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Horumon Matsuda HANARE Yakiniku Nakameguro

メニューは全て税抜きです。 All menus are tax-excluded.

前菜 (Appetizer)

白菜キムチ
Classic Korean-style spicy fermented napa cabbage. A staple side dish with a crunchy texture and rich umami flavor from chili and fermentation.
¥480
長芋キムチ
Yam (Nagaimo) kimchi. Offers a unique crisp and slightly slimy texture typical of fresh yam, marinated in spicy kimchi sauce.
¥480
カクテキ
Cubed radish kimchi (Kkakdugi). Crunchy and juicy with a refreshing sweetness balanced by spicy chili seasoning.
¥480
オイキムチ
Cucumber kimchi. Crisp, refreshing, and not too spicy, often stuffed with seasoning. A great palate cleanser.
¥480
キムチ盛り合わせ
Assorted kimchi platter featuring a variety of textures and flavors, typically including cabbage, radish, and cucumber.
¥980
ナムル盛り合わせ
Assortment of Namul (seasoned vegetables). Typically includes sesame-dressed spinach, bean sprouts, and carrots. Mild and savory.
¥780
ネギサラダ
Green onion salad (Pajeori). Thinly shredded green onions dressed in a spicy or savory vinaigrette. excellent with grilled meat.
¥580
グリーンサラダ
Fresh green salad with mixed leafy greens. Served as a light and refreshing side to balance rich grilled meats.
¥700
冷やしトマト
Chilled sliced tomatoes. Simple, juicy, and refreshing. Often served with a touch of salt or mayonnaise.
¥480
にんにく焼き
Grilled garlic cloves. Usually roasted in foil with sesame oil or butter until soft and sweet.
¥580

スープ (Soup)

玉子スープ
Mild egg drop soup. Fluffy eggs in a clear, savory broth. Gentle on the stomach.
¥480
ワカメスープ
Seaweed soup. A classic Korean-style soup with a savory beef or clean broth base and plenty of wakame seaweed.
¥580
コムタンスープ
Gomtang. A rich, milky soup made by slow-simmering beef bones. Mild, creamy, and deeply savory.
¥680
ユッケジャンスープ
Yukgaejang. Spicy beef soup with shredded beef, vegetables, and fernbrake. Rich, hot, and flavorful.
¥780

〆 (Rice & Noodles)

山形だしの冷やしすだちラーメン
Cold Ramen topped with 'Yamagata Dashi' (chopped summer vegetables) and Sudachi citrus. refreshing, tangy, and perfect for finishing a meal.
¥1,180
冷麺
Cold Noodles (Reimen). Chewy noodles served in a cold, tangy beef broth. Typically topped with kimchi, cucumber, and egg.
¥950
コムタンクッパ
Gomtang Kuppa. Rice served in rich, milky beef bone soup. A comforting and mild dish.
¥780
ユッケジャンクッパ
Yukgaejang Kuppa. Rice served in spicy beef and vegetable soup. Hearty and warming.
¥850
カレー
Curry rice. Japanese-style curry, likely rich and savory, possibly made with beef stock from the restaurant.
¥980

デザート (Dessert)

アイス
Ice cream. A simple scoop of ice cream to cool down after a hot meal.
¥300
杏仁豆腐
Almond Jelly (Annin Tofu). Soft, jelly-like dessert made from apricot kernel milk. Sweet and fragrant.
¥380

刺し (Sashimi)

センマイ刺し
Omasum (beef third stomach) sashimi. Distinctive grey, ruffled appearance with a crunchy texture. Served with spicy vinegar miso sauce.
¥780
ハツ刺し
Beef heart sashimi. Very fresh, raw heart meat. It has a firm, crisp texture and clean metallic taste.
¥880
炙りユッケ
Seared Yukhoe (Korean beef tartare). Lightly seared raw beef strips seasoned with sweet soy, garlic, and sesame oil, often topped with an egg yolk.
¥1,200

肉 (Meat)

