Inamoto

Name: Inamoto
Address: Minato City, Shibaura, 1 Chome−11−11 ハーモニーレジデンス田町, 東京
Price range: ¥450 - ¥9300

創業50年の歴史を持つ、下関のふぐや季節の食材を使った料理店。江戸を代表するねぎま鍋や、自家製の焼き物・揚げ物を提供しています。

★ 4.3 (231) $$Moderate 📍 Minato City, Shibaura, 1 Chome−11−11 ハーモニーレジデンス田町

季節の一品

ふぐの唐揚げ

ふぐの切り身に衣をつけて揚げた料理。鶏肉のような淡白で上品な味わいと、プリプリとした弾力のある食感が楽しめる。骨付きの場合は手で持って食べるのが一般的。

¥1,500

生牡蠣 (1個)

新鮮な生の牡蠣。濃厚でクリーミーな「海のミルク」の味わいと、つるりとした食感。ポン酢やレモンでさっぱりといただく。

¥450

カキフライ (3個)

牡蠣にパン粉をつけて揚げたもの。サクサクの衣とジューシーな牡蠣の旨味が特徴。ソースやタルタルソースをつけて食べる。

¥1,200

北海道産あん肝ポン酢

あんこうの肝を蒸した珍味。「海のフォアグラ」とも呼ばれる濃厚でコクのある味わい。ポン酢ともみじおろしでさっぱりと食べるのが定番。

¥1,100

ふぐ皮とあん肝の自家製サラダ

コリコリとした食感のふぐ皮と濃厚なあん肝を合わせたサラダ。さっぱりとした野菜と一緒に、異なる食感と味わいのハーモニーを楽しめる。

¥1,350

塩煎り銀杏

銀杏を殻付きのまま塩で煎ったおつまみ。モチモチとした食感とほろ苦い風味が特徴。殻を割って中の実を食べる。

¥850

れんこんの天ぷら

れんこんを衣にくぐらせて揚げた天ぷら。シャキシャキとした歯ごたえと甘みが特徴。塩や天つゆにつけて食べる。

¥700

佐土原茄子の焼き茄子

宮崎県の伝統野菜「佐土原茄子」を焼いたもの。果肉が柔らかく、とろけるような甘みと口当たりが特徴。生姜醤油や鰹節とともに楽しむ。

鮭ハラス西京焼

脂の乗った鮭の腹身（ハラス）を西京味噌に漬け込んで焼いた料理。味噌の甘みと鮭の脂の旨味が濃厚。ご飯にもお酒にもよく合う。

¥900

鍋ものメニュー

下記の鍋メニューをご希望の方は2日前までにご予約をお願いします。

ふぐちり (二人前)

下関のふぐたっぷり。本場50年の歴史。

ふぐと野菜を昆布だしで煮る鍋料理（てっちり）。ふぐの淡白な旨味が溶け出したスープが特徴。ポン酢につけて食べる。

¥6,600

ねぎま鍋 (二人前)

江戸を代表する味。

マグロ（または肉）とネギを甘辛い割り下や出汁で煮る江戸の伝統的な鍋料理。ネギの甘みと具材の旨味が特徴。

¥4,200

鴨鍋 (二人前)

合鴨・鴨つくねが入る鴨出汁醤油ベース。

鴨肉と野菜を煮込む鍋料理。鴨肉の濃厚な脂の旨味が出汁に溶け込み、コクのある味わいを楽しめる。

¥4,400

地鶏水炊きちゃんこ鍋 (二人前)

地鶏を【い奈本】特製のタレで。

鶏肉と野菜を水から煮立たせた鍋料理。鶏の旨味が凝縮された白濁スープが特徴。特製のポン酢やタレでいただく。

¥3,400

かき鍋 (二人前)

広島名産牡蠣白みそ仕立て。

牡蠣と野菜を味噌ベース（白味噌）の出汁で煮込む鍋料理（土手鍋風）。牡蠣のミルキーな風味と味噌の甘みがよく合う。

¥4,400

すっぽん鍋コース (一人前)

