의 완전한 경험입니다.

€88 ≈ ₩149,313

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매장 정보

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4.4

Google Maps 평점 501개

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★ 4.7

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