Tanto pè Magnà

프로슈토, 살라미 등 숙성된 이탈리아 전통 육가공품 믹스입니다. 식사를 시작하기에 이상적인 맛있고 풍미 있는 요리입니다.

신선하고 크리미한 버팔로 모짜렐라와 함께 제공되는 얇게 썬 숙성 생 프로슈토입니다. 짭짤함과 단맛의 균형을 이루는 이탈리아의 고전적인 조합입니다.

딱딱하게 굳은 빵을 적셔 토마토, 양파, 바질과 함께 올리브 오일과 식초로 양념한 신선하고 소박한 샐러드입니다. 전통적인 가난한 사람들의 요리로 매우 맛있습니다.

삶아서 조각낸 송아지 연골을 파슬리, 케이퍼, 멸치를 베이스로 한 향긋한 녹색 소스와 함께 차갑게 제공합니다. 독특한 식감과 강렬한 맛입니다.

염장한 대구 필레를 튀김옷에 싸서 튀긴 것입니다. 겉은 바삭하고 황금빛이며 속은 부드럽습니다. 로마의 대표적인 길거리 음식입니다.

튀김옷을 입혀 황금빛으로 튀긴 아티초크 조각 또는 하트 모양입니다. 로마에서 매우 사랑받는 바삭하고 맛있는 간식입니다.

스카롤라와 귀한 파타네그라 라드를 겹겹이 쌓아 입안에서 녹는 페이스트리입니다. 바삭함과 짭짤함을 결합한 풍부한 전채 요리입니다.

고기 라구 소스와 모짜렐라 치즈 심을 채워 튀긴 로마식 쌀 크로켓입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

계란, 로마노 페코리노 치즈, 바삭한 관찰레, 흑후추를 베이스로 한 크리미한 소스로 양념한 짧은 파스타입니다. 로마 요리의 상징적인 요리 중 하나입니다.

두꺼운 스파게티와 비슷한 생면 파스타로, 로마노 페코리노 치즈 크림과 넉넉한 흑후추로 양념했습니다. 강렬하고 짭짤하며 매콤한 맛입니다.

토마토 소스와 '파이아타'(젖먹이 송아지 내장)로 양념한 파스타입니다. 독특하고 강렬한 맛의 로마 전통 요리입니다.

아스파라거스, 크리미한 달걀 노른자, 페코리노 치즈로 양념한 귀 모양의 생면 파스타입니다. 풍부하고 벨벳 같은 첫 번째 코스입니다.

마늘, 올리브 오일, 고추, 신선한 토마토, 강판에 간 페코리노 치즈를 베이스로 한 맛있고 매콤한 소스로 양념한 긴 계란 파스타입니다.

로마 민트와 페코리노 치즈를 넣은 토마토 소스에 천천히 찐 곱창입니다. 가난한 요리지만 맛이 풍부하고 매우 부드럽습니다.

감자와 함께 오븐에 구운 어린 염소 고기입니다. 고기는 부드럽고 섬세하지만 특징적인 맛입니다.

로마의 역사적인 레시피에 따라 준비된 대구 필레로, 종종 건포도, 잣, 토마토와 함께 제공됩니다. 달콤하고 짠맛의 조화입니다.

아티초크와 함께 찐 부드러운 송아지 고기 조각입니다. 고기의 단맛과 아티초크의 맛이 어우러진 섬세한 메인 요리입니다.

토마토, 와인, 올리브, 허브와 함께 찐 토끼고기입니다. 가정식 요리의 전형적인 소박하고 맛있는 요리입니다.

토마토, 셀러리, 향신료와 함께 오랫동안 찐 소꼬리입니다. 고기가 뼈에서 분리될 정도로 부드러워집니다. 로마의 상징적인 요리입니다.

팬에 볶은 양고기 내장(심장, 폐, 간) 믹스로, 전통적으로 양파나 아티초크와 함께 조리합니다. 강렬한 맛과 다양한 식감입니다.

