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Tanto pè Magnà

★ 4.2 (2,977) $$Moderate 📍 Via Giustino de Jacobis, 9, 00154 Roma RM, Italy

开胃菜

什锦冷切肉
Salumi misti
精选意大利传统冷切肉，如火腿、萨拉米和其他风干肉类。美味可口，是餐前开胃的理想选择。
€10 ≈ HK$90
火腿和水牛芝士
Prosciutto e bufala
薄片风干生火腿配新鲜奶油状水牛芝士。经典的意大利组合，平衡了咸味和甜味。
€12 ≈ HK$108
面包沙拉
Panzanella
新鲜乡村沙拉，以浸泡过的隔夜面包、番茄、洋葱和罗勒为基础，配橄榄油和醋调味。贫穷的传统菜肴，非常美味。
€7 ≈ HK$63
绿酱牛筋
Nervetti in salsa verde
煮熟的牛软骨切块，冷食，配以欧芹、刺山柑和凤尾鱼制成的芳香绿酱。质地独特，风味浓郁。
€7 ≈ HK$63
鳕鱼片（3块）
Filetto di baccalà(3pz)
脱盐鳕鱼柳裹面糊炸制。外酥内软，金黄酥脆。罗马特色街头小吃。
€9 ≈ HK$81
炸金黄洋蓟
Carciofi fritti dorati
裹面糊炸至金黄的洋蓟块或心。酥脆可口的小吃，深受罗马人喜爱。
€7 ≈ HK$63
千层酥配炒菊苣和帕塔内格拉火腿
Millefoglie con scarola e lardo di patanegra
千层酥皮交替着炒菊苣和入口即化的珍贵帕塔内格拉火腿。丰盛的开胃菜，融合了酥脆和咸味。
€10 ≈ HK$90
肉酱饭团（1个）
Supplì al sugo di carne (1pz)
经典的罗马炸饭团，米饭配肉酱，中间是融化的马苏里拉奶酪。外酥内软。
€3 ≈ HK$27

头盘

培根蛋面
Mezze maniche alla Carbonara
短意面配奶油酱，以鸡蛋、罗马佩克里诺奶酪、脆猪脸颊肉和黑胡椒为基础。罗马菜肴的标志性菜肴之一。
€11 ≈ HK$99
奶酪胡椒意面
Tonnarelli cacio e pepe
粗意大利面，类似粗意大利面，配罗马绵羊奶酪酱和大量黑胡椒。风味浓郁，咸而辣。
€11 ≈ HK$99
猫耳朵面配牛杂
Mezze maniche con paiata
意面配番茄酱和'paiata'（乳犊牛肠）。一道具有罗马传统风味、独特而浓郁的菜肴。
€12 ≈ HK$108
猫耳朵面配芦笋、蛋黄和佩克里诺奶酪
Orecchiette con asparagi tuorlo d'uovo e pecorino
猫耳朵形状的意大利面，配芦笋、奶油蛋黄和佩克里诺奶酪。浓郁丝滑的头盘。
€12 ≈ HK$108
意大利面配大蒜、橄榄油、辣椒、番茄和佩克里诺奶酪
Fettuccine aglio olio peperoncino pomodoro e pecorino
长形鸡蛋面配以大蒜、橄榄油、辣椒、新鲜番茄和磨碎的佩克里诺奶酪为基础的美味辛辣酱汁。
€10 ≈ HK$90

