Ippo

Name: Ippo
Address: Japan, 〒154-0004 Tokyo, Setagaya City, Taishido, 2 Chome−19−5 ライファービル 4F, Tokio
Price range: ¥385 - ¥4400

一穂

Ofrecemos cocina japonesa creativa utilizando los platos recomendados de Ippo y ingredientes de temporada, así como platos a la parrilla de carbón. También puede disfrutar de una selección de sake y shochu japoneses.

★ 4.3 (129) $$$Pricey 📍 Japan, 〒154-0004 Tokyo, Setagaya City, Taishido, 2 Chome−19−5 ライファービル 4F

Los 5 platos más recomendados de Ippo

Bonito chamuscado con paja

鰹のわら焼き

【Especialidad】 El aroma fragante de la paja y el sabor del bonito que se expande en la boca con cada bocado es supremo. ¡Por favor, exprima sudachi y disfrútelo con sal!

Especialidad de Tosa: bonito fresco chamuscado intensamente con paja. El fragante aroma de la paja realza el sabor del pescado. Se recomienda disfrutarlo con hierbas, sudachi y sal para un sabor refrescante.

¥1,850 ≈ €10.00

Jurel a la parrilla de carbón

秋刀魚の炭火焼

¡Ha llegado la temporada del jurel! Tiene una buena cantidad de grasa. Lo asaremos lentamente con carbón binchotan. Combina bien con sake hiyaoroshi. También se puede disfrutar crudo (sashimi).

Un plato de jurel de temporada asado lentamente con carbón binchotan. La piel está crujiente, la carne está tierna y el sabor graso se expande en la boca. Combina perfectamente con el sake.

¥1,320 ≈ €7.00

Salmón frito poco hecho

サーモンのレアカツ

～Con salsa tártara y huevas de salmón～ Salmón ahumado graso frito poco hecho, cubierto con abundante salsa tártara y huevas de salmón. ¡La textura crujiente y burbujeante es irresistiblemente deliciosa!

Salmón graso frito poco hecho, cubierto con nuestra salsa tártara casera y huevas de salmón. Disfrute de la textura crujiente del rebozado, la textura fundente del salmón y la textura burbujeante de las huevas.

¥1,760 ≈ €10.00

Bolitas de camarones con loto frito

海老すり身のれんこんはさみ揚げ

Hemos rebozado y frito "camarones de mar" cuidadosamente preparados entre rodajas de loto. ¡Este plato nació de los comentarios de nuestros clientes habituales! Como era de esperar, es un plato muy solicitado por los clientes y ¡ha sido muy bien recibido!

Bolitas de camarones con loto frito. La textura crujiente del loto y el dulzor de los camarones combinan perfectamente. Ideal como aperitivo para el sake.

¥1,100 ≈ €6.00

Tamagoyaki hirviendo

ぐつぐつだし巻き玉子

【Nuevo plato】 ¡Después de muchas pruebas, hemos llegado a un sabor con el que estamos satisfechos! En Ippo, usamos diferentes caldos según el plato, pero para este tamagoyaki... ¡nos costó mucho decidir! Al final, usamos dashi de pescado para el huevo en sí y soba dashi para el caldo hirviendo. ¡¡

Tamagoyaki (tortilla japonesa) en una olla de barro caliente con abundante dashi. Se utiliza dashi de marisco para el huevo y dashi de soba para el líquido de cocción, lo que da como resultado un sabor profundo. Disfrute de su textura esponjosa.

¥990 ≈ €5.00

Platos recomendados del día y de temporada

Tomate entero con salsa de albahaca

まるごとトマトバジルソースがけ

Una ensalada con un tomate entero y una refrescante salsa de albahaca.

¥880 ≈ €5.00

Ensalada de pulpo y wakame en vinagreta

たことワカメの酢のもの

Pulpo fresco y wakame en una vinagreta refrescante. Perfecto como intermedio.

¥660 ≈ €4.00

Berenjena frita y tomate con salsa de soja y ajo

揚げなすとトマトのにんにく醤油がけ

Un plato de berenjenas fritas y tomates frescos con una apetitosa salsa de soja y ajo.

¥935 ≈ €5.00

Bonito y aguacate con aderezo de salsa de soja y wasabi

鰹とアボカドのわさび醤油あえ

Bonito y aguacate cremoso mezclados con salsa de soja y wasabi. La cremosidad y el picante combinan bien.

