La Fraschetta di Grottaperfetta

로마 특선 요리가 풍성한 모듬 전채. 육류 가공품, 치즈, 양념 포카치아가 포함됩니다. 공유 식사의 시작으로 즐깁니다.

두 사람을 위한 큰 전채 플래터. 다양한 종류의 육류 가공품, 치즈, 포카치아를 제공합니다. 함께 나누기에 이상적입니다.

신선한 홈메이드 소스로 맛을 낸 토스트 빵 조각. 제철 재료에 따라 토핑이 달라집니다. 바삭하고 풍미가 좋습니다.

신선한 버팔로 모짜렐라와 프로슈토 크루도 이탈리아 클래식 페어링. 부드러운 식감과 달콤하고 짭짤한 맛의 균형. 차갑게 제공됩니다.

토마토, 버팔로 모짜렐라, 바질로 만든 신선한 샐러드. 올리브 오일로 드레싱했습니다. 가볍고 상쾌합니다.

페코리노 치즈와 후추 크림으로 속을 채운 튀긴 크로켓. 겉은 바삭하고 속은 크리미합니다. 손으로 따뜻하게 먹습니다.

모짜렐라 치즈 심장이 늘어나는 토마토 소스 쌀 미트볼. 로마의 전형적인 길거리 음식. 모짜렐라가 열릴 때 전화선처럼 늘어납니다.

모짜렐라와 햄으로 만든 샌드위치, 빵가루를 입혀 튀겼습니다. 황금빛으로 바삭하고 속은 늘어납니다. 탐욕스럽고 푸짐한 전채 요리.

튀김옷을 입혀 튀긴 대구 필레. 바삭하고 가볍습니다. 로마 전통 요리.

포르케타 플래터에 따뜻한 포카치아와 라드를 곁들여 제공됩니다. 포카치아의 열기가 라드를 녹여 맛있게 만듭니다. 소박하고 풍미 가득한 경험.

튀김옷을 입혀 튀긴 포르케타, 감자튀김과 고추 소스를 곁들여 제공됩니다. 클래식 피쉬 앤 칩스의 바삭한 재해석. 풍부하고 탐욕스럽습니다.

포르케타 고기로 만든 미트볼을 황금빛이 될 때까지 튀겼습니다. 타임 향의 마요네즈와 함께 제공됩니다. 풍미 가득한 한입 거리.

카치오카발로 치즈를 녹여 오븐에서 구운 포르케타 냄비. 따뜻하고 늘어나는 치즈와 매우 풍미 가득한 요리. 치즈 애호가에게 이상적입니다.

포르케타와 감자를 겹겹이 쌓고 스트라치아텔라와 제철 크림으로 풍성하게 채웠습니다. 정교한 프레젠테이션과 풍부한 맛. 푸짐한 요리.

포르케타, 신선한 채소, 요거트 소스로 속을 채운 롤업 피아디나. 케밥과 비슷하지만 이탈리아 재료를 사용했습니다. 맛있고 먹기 편합니다.

계란 크림, 페코리노, 바삭한 관찰레, 후추로 맛을 낸 긴 파스타. 로마 요리의 클래식으로 풍부하고 크리미합니다. 따뜻하게 즐깁니다.

토마토 소스, 관찰레, 페코리노로 맛을 낸 짧은 파스타. 강렬하고 약간 매콤한 맛. 라치오 요리 전통의 기둥.

토마토 없이 만든 아마트리치아나의 흰색 버전. 관찰레, 페코리노, 후추로 맛을 낸 파스타. 짭짤하고 강한 맛.

페코리노 로마노 치즈와 넉넉한 후추로 간단하게 맛을 낸 파스타. 크리미하고 매콤합니다. 단순함과 풍미로 상징적인 요리.

토마토 소스, 마늘, 고추로 맛을 낸 짧은 파스타. 매콤하고 향긋한 요리. 강한 맛을 좋아하는 사람들에게 완벽합니다.

토마토 소스에 삶은 송아지 내장으로 맛을 낸 파스타. 로마의 전통적인 서민 요리. 독특한 맛과 부드러운 식감.

세몰리나로 만든 로마식 삶은 감자, 진한 꼬리 스튜 소스와 함께 제공됩니다. 목요일 전통 요리. 매우 풍미가 좋고 푸짐합니다.

송아지 고기 슬라이스에 프로슈토와 세이지를 곁들여 화이트 와인에 익혔습니다. 감자와 함께 제공됩니다. 부드럽고 향긋한 고기.

감자와 함께 오븐에 구운 어린 양고기. 부드럽고 풍미 가득한 고기로 로마 명절의 특징입니다. 따뜻하게 제공됩니다.

토마토 소스에 민트와 페코리노 로마노를 넣고 끓인 곱창. 매우 풍미가 좋은 전통적인 서민 요리. 부드러운 식감과 강한 맛.

양 내장(심장, 폐, 간)을 양파와 때로는 아티초크와 함께 요리했습니다. 강렬한 풍미의 소박한 요리. 로마에서 매우 인기가 있습니다.

토마토, 셀러리, 향신료와 함께 천천히 끓인 황소 꼬리 스튜. 고기가 매우 부드러워져 뼈에서 분리됩니다. 풍부하고 육즙이 풍부한 요리.

통닭 또는 조각으로 구운 닭고기와 감자. 바삭한 껍질과 육즙이 풍부한 살코기. 간단하고 맛있는 메인 요리.

토마토 소스에 익힌 고기 미트볼, 페코리노 치즈를 곁들였습니다. 부드럽고 가정적인 맛. 빵으로 소스를 닦아 먹는 것을 추천합니다.

향신료와 함께 오븐에 구운 웨지 감자. 겉은 황금빛이고 속은 부드럽습니다. 클래식 곁들임 요리.

데친 시금치를 마늘, 오일, 고추와 함께 볶았습니다. 쌉싸름하고 매콤한 맛. 로마의 전통 채소.

참치, 모짜렐라, 옥수수 등과 같은 재료로 풍성하게 채워진 큰 믹스 샐러드. 신선하고 완벽합니다. 가벼운 식사 또는 풍성한 곁들임 요리가 될 수 있습니다.

커피에 적신 사보야르와 마스카포네 크림으로 만든 스푼 디저트. 코코아 가루를 뿌렸습니다. 크리미하고 달콤합니다.

쿠키 베이스의 치즈 케이크. 차갑게 제공되며 종종 과일이나 초콜릿 토핑이 곁들여집니다. 달콤하고 단단합니다.

화이트 초콜릿과 다크 초콜릿이 풍부한 케이크, 커스터드 아이스크림 한 스쿱과 함께 제공됩니다. 퇴폐적이고 탐욕스럽습니다.

전통적인 유대-로마 요리 크로스타타. 달콤한 리코타 치즈와 신맛 나는 체리로 속을 채웠습니다. 독특한 맛의 대비.

코코아 또는 견과류로 코팅된 구형 아이스크림. 크리미하거나 액체 심장. 클래식 차가운 디저트.

와인으로 만든 도넛 모양의 건조 쿠키, 달콤한 파시토 와인에 찍어 먹습니다. 소박하고 바삭합니다.

우유가 들어가지 않은 과일 맛의 얼린 디저트. 레몬이나 베리류 등 다양한 맛으로 제공됩니다. 상쾌하고 소화를 돕습니다.