主菜

罗马牛肚
Trippa alla romana
牛肚在番茄酱中慢炖，配罗马留兰香薄荷和佩克里诺奶酪。贫穷但风味浓郁的菜肴，非常柔软。
€12 ≈ HK$108
烤羊羔肉配土豆
Capretto al forno con patate
烤嫩羊羔肉配土豆。肉质鲜嫩，风味温和但有特色。
€22 ≈ HK$198
古罗马鳕鱼
Baccalà antica roma
鳕鱼片，采用历史悠久的罗马食谱烹制，常配葡萄干、松子和番茄。甜咸风味融合。
€14 ≈ HK$126
小牛肉块配朝鲜蓟
Bocconcini di vitella con carciofi
嫩牛肉块与朝鲜蓟一起炖制。温和的主菜，牛肉的甜味与朝鲜蓟的风味相结合。
€14 ≈ HK$126
猎人式炖兔肉
Coniglio alla cacciatora
炖兔肉配番茄、葡萄酒、橄榄和香草。典型的乡村家常菜，质朴而美味。
€12 ≈ HK$108
罗马牛尾
Coda alla vaccinara
牛尾在番茄、芹菜和香料中慢炖。肉质极其鲜嫩，脱骨。标志性的罗马菜肴。
€14 ≈ HK$126
羊杂
Coratella
什锦羊杂（心、肺、肝）在锅中炒制，传统上配洋葱或朝鲜蓟。风味浓郁，质地多样。
€13 ≈ HK$117
罗马风味煎肉
Saltimbocca alla romana
薄牛肉片配生火腿和鼠尾草，用白葡萄酒煨制。快速、芳香、美味的主菜。
€13 ≈ HK$117
炸肉丸
Polpette fritte
裹面包屑炸制的肉丸。外酥内软，多汁可口。
€12 ≈ HK$108
肉酱肉丸
Polpette al sugo
在浓郁的番茄酱中慢炖的软肉丸。经典的意大利舒适食品。
€12 ≈ HK$108
水煮肉丸配绿酱
Polpette di bollito con salsa verde
煮熟的撕碎肉丸，配以芳香辛辣的绿酱。品尝水煮肉的传统方式。
€16 ≈ HK$144
烤奶酪配炒菊苣或火腿
Scamorza con cicoria o prosciutto
烤奶酪，可选配微苦的炒菊苣或甜咸的生火腿。
€10 ≈ HK$90
芝麻菜樱桃番茄意面
Straccetti rucola e pachino
薄牛肉条在锅中快速翻炒，配新鲜芝麻菜和樱桃番茄。清淡美味的主菜。
€12 ≈ HK$108
蓝纹奶酪核桃意面
Straccetti gorgonzola e noci
牛肉条配蓝纹奶酪酱和脆核桃。浓郁的菜肴，风味十足。
€12 ≈ HK$108
烤羊肉串
Arrosticini
炭烤羊肉串。阿布鲁佐地区特色，有烟熏味，非常美味。
€12 ≈ HK$108
罗马式鸡肉
Pollo alla Romana
炖鸡块配彩椒和番茄。肉质鲜嫩，酱汁浓郁。
€12 ≈ HK$108
烤羊排
Abbacchio scottadito
烤羊排或炭烤羊排。趁热用手食用（'scottadito'）。肉质鲜嫩可口。
€14 ≈ HK$126
乌贼配豌豆
Seppie con piselli
切片乌贼，用番茄和甜豌豆炖制。鲜嫩可口的鱼类主菜。
€12 ≈ HK$108
烤鸡配土豆
Galletto al forno con patate
整只或切块烤童子鸡，配烤土豆。皮脆肉多汁。
€17 ≈ HK$153
肉酱卷
Involtino al sugo
肉片卷馅，慢炖在番茄酱中。肉质鲜嫩，风味浓郁。
€12 ≈ HK$108

配菜

烤土豆
Patate al forno
切块土豆烤制，配橄榄油和香草。外酥内软。
€5 ≈ HK$45
炒菊苣
Cicoria ripassata
微苦的绿叶蔬菜，煮熟后用大蒜、橄榄油和辣椒在锅中炒制。罗马特色配菜。
€5 ≈ HK$45
菊苣嫩芽
Puntarelle
菊苣嫩芽生吃沙拉，配凤尾鱼、大蒜和醋酱。新鲜爽脆。
€7 ≈ HK$63
沙拉
Insalata
什锦新鲜绿叶蔬菜，作为清淡爽口的配菜。
€3 ≈ HK$27
罗马式朝鲜蓟
Carciofo alla romana
整个朝鲜蓟，去皮，倒置烹制，配大蒜、欧芹和留兰香薄荷。鲜嫩芳香。
€7 ≈ HK$63

自制甜点 5欧元

提拉米苏
Tiramisù
著名的分层甜点，用浸泡过咖啡的手指饼干、马斯卡彭奶油和苦可可粉制成。
€5 ≈ HK$45
干果杏子饼干蛋糕
Crostata frutta secca e albicocca
酥饼小蛋糕，杏子酱馅，点缀干果。甜美酥脆。
€5 ≈ HK$45
奶奶的蛋糕
Torta della nonna
经典的甜点，酥饼底，卡仕达酱馅，顶部撒上松子和糖粉。
€5 ≈ HK$45
Nutella曲奇饼干蛋糕
Crostata cookie alla nutella
美味的饼干蛋糕，融合了饼干的质地和浓郁的榛子奶油馅。
€5 ≈ HK$45
卡普里沙拉
Caprese
无面粉巧克力杏仁蛋糕，卡普里岛特色。内部柔软，外部略带酥脆。
€5 ≈ HK$45
草莓配柠檬或奶油
Fragole con limone o panna
新鲜草莓，可选配柠檬汁和糖，作为清淡的甜点，或配鲜奶油，增添一丝奢华。
€5 ≈ HK$45

餐牌到此為止

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