カルビ
Kalbi (Short Rib). A popular cut with heavy marbling. Rich, juicy, and tender when grilled.
¥1,300
ロース
Loin. A leaner cut compared to Kalbi, offering a strong beefy flavor and tender texture.
¥1,300
タン
Beef Tongue (Tan). Thinly sliced. Known for its unique chewy-yet-crisp texture. Best enjoyed with lemon juice.
¥980
上タン
Premium Beef Tongue. The softer, fattier back part of the tongue. More tender and flavorful than regular tongue.
¥1,800
ツラミ
Tsurami (Cheek meat). A rare cut with intense flavor and a slightly chewy texture. Thinly sliced.
¥980
ハツ
Beef Heart. Lean with a distinct crisp texture (sakusaku). Mild flavor and high in iron.
¥800
ハラミ
Skirt Steak. Technically an organ meat, but tastes like red meat. Tender, juicy, and very flavorful.
¥1,500
上ハラミ
Premium Skirt Steak. Thick-cut high-quality skirt steak with more marbling and tenderness.
¥2,000
上ミノ
Premium Rumen (First Stomach). Thick white meat with a distinct chewy texture. Scored with a knife for tenderness.
¥880
ミノサンド
Mino Sand. Rumen with a layer of fat sandwiched in between. Combines the chewiness of mino with the juiciness of fat.
¥980
センマイ
Omasum (Third Stomach). Grey and fringed. Light taste and crunchy texture.
¥780
レバー
Beef Liver. Soft texture and distinct rich iron flavor. Grill well.
¥980
コプチャン
Small Intestine. Very fatty and juicy. The fat melts in your mouth with a burst of sweet savory flavor.
¥880
シマチョウ
Large Intestine (Tetchan). Striped appearance. Chewier than small intestine with less fat but rich flavor.
¥880

Sparkling Wine

Angeaile Brut アンジュエール ブリュット
産地: スペイン 品種: マカベオ、チャレロ、パレリャーダ すがすがしい酸味と柑橘系の爽やかな香り、アルコール度数8.5%でやさしく飲みやすく、心地よい清涼感のスパークリングワインです。
A sparkling wine from Spain. Refreshing acidity with citrus notes. Low alcohol content (8.5%) makes it easy to drink.
¥3,900
Laurent Perrier La Cuvee ローラン ペリエ ラ キュベ
産地: フランス 品種: シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ 英国王室御用達。ウィリアム王子のロイヤルウエディングでも供された逸品。「フレッシュ」「エレガント」「バランスの良さ」が特徴です。
Prestigious Champagne from France. Known for freshness, elegance, and balance. Served at the British Royal Wedding.
¥15,000

White Wine

RED BRIDGE Chardonnay Viognier レッドブリッジ シャルドネ ヴィオニエ
産地: オーストラリア 品種: シャルドネ、ヴィオニエ 黄桃やリンゴの花、ハチミツのジューシーでフローラルな香り。柔らかな果実味と、丸みのあるリッチで滑らかな味わいで様々な食事とよく合います。
Australian white wine blend. Floral aromas of peach, apple blossom, and honey. Rich and smooth taste that pairs well with food.
¥3,900
BODEGAS ESMERALDA Tilia Chardonnay 2015 ボデガス エスメラルダ ティリア シャルドネ
産地: アルゼンチン メンドーサ 品種: シャルドネ 熟したトロピカルフルーツ、ほのかな柑橘系果実や花を思わせる香り。まろやかでリッチ、洋ナシやイチヂクのジャムのような風味に、ヴァニラなどのスパイスの味わいが広がります いきいきとした酸のあるフルーティなワインです。
Argentinian Chardonnay. Ripe tropical fruit aromas with hints of vanilla and spice. Rich flavor profile with pear and fig jam notes.
¥4,200
LAPOSTOLLE D'Alamel Sauvignon Blanc 2014 ラポストール ダラメル ソーヴィニヨン ブラン
産地: チリ 品種: ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン チリのプレミアムワイナリーが造る飲みやすく軽い口当たりの白ワイン。チリらしい凝縮した果実感があります。 グリーンがかった明るい黄色で白い花や白桃、黄桃のような印象的なアロマ。フレッシュな酸があり、ふくよかな口当たりのワインです。
Chilean Sauvignon Blanc blend. Light and easy to drink with concentrated fruit flavor. Aromas of white flowers and peach with fresh acidity.
¥4,800
DOMAINES BARONS DE ROTHSCHILD Private Reserve Bordeaux Blanc 2015 ドメーヌ バロンド ロートシルト プライベート リザーブ ボルドー ブラン
産地: フランス ボルドー 品種: セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン ラフィット グループのテクニカルチームがぶどうを厳選している、その名は「男爵のお気に入りワイン」。格付け1級「ラフィット」のエレガンスが気軽に楽しめます。力強く、それでいて深みのあるグレープフルーツやライムを思わせる柑橘系のミネラル香のバランス。口に含むとソフトで、華やかかつフレッシュな余韻が楽しめます。
Bordeaux Blanc from the Lafite group. Elegant and powerful with citrus notes of grapefruit and lime. Mineral balance with a fresh finish.

