L'Éclair

Un queso italiano fresco a base de mozzarella y nata. El exterior es una corteza firme de mozzarella, mientras que el interior es cremoso y fundente. Servido con tomates frescos y pesto para un sabor rico y lácteo.

Una sopa tradicional francesa a base de cebollas caramelizadas y caldo de ternera. Se gratina al horno con queso fundido y picatostes. Sabrosa, reconfortante y rica en sabor.

Una crema untuosa a base de huevas de pescado (merluza o mújol), aceite y miga de pan. De color rosa pálido, tiene un sabor salado y marino. Se degusta untada en tostadas con un chorrito de zumo de limón.

Un clásico de la gastronomía francesa. Caracoles terrestres servidos en su concha con mantequilla de ajo y perejil. Textura tierna y sabor rico en hierbas y mantequilla.

Una charcutería tradicional preparada a partir de carne de cerdo picada gruesa y sazonada. Textura densa y rústica. Servida fría, generalmente acompañada de pepinillos y pan.

Salchichón de cerdo curado originario de la región de Auvernia. Sabor auténtico y rústico, cortado en finas lonchas. Ideal para compartir en el aperitivo.

Jamón crudo español curado al aire. Textura firme pero fundente con un sabor salado y ligeramente amaderado. Servido en finas lonchas.

Salchichón de cerdo picante originario de la península ibérica, sazonado con pimiento rojo (pimentón). Sabor intenso y color rojo distintivo. Textura firme.

Un surtido variado de embutidos que incluye jamón, salchichón y terrina. Perfecto para compartir y probar diferentes sabores tradicionales.

La tabla de degustación grande de la casa. Combina una selección de tres quesos y un surtido completo de embutidos. Ideal para una comida convivial o un gran aperitivo.

Palitos de queso mozzarella empanados y fritos. Crujientes por fuera y fundentes por dentro. Servidos con una salsa.

Anillos de calamar rebozados en una masa de fritura y fritos. Textura tierna y crujiente. Acompañados de una cremosa salsa tártara.

Alitas de pollo marinadas y a la parrilla o fritas. Servidas con una salsa barbacoa dulce y ahumada. Se comen con las manos.

Tostada de pan a la parrilla cubierta con aguacate machacado o en rodajas, adornada con granada y pistachos. Fresco y saludable.

Ensalada compuesta con queso de cabra caliente, a menudo empanado o sobre tostada. Acompañada de jamón crudo, ensalada y tomates secos. Una mezcla sabrosa de caliente y frío.

Ensalada de inspiración asiática con tiras de ternera marinada. Fresca y perfumada gracias a la menta y el cilantro, con un toque crujiente de cacahuetes.

La famosa ensalada César con pollo (a menudo empanado aquí 'Crispy'), lechuga romana, parmesano y picatostes, todo ligado por una salsa cremosa.

Sándwich caliente a la parrilla compuesto de pan de molde, jamón y queso, a menudo cubierto con bechamel y queso gratinado. Un clásico de los bistrós franceses.

Variante del Croque Monsieur coronada con un huevo frito (a caballo). El huevo recuerda a los sombreros de las damas de antaño, de ahí su nombre.

Tortilla preparada a tu gusto con ingredientes a elegir entre jamón, queso y champiñones. Servida poco hecha o bien cocida según tu preferencia.

Plato de carne de ternera cruda, picada a cuchillo y sazonada con alcaparras, pepinillos, cebollas y salsa. Textura fundente y sabor intenso.

Trozos de ave marinados en yogur y especias para mayor ternura, luego a la parrilla en brocheta. Sabores suaves y perfumados.

Filete de ternera (como una bavette o un falso solomillo) a la parrilla según el punto deseado. Cubierto con una cremosa salsa de pimienta negra.

Filete de pescado blanco rebozado en una masa crujiente. Servido con patatas fritas y salsa tártara. Un plato de origen británico muy popular.

El pescado fresco del día, preparado según la inspiración del chef. Consulta la pizarra o pregunta al camarero para más detalles.

Pasta larga italiana servida con una salsa de tomate simple y clásica, perfumada con albahaca fresca y espolvoreada con parmesano.

Un plato regresivo y goloso revisitado. Pequeña pasta acodada con jamón, ligada por una rica crema de parmesano y aromatizada con trufa.

