Da Bucatino

식사의 시작으로 제공되는 신선한 해산물과 생선 모듬. 일반적으로 해산물 샐러드, 멸치 또는 기타 절인 생선이 포함됩니다. 신선하고 짭짤한 맛입니다.

마늘, 올리브 오일, 파슬리를 넣고 팬에 익힌 신선한 홍합찜, 때로는 화이트 와인이나 토마토를 약간 넣습니다. 강렬한 바다 맛으로 빵과 함께 먹기 좋습니다.

생 버팔로 모짜렐라와 함께 제공되는 프로슈토 슬라이스. 햄의 짭짤함과 치즈의 우유 같은 단맛을 결합한 클래식 이탈리아 조합입니다.

얇게 썬 숙성 생 프로슈토만 제공. 짭짤하고 부드러운 맛입니다.

달콤한 멜론 조각을 생 프로슈토로 감싸거나 함께 제공. 달콤함과 짠맛의 대비를 즐기는 상쾌한 여름 애피타이저입니다.

숙성된 소고기 살루미, 지방이 적고 짙은 붉은색으로 북부 이탈리아의 특징입니다. 섬세하고 약간 매콤한 맛입니다.

브레사올라 슬라이스를 신선한 루꼴라와 그라나 치즈 조각과 함께 제공합니다. 루꼴라의 쌉쌀함이 고기의 단맛을 균형 잡는 가벼운 요리입니다.

나무 도마에 제공되는 믹스 햄 모듬, 공유하기에 이상적입니다. 살라미, 프로슈토, 코파 등 다양한 종류가 포함됩니다. 2인분.

두 사람을 위한 전통적인 로마식 애피타이저 모듬. 돼지 껍질 강낭콩, 코라텔라, 채소 등 따뜻하고 소박한 맛을 즐길 수 있습니다. 강하고 가정적인 맛입니다.

신선한 토마토 소스와 바질을 곁들인 클래식 이탈리아 파스타. 간단하고 가볍고 맛있습니다.

부드러운 감자 뇨끼를 간단한 토마토 소스와 함께 제공합니다. 입안에서 녹는 듯한 부드러운 식감입니다.

고기 소스(라구)로 조리한 감자 뇨끼. 든든하고 맛있는 요리입니다.

관찰레, 토마토, 페코리노, 고추를 베이스로 한 소스로 조리한 두꺼운 속이 빈 파스타. 로마 요리의 기둥 중 하나로, 강렬한 맛입니다.

로마 전통의 대표적인 요리. 송아지 소장의 내장(파야타)을 토마토 소스에 끓여 만든 짧은 파스타. 독특하고 크리미하며 강렬한 맛입니다.

계란, 페코리노 로마노, 흑후추, 바삭한 관찰레 크림으로 조리한 로마의 유명한 파스타. 풍부하고 크리미하며 매우 맛있습니다.

육수와 함께 천천히 익힌 리조또를 가재 크림으로 마무리했습니다. 섬세한 바다 맛의 우아한 요리입니다.

해산물 리조또 (홍합, 조개, 새우, 오징어). 강렬한 바다 맛, 보통 가벼운 토마토 베이스 또는 화이트로 준비됩니다.

스파게티보다 두꺼운 생면 파스타, 페코리노 로마노 치즈 크림과 풍부한 흑후추로 조리. 간단하지만 매콤하고 짭짤한 맛입니다.

조개, 포르치니 버섯, 노란 파키노 토마토를 곁들인 두껍고 짧은 생면 파스타. 섬세한 바다와 산의 조화입니다.

버섯과 트러플 크림 소스로 조리한 길고 납작한 생면 파스타. 흙내음과 향긋한 맛입니다.

두꺼운 생면을 '그리치아' 스타일(페코리노, 후추, 관찰레)로 조리하고 아티초크를 추가했습니다. 클래식 로마나의 맛있는 바삭한 변형입니다.

집에서 만든 속을 채운 파스타, 치즈와 쓴 채소 속, 바삭한 관찰레와 페코리노 치즈로 조리. 로마 맛의 폭발입니다.

짧은 파스타와 병아리콩으로 만든 걸쭉하고 편안한 수프. 향긋하고 영양가가 높으며 종종 로즈마리로 맛을 냅니다.

클래식 이탈리아 파스타와 보를로티 또는 카넬리니 강낭콩 수프. 크리미하고 소박하며 매우 든든합니다.

제철 믹스 채소로 만든 미네스트로네. 가볍고 건강하며 따뜻한 요리입니다.

신선한 생선 (도미, 농어 또는 참돔) 무게 판매 (100g당 가격). 일반적으로 구이 또는 오븐 구이로 준비됩니다. 섬세한 맛입니다.

염장 및 숙성된 대구 필레를 염장 제거하고 구워 감자와 함께 제공합니다. 단단하고 맛있는 살코기입니다.

매콤한 소스에 조리한 대구. 고추를 좋아하는 사람들을 위한 강렬한 맛입니다.

구운 새우와 오징어 꼬치. 부드럽고 숯불 향이 약간 납니다.

팬에 구운 황새치 필레. 스테이크 같은 단단한 살코기입니다.

구운 신선한 새우. 달콤하고 고급스러운 맛입니다.

구운 새우 꼬치. 섬세한 맛입니다.

제철 믹스 채소를 곁들인 신선한 샐러드.