¥880 ≈ €5.00

Ostra de roca de Hagi

岩がき

De la prefectura de Nagasaki (1 pieza)

Ostras de roca grandes y cremosas de la prefectura de Nagasaki. Disfrute de su rico aroma marino.

¥1,650 ≈ €9.00

Pimiento de Man-gan-ji asado

万願寺ししとう焼

Pimientos de Man-gan-ji de Kyoto asados de forma sencilla. Son dulces y no picantes.

¥770 ≈ €4.00

Taro guisado

里芋の旨煮

Un plato casero de taro tierno guisado en caldo. Se caracteriza por su textura pegajosa.

¥880 ≈ €5.00

Jurel frito con pasta de ciruela y perilla

秋刀魚と梅肉の大葉挟み揚げ

Plato frito de bonito con pasta de ciruela y perilla. Se puede disfrutar refrescante con el aroma de la ciruela y la perilla.

¥1,100 ≈ €6.00

Hígado de pollo ahumado con paja

鶏レバーわらスモーク

～Servido con sal de trufa～

Hígado de pollo ahumado con paja, acabado con un rico aroma. Sírvalo con sal de trufa.

¥990 ≈ €5.00

Edamame hervido

ゆで枝豆

De la prefectura de Chiba

Edamame simplemente hervido con sal. Un clásico aperitivo para la cerveza.

¥770 ≈ €4.00

Ginkgo salteado con sal

塩炒り銀杏

Un aperitivo de ginkgo con cáscara salteado con sal, que permite disfrutar del sabor del otoño. Su ligero amargor combina bien con el sake.

¥880 ≈ €5.00

Galletas de huesos de jurel

秋刀魚の骨せんべい

Un aperitivo crujiente hecho friendo los huesos de jurel hasta que estén crujientes. Fragante y rico en calcio.

¥550 ≈ €3.00

Ensalada de queso crema y narazuke

クリームチーズと奈良漬のあえもの

Un aperitivo creativo que combina queso crema espeso con narazuke, un alimento fermentado. El sabor agridulce es adictivo.

¥660 ≈ €4.00

Bolitas de camarones fritas

芝海老のしんじょ揚げ

Bolitas de camarones fritas. Disfrute del sabor a camarón y su textura esponjosa.

¥880 ≈ €5.00

Jurel picado

秋刀魚のなめろう

Un plato de pescadores hecho machacando jurel fresco con miso y condimentos. Es el mejor acompañamiento para el sake.

¥1,100 ≈ €6.00

Arroz cocido en olla de barro con jurel y huevas de salmón

秋刀魚といくらの土鍋ごはん

Arroz cocido en olla de barro con jurel y huevas de salmón. El aroma recién hecho y el sabor del marisco están concentrados.

¥3,300 ≈ €18.00

Arroz en olla de barro de Nodoguro

のどぐろの土鍋ごはん

Un lujoso arroz en olla de barro hecho con nodoguro, un pescado de alta calidad. El sabor graso del nodoguro impregna cada grano de arroz.

¥4,400 ≈ €24.00

Platos a la carta

Tofu frito en dashi

揚げだし豆腐

Un plato caliente de tofu frito rebozado y cubierto con dashi. Se caracteriza por su sabor suave.

¥770 ≈ €4.00

Berenjena salteada con mantequilla

茄子バター炒め

Un plato sabroso de berenjenas salteadas con mantequilla.

¥660 ≈ €4.00

Gindara (bacalao negro) guisado

銀だらの煮付け

Gindara graso guisado en una salsa dulce y salada. Va bien tanto con arroz como con sake.

¥1,320 ≈ €7.00

Ñame frito con shiso

山芋のしそ揚げ

Un plato frito de ñame envuelto en shiso. Disfrute de su textura crujiente y tierna y el aroma del shiso.

¥770~ ≈ €4.00

Croquetas de ternera de Shinshu

信州牛のコロッケ

Una lujosa croqueta hecha con ternera de Shinshu, una marca de ternera. Está llena del sabor de la carne.

¥880 ≈ €5.00

Tempura de boniato

さつま芋の天ぷら

※Como se fríe en trozos a baja temperatura, tarda unos 40 minutos.

Tempura de boniato frito lentamente a baja temperatura en trozos. Disfrute de su dulzura similar a la de la batata asada y su textura húmeda.

¥880 ≈ €5.00

Ensalada

Ensalada Ippo

一穂サラダ

Nuestra ensalada especial original. Utiliza una gran cantidad de verduras de temporada.

¥830~ ≈ €5.00

Ensalada de patata

ポテトサラダ

Una ensalada de patata clásica. Disfrute de su textura suave y la de los ingredientes.

