Inamoto

Name: Inamoto
Address: Minato City, Shibaura, 1 Chome−11−11 ハーモニーレジデンス田町, Tokio
Price range: ¥450 - ¥9300

Un restaurante con 50 años de historia, que ofrece platos de pez globo de Shimonoseki y ingredientes de temporada. Servimos el plato de olla Negima, representativo de Edo, y nuestros platos asados y fritos caseros.

★ 4.3 (231) $$Moderate 📍 Minato City, Shibaura, 1 Chome−11−11 ハーモニーレジデンス田町

Plato de temporada

Pez globo frito

ふぐの唐揚げ

Un plato de filetes de pez globo rebozados y fritos. Se caracteriza por su sabor delicado y refinado, similar al del pollo, y su textura elástica y jugosa. Si tiene hueso, es común comerlo con las manos.

¥1,500 ≈ €8.00

Ostra cruda (1 pieza)

生牡蠣 (1個)

Ostras frescas crudas. Sabor rico y cremoso a "leche del mar" y textura suave. Se disfruta refrescado con ponzu o limón.

¥450 ≈ €2.00

Kaki fry (3 piezas)

カキフライ (3個)

Ostras fritas rebozadas en pan rallado. Se caracteriza por su crujiente cobertura y el jugoso sabor de las ostras. Se come con salsa o salsa tártara.

¥1,200 ≈ €7.00

Hígado de rape de Hokkaido con ponzu

北海道産あん肝ポン酢

Un manjar de hígado de rape al vapor. Conocido como "foie gras del mar", tiene un sabor rico y profundo. Se suele comer con ponzu y momiji oroshi para refrescar.

¥1,100 ≈ €6.00

Ensalada casera de piel de pez globo e hígado de rape

ふぐ皮とあん肝の自家製サラダ

Una ensalada que combina piel de pez globo crujiente con hígado de rape rico. Se puede disfrutar de una armonía de diferentes texturas y sabores junto con verduras refrescantes.

¥1,350 ≈ €7.00

Ginkgo biloba salteado con sal

塩煎り銀杏

Ginkgo biloba tostado con sal en su cáscara. Se caracteriza por su textura masticable y su sabor ligeramente amargo. Se rompe la cáscara para comer el interior.

¥850 ≈ €5.00

Tempura de raíz de loto

れんこんの天ぷら

Tempura de raíz de loto rebozada. Se caracteriza por su textura crujiente y su dulzura. Se come con sal o tentsuyu.

¥700 ≈ €4.00

Berenjena Sadawara asada

佐土原茄子の焼き茄子

Berenjenas Sadawara de Miyazaki asadas. La pulpa es tierna y se caracteriza por su dulzura que se derrite en la boca y su textura suave. Se disfruta con jengibre y salsa de soja o bonito seco.

Salmón harasu Saikyo asado

鮭ハラス西京焼

Un plato de ventresca de salmón graso marinado en miso Saikyo y asado. El dulzor del miso y el sabor graso del salmón son intensos. Combina bien con arroz y sake.

¥900 ≈ €5.00

Menú de platos de olla

Para los platos de olla a continuación, por favor reserve con 2 días de antelación.

Pez globo chiri (por 2 personas)

ふぐちり (二人前)

Abundante pez globo de Shimonoseki. 50 años de historia auténtica.

Un plato de olla donde se cuece pez globo y verduras en caldo de kombu (Tecchiri). Se caracteriza por su sopa en la que se disuelve el sabor delicado del pez globo. Se come con ponzu.

¥6,600 ≈ €36.00

Negima nabe (por 2 personas)

ねぎま鍋 (二人前)

Sabor representativo de Edo.

Un plato de olla tradicional de Edo donde se cuece atún (o carne) y cebolleta en un caldo dulce o dashi. Se caracteriza por la dulzura de la cebolleta y el sabor de los ingredientes.

¥4,200 ≈ €23.00

Olla de pato (por 2 personas)

鴨鍋 (二人前)

A base de caldo de pato y salsa de soja con pato y tsukune de pato.

Un plato de olla donde se cuece carne de pato y verduras. El rico sabor graso de la carne de pato se disuelve en el caldo, permitiendo disfrutar de un sabor rico.

¥4,400 ≈ €24.00

Chanko Nabe de pollo de corral (por 2 personas)

地鶏水炊きちゃんこ鍋 (二人前)

Pollo de corral con la salsa especial de "Inamoto".

Un plato de olla donde se cuece pollo y verduras en agua. Se caracteriza por su sopa blanca lechosa en la que se condensa el sabor del pollo. Se disfruta con ponzu especial o salsa.

¥3,400 ≈ €19.00

Olla de ostras (por 2 personas)

かき鍋 (二人前)

Especialidad de Hiroshima, ostras al miso blanco.

Un plato de olla cocido en un caldo a base de miso (miso blanco). La dulzura cremosa de las ostras y el miso combinan bien.