Red Wine

RED BRIDGE Shiraz Viognier レッドブリッジ シラーズ ヴィオニエ
産地: オーストラリア 品種: シラー、ヴィオニエ ブラックチェリー、スミレの花のフローラルな香り。黒胡椒のスパイシーさも。滑らかでエレガントな味わい。様々な食事とよく合います。
Australian red blend. Floral aromas of black cherry and violet with spicy black pepper notes. Smooth and elegant.
¥3,900
BODEGAS ESMERALDA Tilia Cabernet Sauvignon 2015 ボデガス エスメラルダ ティリア カベルネ ソーヴィニヨン
産地: アルゼンチン メンドーサ 品種: カベルネ・ソーヴィニヨン 濃い紫色でルビー色のエッジ。 熟した赤い果実の味わいと、甘くスパイシーで、スモーキーなタッチがあるリッチな味わいです。
Argentinian Cabernet Sauvignon. Deep purple color. Rich taste of ripe red fruits with sweet, spicy, and smoky touches.
LAPOSTOLLE D'Alamel Cabernet Sauvignon 2013 ラポストール ダラメル カベルネ ソーヴィニヨン
産地: チリ 品種: カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ 赤紫色でタバコやコーヒー、赤系果実や黒系果実の実のアロマ。ソフトなタンニンが長い余韻へと導きます。
Chilean Cabernet blend. Aromas of tobacco, coffee, and berries. Soft tannins lead to a long finish.
¥4,800
DOMAINES BARONS DE ROTHSCHILD Private Reserve Bordeaux Rouge 2015 ドメーヌ バロンド ロートシルト プライベート リザーブ ボルドー ルージュ
産地: フランス ボルドー 品種: メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン ラフィット グループのテクニカルチームがぶどうを厳選している、その名は「男爵のお気に入りワイン」。格付け1級「ラフィット」のエレガンスが気軽に楽しめます。アロマ豊かで果実実の香りに、シルキーなタンニンが溶け込み、完熟した果実味とスパイシーなフィニッシュが感じられます。
Bordeaux Rouge by the Lafite group. Rich fruity aroma with silky tannins. Ripe fruit flavors with a spicy finish.
¥5,600
REDBANK Long Paddock Shiraz 2012 レッドバンク ロング パドック シラーズ
産地: オーストラリア ヴィクトリア 品種: シラー、サンジョヴェーゼ 活き活きとしたフレッシュプラムのアロマに白コショウやスターアニスのニュアンス。味わいにはダークチョコレート、ベリーやスパイスが感じられます。 わずかに加えられたサンジョヴェーゼ由来のタンニンが、果実の甘みを支えています。
Australian Shiraz blend. Aromas of fresh plum and white pepper. Flavors of dark chocolate, berry, and spice.
¥6,200
MAZZEI Fonterutoli Chianti Classico 2013 マッツェイ フォンテルートリ キアンティ クラシコ
産地: イタリア キアンティ クラシコ 品種: サンジョヴェーゼ、メルロ トスカーナの名門貴族がエレガンスを追求して造り出すキャンティ クラシコ。 均整のとれたエレガントなボディで、ベリー系のアロマ、フレッシュでスパイシーな印象もあります。 凝縮されたスムーズな味わいです。
Italian Chianti Classico. Elegant body with berry aromas. Fresh and spicy impression with a concentrated, smooth taste.
¥7,200

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お店情報

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