프로슈토와 세이지로 장식하고 화이트 와인으로 데글레이즈한 송아지 고기 조각입니다. 빠르고 향긋하며 맛있는 메인 요리입니다.

빵가루를 입혀 튀긴 미트볼입니다. 겉은 바삭하고 황금빛이며 속은 부드럽고 맛있습니다.

풍부한 토마토 소스에 천천히 찐 부드러운 미트볼입니다. 이탈리아의 대표적인 컴포트 푸드입니다.

삶은 고기를 찢어 만든 미트볼로, 향긋하고 톡 쏘는 녹색 소스와 함께 제공됩니다. 삶은 고기를 즐기는 전통적인 방법입니다.

구운 스카모르자 치즈를 쓴맛이 나는 볶은 치커리 또는 달콤하고 짭짤한 생 프로슈토와 함께 선택하여 제공합니다.

신선한 루꼴라와 파키노 토마토와 함께 빠르게 볶은 얇은 소고기 스트립입니다. 가볍고 맛있는 메인 요리입니다.

고르곤졸라 치즈 크림과 바삭한 호두로 양념한 소고기 스트립입니다. 풍부하고 강렬한 맛의 요리입니다.

숯불에 구운 양고기 꼬치입니다. 아브루초 지역의 특징으로 훈제 향이 나고 매우 맛있습니다.

색색의 피망과 토마토와 함께 찐 닭고기 조각입니다. 고기는 부드럽고 소스는 매우 맛있습니다.

구운 또는 숯불에 구운 양갈비입니다. 손으로 뜨거울 때 먹습니다('스콧타디토'). 고기는 부드럽고 맛있습니다.

토마토와 달콤한 완두콩과 함께 찐 오징어 조각입니다. 부드럽고 맛있는 생선 메인 요리입니다.

통째로 또는 조각내어 구운 어린 수탉으로, 구운 감자와 함께 제공됩니다. 껍질은 바삭하고 고기는 육즙이 풍부합니다.

맛있는 필링을 채워 토마토 소스에 천천히 찐 롤업된 고기 조각입니다. 부드럽고 풍미가 풍부합니다.

올리브 오일과 허브로 구운 감자 조각입니다. 겉은 황금빛이고 속은 부드럽습니다.

쓴맛이 나는 잎채소를 삶아서 마늘, 올리브 오일, 고추와 함께 팬에 볶은 것입니다. 로마의 전형적인 곁들임 요리입니다.

알리치, 마늘, 식초 소스로 양념한 신선한 카탈로냐 치커리 잎을 생으로 샐러드로 제공합니다. 신선하고 매우 바삭합니다.

신선한 잎채소 믹스로, 가볍고 상큼한 곁들임 요리로 제공됩니다.

마늘, 파슬리, 민트와 함께 거꾸로 익힌 통 아티초크입니다. 부드럽고 매우 향긋합니다.

커피에 적신 사보이아르디, 마스카포네 크림, 쌉싸름한 코코아 파우더를 층층이 쌓아 만든 유명한 스푼 디저트입니다.

살구잼을 채우고 견과류를 곁들인 페이스트리 타르트입니다. 달콤하고 부서지기 쉬운 식감입니다.

바삭한 페이스트리 베이스에 커스터드 크림을 채우고 잣과 슈가 파우더를 뿌린 클래식 디저트입니다.

쿠키의 식감과 풍부한 헤이즐넛 크림 필링을 결합한 맛있는 타르트입니다.

카프리 섬의 전형적인 밀가루 없는 초콜릿과 아몬드 케이크입니다. 속은 부드럽고 겉은 약간 바삭합니다.

신선한 딸기를 레몬 주스와 설탕을 곁들여 가볍게 즐기거나, 휘핑크림을 곁들여 더욱 달콤하게 즐길 수 있습니다.