이치호

신선한 가다랑어를 짚불에 강렬하게 구운 도사 지방의 명물 요리입니다. 짚의 고소한 향이 생선살의 감칠맛을 돋웁니다. 곁들임 채소와 스다치(감귤류)를 곁들여 소금으로 산뜻하게 드시는 것을 추천합니다.

제철 꽁치를 비장탄으로 천천히 구워낸 요리입니다. 껍질은 바삭하고, 살은 촉촉하며, 기름진 감칠맛이 입안에 퍼집니다. 일본술과 궁합이 최고입니다.

기름진 연어를 레어 상태로 돈까스처럼 튀겨, 수제 타르타르 소스와 연어알을 토핑했습니다. 튀김옷의 바삭함과 연어의 녹는 듯한 식감, 연어알의 톡톡 터지는 식감을 즐길 수 있습니다.

꽃새우살을 연근으로 싸서 튀긴 요리입니다. 연근의 아삭한 식감과 새우의 단맛이 절묘하게 어울립니다. 술안주로 좋습니다.

뜨거운 솥에 제공되는 육수 듬뿍 계란말이입니다. 계란에는 해산물 육수, 졸이는 육수에는 소바 육수를 사용하여 깊은 맛을 냈습니다. 폭신한 식감을 즐겨보세요.

토마토를 통째로 하나 사용하고, 상큼한 바질 소스를 뿌린 샐러드 같은 요리입니다.

신선한 문어와 미역을 산뜻한 초무침으로 즐깁니다. 젓가락 쉬는 시간에 딱 좋습니다.

튀긴 가지와 신선한 토마토에 식욕을 돋우는 마늘 간장을 뿌린 요리입니다.

진한 아보카도와 가다랑어를 와사비 간장에 무쳤습니다. 크리미함과 알싸한 매운맛이 잘 어울립니다.

크고 크리미한 나가사키현산 이와가키(큰 굴)입니다. 진한 바다 향을 즐길 수 있습니다.

교토 특산 만간지 고추를 간단하게 구워냈습니다. 단맛이 나며 맵지 않은 고추입니다.

토란을 육수에 부드럽게 졸인 가정적인 요리입니다. 끈적한 식감이 특징입니다.

꽁치 살에 매실 페이스트를 바르고 차조기 잎으로 싸서 튀긴 요리입니다. 매실과 차조기 향으로 산뜻하게 즐길 수 있습니다.

닭 간을 짚불에 훈제하여 향긋하게 마무리했습니다. 트러플 소금을 곁들여 드십시오.

간단하게 소금으로 삶은 완두콩입니다. 맥주 안주의 단골 메뉴입니다.

껍질째 은행을 소금에 볶은, 가을의 맛을 즐길 수 있는 안주입니다. 쌉싸름한 맛이 일본술과 잘 어울립니다.

꽁치 뼈를 바삭하게 튀긴 스낵 같은 요리입니다. 고소하며 칼슘도 풍부합니다.

진한 크림치즈와 발효 식품인 나라즈케(일본식 절임)를 섞은 창작 안주입니다. 달콤짭짤한 맛이 중독됩니다.

꽃새우를 사용한 완자 튀김입니다. 새우의 풍미와 폭신한 식감을 즐길 수 있습니다.

신선한 꽁치를 된장과 곁들임 채소와 함께 으깬 어부 요리입니다. 일본술 안주로 최고입니다.

꽁치와 연어알을 호화롭게 사용한 솥밥입니다. 갓 지은 밥의 향과 해산물의 감칠맛이 응축되어 있습니다.

고급 생선인 노도구로(도미과 생선)를 사용한 호화로운 솥밥입니다. 기름진 노도구로의 감칠맛이 밥알 하나하나에 스며들어 있습니다.

두부에 튀김옷을 입혀 튀기고 육수를 부은 따뜻한 요리입니다. 부드러운 맛이 특징입니다.

가지를 버터에 볶은 진한 요리입니다.

기름진 은대구를 달콤 짭짤한 소스로 졸였습니다. 밥도 술도 잘 넘어가는 맛입니다.

참마를 차조기 잎으로 싸서 튀긴 요리입니다. 바삭하고 포근한 식감과 차조기 향을 즐길 수 있습니다.

브랜드 소고기인 신슈규를 사용한 호화로운 고로케입니다. 고기의 감칠맛이 가득합니다.

고구마를 덩어리째 저온에서 천천히 튀긴 튀김입니다. 군고구마 같은 단맛과 촉촉한 식감을 즐길 수 있습니다.

저희 가게 오리지널 특제 샐러드입니다. 제철 채소를 듬뿍 사용했습니다.

단골 감자 샐러드입니다. 부드러운 식감과 재료의 식감을 즐길 수 있습니다.

두부와 미역에 바삭한 멸치를 토핑한 건강 샐러드입니다.

브랜드 돼지고기 '쿠라오 포크'를 샤브샤브하여 참깨 드레싱으로 마무리한 샐러드입니다.

가오리 지느러미를 말려 구운 안주입니다. 단맛이 나며, 씹을수록 감칠맛이 납니다. 마요네즈를 곁들여 드세요.

상어 연골을 매실 페이스트에 무친 진미입니다. 오독오독한 식감과 매실의 신맛이 일본술과 잘 어울립니다.

와사비 줄기 등을 기름에 절인 매콤한 안주입니다.

매콤한 명란젓 표면을 살짝 구운 요리입니다. 고소함과 반쯤 익은 알갱이의 식감을 즐길 수 있습니다.

귀한 국산 본 시샤모(열빙어)를 구워냈습니다. 알이 꽉 찬 진한 맛이 특징입니다.

기름진 은대구를 간단하게 소금구이했습니다. 생선 본연의 단맛과 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

생선살에 멸치를 섞어 튀긴 사츠마아게입니다. 고소하며 술이 술술 넘어갑니다.

두툼한 표고버섯을 구워냈습니다. 버섯의 풍부한 향을 즐길 수 있습니다.

돼지 등심을 구워 무즙과 폰즈 소스로 산뜻하게 마무리한 요리입니다.

지닭을 사용한 육즙 가득한 가라아게입니다. 씹을수록 닭고기 감칠맛이 넘칩니다.

교토 특산 지닭을 짚불에 강렬하게 구워냈습니다. 숯불과 짚의 고소한 향이 닭고기 맛을 돋웁니다.

소 우둔살 표면을 구워 타다키(두드린 요리)로 만든 요리입니다. 부드럽고, 붉은 살코기의 감칠맛을 제대로 맛볼 수 있습니다.

희귀 부위인 신슈규 샤토브리앙입니다. 매우 부드럽고, 고급스러운 지방의 단맛이 특징인 최고급 스테이크입니다.

전분 등을 사용하지 않은 100% 메밀가루 수타 소바입니다. 메밀 본연의 풍부한 향과 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다. 마무리로 좋습니다.

수제 주먹밥입니다. 재료를 선택하실 수 있습니다.

특제 소스에 재운 가다랑어를 따뜻한 밥 위에 올린 덮밥입니다.

나가사키현 고토 열도 특산 우동입니다. 가는 면이지만 쫄깃한 식감과 매끄러운 목넘김이 특징입니다.

부드러운 맛의 육수로 만든 계란 죽입니다. 술을 마신 후 마무리에 딱 좋습니다.

흑설탕의 진하고 깊은 단맛이 특징인 아이스크림입니다.