일 바티쿠오레

꽃이 달린 주키니를 튀긴 요리입니다. 바삭한 튀김옷의 식감과 주키니의 신선함이 즐거움을 더합니다. 애피타이저로 가볍게 즐기기 좋습니다.

부드러운 갑오징어와 향긋한 유럽산 버섯을 볶은 요리입니다. 오징어의 감칠맛과 버섯의 풍미가 오일과 어우러져 식욕을 돋웁니다.

프랑스산 오리 가슴살을 육즙 가득하게 구운 요리입니다. 포도를 졸여 만든 새콤달콤한 빈코토 소스가 오리 고기의 진한 감칠맛을 돋보이게 합니다.

어린 참다랑어(메지마구로) 표면을 가볍게 구운 요리입니다. 상큼한 오렌지 소스가 생선 기름과 잘 어울려 산뜻하게 즐길 수 있습니다.

이탈리아 파르마산 생햄과 크리미한 부라타 치즈 모둠입니다. 생햄의 짭짤함과 치즈의 진한 우유 맛이 절묘하게 어우러집니다.

넓적한 파스타 페투치니를 사용한 요리입니다. 가리비의 단맛과 아스파라거스의 식감, 생토마토의 신맛이 조화된 화려한 파스타입니다.

바다의 맛(바지락, 단새우)과 산의 맛(표고버섯)을 조합한 호화로운 스파게티입니다. 향긋한 버섯과 해산물의 감칠맛이 응축된 소스가 파스타에 잘 어울립니다.

우동과 같은 굵기와 쫄깃한 식감이 특징인 수제 파스타 "피치"입니다. 허브 향이 나는 수제 소시지와 토마토 소스로 끓여낸, 든든한 한 접시입니다.

재료를 파스타 반죽으로 감싼 라비올리입니다. 표고버섯, 새우, 연어라는 호화로운 재료를 부드러운 토마토 크림 소스로 마무리했습니다.

"흰 다이아몬드"라고도 불리는 희귀한 흰 트러플을 사용한 리조또입니다. 풍부하고 진한 향을 심플하게 즐길 수 있는 호화로운 요리입니다.

신선한 넓적도미와 버섯을 오븐에 구운 요리입니다. 마무리로 블랙 트러플을 곁들여, 담백한 흰살 생선에 풍부한 향이 더해졌습니다.

노루 사슴 등심을 촉촉하게 구운 사냥 요리입니다. 포도와 적양파를 사용한 새콤달콤한 소스(아그로돌체)가 사슴고기의 강렬한 맛을 돋보이게 합니다.

오키나와 아구 돼지의 뼈 달린 고기를 사용한 커틀릿입니다. 바삭한 튀김옷 안에 아구 돼지 특유의 단맛 나는 기름과 육즙 가득한 고기의 감칠맛이 담겨 있습니다.

부드러운 소고기 안심 스테이크 볶음입니다. 신선한 블랙 트러플을 듬뿍 사용한 크림 소스가 고기의 맛을 더욱 풍부하게 합니다.

토스카나 지방의 명물 요리, T본 스테이크입니다. 뼈가 있는 큰 소고기를 통째로 구워 소금과 올리브 오일로 심플하게 고기 본연의 맛을 즐깁니다.

이탈리아를 대표하는 디저트입니다. 커피를 적신 스펀지와 진한 마스카포네 크림을 겹쳐 만들었습니다.

생크림과 우유, 설탕을 젤라틴으로 차갑게 굳힌 심플한 디저트입니다. 부드러운 식감과 우유 맛이 특징입니다.

고소한 헤이즐넛을 듬뿍 사용한 구운 과자입니다. 견과류의 풍부한 풍미와 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

담백한 리코타 치즈에 상큼한 오렌지 풍미를 더한 케이크입니다. 촉촉한 식감으로, 단맛을 줄인 고급스러운 맛입니다.

진한 커스터드 크림 표면을 태워 캐러멜화한 디저트입니다. 바삭한 표면과 차가운 크림의 대비가 매력적입니다.

"반해동"을 의미하는 차가운 디저트입니다. 파인애플 과육과 과즙을 사용하여 아이스크림 케이크와 같은 부드러운 녹는 맛을 즐길 수 있습니다.

우유 본연의 단맛과 깊은 맛을 살린 심플한 젤라토입니다. 부드럽고 깔끔한 뒷맛이 특징입니다.

피스타치오 너트의 진한 풍미와 깊은 맛을 즐길 수 있는 인기 젤라토입니다. 견과류 특유의 고소함과 크리미함이 일품입니다.

붉은 속살이 특징인 블러드 오렌지를 사용한 얼음과자입니다. 단맛과 신맛의 균형이 좋고, 식후 입가심으로 완벽한 상큼한 맛입니다.