L'Éclair

モッツァレラとクリームをベースにしたフレッシュなイタリアンチーズ。外側はしっかりしたモッツァレラの殻で、内側はクリーミーでとろとろです。フレッシュトマトとペストを添えて、リッチでミルキーな味わいです。

キャラメルオニオンとビーフブロスをベースにした伝統的なフランスのスープ。チーズとクルトンを乗せてオーブンで焼いています。風味豊かで、心を温める味わいです。

魚卵（タラまたはボラ）、オイル、パン粉をベースにしたクリーミーなディップ。淡いピンク色で、塩味と海の風味がします。トーストに塗って、レモン汁を少々添えて食べます。

フランス料理の定番。ニンニクとパセリのバターを添えた殻付きのカタツムリ。柔らかい食感とハーブとバターの豊かな風味。

粗挽きの豚肉を調味して作られた伝統的なテリーヌ。濃厚で素朴な食感。冷製で提供され、通常はピクルスとパンを添えます。

オーヴェルニュ地方原産の乾燥豚ソーセージ。本格的で素朴な味わいで、薄切りにされています。アペリティフに最適です。

空気にさらして乾燥させたスペイン産生ハム。しっかりしているがとろけるような食感で、塩味とわずかに木の香りがあります。薄切りで提供されます。

イベリア半島原産の辛口豚ソーセージで、赤唐辛子（パプリカ）で味付けされています。ピリッとした味わいと独特の赤い色。しっかりした食感。

ハム、ドライソーセージ、テリーヌを含む様々なシャルキュトリーの盛り合わせ。シェアして伝統的な様々な味を楽しむのに最適です。

ハウスの大きなテイスティングプレート。3種類のチーズとシャルキュトリーのフルアソートメントを組み合わせたものです。賑やかな食事や大きなアペリティフに最適です。

衣を付けて揚げたモッツァレラチーズスティック。外はカリカリ、中はとろとろ。ソースを添えて。

衣を付けて揚げたイカリング。柔らかくカリカリとした食感。クリーミーなタルタルソースを添えて。

マリネしてグリルまたはフライにしたチキンウィング。甘くてスモーキーなバーベキューソースを添えて。手で食べます。

潰したアボカドまたはスライスしたアボカドを乗せたトースト。ザクロとピスタチオを添えて。フレッシュでヘルシー。

温かいヤギのチーズ（しばしばパン粉をまぶしてトーストに乗せる）が入ったインスピレーションサラダ。生ハム、サラダ、ドライトマトを添えて。温かいものと冷たいものの美味しい組み合わせです。

マリネしたビーフの細切りが入ったアジア風サラダ。ミントとコリアンダーによるフレッシュで香り高い味わいで、ピーナッツのカリカリとした食感がアクセントです。

有名なシーザーサラダにチキン（ここでは「クリスピー」とパン粉付けされていることが多い）、ロメインレタス、パルメザンチーズ、クルトンをクリーミーなドレッシングで和えたもの。

