Kanazawa Maimon Sushi Sangenjaya

将雌性帝王蟹的蟹肉和蟹黄盛放在蟹壳中的一道菜。可以品尝到浓郁的内子、外子和蟹黄的鲜美。可直接食用，或淋少许酱油。

在用海苔卷制的醋饭上，放上雌性帝王蟹的蟹肉和蟹黄的寿司。浓郁的蟹肉风味在口中蔓延。

帝王蟹生食与炙烤等，用不同烹饪方法品尝的套餐。可以享受蟹肉的甜味和口感差异。

使用白身高级鱼甘鲷制作的寿司。带有高雅的脂肪和甜味，口感柔软。

石川县能登地区捕捞的新鲜鲭鱼寿司。脂肪肥厚，具有青鱼特有的浓郁鲜味。

将当地加贺味噌放在鲭鱼上炙烤的寿司。味噌的香气与鲭鱼的脂肪非常搭配。

包含10贯握寿司、天妇罗、茶碗蒸和味噌汤的豪华套餐。一次品尝金泽的美味。

将当天推荐的5种高级食材组合而成的套餐。内容会根据季节和进货情况而变化。

金枪鱼的赤身、中腩、大腩三种可供比较品尝的套餐。可以享受不同部位的脂肪含量差异。

从儿童到成人都很受欢迎的鲑鱼、鰤鱼、红虾三种套餐。易于食用且令人满足。

在鲑鱼上放上三种不同的芝士或酱料的创意寿司套餐。可以品尝到西式风味。

上面放有鹌鹑蛋（月见）的军舰卷三种套餐。与纳豆、金枪鱼、乌贼搭配绝佳。

金枪鱼中最肥美的部位。特点是入口即化般的口感和浓郁的甜味。

红肉和脂肪的比例非常协调的部位。能感受到适度的脂肪甜味和金枪鱼的鲜美。

脂肪较少，能品尝到金枪鱼特有的铁质和酸味的清爽部位。

被称为“白身鱼中的Toro”的高级鱼。脂肪含量非常高，炙烤后香气更佳。

日本代表性的白身鱼。味道清淡但带有高雅的甜味和适度的嚼劲。

鲽鱼或比目鱼鳍根部的肌肉。特点是爽脆的口感和浓郁的脂肪。

将虾和蔬菜等食材裹上面粉糊炸制而成的料理。请搭配天妇罗酱汁或盐食用。

用石川县特产的“虾虎鱼”带壳炸制而成的料理。香脆可口，虾的甜味浓缩其中。

将高汤和鸡蛋蒸制而成的日本料理，淋上由海藻和蘑菇制成的酱汁。内含Q弹的生麩。

用处理鱼后剩下的“鱼骨和鱼头”熬制的高汤制作的味噌汤。充分融入了鱼的鲜味。

加入大量生海苔的味噌汤。海苔的香气浓郁，非常适合搭配寿司。

石川县的当地日本酒。仅用米和水酿造的纯米酒，可以享受米饭本身的鲜味和醇厚。

精米率较高的日本高级清酒。特点是带有水果般华丽的香气和清爽的口感。

高品质的日本生啤酒。可以享受细腻的泡沫、浓郁的醇厚和华丽的香气。

用苏打水稀释的威士忌，口感清爽。非常适合搭配炸物或口味浓郁的料理。

用石川县名产“加贺棒茶（焙茶）”兑制的烧酒。特点是焙茶的香气浓郁。