Koibumi

찹쌀가루를 묻혀 튀긴 하와이식 치킨 가라아게입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며, 은은하게 달콤한 튀김옷이 특징입니다.

일본의 후리카케(밥가루)를 튀김옷이나 마무리로 사용한 치킨입니다. 고소한 김과 참깨의 풍미가 식욕을 돋웁니다.

튀긴 닭고기에 새콤달콤한 오렌지 소스를 버무린 미국식 중화 요리입니다. 감귤류의 상큼한 향이 특징입니다.

매콤하고 새콤한 소스를 버무린 미국식 닭고기 요리입니다. 맥주와 잘 어울리는 스파이시한 맛입니다.

돈까스(튀김)에 마요네즈 소스를 더한 요리입니다. 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.

가게 오리지널 샐러드입니다. 신선한 채소를 사용하고 특제 드레싱으로 맛을 냅니다.

소나 돼지 내장(곱창)과 채소를 넣어 끓인 전골 요리입니다. 쫄깃한 식감과 육수가 우러나온 국물이 특징입니다.

전골 요리의 남은 국물에 넣어 즐기는, 마무리를 위한 탄수화물 세트입니다. 감칠맛을 남김없이 즐길 수 있습니다.

와규 다짐육을 사용한 고급 고로케입니다. 바삭한 튀김옷과 고기 육즙이 스며든 감자가 특징입니다.

계란물에 브로콜리와 소시지를 섞어 구워낸 키슈와 같은 오믈렛입니다. 부드러운 식감입니다.

감자 샐러드에 사과의 단맛과 블루치즈의 짠맛, 향을 더한 요리입니다. 와인과 잘 어울리는 어른의 맛입니다.

연근과 닭고기 다짐육을 달콤 짭짤하게 볶아 조린 반찬입니다. 유자후추의 알싸한 매콤함과 상큼한 향이 포인트입니다.

쌀겨를 발효시킨 누카즈케(쌀겨 절임)에 채소를 절인 일본 전통 절임입니다. 새콤하고 짭짤하며 깔끔합니다.

삶은 풋콩을 마늘로 볶거나 무친 요리입니다. 마늘 향이 식욕을 돋우고 맥주를 부릅니다.

감자를 길게 썰어 기름에 튀긴 요리입니다. 바삭한 식감과 짭짤한 맛을 즐길 수 있습니다.

식사의 마무리나 배를 채우기 위한 밥 요리입니다. 흰밥 또는 간장 등을 발라 구운 고소한 주먹밥을 선택할 수 있습니다.

갈비뼈 주변의 고기(삼겹살)입니다. 지방이 박혀 있어 진한 감칠맛과 단맛을 느낄 수 있는 구이의 정석입니다.

지방이 적고, 고기 본연의 맛을 즐길 수 있는 부위입니다. 부드럽고 깔끔합니다.

소의 소장을 뒤집어 지방을 가두어둔 부위입니다. 쫄깃한 탄력이 있으며, 씹으면 지방의 단맛이 흘러나옵니다.

소의 대장 등 내장육입니다. 탄력 있는 식감과 진한 지방의 감칠맛이 특징입니다. 잘 구워서 드십시오.

소의 첫 번째 위입니다. 두툼하고 오돌토돌한 독특한 식감이 있으며, 담백한 맛입니다.

소의 간입니다. 철분이 풍부하며, 진한 맛과 독특한 풍미가 특징입니다.

갈비뼈 주변의 고기입니다. 지방과 살코기의 균형이 좋고 육즙이 풍부합니다.

횡격막 근육 부위입니다. 살코기 같은 외형에 부드럽고 진한 고기 맛을 즐길 수 있습니다.

소의 혀를 얇게 슬라이스한 것입니다. 독특한 식감과 깔끔한 맛이 특징입니다.

돼지 삼겹살입니다. 지방이 많고, 구우면 고소한 향과 단맛이 납니다.

돼지 목덜미 살 (톤토로)입니다. 지방이 많고, 바삭한 식감과 육즙이 풍부한 것이 특징입니다.

돼지 혀입니다. 소혀에 비해 오돌토돌한 식감이 강하고 깔끔합니다.

돼지 관자놀이나 볼살 부위입니다. 자주 움직이는 부위라 근육질이며 감칠맛이 강하고 식감이 좋습니다.

돼지 심장입니다. 근육질이며 잡내가 적고, 아삭한 식감이 즐겁습니다.

돼지의 대장이나 소장입니다. 독특한 탄력이 있으며, 씹을수록 감칠맛이 납니다.

푹 지은 흰밥입니다. 야키니쿠와 함께 먹으면 고기의 감칠맛이 살아납니다.