란브로아

신선한 참돔을 식초에 절인 차가운 전채 요리입니다. 살은 단단하며, 적당한 산미가 생선의 단맛을 돋보이게 합니다. 화이트 와인이나 스파클링 와인과 함께 즐기시는 것을 추천합니다.

수제 참치와 당도가 높고 진한 맛의 아메라 토마토를 사용한 샐러드입니다. 참치의 감칠맛과 토마토의 단맛이 절묘하게 어우러집니다. 산뜻한 드레싱으로 즐기실 수 있습니다.

신선한 그린 샐러드에 스페인산 염소 치즈를 토핑한 요리입니다. 염소 치즈 특유의 깊은 맛과 산미가 채소의 맛을 돋보이게 합니다. 와인과 함께 즐기기 좋습니다.

가리비 관자와 잘게 다진 채소를 마리네 액에 담근 요리입니다. 가리비의 단맛과 채소의 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 차갑고 산뜻하여 스타터로 제격입니다.

굴을 기름에 튀긴 후 신맛 나는 마리네 액에 담근 스페인식 남반즈케(초절임)입니다. 굴의 진한 감칠맛이 산미로 깔끔하게 마무리되어 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.

양고기를 커민, 파프리카 등 향신료로 마리네하여 꼬치구이한 요리입니다. 스파이시하고 고소하며, 육즙 가득한 양고기의 풍미가 입안 가득 퍼집니다. 술안주로 좋습니다.

부드러운 미트볼을 양파를 오래 볶아 단맛을 끌어낸 소스로 끓였습니다. 소스의 깊은 맛과 고기의 감칠맛이 어우러져 부드러운 맛입니다.

렌틸콩, 돼지 삼겹살, 스페인 매운 소시지(초리소)를 함께 끓여낸 가정식 스튜입니다. 재료의 맛이 우러난 국물은 진하며 몸을 따뜻하게 해줍니다.

콜라겐이 풍부한 돼지 족발과 소의 제2위(벌집양)를 끓여낸 전통 요리(카요스)입니다. 부드러운 돼지 족발과 탄력 있는 벌집양의 식감 차이를 즐길 수 있습니다. 진하고 깊은 맛입니다.

부드러운 오징어를 마늘과 올리브 오일로 볶은 바스크 지방식 요리입니다. 고소한 향과 오징어의 단맛이 특징이며, 심플하면서도 깊은 맛입니다.

단맛이 나는 붉은 피망(피키요)에, 말린 대구(바칼라우) 페이스트를 채워 넣은 요리입니다. 붉은 파프리카와 채소를 끓여 만든 비스카이나 소스로 끓여냈으며, 색감이 선명하고 진한 맛입니다.

소금에 절인 말린 대구(바칼라우)를 사용한 스페인식 오믈렛입니다. 계란의 부드러운 식감 속에 바칼라우의 짭짤함과 감칠맛이 액센트가 됩니다.

'천사의 새우'라 불리는 고품질 새우를 철판에 구워낸 요리입니다. 껍질째 구워 새우의 단맛과 향이 응축되어 있습니다. 소금과 레몬으로 심플하게 즐기시는 것을 추천합니다.

참돔과 바지락을 파슬리와 마늘을 사용한 녹색 소스(살사 베르데)로 끓여낸 생선 요리입니다. 해산물의 육수가 소스에 녹아들어 담백하면서도 감칠맛이 강한 요리입니다.

가다랑어와 감자를 토마토와 파프리카 베이스의 수프로 끓여낸, 바스크 지방의 어부식 스튜(마르미타코)입니다. 포슬포슬한 감자에 생선 맛이 배어 있습니다.

오징어를 오징어 먹물 소스로 끓인 검은색 소스 요리로, 밥(아로스)이 곁들여 나옵니다. 오징어 먹물 특유의 깊은 맛과 바다 향이 진하며, 밥과 섞어 리조또처럼 즐길 수 있습니다.

스페인산 브랜드 돼지 '듀록 돼지'를 볶아, 극단적으로 단 셰리주 '페드로 히메네즈(P.X.)'를 사용한 소스를 곁들였습니다. 육즙 가득한 돼지고기에 달콤하고 풍부한 소스가 잘 어울립니다.

뼈째 닭다리살을 토마토, 피망, 파프리카 등 채소와 함께 끓여낸 바스크식 요리입니다. 닭고기는 부드러워질 때까지 푹 익혔으며, 채소의 단맛이 소스에 녹아 있습니다.

살코기 맛이 진한 소 등심과 버섯을 사용한 카탈루냐 지방식 스튜 또는 볶음 요리입니다. 버섯 향과 소고기의 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.