Hamburguesa clásica con filete de ternera picada, queso cheddar fundido y crudités. Servida en un pan de hamburguesa tierno.

Hamburguesa golosa similar a la Cheese, con lonchas de bacon a la parrilla para un sabor ahumado y salado adicional.

Plato compuesto por dos quesos curados, servidos generalmente con pan.

Plato de degustación con tres variedades de quesos.

Tarta de manzana caramelizada cocida boca abajo (masa encima). Servida tibia con crème fraîche espesa para contrastar con el azúcar.

Tarta dulce rellena de crema pastelera de vainilla y cubierta de frambuesas frescas. Afrutado y ligero.

Producto lácteo fresco y cremoso, similar al yogur pero más suave. Servido con una mezcla de frutos rojos o un coulis.

Finas tortitas de masa cocidas a la sartén. Servidas por dos con la guarnición dulce de tu elección.

Helados artesanales de alta calidad. Sabores intensos y texturas cremosas.

Crema de postre de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente. El contraste entre lo caliente/crujiente de la cobertura y lo frío/cremoso del interior es característico.

Pastel de chocolate cocido de manera que el corazón quede líquido o muy fundente. Rico en cacao.

Un cóctel refrescante a base de ginebra, caracterizado por un fuerte sabor a albahaca fresca machacada y un toque cítrico.

Cóctel clásico elegante que mezcla la vivacidad de la ginebra y el limón con la finura del champagne.

Cóctel tiki exótico y afrutado a base de ron, con notas de almendra (orgeat) y cítricos.

Cóctel energizante a base de vodka y café fresco. Textura cremosa y sabor intenso a café.

Variante del Martini clásico con un añadido de jugo de aceituna ('Dirty'), lo que le da un aspecto turbio y un sabor salado.

Cóctel de la familia de los 'Sours', equilibrando la acidez del limón y el azúcar. La clara de huevo aporta una textura espumosa.

Cóctel afrutado y avainillado servido con un chupito de champagne al lado. Sabores exóticos de maracuyá.

Aperitivo veneciano de color naranja vivo, dulce-amargo y burbujeante. Mezcla de Prosecco y bitter (Aperol).

Variante del Spritz más floral y fresca, a base de licor de saúco y menta.

Cóctel burbujeante a base de Lillet (aperitivo a base de vino), fresco y afrutado.

Selección de grandes clásicos. Mojito (ron, menta, lima), Caipiriña (cachaça, lima) o Bloody Mary (vodka, zumo de tomate especiado).

Ron macerado con frutas y especias. Sabor dulce y perfumado, a menudo servido como digestivo.

Vino tinto ligero y afrutado, fácil de beber.

Vino tinto del sur de Francia, rico y cálido.

Vino tinto italiano estructurado y robusto.

Vino de Burdeos clásico, dominado por la fruta roja.

Vino del valle del Ródano, especiado y redondo.

Vino tinto de Burdeos de denominación Moulis, elegante y complejo.

Vino blanco seco y muy aromático, típico de la variedad Sauvignon.

Vino blanco italiano, ligero, floral y refrescante.

Chardonnay de Borgoña, equilibrado entre frescura y untuosidad.

Vino blanco aromático (melocotón, albaricoque) con una textura redonda.

Vino rosado simple y refrescante.

Rosado de Provenza clásico, pálido y elegante.

Agua mineral natural sin gas.

Agua mineral natural con gas.

Vino espumoso prestigioso de la región de Champagne. Servido en copa (flauta) o en 'piscine' (vaso grande con hielo).

Botella entera de Champagne Brut.

Pastis, un aperitivo anisado típicamente francés. Se bebe diluido con agua fresca.

Mezcla de vino blanco y crema de cassis.

Versión del Kir donde el vino blanco se sustituye por Champagne.

Kir Royal perfumado con licor de flor de saúco en lugar de cassis.

Vino fortificado portugués, dulce y rico.

Aperitivos a base de vino (Lillet) o amargo italiano (Campari). Servidos fríos.

Selección de vermuts (Martini) o amargos de genciana (Suze).

Cerveza rubia ligera servida de caño.

Cerveza de abadía tipo blanca, ligeramente especiada y afrutada.

India Pale Ale parisina, con un amargor pronunciado y notas cítricas.

Cerveza mexicana ligera, a menudo servida con una rodaja de lima.

Cerveza rubia clásica en versión sin alcohol.