ハムとチーズを挟んだホットグリルサンドイッチで、ベシャメルソースとグラタンチーズがかかっていることが多いです。フランスのビストロの定番。

目玉焼きを乗せた（乗せ焼き）クロック・ムッシュのバリエーション。卵が昔の女性の帽子を連想させることからこの名前がつきました。

ハム、チーズ、マッシュルームの中からお好みの具材を選んで作るオムレツ。お好みに合わせて、半熟またはよく火を通してお召し上がりいただけます。

ナイフで刻んだ生の牛肉をケッパー、ピクルス、玉ねぎ、ソースで調味した料理。とろけるような食感とピリッとした味わい。

ヨーグルトとスパイスでマリネして柔らかくしてから串焼きにした鶏肉。マイルドで香りの良い味わいです。

お好みの焼き加減にグリルしたビーフステーキ（フラップミートやリブロースなど）。クリーミーな黒胡椒ソースをかけます。

カリカリの衣を付けた白身魚のフィレ。フライドポテトとタルタルソースを添えて提供されます。非常に人気のあるイギリスの料理です。

シェフのインスピレーションに従って調理された、その日の新鮮な魚。黒板を確認するか、ウェイターに詳細をお尋ねください。

シンプルなクラシックなトマトソースで提供されるイタリアのロングパスタ。フレッシュバジルで香り付けされ、パルメザンチーズが振りかけられています。

懐かしくも美味しい、定番料理のアレンジ。小さな肘型パスタにハムを加え、濃厚なパルメザンクリームで和え、トリュフの香りをつけました。

クラシックなチーズバーガー。ビーフパティ、チェダーチーズ、野菜を添えて。柔らかいバンズで提供されます。

チーズバーガーに似たグルメバーガーで、グリルしたベーコンのスライスが追加され、スモーキーで塩辛い風味が加わっています。

熟成チーズ2種類を盛り合わせたプレート。通常はパンを添えて提供されます。

3種類のチーズのテイスティングプレート。

キャラメルアップルタルトを逆さまに焼いたもの（生地が上）。温かい状態で、濃厚なクレームフレッシュを添えて、砂糖とのコントラストを楽しめます。

バニラカスタードクリームを詰め、フレッシュラズベリーをトッピングした甘いタルト。フルーティーで軽やかです。

ヨーグルトに似ていますが、よりマイルドな、新鮮でクリーミーな乳製品。ベリーミックスまたはクーリを添えて提供されます。

フライパンで焼いた薄い生地のパンケーキ。お好みの甘いトッピングを添えて2枚で提供されます。

高品質な自家製アイスクリーム。濃厚なフレーバーとクリーミーなテクスチャー。

カリカリのキャラメルシュガーの薄い層で覆われたバニラデザートクリーム。上の温かくカリカリした部分と下の冷たくクリーミーな部分のコントラストが特徴です。

チョコレートケーキで、中心が溶けているか非常にクリーミーな状態を保つように焼かれています。カカオが豊富です。

フレッシュバジルを潰した強い風味とレモンのアクセントが特徴の、爽やかなジンベースのカクテル。

ジンの爽やかさとレモンの風味、シャンパンの繊細さを組み合わせた、エレガントなクラシックカクテル。

ラム酒ベースのエキゾチックでフルーティーなティキカクテル。アーモンド（オルジェー）と柑橘系のノートがあります。

ウォッカとフレッシュコーヒーベースのエナジードリンクカクテル。クリーミーなテクスチャーと濃厚なコーヒーの味わい。

クラシックなマティーニのバリエーションで、オリーブジュース（「ダーティ」）を加えることで、濁った外観と塩味になります。

レモンの酸味と砂糖のバランスをとった、「サワー」ファミリーのカクテル。卵白がクリーミーなテクスチャーをもたらします。

パッションフルーツのトロピカルな風味が楽しめる、バニラ風味のフルーティーカクテル。シャンパンのショットを添えて提供されます。

鮮やかなオレンジ色のヴェネツィア風アペリティフ、甘苦くスパークリング。プロセッコとビター（アペロール）のブレンド。

エルダーフラワーリキュールとミントベースの、よりフローラルでフレッシュなスプリッツのバリエーション。

ワインベースのアペリティフ（リレ）を使った、フレッシュでフルーティーなスパークリングカクテル。

定番カクテルのセレクション。モヒート（ラム、ミント、ライム）、カイピリーニャ（カシャッサ、ライム）、またはブラッディ・メアリー（ウォッカ、スパイシーなトマトジュース）。

フルーツとスパイスで漬け込んだラム酒。甘く香りの良い味わいで、しばしば食後酒として提供されます。

軽やかでフルーティーな赤ワイン、飲みやすい。

南フランスの赤ワイン、リッチで温かい。

構造的で力強いイタリアの赤ワイン。

クラシックなボルドーワイン、赤系果実が主体。

ローヌ渓谷のワイン、スパイシーでまろやか。

ムーリス地区のボルドー赤ワイン、エレガントで複雑。

ソーヴィニヨン品種特有の、辛口で非常にアロマティックな白ワイン。

イタリアの白ワイン、軽やかでフローラル、爽やか。

ブルゴーニュのシャルドネ、フレッシュさとクリーミーさのバランスが良い。

アロマティックな白ワイン（桃、アプリコット）、まろやかなテクスチャー。

シンプルで爽やかなロゼワイン。

クラシックなプロヴァンス ロゼ、淡くエレガント。

ナチュラルミネラルウォーター（無炭酸）。

ナチュラルミネラルウォーター（炭酸入り）。

シャンパーニュ地方の高級スパークリングワイン。グラス（フルート）または「ピシンヌ」（氷を入れた大きなグラス）で提供されます。

ブリュットシャンパンのボトル1本。

パスティス、典型的なフランスのアニス風味アペリティフ。冷たい水で薄めて飲みます。

白ワインとカシスリキュールのブレンド。

白ワインにカシスリキュールを加えたキールのバリエーション。

カシスリキュールの代わりにエルダーフラワーリキュールで香り付けされたキール・ロワイヤル。

ポルトガルの甘口で濃厚なフォーティファイドワイン。

ワインベース（リレ）またはイタリアンビター（カンパリ）のアペリティフ。冷やして提供されます。

ベルモット（マティーニ）またはゲンチアナのリキュール（スーズ）のセレクション。

軽やかなブロンドビール、生で提供。

わずかにスパイシーでフルーティーな、ホワイトエールタイプの修道院ビール。

パリのインディアペールエール、苦味が強く、柑橘系のノートがあります。

軽やかなメキシコビール、ライムを添えて提供されることが多い。

クラシックなブロンドビールのノンアルコールバージョン。