뼈째 있는 양 정강이살을 흰 강낭콩과 함께 장시간 끓인 요리입니다. 양고기는 뼈에서 분리될 정도로 부드럽고, 콩이 고기 맛을 흡수하여 깊은 맛을 냅니다.

카탈루냐 지방에서 생산되는 내추럴 와인으로 약간의 기포가 있습니다. 소비뇽 블랑을 사용했으며, 신선하고 과일 향이 풍부한 것이 특징입니다.

바스크 지방 특산의 약간 기포가 있는 화이트 와인 '차콜리'입니다. 산미가 강하고 상쾌하며, 높은 곳에서 따라 거품을 내어 마시는 것이 특징입니다. 신선한 시트러스 계열의 향을 즐길 수 있습니다.

발렌시아 지방의 화이트 와인으로, 소비뇽 블랑 등이 블렌딩되어 있습니다. 허브의 청량감과 복숭아 같은 과일 향을 즐길 수 있는 상쾌한 한 잔입니다.

포르투갈 북부에서 생산되는 '녹색 와인(비뉴 베르데)'입니다. 귤이나 유자 같은 시트러스 계열의 향과 깔끔한 미네랄감이 특징이며, 해산물 요리와 잘 어울립니다.

카탈루냐 지방의 화이트 와인입니다. 가르나차 블랑카 품종을 사용했으며, 적당한 바디감과 시트러스 계열의 부드러운 향이 조화로운, 질리지 않는 밸런스 좋은 맛입니다.

리오하 지방에서 생산된 숙성 화이트 와인입니다. 배의 과일 풍미에 숙성에서 오는 아몬드나 삼나무 같은 복합적인 향이 더해진 깊이 있는 맛입니다.

스페인 북서부 비엘소 지방의 레드 와인입니다. 자두 같은 과일 풍미에 스파이스와 허브의 뉘앙스가 더해져, 우아하고 풍부한 미디엄 풀 바디입니다.

라 만차 지방에서 항아리(암포라)를 사용하여 숙성시킨 레드 와인입니다. 붉은 과일의 매력적인 향과 부드러운 목넘김이 특징입니다.

스페인 남서부에서 생산되는 템프라니요 품종 위주의 레드 와인입니다. 체리나 블루베리 같은 신선한 과일 풍미를 즐길 수 있는 친근한 미디엄 바디 와인입니다.

스페인을 대표하는 품종 템프라니요를 사용한 진한 레드 와인입니다. 탄탄한 타닌과 과일 풍미가 느껴지는 풀 바디 타입으로, 육류 요리와 궁합이 좋습니다.

마드리드를 대표하는 스페인 맥주입니다. 깔끔한 필스너 타입으로, 시원한 쓴맛과 상쾌한 목넘김이 특징입니다.

바스크 지방 빌바오에서 생산되는 크래프트 맥주입니다. 앰버 에일 특유의 고소한 맥아의 단맛과 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.

바스크 지방의 비여과 크래프트 맥주입니다. 효모가 살아있어 풍부한 향과 복합적인 맛이 특징인 독일 스타일 에일입니다.

스페인 남부에서 생산되는 주정 강화 와인입니다. 드라이한 맛부터 극단적으로 단맛까지 다양한 타입이 있습니다. 탄산수에 희석한 칵테일 '레부히토'도 인기입니다.

알코올이 함유되지 않은 스파클링 와인입니다. 실제 와인과 같은 발효 향이 있어 식사와 함께 즐길 수 있습니다. 200ml 미니 병으로 제공됩니다.

자스민차를 베이스로 리치와 장미 꽃잎을 블렌딩한 화려한 향의 스파클링 티입니다. 고급스러운 단맛과 향을 즐길 수 있습니다.

호지차를 베이스로 시나몬, 카르다몬 등 향신료를 더한 수제 크래프트 콜라입니다. 스파이시하고 깊은 맛의 '어른'을 위한 콜라입니다.

독일산 고품질 포도 주스입니다. 와인 양조용 포도를 사용했으며, 진한 단맛과 깊은 맛이 특징입니다. 레드와 화이트 중 선택 가능합니다.

엄선된 생강을 사용한 프리미엄 진저 비어입니다. 알싸한 생강의 매콤함과 상쾌한 목넘김이 특징입니다.

천연 키나 추출물을 사용한 정통 토닉 워터입니다. 깔끔한 쓴맛과 맑은 맛이 특징입니다.

스페인에서 직수입된 미네랄 워터입니다. 식사의 맛을 해치지 않는 맑은 맛입니다. 탄산수와 일반 생수를 선택할 수 있습니다.

알코올이 함유되지 않은 맥주 맛 음료입니다. 맥주의 쌉쌀한 맛과 목넘김을 즐기고 싶지만 알코올은 부담스러운 분들께 추천합니다.