Kanazawa Maimon Sushi Sangenjaya

암컷 털게의 살과 내장알, 외장알, 게내장을 게껍질에 담은 요리입니다. 그대로 드시거나 간장을 약간 곁들여 드십시오.

김으로 말은 초밥 위에 암컷 털게살과 된장을 올린 초밥입니다. 농후한 게 풍미가 입안 가득 퍼집니다.

털게 생것과 구이 등, 다른 조리법으로 맛볼 수 있는 세트입니다. 게의 단맛과 식감의 차이를 즐길 수 있습니다.

흰살 고급 생선인 도미를 사용한 초밥입니다. 고급스러운 지방과 단맛, 부드러운 식감이 특징입니다.

이시카와현 노토 지방에서 잡힌 신선한 고등어 초밥입니다. 지방이 풍부하며, 푸른 생선 특유의 감칠맛이 강합니다.

고등어 위에 지역 카가 된장을 올려 구운 초밥입니다. 된장의 고소함과 고등어의 지방이 잘 어울립니다.

니기리 초밥 10개에 덴푸라, 차완무시, 된장국이 포함된 호화로운 세트 메뉴입니다. 카나자와의 맛을 한 번에 즐길 수 있습니다.

그날 추천하는 고급 네타 5종을 모아 담은 세트입니다. 계절이나 재료 수급에 따라 내용이 달라집니다.

참치 적신살, 주도로, 오도로 3종류를 맛볼 수 있는 세트입니다. 지방의 정도 차이를 즐길 수 있습니다.

어린이부터 어른까지 인기 있는 연어, 방어, 붉은새우 3종 세트입니다. 먹기 편하고 만족감이 있습니다.

연어 위에 3가지 다른 치즈나 소스를 올린 창작 초밥 세트입니다. 서양식 맛을 즐길 수 있습니다.

메추리알(츠키미)을 올린 군칸말이 3종 세트입니다. 낫토, 참치, 오징어와의 궁합이 발군입니다.

참치 중 가장 지방이 풍부한 부위입니다. 입안에서 녹는 듯한 식감과 농후한 단맛이 특징입니다.

붉은 살과 지방의 균형이 절묘한 부위입니다. 적당한 지방의 단맛과 참치의 감칠맛을 느낄 수 있습니다.

지방이 적고, 참치 본래의 철분과 산미를 느낄 수 있는 산뜻한 부위입니다.

'흰살 생선의 트로'라고 불리는 고급 생선입니다. 지방이 매우 풍부하며, 구우면 고소함이 더해집니다.

일본을 대표하는 흰살 생선입니다. 담백하면서도 고급스러운 단맛과 적당한 식감이 있습니다.

가자미나 넙치의 지느러미 뿌리 근육입니다. 오독오독한 식감과 농후한 지방이 특징입니다.

새우나 야채 등의 식재료에 밀가루 반죽을 입혀 튀긴 요리입니다. 덴츠유나 소금으로 드십시오.

호쿠리쿠 특산 '가스에비'를 껍질째 튀긴 요리입니다. 고소하고 새우의 단맛이 응축되어 있습니다.

육수와 계란을 쪄서 만든 일본 요리에 해초와 버섯 소스를 얹은 것입니다. 쫄깃한 생부가 들어 있습니다.

생선을 손질한 후 남은 '아가미(뼈와 머리)'로 육수를 낸 된장국입니다. 생선 감칠맛이 듬뿍 녹아 있습니다.

생김을 듬뿍 넣은 된장국입니다. 바다 향이 풍부하며 초밥과 잘 어울립니다.

이시카와현의 지역 술입니다. 쌀과 물만으로 만든 준마이슈로, 쌀 본래의 감칠맛과 풍미를 즐길 수 있습니다.

정미보합을 높인 고급 일본술입니다. 과일 같은 화려한 향과 깔끔한 맛이 특징입니다.

고품질 일본 생맥주입니다. 고운 거품과 깊은 풍미, 화려한 향을 즐길 수 있습니다.

위스키를 소다로 희석한 상쾌한 음료입니다. 튀김이나 진한 맛의 요리와 잘 어울립니다.

이시카와현 명산 '카가 봉차(호지차)'로 소주를 희석한 술입니다. 고소한 차 향이 특징입니다.