La Cantine de Quentin

간단하고 전통적인 건조 소시지 슬라이스로 구성된 육류 플래터. 산미를 더하기 위해 피클과 함께 제공됩니다. 아페리티프로 이상적입니다.

땅 달팽이를 껍질째 뜨겁게 제공하며, 마늘과 파 버터로 채웠습니다. 부드러운 살과 허브 향, 풍부한 버터 풍미. 프랑스 요리의 클래식.

올리브 오일에 보존된 고품질의 작은 정어리, 통째로 제공됩니다. 바르는 소금 버터와 함께 제공됩니다. 진정한 바다의 풍미와 부드러움.

생선알(타라마)로 만든 크리미한 페이스트, 레몬 향을 더하기 위해 콤바와(감귤류)로 향을 냈습니다. 부드러운 질감과 섬세한 바다 풍미. 바삭한 크루통과 함께 제공됩니다.

고품질의 스페인산 생 햄(이베리코) 얇게 썬 것. 지방이 마블링되어 있어 입안에서 녹는 식감과 강렬한 헤이즐넛 풍미를 선사합니다. 70g 단위로 제공됩니다.

병아리콩과 향신료로 만든 튀긴 볼, 병아리콩 퓨레(후무스) 위에 제공됩니다. 신선한 고수와 바삭한 씨앗으로 장식했습니다. 중동 풍미의 채식 요리.

매콤한 야채 소로 채워 튀긴 작은 페이스트리. 매콤한 사차 소스와 함께 제공됩니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

돼지고기로 만든 소박한 육류 파테, 차갑게 제공됩니다. 아삭한 피클과 달콤짭짤한 양파 콩피와 함께 제공됩니다. 전통적으로 빵과 함께 즐깁니다.

부라타 치즈의 작은 버전, 크리미한 속을 가진 신선한 이탈리아 파스타 필라타 치즈. 토마토, 올리브 오일, 바질과 함께 간단히 제공됩니다. 신선하고 유제품 풍미.

노른자를 고급 머스타드와 와카메 해조류 마요네즈와 섞어 흰자 안에 다시 채운 삶은 달걀. 바삭함을 더하기 위해 작은 크루통으로 장식했습니다. 클래식 미모사 달걀의 바다 풍미 버전.

제철 녹색 채소(아스파라거스 및 완두콩)를 미모사 소스(다진 달걀)와 발사믹 비네그레트와 함께 제공합니다. 꿀과 머스타드 크림치즈를 곁들입니다.

새우(감바스)를 곁들인 작은 속 채운 파스타와 와사비로 맛을 냈습니다. 땅콩을 부숴 넣은 달콤짭짤한 꿀과 간장 소스를 뿌렸습니다. 퓨전 풍미의 조화.

프랑스산 닭다리살을 빵가루 입혀 튀긴 조각. 바삭하고 육즙이 풍부하며, 매콤한 타르타르 소스와 바베큐 소스 두 가지 딥 소스와 함께 제공됩니다.

신선한 관자를 마리네이드한 카르파치오. 감귤류(레몬, 콤바와), 올리브 오일, 파르미지아노 치즈, 달콤한 간장 소스를 섞은 신선하고 복잡한 양념.

느리게 조리한 크리미한 이탈리아식 리조또, 팬에 구운 관자를 곁들였습니다. 소스는 레몬과 콤바와로 맛을 낸 랍스터 비스크입니다. 풍부한 바다 풍미의 요리.

칼로 다진 신선한 소고기, 시저 샐러드(파르미지아노 치즈, 크루통, 로메인 상추)를 연상시키는 재료로 준비했습니다. 수란을 위에 얹어 제공됩니다. 신선하고 식감이 좋습니다.

참치 필레를 겉은 살짝 익히고 속은 익히지 않은 상태로 얇게 썰었습니다. 생강, 레몬그라스, 고수와 같은 신선한 아시아 향신료로 마리네이드했습니다. 가볍고 향긋합니다.

콩테 치즈로 속을 채운 작은 사각형 파스타, 크림 소스와 함께 제공됩니다. 캐슈넛 페스토와 파르미지아노 치즈로 장식했습니다. 푸짐하고 편안한 채식 요리.

구운 마리네이드 소고기를 얇게 썬 태국식 요리, 신선한 허브를 넣은 새콤달콤하고 매콤한 소스와 함께 차갑게 제공됩니다. 체다 치즈와 베이컨을 곁들인 햇감자와 함께 제공됩니다.

문어 다리를 저온에서 오랫동안 조리하여 부드럽게 만든 후, 센 불에서 구워 바삭하게 만들었습니다. 부드러운 바다 풍미와 입안에서 녹는 식감.

숙성된 세 가지 치즈를 함께 제공합니다. 염소 치즈, 숙성 콩테 치즈, 크리미한 송로버섯 치즈가 포함됩니다. 모든 것을 맛보기에 이상적입니다.

하우스 셀렉션에서 선택한 치즈 한 가지를 푸짐하게 제공합니다.

부드러운 크림치즈 케이크를 부순 비스킷 베이스 위에 올렸습니다. 풍미 가득한 버터 솔트 캐러멜 소스를 뿌렸습니다. 전체 분량 또는 반 분량으로 제공됩니다.