L'Éclair

모짜렐라와 크림을 베이스로 한 신선한 이탈리아 치즈. 겉은 단단한 모짜렐라 껍질이고 속은 크리미하고 녹는 듯합니다. 신선한 토마토와 페스토와 함께 제공되어 풍부하고 유제품의 맛을 냅니다.

캐러멜화된 양파와 소고기 육수를 베이스로 한 전통적인 프랑스 수프로, 오븐에 구워 녹은 치즈와 크루통을 얹어 만듭니다. 맛이 진하고 편안하며 풍미가 깊습니다.

생선알(대구 또는 숭어)을 베이스로 한 크리미한 페이스트로, 오일과 빵 속을 섞어 만듭니다. 연한 분홍색이며, 짠맛과 바다 향이 납니다. 토스트에 레몬즙을 살짝 뿌려 발라 먹습니다.

프랑스 요리의 고전. 마늘과 파슬리 버터를 곁들인 달팽이 요리. 부드러운 식감과 허브 및 버터 풍미가 풍부합니다.

굵게 다진 돼지고기와 양념으로 만든 전통적인 육가공품. 촘촘하고 소박한 질감. 차갑게 제공되며 일반적으로 피클과 빵과 함께 제공됩니다.

오베르뉴 지역 출신의 건조 돼지고기 소시지. 정통적이고 소박한 맛으로 얇게 썰어 나옵니다. 아페리티프 시간에 나누기 좋습니다.

공기 건조 숙성 스페인 생 햄. 단단하지만 녹는 듯한 질감과 짠맛, 약간의 나무 향이 납니다. 얇게 썰어 제공됩니다.

이베리아 반도 출신의 매콤한 돼지고기 소시지로, 붉은 고추(파프리카)로 양념했습니다. 매콤한 맛과 독특한 붉은 색이 특징입니다. 단단한 식감.

햄, 건조 소시지, 테린을 포함한 다양한 육가공품 모음. 나누어 먹거나 다양한 전통 맛을 맛보기에 좋습니다.

하우스의 대형 테이스팅 플래터. 세 가지 치즈와 다양한 종류의 육가공품 셀렉션을 조합했습니다. 즐거운 식사나 아페리티프에 이상적입니다.

빵가루를 입혀 튀긴 모짜렐라 치즈 스틱. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 소스와 함께 제공됩니다.

튀김옷을 입혀 튀긴 오징어 링. 부드럽고 바삭한 식감. 크리미한 타르타르 소스와 함께 제공됩니다.

구운 또는 튀긴 닭 날개. 달콤하고 훈제 바베큐 소스와 함께 제공됩니다. 손으로 먹습니다.

으깬 아보카도 또는 슬라이스 아보카도로 토핑한 구운 빵 조각, 석류와 피스타치오를 곁들입니다. 신선하고 건강합니다.

따뜻하게 구운 염소 치즈 샐러드 또는 토스트 위에 올린 샐러드. 생 햄, 샐러드, 건조 토마토와 함께 제공됩니다. 따뜻함과 차가움이 조화로운 맛있는 샐러드입니다.

마리네이드한 소고기 스트립을 곁들인 아시아풍 샐러드. 민트와 고수 덕분에 신선하고 향긋하며, 땅콩의 바삭한 식감이 더해집니다.

유명한 시저 샐러드로, 닭고기(여기서는 '크리스피'로 튀긴), 로메인 상추, 파르미지아노 치즈, 크루통이 들어 있으며 크리미한 소스로 버무려집니다.

치즈와 햄을 넣고 구운 따뜻한 샌드위치로, 종종 베샤멜 소스와 그라탱 치즈를 얹어 만듭니다. 프랑스 비스트로의 필수 메뉴입니다.

크로크 무슈의 변형으로, 계란 프라이를 얹은 것입니다. 계란이 옛날 여성들의 모자를 닮았다고 해서 이런 이름이 붙었습니다.

주문 즉시 햄, 치즈, 버섯 중에서 선택한 재료로 만든 오믈렛. 취향에 따라 반숙 또는 완숙으로 제공됩니다.

칼로 다져 양념한 생 소고기 요리. 케이퍼, 피클, 양파, 소스를 곁들입니다. 부드러운 식감과 강한 맛.

요거트와 향신료에 마리네이드하여 부드럽게 만든 닭고기 조각을 꼬치에 구웠습니다. 부드럽고 향긋한 맛.

원하는 익힘 정도로 구운 소고기 스테이크(플랭크 또는 등심 등). 블랙 페퍼 크림 소스를 곁들입니다.

바삭한 튀김옷을 입힌 흰살 생선 필레. 감자튀김과 타르타르 소스와 함께 제공됩니다. 매우 인기 있는 영국식 요리입니다.

그날 잡힌 신선한 생선 요리로, 셰프의 영감에 따라 준비됩니다. 자세한 내용은 칠판을 확인하거나 서버에게 문의하십시오.

신선한 바질 향과 파르미지아노 치즈를 뿌린 간단하고 클래식한 토마토 소스와 함께 제공되는 긴 이탈리아 파스타입니다.

익숙하고 맛있는 요리를 재해석했습니다. 햄을 넣은 작은 코우키에테 파스타에 진한 파르미지아노 크림을 곁들이고 트러플 향을 더했습니다.

클래식 치즈버거로, 다진 소고기 패티, 녹은 체다 치즈, 신선한 채소가 들어갑니다. 부드러운 버거 번에 제공됩니다.

치즈버거와 유사한 풍성한 버거로, 구운 베이컨 슬라이스를 추가하여 훈제 및 짠맛을 더했습니다.

