La Fraschetta di Grottaperfetta

Name: La Fraschetta di Grottaperfetta
Address: Largo Virgilio Brocchi, 73, 00144 Roma RM, Italy, 罗马
Price range: €1 - €20

我们使用来自 Ariccia 的 Del Ponte 的陈年猪脸颊肉，仅选用国产猪，鸡蛋来自散养鸡，意面 100% 意大利制造，佩克里诺奶酪是 Cibaria 精选的 DOP 认证，比我们更罗马。（括号里的不是数字，是过敏原）

★ 4.4 (2,915) $$Moderate 📍 Largo Virgilio Brocchi, 73, 00144 Roma RM, Italy

先来点开胃菜

小吃

Stuzzico

冷切肉、风干牛肉条、烤猪肉、奶酪、烤面包片、涂猪油的佛卡夏条和油浸配料 (1, 7, 3, 8)

丰盛的罗马特色开胃菜拼盘。包括冷切肉、奶酪和调味佛卡夏面包。可作为共享餐的开端。

€11 ≈ ¥90

Fraschetta 开胃菜

Antipasto della Fraschetta

两人份拼盘冷切肉、风干牛肉条、烤猪肉、奶酪、烤面包片、涂猪油的佛卡夏条和油浸配料 (1, 7, 3, 8)

一大份两人份的开胃菜拼盘。提供各种冷切肉、奶酪和佛卡夏面包。非常适合分享。

€19 ≈ ¥156

什锦烤面包片

Bruschette miste

配时令手工酱料 (1, 7, 3, 8)

烤面包片配自制新鲜酱料。配料根据时令食材而定。香脆可口。

€8 ≈ ¥66

火腿和水牛马苏里拉

Prosciutto e bufala

(7)

经典的意大利组合，搭配生火腿和新鲜水牛马苏里拉奶酪。甜咸风味平衡，口感柔滑。冷食。

€12 ≈ ¥98

水牛马苏里拉番茄沙拉

Caprese con bufala

(7)

新鲜番茄、水牛马苏里拉奶酪和罗勒沙拉。用橄榄油调味。清淡爽口。

€12 ≈ ¥98

奶酪胡椒意面

Lingotto cacio e pepe

炸脆球，内馅为佩克里诺奶酪和黑胡椒酱。外脆内软。趁热用手拿着吃。

€5 ≈ ¥41

电话式炸饭团

Supplì ar telefono

番茄酱饭团，内有融化的马苏里拉奶酪。罗马特色街头小吃。切开时马苏里拉奶酪会像电话线一样拉丝。

€2 ≈ ¥16

炸马苏里拉奶酪

Mozzarella in carrozza

我们用火腿制作

火腿芝士三明治，裹上面包屑油炸。金黄酥脆，内馅拉丝。美味丰盛的开胃菜。

€8 ≈ ¥66

鳕鱼柳

Filetto di baccalà

周二和周五 (每件 6 欧元)

鳕鱼柳裹面糊油炸。香脆轻盈。罗马传统特色。

€6 ≈ ¥49

Ariccia IGP 烤猪肉

烤猪肉配热佛卡夏和融化的猪油

Porchetta al piatto con focaccia calda e lardo che je se scioglie sopra

(1)

烤猪肉配热佛卡夏面包和猪油。佛卡夏的热度融化猪油，使其美味无比。质朴而美味的体验。

€12 ≈ ¥98

炸猪排配薯条

Pork and chips

诗一般的享受裹面糊炸制的烤猪肉配甜椒番茄酱和自制炸薯条 (1, 12)

裹面糊炸制的烤猪肉，配薯条和甜椒酱。经典炸鱼薯条的酥脆改良版。浓郁美味。

€15 ≈ ¥123

炸烤猪肉丸

Polpette di porchetta fritte

配百里香蛋黄酱 (1, 3, 7, 12)

烤猪肉丸子炸至金黄。配以芳香的百里香蛋黄酱。美味可口的小吃。

€13 ≈ ¥107

烤猪肉锅

Tegamino di porchetta

烤制配卡乔卡瓦洛奶酪 (7)

