Koibumi

もち粉をまぶして揚げたハワイ風の唐揚げです。外はサクッと、中はジューシーで、ほのかに甘い衣が特徴です。

日本のふりかけを衣や仕上げに使用したチキンです。香ばしい海苔やゴマの風味が食欲をそそります。

揚げた鶏肉に甘酸っぱいオレンジソースを絡めたアメリカ風中華料理です。柑橘の爽やかな香りが特徴です。

辛味と酸味の効いたソースを絡めたアメリカ発祥の鶏料理です。ビールによく合うスパイシーな味わいです。

カツ（フライ）にマヨネーズソースを合わせた一品です。コクのある味わいが楽しめます。

お店オリジナルのサラダです。新鮮な野菜を使用し、特製のドレッシングで味わいます。

牛や豚の内臓（もつ）と野菜を煮込んだ鍋料理です。プルプルとした食感と旨味の溶け出したスープが特徴です。

鍋料理の残ったスープに入れて楽しむ、締めの炭水化物セットです。旨味を余すことなく味わえます。

和牛のひき肉を使用した贅沢なコロッケです。サクサクの衣と、肉の旨味が染み込んだジャガイモが特徴です。

卵液にブロッコリーとソーセージを混ぜて焼き上げた、キッシュのようなオムレツです。ふんわりとした食感です。

ポテトサラダにリンゴの甘みとブルーチーズの塩気・香りを加えた一品です。ワインによく合う大人の味わいです。

レンコンと鶏ひき肉を甘辛く炒め煮にしたお惣菜です。柚子胡椒のピリッとした辛さと爽やかな香りがアクセントです。

米ぬかを発酵させたぬか床で野菜を漬けた日本の伝統的な漬物です。酸味と塩味があり、さっぱりとしています。

茹でた枝豆をニンニクで炒めたり和えたりした一品です。ニンニクの香りが食欲をそそり、ビールが進みます。

ジャガイモを細長く切って油で揚げた料理です。カリッとした食感と塩味が楽しめます。

食事の締めくくりやお腹を満たすためのご飯ものです。白いご飯か、醤油などを塗って焼いた香ばしいおにぎりを選べます。

あばら骨周辺の肉（バラ肉）です。脂のサシが入っており、濃厚な旨味と甘みを感じられる焼肉の定番です。

脂肪が少なく、肉本来の味わいが楽しめる部位です。柔らかく、さっぱりとしています。

牛の小腸を裏返して脂を閉じ込めた部位です。プリプリとした弾力があり、噛むと脂の甘みが溢れます。

牛の大腸などの内臓肉です。弾力のある食感と濃厚な脂の旨味が特徴です。よく焼いてお召し上がりください。

牛の第一胃です。肉厚でコリコリとした独特の歯ごたえがあり、淡白な味わいです。

牛の肝臓です。鉄分が豊富で、濃厚な味わいと独特の風味が特徴です。

あばら骨周辺の肉です。脂と赤身のバランスが良く、ジューシーな味わいです。

横隔膜の筋肉の部位です。赤身のような見た目で柔らかく、濃い肉の味が楽しめます。

牛の舌を薄くスライスしたものです。独特の歯ごたえがあり、さっぱりとした味わいです。

豚のバラ肉です。脂身が多く、焼くと香ばしい香りと甘みが出ます。

豚の首まわりの肉（トントロ）です。サシが多く入っており、サクサクとした食感とジューシーな脂が特徴です。

豚の舌です。牛タンに比べてコリコリとした食感が強く、さっぱりとしています。

豚のコメカミや頬の肉です。よく動かす部位なので筋肉質で旨味が強く、歯ごたえがあります。

豚の心臓です。筋肉質で臭みが少なく、サクッとした歯切れの良い食感が楽しめます。

豚の大腸や小腸です。独特の弾力があり、噛めば噛むほど旨味が出てきます。

ふっくらと炊き上げた白いご飯です。焼肉と一緒に食べると肉の旨味が引き立ちます。