コラーゲンたっぷり！刺身・焼魚・お鍋・雑炊

すっぽんを使った贅沢なコース料理。すっぽんは滋養強壮に良く、コラーゲンが豊富。濃厚な出汁と上品な肉の味わいが楽しめる。

¥8,000

あんこう鍋 (一人前)

茨城名物あんこうどぶ汁鍋。

あんこうの肝を溶かした濃厚な味噌スープで作る鍋（どぶ汁風）。身や皮、肝などあんこうの全ての部位を味わえる。

¥2,400

一品料理・コース

ふぐ刺身

ふぐの身を薄く引いた刺身（てっさ）。透き通るような美しさと、独特の歯ごたえが特徴。ポン酢ともみじおろしでいただく。

¥6,300~

Aコース

小鉢・ふぐ刺身・ふぐ皮とあん肝のサラダ・ふぐ唐揚・ふぐちり・ふぐ雑炊

ふぐを堪能できるフルコース。刺身から唐揚げ、鍋、締めの雑炊まで、ふぐの魅力を余すところなく楽しめる。

¥9,300

Bコース

小鉢・ふぐ刺身・ふぐちり・ふぐ雑炊

ふぐの主要な料理を楽しめるコース。刺身と鍋を中心に、ふぐの美味しさをシンプルに味わえる。

¥7,700

い奈本コースメニュー

4000円コース / 4500円コース / 5500円コース / 6000円コース / 7200円コース

焼き物・揚げ物

銀鱈西京焼

脂の乗った銀鱈を甘い西京味噌に漬け込んで焼いたもの。とろけるような食感と芳醇な味噌の香りが特徴。

¥1,600

鯖の塩焼き

鯖に塩を振って焼いたシンプルな料理。皮はパリッと、身はジューシーで、鯖の旨味をダイレクトに味わえる。

¥850

焼きたらこ

たらこを香ばしく焼いたもの。外は香ばしく、中はプチプチとした食感。お酒のつまみによく合う。

¥950

自家製つくねと白レバーのたれ焼き

自家製の鶏肉団子（つくね）と希少な白レバーを甘辛いタレで焼いたもの。濃厚な味わいが楽しめる。

¥950

えいひれの炙り

エイのヒレを干したものを軽く炙ったおつまみ。独特の甘みと噛みごたえがあり、マヨネーズや七味をつけて食べる。

¥900

大山地鶏の唐揚げ

鳥取県のブランド鶏「大山地鶏」を使った唐揚げ。ジューシーでコクのある肉の旨味が特徴。

¥1,400

ごぼうの唐揚げ

ごぼうに衣をつけて揚げたもの。土の香りとサクサクとした食感が楽しめる。シンプルだが後を引く美味しさ。

¥750

おかかポテトフライ

フライドポテトにかつお節（おかか）をまぶしたもの。和風の風味が加わり、いつものポテトとは一味違う味わい。

¥750

ドリンク

サッポロ黒ラベル (中瓶)

バランスの取れた味わいの日本の定番ラガービール。中瓶サイズ。

¥800

アサヒスーパードライ

キレのある辛口のドラフトビール。どんな料理ともよく合う。

¥500~

サワー類

チューハイ / ウーロンハイ / 緑茶ハイ / 梅干しサワー / レモンサワー

焼酎を炭酸水や茶で割った日本の定番カクテル。さっぱりとして飲みやすい。

¥550~

日本酒 (一合)

米を原料とした日本の醸造酒。各地の地酒を取り揃えており、冷酒や熱燗で楽しめる。アルコール度数は15度前後。

¥1,000~

サントリー角

日本の代表的なブレンデッドウイスキー。甘やかな香りと厚みのあるコク、ドライな後口が特徴。

¥700~

メニューの最後

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お店情報

★

4.3

Google Mapsの評価231件

$$ Moderate

📍 Minato City, Shibaura, 1 Chome−11−11 ハーモニーレジデンス田町

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