¥660 ≈ €4.00

Ensalada de tofu, wakame y pequeños peces secos

豆腐とワカメのじゃこサラダ

Ensalada saludable de tofu y wakame con cobertura crujiente de pequeños peces secos.

¥880 ≈ €5.00

Ensalada de sésamo y cerdo Kurao

蔵尾ポークのごましゃぶサラダ

Ensalada de lomo de cerdo "Kurao Pork" escalfado y aderezado con aderezo de sésamo.

¥990 ≈ €5.00

Manjares y Aperitivos

Aleta de raya

えいひれ

Aleta de raya seca y asada. Dulce y sabrosa cuanto más se mastica. Sírvala con mayonesa.

¥660 ≈ €4.00

Ume Suisho (medusa con ciruela)

梅水晶

Un manjar de cartílago de tiburón mezclado con pasta de ciruela. La textura crujiente y la acidez de la ciruela combinan bien con el sake.

¥550 ≈ €3.00

Aceite de wasabi encurtido

わさび油漬け

Un aperitivo picante hecho con tallos de wasabi encurtidos en aceite.

¥550 ≈ €3.00

Mentai picante a la brasa

あぶり明太子

Un plato de mentaiko con la superficie ligeramente asada. Disfrute de su aroma y la textura semi-cruda de los huevos.

¥770 ≈ €4.00

Shishamo de primera calidad

本ししゃも

4 botellas

Hemos asado shishamo japonés de primera calidad. Se caracteriza por su rico sabor con huevas.

¥1,210 ≈ €7.00

Gindara (bacalao negro) a la sal

銀だらの塩焼き

Gindara graso simplemente asado a la sal. Puede disfrutar del dulzor y sabor natural del pescado.

¥1,320 ≈ €7.00

Pastel de pescado frito con pequeños peces secos

じゃこ天さつま揚げ

Pastel de pescado frito hecho con pasta de pescado y pequeños peces secos. Fragante y va bien con el alcohol.

¥660 ≈ €4.00

Champiñones shiitake asados

しいたけ焼き

4 piezas

Champiñones shiitake gruesos asados. Disfrute del aroma rico de los champiñones.

¥800 ≈ €4.00

Lomo de cerdo a la parrilla con rábano rallado y ponzu

豚ロース焼おろしポン酢

Lomo de cerdo a la parrilla, servido con rábano rallado y ponzu para un acabado refrescante.

¥1,320 ≈ €7.00

Platos de carne y a la parrilla de carbón de primera calidad

Pollo de corral karaage

地鶏の唐揚げ

Karaage jugoso hecho con pollo de corral. El sabor del pollo se desborda con cada bocado.

¥990 ≈ €5.00

Pollo de Kyoto chamuscado con paja

京都地鶏の藁塩焼き

Pollo de Kyoto asado intensamente con paja. El aroma fragante del carbón y la paja realza el sabor del pollo.

¥1,210 ≈ €7.00

Tataki de diafragma

ハラミのたたき

Carne de diafragma de ternera chamuscada por fuera y hecha tataki. Es tierna y permite saborear plenamente el sabor de la carne magra.

¥1,650 ≈ €9.00

【Ternera de Shinshu】 Chateaubriand

【信州牛】シャトーブリアン

Chateaubriand de ternera de Shinshu, un corte raro. Es un filete de primera calidad muy tierno, caracterizado por el dulzor elegante de su grasa.

¥4,400 ≈ €24.00

Arroz, Fideos y Postres

Soba de trigo sarraceno 100% hecha a mano en Shinshu

信州十割手打ちそば

Soba hecha a mano 100% con harina de trigo sarraceno sin aglutinantes. Disfrute del rico aroma y la firmeza del soba. Ideal para terminar la comida.

¥990 ≈ €5.00

Onigiri

おにぎり

Onigiri (bolas de arroz) casero. Puede elegir sus ingredientes.

¥385~ ≈ €2.00

Arroz con bonito marinado

鰹の漬け御飯

Un cuenco de arroz cubierto con bonito marinado en nuestra salsa especial.

¥990 ≈ €5.00

Udon de Goto

五島うどん

Udon de las islas Goto, prefectura de Nagasaki. Aunque es un fideo fino, tiene una textura firme y una sensación suave al tragar.

¥660 ≈ €4.00

Gachas de huevo

玉子雑炊

Gachas de huevo hechas con un caldo suave. Perfecto para terminar una comida con alcohol.