숙성된 두 가지 치즈로 구성된 접시, 일반적으로 빵과 함께 제공됩니다.

세 가지 종류의 치즈를 맛볼 수 있는 테이스팅 접시.

캐러멜화된 사과 타르트로, 거꾸로 구워집니다(페이스트리가 위쪽에 있음). 설탕과 대조를 이루는 두꺼운 사워크림과 함께 따뜻하게 제공됩니다.

바닐라 커스터드 크림으로 채우고 신선한 산딸기로 덮은 달콤한 타르트. 과일 향이 나고 가볍습니다.

신선하고 크리미한 유제품으로, 요거트와 비슷하지만 더 부드럽습니다. 레드 베리 혼합물이나 쿨리를 곁들여 제공됩니다.

팬에 구운 얇은 반죽 크레페. 원하는 달콤한 토핑과 함께 두 개씩 제공됩니다.

고품질의 수제 아이스크림. 풍부한 맛과 부드러운 질감.

바닐라 크림 디저트로, 얇은 바삭한 캐러멜 설탕 층으로 덮여 있습니다. 위쪽의 따뜻하고 바삭한 부분과 아래쪽의 차갑고 크리미한 부분의 대비가 특징입니다.

초콜릿 케이크로, 속은 흘러내리거나 매우 부드럽게 익혔습니다. 코코아가 풍부합니다.

진을 베이스로 한 상쾌한 칵테일로, 으깬 신선한 바질 향과 레몬 향이 강하게 나는 것이 특징입니다.

진의 상큼함과 샴페인의 섬세함이 어우러진 우아한 클래식 칵테일입니다.

럼을 베이스로 한 이국적이고 과일 향이 나는 티키 칵테일로, 아몬드(오르제)와 감귤류의 풍미가 느껴집니다.

보드카와 신선한 커피를 베이스로 한 에너지 칵테일. 크리미한 질감과 강렬한 커피 맛.

클래식 마티니에 올리브 주스를 추가한 버전 ('더티')으로, 탁한 색과 짭짤한 맛이 특징입니다.

'사워' 계열의 칵테일로, 레몬의 산미와 설탕의 균형이 잘 잡혀 있습니다. 계란 흰자가 거품 같은 질감을 더합니다.

패션프루트의 이국적인 풍미. 샴페인 샷과 함께 제공되는 과일 향 칵테일. 바닐라 향이 납니다.

밝은 주황색의 베네치아 아페리티프로, 달콤하고 쓴맛이 나며 스파클링합니다. 프로세코와 비터(아페롤)의 혼합.

엘더플라워 리큐르와 민트를 베이스로 한, 더 꽃 향이 나고 신선한 스프리츠 변형입니다.

와인 베이스의 아페리티프(릴레)를 사용한 스파클링 칵테일로, 신선하고 과일 향이 납니다.

다양한 클래식 칵테일. 모히토(럼, 민트, 라임), 카이피리냐(카샤사, 라임) 또는 블러디 메리(보드카, 매콤한 토마토 주스).

과일과 향신료에 절인 럼. 달콤하고 향긋한 맛으로, 종종 소화제로 제공됩니다.

가볍고 과일 향이 나는 레드 와인으로 마시기 편합니다.

남프랑스산 레드 와인으로, 풍부하고 따뜻한 맛입니다.

구조감 있고 풍부한 이탈리아 레드 와인입니다.

과일 향이 나는 클래식 보르도 와인입니다.

론 계곡 와인으로, 향신료 맛이 나고 둥근 맛입니다.

우아하고 복합적인 맛의 물리스 와인 산지의 보르도 레드 와인입니다.

소비뇽 품종 특유의 드라이하고 매우 아로마틱한 화이트 와인입니다.

가볍고 꽃 향이 나는 상쾌한 이탈리아 화이트 와인입니다.

부르고뉴 샤르도네로, 신선함과 부드러움의 균형이 잘 잡혀 있습니다.

복숭아, 살구 향이 나는 아로마틱 화이트 와인으로, 풍부한 질감을 가지고 있습니다.

심플하고 갈증 해소에 좋은 로제 와인입니다.

클래식 프로방스 로제 와인으로, 옅고 우아합니다.

플랫 천연 미네랄 워터.

탄산 천연 미네랄 워터.

샹파뉴 지역의 고급 스파클링 와인. 글라스(플루트 잔) 또는 '피신'(얼음이 담긴 큰 잔)으로 제공됩니다.

브뤼 샴페인 전체 병.

파스티스, 전형적인 프랑스 아니스 아페리티프. 차가운 물에 희석해서 마십니다.

화이트 와인과 블랙커런트 크림의 혼합.

화이트 와인 대신 샴페인을 사용한 키르 버전입니다.

블랙커런트 리큐르 대신 엘더플라워 리큐르로 향을 낸 키르 로얄입니다.

달콤하고 풍부한 포르투갈 강화 와인.

와인 베이스의 아페리티프(릴레) 또는 이탈리아 쓴맛(캄파리). 차갑게 제공됩니다.

베르무트(마티니) 또는 용담 쓴맛(쥐즈) 셀렉션.

가볍게 마시는 금발 에일 맥주.

약간의 향신료와 과일 향이 나는 블랑쉬(밀맥주) 타입의 수도원 맥주.

암스테르담 IPA로, 쓴맛이 강하고 감귤류 향이 납니다.

가벼운 멕시코 맥주로, 라임 조각과 함께 제공되는 경우가 많습니다.

무알콜 클래식 금발 맥주.