간단한 루꼴라 샐러드. 후추 맛과 쌉쌀한 맛입니다.

그라나 치즈 조각을 곁들인 루꼴라 샐러드.

올리브 오일로 조리한 삶은 녹색 그린빈.

겉은 바삭하고 속은 부드러운 오븐 구이 감자.

마늘과 고추를 곁들여 볶은 녹색 채소 (치커리 또는 브로콜리니, 재고 상황에 따라 다름). 쓴맛과 풍미가 있습니다.

익힌 아스파라거스, 올리브 오일 또는 레몬을 곁들여 제공.

올리브 오일, 마늘, 파슬리, 민트를 넣고 천천히 익힌 통 아티초크. 부드럽고 매우 향긋합니다.

구운 아티초크. 더 소박하고 바삭한 질감입니다.

올리브 오일, 마늘, 멸치 소스를 곁들인 신선한 치커리 싹. 바삭하고 신선하며 매우 맛있습니다.

강렬하고 매콤한 맛의 블루 치즈.

약간 녹을 때까지 팬에 구운 훈제 필라타 치즈.

양과 소의 젖으로 만든 반숙 치즈. 달콤하고 부드러운 맛입니다.

숙성된 단단한 치즈 한 조각 (그라나(달콤함) 또는 페코리노(짭짤하고 매콤함) 중 선택).

버팔로 젖으로 만든 신선한 모짜렐라. 단단한 겉면과 촉촉하고 우유 같은 속입니다.

모짜렐라로 감싸고 스트라치아텔라 치즈로 속을 채운 신선한 치즈. 달콤하고 풍부합니다.

모짜렐라로 감싸고 스트라치아텔라 치즈로 속을 채운 신선한 치즈. 큰 사이즈.

바삭한 퍼프 페이스트리와 샹티 크림 또는 커스터드 크림으로 만든 해체된 디저트.

표면에 캐러멜화된 설탕 껍질이 있는 크렘 브륄레와 유사한 크리미한 디저트.

크림, 설탕, 젤라틴으로 만든 푸딩. 부드럽고 벨벳 같은 질감이며, 종종 베리 소스나 캐러멜 소스와 함께 제공됩니다.

녹인 초콜릿이 속을 채운 따뜻한 초콜릿 수플레. 준비에 10분이 걸립니다.

클래식 티라미수의 이국적인 변형, 코코넛 향을 더했습니다.

피스타치오 맛의 크리미한 디저트.

밤 퓌레와 휘핑 크림으로 만든 디저트로, 눈 덮인 산을 연상시킵니다.

가장 유명한 이탈리아 디저트: 커피에 적신 사보이아르디와 마스카포네 크림을 층층이 쌓았습니다.

헤이즐넛과 화이트 초콜릿 젤라또를 구체 모양으로 만들고 액체 심을 넣었습니다.

헤이즐넛과 다크 초콜릿 젤라또를 구체 모양으로 만들고 액체 심을 넣었습니다.

리코타 치즈, 스펀지 케이크, 마지팬, 설탕에 절인 과일로 만든 시칠리아 전통 케이크 조각 또는 1인분.

클래식 세 가지 맛 젤라또 한 잔 또는 한 스쿱.

상쾌하고 소화에 좋은 레몬 맛 얼음 디저트.

티라미수 맛 소르베의 크리미한 변형.

피스타치오 맛의 신선한 디저트.

레몬 소르베, 보드카, 프로세코를 베이스로 한 베네치아 소화 음료.

제철 신선한 과일 믹스 한 잔.

신선한 파인애플 슬라이스.

제철 신선한 과일 모듬.

선택한 과일 한 개.

병에 담아 제공되는 처리된 테이블 워터.

달콤한 콜라 맛 탄산음료.

달콤한 오렌지 탄산음료.

달콤하고 투명한 탄산음료, 약간의 레몬 향이 납니다.

필터링되지 않은 사르데냐 라거 맥주, 풍부하고 약간 탁한 맛.

필터링되지 않은 사르데냐 라거 맥주, 0.5리터.

클래식 금발 에일 수제 맥주 500ml. 섬세한 맛과 현지 생산입니다.

잔으로 제공되는 이탈리아 스파클링 화이트 와인, 드라이하고 과일 향이 납니다.

잔으로 제공되는 드라이 화이트 와인.

잔으로 제공되는 드라이 레드 와인.

하우스 레드 와인 11도 (생맥주).

하우스 레드 와인 0.70리터 카라페 (생맥주).

하우스 화이트 와인 0.5리터 카라페 (생맥주).

하우스 화이트 와인 0.70리터 카라페 (생맥주).

하우스 와인 1/4 리터 작은 카라페.

피노 블랑과 피노 그리지오 품종을 블렌딩한 화이트 와인 한 병.

카베르네 소비뇽 & 프랑 품종을 블렌딩한 레드 와인 한 병.

프로세코, 아페롤, 소다를 베이스로 한 이탈리아 애피타이저 칵테일. 달콤쌉쌀하고 밝은 주황색입니다.

아페롤 대신 캄파리 비터를 사용한 스피리츠 변형. 더 쓴맛과 강렬한 붉은색입니다.

이탈리아 에스프레소 커피. 진하고, 짧고, 향긋합니다.

에스프레소 커피와 거품 낸 우유를 베이스로 한 따뜻한 음료.

1인당 테이블 세팅 및 서비스 요금.