철판구이 '카자네'(Kazane Teppanyaki)

봄의 도래를 느끼게 하는 신선한 야채를 사용한 샐러드입니다. 햇양파의 단맛과 아마나츠 미캉의 신맛이 상큼한 드레싱으로 즐길 수 있습니다. 아삭한 식감이 식욕을 돋웁니다.

셰프가 엄선한 흑모 와규를 철판에 정성껏 구워낸 요리입니다. 와규 특유의 지방의 단맛과 부드러운 육질이 특징이며, 입안에서 감칠맛이 퍼집니다. 곁들여 나오는 구운 야채와 함께 드십시오.

후쿠시마현산 브랜드 쌀 '사토야마노츠부'를 사용한 밥과, 진한 아카다시, 츠케모노 세트입니다. 철판구이의 마무리로 완벽한, 편안한 맛입니다.

식후 따뜻한 음료입니다. 향긋한 커피 또는 풍미 가득한 홍차 중에서 선택하실 수 있습니다.

코스에 추가할 수 있는 특제 디저트입니다. 제철 식재료를 사용한 단맛으로, 식사의 여운을 즐겨보세요.

딸기의 신선한 풍미를 담은 차가운 셔벗입니다. 달콤새콤하고 산뜻한 맛으로 입가심에 최적입니다.

참치를 사용한 전채 요리입니다. 다른 조리법과 부위로 참치의 감칠맛을 즐길 수 있는 접시입니다.

향긋하게 로스트한 털게입니다. 진한 비스크 소스에 밤의 단맛과 스다치의 상큼한 향을 더한 소스로 드십시오.

부드럽게 소테한 도미입니다. 흰 된장과 화이트 와인을 섞은 동서양 퓨전 크리미 소스가 흰살 생선의 섬세한 맛을 돋보이게 합니다.

쌉싸름한 치커리와 아삭한 연근 샐러드입니다. 산뜻한 매실 드레싱이 악센트입니다.

메인 와규 스테이크입니다. 지방이 풍부한 등심 또는 추가 요금으로 부드러운 안심을 선택하실 수 있습니다. 철판에 구운 야채가 곁들여 나옵니다.

엄선된 쌀을 사용한 밥 세트입니다. 도쿄산 니시키 된장을 사용한 된장국이 제공됩니다. 취향에 따라 갈릭 라이스로 변경 가능합니다.

서양배의 풍미 가득한 소르베입니다. 향신료의 여왕이라 불리는 카다멈 향의 따뜻한 초콜릿 소스를 곁들여, 온도차와 향의 조화를 즐겨보세요.

가을의 맛을 즐길 수 있는 야채 샐러드입니다. 향긋한 구운 가지 소스와 감의 단맛, 유자의 향이 어우러진 드레싱으로 맛보는 접시입니다.

와규 등심과 안심, 두 가지 부위를 한 번에 즐길 수 있는 호화로운 접시입니다. 지방의 풍미와 살코기의 부드러움의 차이를 비교해보세요.

후쿠시마현산 쌀 '사토야마노츠부'와 된장국, 츠케모노 세트입니다. 추가 요금으로 철판에 향긋하게 볶은 갈릭 라이스로 변경 가능합니다.

코스에 추가로 주문할 수 있는 오늘의 디저트입니다. 식사의 마무리로 달콤한 한 접시를 즐겨보세요.

포도의 왕, 거봉을 사용한 소르베입니다. 진한 과일 맛과 산뜻한 뒷맛이 특징입니다.