烤猪肉用奶酪锅烤制，配融化的卡乔卡瓦洛奶酪。热腾腾，拉丝，味道浓郁。适合奶酪爱好者。

€15 ≈ ¥123

烤猪肉和土豆千层酥

Millefoglie di porchetta e patate

太棒了！配斯特拉恰泰拉酱和时令奶油 (7)

烤猪肉和土豆的层叠，配以斯特拉恰泰拉奶酪和时令奶油。精致且风味浓郁的菜肴。丰盛的一餐。

€15 ≈ ¥123

烤猪肉配土豆

Porkettab® co' patate

皮塔饼配烤猪肉、生菜、番茄和酸奶酱 (1, 7)

卷饼配烤猪肉、新鲜蔬菜和酸奶酱。类似于土耳其烤肉，但采用意大利食材。美味易食。

€12 ≈ ¥98

好戏开场

卡邦尼意面

Spaghettoni alla Carbonara

(1, 7, 3)

长意面配鸡蛋、佩克里诺奶酪、酥脆猪脸颊肉和黑胡椒奶油酱。罗马美食经典，浓郁奶油味。趁热享用。

€12 ≈ ¥98

阿马特里切风味管面

Rigatoni all'Amatriciana

(1, 7)

短意面配番茄酱、猪脸颊肉和佩克里诺奶酪。味道浓郁，略带辛辣。拉齐奥地区美食的支柱。

€12 ≈ ¥98

格里西亚管面

Rigatoni alla Gricia

(1, 7)

阿马特里切风味白酱，无番茄。意面配猪脸颊肉、佩克里诺奶酪和黑胡椒。味道咸鲜浓郁。

€12 ≈ ¥98

罗马式奶酪胡椒意面

Rigatoni Cacio e pepe

(1, 7)

意面配罗马佩克里诺奶酪和大量黑胡椒。奶油味辛辣。因其简单和美味而成为标志性菜肴。

€12 ≈ ¥98

辣味管面

Pennoni all'Arrabbiata

(1, 7)

短意面配番茄、大蒜和辣椒酱。辛辣芳香的菜肴。适合喜欢浓郁口味的人。

€12 ≈ ¥98

帕亚塔管面

Rigatoni co la pajata

意面配小牛肠，用番茄炖煮。一道历史悠久的罗马穷人菜肴。味道独特，口感柔滑。

€16 ≈ ¥131

粗麦粉团配牛尾酱

Gnocchi di semolino al sugo di coda

周四 (每份 6 欧元)

罗马式粗麦粉团配浓郁的牛尾酱。传统的周四菜肴。非常美味且丰盛。

€13 ≈ ¥107

主菜

罗马式小牛肉配土豆

Saltimbocca alla romana co' patate

(7)

小牛肉片配生火腿和鼠尾草，用白葡萄酒烹制。配土豆。肉质鲜嫩，香气浓郁。

€16 ≈ ¥131

烤乳羊配土豆

Abbacchio IGP al forno co' patate

烤乳羊配土豆。肉质鲜嫩，味道鲜美，是罗马节日特色。热食。

€20 ≈ ¥164

罗马式牛肚

Trippa alla romana

配佩克里诺奶酪和薄荷 (1, 7, 9)

牛肚用番茄、薄荷和罗马佩克里诺奶酪炖煮。一道非常美味的传统穷人菜肴。口感柔滑，味道浓郁。

€13 ≈ ¥107

羊杂

Coratella d'agnello

(1)

羊杂（心、肺、肝）配洋葱和有时配朝鲜蓟烹制。质朴而味道浓郁的菜肴。在罗马很受欢迎。

€13 ≈ ¥107

罗马式牛尾

Coda alla vaccinara

(7, 9)