¥4,400 ≈ €24.00

Curso de olla de tortuga (por persona)

すっぽん鍋コース (一人前)

¡Repleto de colágeno! Sashimi, pescado a la parrilla, olla, arroz con sopa

Un lujoso curso de cocina con tortuga. La tortuga es buena para la vitalidad y es rica en colágeno. Se puede disfrutar del rico caldo y el sabor refinado de la carne.

¥8,000 ≈ €44.00

Olla de rape (por persona)

あんこう鍋 (一人前)

Plato de olla Dobujiru de rape de Ibaraki.

Una olla (estilo Dobujiru) hecha con una rica sopa de miso en la que se disuelve el hígado de rape. Se pueden disfrutar todas las partes del rape, como la carne, la piel y el hígado.

¥2,400 ≈ €13.00

Platos individuales y cursos

Sashimi de pez globo

ふぐ刺身

Sashimi de pez globo finamente cortado (Tessa). Se caracteriza por su belleza translúcida y su textura única. Se disfruta con ponzu y momiji oroshi.

¥6,300~ ≈ €35.00

Curso A

Aコース

Pequeño cuenco, sashimi de pez globo, ensalada de piel de pez globo e hígado de rape, pez globo frito, pez globo chiri, arroz con pez globo

Un curso completo para disfrutar del pez globo. Desde sashimi hasta karaage, olla y arroz con sopa para terminar, se puede disfrutar plenamente del encanto del pez globo.

¥9,300 ≈ €51.00

Curso B

Bコース

Pequeño cuenco, sashimi de pez globo, pez globo chiri, arroz con pez globo

Un curso que permite disfrutar de los platos principales de pez globo. Centrado en sashimi y olla, se puede saborear la delicia del pez globo de forma sencilla.

¥7,700 ≈ €42.00

Menú de cursos Inamoto

Curso de 4000 yenes / Curso de 4500 yenes / Curso de 5500 yenes / Curso de 6000 yenes / Curso de 7200 yenes

Platos asados y fritos

Bacalao negro Saikyo asado

銀鱈西京焼

Bacalao negro graso marinado en miso Saikyo dulce y asado. Se caracteriza por su textura que se derrite en la boca y su rico aroma a miso.

¥1,600 ≈ €9.00

Caballa a la sal

鯖の塩焼き

Un plato sencillo de caballa salada y asada. La piel queda crujiente y la carne jugosa, permitiendo saborear directamente el sabor de la caballa.

¥850 ≈ €5.00

Tarako a la parrilla

焼きたらこ

Tarako asado a la parrilla. Crujiente por fuera y con una textura de perlas por dentro. Combina bien con bebidas.

¥950 ≈ €5.00

Tsukune casero y hígado blanco a la parrilla con salsa

自家製つくねと白レバーのたれ焼き

Albóndigas de pollo caseras (tsukune) y raro hígado blanco asados con salsa dulce y salada. Se puede disfrutar de un sabor rico.

¥950 ≈ €5.00

Aleta de raya tostada

えいひれの炙り

Un aperitivo de aleta de raya seca ligeramente tostada. Tiene un dulzor único y una textura masticable, y se come con mayonesa o shichimi.

¥900 ≈ €5.00

Karaage de pollo Daisen

大山地鶏の唐揚げ

Karaage de pollo Daisen de Tottori. Se caracteriza por el jugoso y rico sabor de la carne.

¥1,400 ≈ €8.00

Gobo frito

ごぼうの唐揚げ

Gobo rebozado y frito. Se puede disfrutar del aroma terroso y la textura crujiente. Es simple pero adictivo.

¥750 ≈ €4.00

Patatas fritas con katsuobushi

おかかポテトフライ

Patatas fritas espolvoreadas con katsuobushi (bonito seco). Añade un sabor japonés, diferente a las patatas fritas habituales.

¥750 ≈ €4.00

Bebidas

Sapporo Black Label (botella mediana)

サッポロ黒ラベル (中瓶)

Una cerveza lager japonesa clásica con un sabor equilibrado. Tamaño de botella mediana.

¥800 ≈ €4.00

Asahi Super Dry

アサヒスーパードライ

Cerveza de barril seca y crujiente. Combina bien con cualquier plato.

¥500~ ≈ €3.00

Sours

サワー類

Chuhai / Oolong High / Green Tea High / Umeboshi Sour / Lemon Sour

Un cóctel japonés clásico hecho mezclando shochu con agua con gas o té. Es refrescante y fácil de beber.

¥550~ ≈ €3.00

Sake (1 go)

日本酒 (一合)

Un vino japonés fermentado a base de arroz. Ofrecemos una variedad de sakes locales de diferentes regiones, que se pueden disfrutar fríos o calientes. El contenido de alcohol es de aproximadamente 15 grados.

¥1,000~ ≈ €6.00

Suntory Kakubin

サントリー角

Un whisky mezclado japonés representativo. Se caracteriza por su dulce aroma, rico cuerpo y final seco.

¥700~ ≈ €4.00

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal