Inamoto

복어 살을 튀김옷에 입혀 튀긴 요리. 닭고기처럼 담백하고 고급스러운 맛과 탱글탱글한 식감을 즐길 수 있습니다. 뼈가 있는 경우 손으로 들고 먹는 것이 일반적입니다.

신선한 생굴. 진하고 크리미한 '바다의 우유' 맛과 부드러운 식감. 폰즈 소스나 레몬으로 깔끔하게 즐깁니다.

굴에 빵가루를 입혀 튀긴 것. 바삭한 튀김옷과 육즙이 풍부한 굴의 감칠맛이 특징. 소스나 타르타르 소스에 찍어 먹습니다.

안코 간을 찐 진미. '바다의 푸아그라'라고도 불리는 진하고 깊은 맛. 폰즈 소스와 모미지오로시로 깔끔하게 먹는 것이 일반적입니다.

오독오독한 식감의 복어 껍질과 진한 아귀 간을 섞은 샐러드. 깔끔한 채소와 함께 다른 식감과 맛의 조화를 즐길 수 있습니다.

은행을 껍질째 소금으로 볶은 안주. 쫄깃한 식감과 약간 쓴맛이 특징. 껍질을 깨고 속 알맹이를 먹습니다.

연근을 튀김옷에 입혀 튀긴 덴푸라. 아삭한 식감과 단맛이 특징. 소금이나 텐쓰유에 찍어 먹습니다.

미야자키현의 전통 채소 '사도하라 가지'를 구운 요리. 과육이 부드럽고 녹아내릴 듯한 단맛과 입안에서의 부드러운 질감이 특징. 생강 간장이나 가쓰오부시와 함께 즐깁니다.

기름진 연어 뱃살(하라쓰)을 사이쿄 된장에 재워 구운 요리. 된장의 단맛과 연어 기름의 감칠맛이 진합니다. 밥과 술 모두 잘 어울립니다.

복어와 채소를 다시마 육수에 끓이는 전골 요리(텟치리). 복어의 담백한 감칠맛이 우러난 국물이 특징. 폰즈 소스에 찍어 먹습니다.

참치(또는 고기)와 파를 달콤 짭짤한 와리시타나 육수에 끓이는 에도 시대의 전통적인 전골 요리. 파의 단맛과 재료의 감칠맛이 특징입니다.

오리고기와 채소를 끓인 전골 요리. 오리고기의 진한 기름진 감칠맛이 육수에 녹아들어 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.

닭고기와 채소를 물에 넣고 끓인 전골 요리. 닭고기의 감칠맛이 응축된 뿌연 국물이 특징. 특제 폰즈 소스나 타래로 즐깁니다.

굴과 채소를 된장 베이스(흰 된장) 육수에 끓인 전골 요리(도테나베풍). 굴의 부드러운 풍미와 된장의 단맛이 잘 어울립니다.

남생이를 사용한 호화로운 코스 요리. 남생이는 자양강장에 좋고 콜라겐이 풍부합니다. 진한 육수와 고급스러운 고기 맛을 즐길 수 있습니다.

안코 간을 녹인 진한 된장 국물로 만든 전골(도부지루풍). 살, 껍질, 간 등 안코의 모든 부위를 맛볼 수 있습니다.

기름진 은대구를 달콤한 사이쿄 된장에 재워 구운 요리. 녹아내릴 듯한 식감과 풍부한 된장 향이 특징입니다.

고등어에 소금을 뿌려 구운 심플한 요리. 껍질은 바삭하고 속은 촉촉하며, 고등어의 감칠맛을 직접적으로 맛볼 수 있습니다.

명란을 향긋하게 구운 것. 겉은 향긋하고 속은 톡톡 터지는 식감. 술안주로 잘 어울립니다.

수제 닭고기 완자(츠쿠네)와 희귀한 흰 간을 달콤 짭짤한 타래로 구운 요리. 진한 맛을 즐길 수 있습니다.

가오리 지느러미를 말린 것을 살짝 구운 안주. 독특한 단맛과 씹는 맛이 있으며, 마요네즈나 시치미를 곁들여 먹습니다.

돗토리현 브랜드 닭 '다이센 지토'를 사용한 튀김. 육즙이 풍부하고 깊은 맛의 닭고기 풍미가 특징입니다.

우엉에 튀김옷을 입혀 튀긴 것. 흙 향과 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 심플하지만 계속 당기는 맛입니다.

감자튀김에 가쓰오부시(오카카)를 뿌린 것. 일본식 풍미가 더해져 평소의 감자튀김과는 다른 맛.

균형 잡힌 맛의 일본 대표 라거 맥주. 중병 사이즈.

깔끔하고 쌉쌀한 드래프트 맥주. 어떤 요리와도 잘 어울립니다.

소주를 탄산수나 차로 희석한 일본의 대표적인 칵테일. 깔끔하고 마시기 편합니다.

쌀을 원료로 한 일본 양조주. 각지의 지역 술을 갖추고 있으며, 차갑게 또는 데워서 즐길 수 있습니다. 알코올 도수는 15도 전후입니다.

일본 대표 블렌디드 위스키. 달콤한 향과 풍부한 바디감, 드라이한 뒷맛이 특징입니다.