牛尾用番茄、芹菜和香料慢炖。肉质极其鲜嫩，骨肉分离。浓郁多汁的菜肴。

€16 ≈ ¥131

烤鸡配土豆

Galletto ar forno co' patate

整只或切块的烤鸡配土豆。皮脆肉多汁。一道简单美味的主菜。

€13 ≈ ¥107

肉酱丸子

Polpette ar sugo

奶奶做的，配点佩克里诺奶酪

肉酱丸子，用番茄酱炖煮，配佩克里诺奶酪。柔软家常。建议用面包蘸酱吃。

€13 ≈ ¥107

配菜

烤土豆

Patate al forno

烤土豆块，配香草。外酥内软。经典配菜。

€5 ≈ ¥41

炒菊苣

Cicoria ripassata

煮熟的菊苣，然后用大蒜、橄榄油和辣椒炒制。味道微苦辛辣。罗马特色蔬菜。

€6 ≈ ¥49

Fraschetta 沙拉

Insalatona della Fraschetta

配金枪鱼、水牛马苏里拉、玉米、油浸配料、番茄和生菜，视供应情况而定

大份什锦沙拉，配有金枪鱼、马苏里拉奶酪和玉米等食材。新鲜而丰富。可作为清淡的一餐或丰盛的配菜。

€8 ≈ ¥66

完美收尾

提拉米苏

Tiramisù

手指饼干浸泡在咖啡中，配马斯卡彭奶油。撒上可可粉。奶油味甜美。

€6 ≈ ¥49

芝士蛋糕

Cheesecake

饼干底芝士蛋糕。冷食，常配水果或巧克力装饰。浓郁紧实。

€6 ≈ ¥49

双重巧克力蛋糕

Torta ai due cioccolati

配奶油冰淇淋

浓郁的白巧克力和黑巧克力蛋糕，配一勺奶油冰淇淋。入口即化，非常诱人。

€6 ≈ ¥49

意大利乳清干酪和樱桃挞

Crostata di ricotta e visciole

传统的犹太-罗马美食挞。内馅为甜味意大利乳清干酪和酸樱桃。独特的风味对比。

€6 ≈ ¥49

手工松露

Tartufi artigianali

球形冰淇淋，外层覆盖可可或碎粒。中心奶油状或液态。经典的冷甜点。

€6 ≈ ¥49

葡萄酒和甜酒饼干

Ciambelline al vino e passito

用葡萄酒制作的干脆饼干，形状像甜甜圈，可浸入甜葡萄酒中食用。质朴酥脆。

€7 ≈ ¥57

冰沙

Sorbetto

柠檬、橘子和覆盆子

水果冰沙，不含牛奶。有柠檬或浆果等多种口味。清爽助消化。

€6 ≈ ¥49

饮品

水和饮料

升装水

Acqua litro

一升装矿泉水瓶。

€1 ≈ ¥8

可口可乐

Coca Cola

经典的甜味碳酸饮料。

€2.50 ≈ ¥21

芬达

Fanta

橙味碳酸饮料。

€2.50 ≈ ¥21

汽水

Gazzosa

透明的甜味柠檬味碳酸饮料。

€2.50 ≈ ¥21

瓶装啤酒

Ichnusa 33cl

撒丁岛拉格啤酒，清淡解渴。

€2.50 ≈ ¥21

Ichnusa 66cl

撒丁岛拉格啤酒，大瓶装。

€4.50 ≈ ¥37

Ichnusa 未过滤 33cl

Ichnusa non filtrata 33cl

未过滤的撒丁岛啤酒，味道更浓郁，酒体更饱满。

€3 ≈ ¥25

Ichnusa 未过滤 50cl

Ichnusa non filtrata 50cl

撒丁岛未过滤啤酒，中瓶装。

€5 ≈ ¥41

Poretti 33cl

经典意大利啤酒，小瓶装。

€2.50 ≈ ¥21

Poretti 66cl

经典意大利啤酒，大瓶装。

€4 ≈ ¥33

生啤

Angelo Poretti 啤酒厂

小杯

Piccola

小杯生啤。

€4 ≈ ¥33

中杯

Media

中杯生啤。

€6 ≈ ¥49

升啤酒杯

Boccale da lt

一升大杯生啤。

€15 ≈ ¥123

离开前再来点

咖啡

Caffè

经典的意大利浓缩咖啡。

€1.50 ≈ ¥12

意大利苦酒和格拉巴酒

Amari e grappe nazionali

意大利草本利口酒或葡萄渣烈酒。

€3 ≈ ¥25

精选朗姆酒

Rhum selezione

精选朗姆酒。

€5 ≈ ¥41

特级烈酒

Distillati exrtra

高档烈酒。

€7 ≈ ¥57

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商店信息

★

4.4

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$$ Moderate

📍 Largo Virgilio Brocchi, 73, 00144 Roma RM, Italy

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