¥935 ≈ €5.00

Helado de azúcar negro

黒糖アイス

Un helado con un dulzor profundo y rico hecho con azúcar negro.

¥440 ≈ €2.00

Bebidas alcohólicas y no alcohólicas

Cerveza

Kirin Ichiban Shibori de barril

キリン一番搾り生

Una lager japonesa representativa. Tiene un sabor puro hecho 100% de malta.

¥550~ ≈ €3.00

Heartland Botella Mediana

ハートランド中瓶

Una cerveza de sabor rústico y refrescante hecha solo con malta y lúpulo.

¥880 ≈ €5.00

Chuhai / Sour

Lemon Sour

レモンサワー

Un sour refrescante con la acidez del limón.

¥690 ≈ €4.00

High de té verde / High de oolong

緑茶ハイ・ウーロンハイ

Una bebida refrescante hecha mezclando shochu con té.

¥690 ≈ €4.00

High de pomelo

グレープフルーツハイ

Una bebida alcohólica que permite disfrutar del sabor del pomelo.

¥770 ≈ €4.00

Espumoso

Segura Viudas

セグラヴューダス

Vino espumoso de España (Cava). Seco y refrescante.

¥850~ ≈ €5.00

Licores de frutas

Umeshu de Yatsuka

八岐の梅酒

Un umeshu a base de sake de Sekiya Brewery. Se caracteriza por su dulzor refrescante.

¥770 ≈ €4.00

Umeshu de azúcar negro

黒糖梅酒

Un umeshu con un dulzor profundo y rico hecho con azúcar negro.

¥770 ≈ €4.00

Umenoyado Aragoshi Ringo Shu

梅乃宿あらごしりんご酒

Un licor de frutas con puré de manzana rallado, como un postre.

¥770 ≈ €4.00

Yuzu Higori

柚子日和

Una bebida alcohólica que permite disfrutar del refrescante aroma y la acidez de la yuzu.

¥770 ≈ €4.00

Sake japonés

Yume Fune Junmai Ginjo

夢笛純米吟醸

<Aichi> Sake de temporada

Sake local de la prefectura de Aichi. Un sake Junmai Ginjo con un buen equilibrio entre el sabor y el aroma del arroz.

¥1,200 ≈ €7.00

Kokuryu Akiagari

黒龍秋あがり

<Fukui> Sake de temporada

Un sake famoso de la prefectura de Fukui. Se caracteriza por su sabor maduro, envejecido hasta el otoño.

¥1,320 ≈ €7.00

Kubota Hyakuju Tokubetsu Honjozo

久保田百寿特別本醸造

<Niigata> Un sake fácil de beber que acompaña bien la comida y no cansa.

Un famoso sake seco y ligero de la prefectura de Niigata. Tiene un sabor limpio que no interfiere con la comida.

¥990 ≈ €5.00

Takachiyo Karakuchi Junmai

高千代からくち純米酒

<Niigata> Un sake fácil de beber que acompaña bien la comida y no cansa.

Sake Junmai seco de la prefectura de Niigata. Tiene el sabor del arroz pero con un final limpio.

¥990 ≈ €5.00

Toyo Bijin Junmai Ginjo

東洋美人純米吟醸

<Yamaguchi> Frutal, dulce y fácil de beber

Un sake local de la prefectura de Yamaguchi. Se caracteriza por su aroma floral y dulzor elegante, y es popular entre las mujeres.

¥1,200 ≈ €7.00

Kikuhime Yamahai Jikomi

菊姫山廃仕込

<Ishikawa> Sabor firme con el dulzor del arroz expandiéndose

Un sake elaborado con métodos tradicionales de la prefectura de Ishikawa. Un sabor potente con un rico sabor y acidez.

¥990 ≈ €5.00

Hiroki Junmai Ginjo

飛露喜純米吟醸

Un sake difícil de conseguir de la prefectura de Fukushima. Disfrute de su sabor equilibrado y aromático.

¥1,650 ≈ €9.00

Shochu

Obi no Kura Kara

おびの蔵から

Shochu de cebada

Shochu de cebada de la prefectura de Miyazaki. Disfrute del fragante aroma de la cebada.

¥770~ ≈ €4.00

Mugimugimannen

麦々萬年

Shochu de cebada

Un shochu con un rico sabor a cebada y profundidad.

¥800~ ≈ €4.00

Kanpachi

兼八

Shochu de cebada

Un popular shochu de cebada con un fragante aroma similar al de los bombones de cebada.

¥880~ ≈ €5.00

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Información del Restaurante

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