호시야

배추를 생으로 특제 양념으로 무친 김치입니다. 일반 김치보다 아삭아삭한 신선한 식감이 특징이며, 매운맛 속에 야채의 단맛이 느껴집니다.

상추나 오이 등 생야채를 참기름과 간장 베이스 드레싱으로 무친 한국식 샐러드입니다. 담백하고 구이의 중간 휴식으로 좋습니다.

간장 베이스 드레싱에 고추를 더한 매콤한 한국식 샐러드입니다. 야채의 신선함과 매콤함이 식욕을 돋웁니다.

구운 고기를 싸서 먹기 위한 생야채입니다. 고기와 함께 된장이나 밥을 싸서 먹으면, 담백하고 건강하게 즐길 수 있습니다.

대표적인 3가지 김치(배추, 무, 오이) 모둠입니다. 각 야채의 식감과 매운맛의 차이를 즐길 수 있는 알찬 접시입니다.

배추를 고추, 마늘 등으로 담근 한국의 발효 식품입니다. 감칠맛과 매운맛의 균형이 좋고, 밥이나 술을 부릅니다.

오이 김치입니다. 오이의 신선함과 아삭아삭한 식감이 특징이며, 매운맛은 약하고 담백합니다.

깍둑 썬 무를 담근 김치(깍두기)입니다. 무의 단맛과 오독오독한 식감을 즐길 수 있습니다.

참기름과 소금으로 양념한 얇은 김입니다. 고소한 향과 짭짤함이 특징이며, 그대로 먹어도 밥을 싸서 먹어도 맛있습니다.

명태 내장을 고추 등으로 염장처럼 담근 진미입니다. 오독오독한 식감과 진한 매콤한 맛이 특징이며, 술안주로 좋습니다.

콩나물, 시금치, 고사리 등 야채를 참기름과 소금으로 무친 요리 모둠입니다. 부드럽고 심플한 양념으로 야채를 듬뿍 섭취할 수 있습니다.

소의 제3위(센마이)를 삶아 회처럼 먹는 요리입니다. 독특한 오독오독한 식감이 있으며, 신맛이 나는 초된장을 찍어 담백하게 먹습니다.

소혀 중에서도 특히 부드럽고 지방이 붙은 뿌리 부분입니다. 표면을 고소하게 구워 와사비 간장에 먹으면 고기 단맛이 살아납니다.

엄선된 와규 혀입니다. 와규 특유의 풍부한 향과 기분 좋은 탄력 있는 식감을 즐길 수 있습니다. 파와 함께 담백하게 먹는 것을 추천합니다.

혀 아랫부분으로, 단단한 고기 감칠맛이 특징입니다. 씹을수록 맛이 깊어지고, 파와 궁합이 발군입니다.

구이의 기본 메뉴, 소혀 소금구이입니다. 독특한 식감과 담백한 맛을 즐길 수 있습니다. 레몬즙으로 먹는 것이 일반적입니다.

혀 중에서도 특히 부드러운 뿌리 부분을 사용한 고급 혀 소금구이입니다. 지방이 붙어 있어 육즙이 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.

혀의 끝부분을 잘라낸 것입니다. 지방이 적고 살코기처럼 단단한 식감으로, 담백하게 먹을 수 있습니다.

혀의 힘줄이 포함된 부위로, 오독오독한 강한 식감이 있습니다. 매콤한 된장 양념으로 구워 먹으면 씹을수록 감칠맛이 나옵니다.

립로스 중심부에 있는 최고급 부위입니다. 고운 마블링과 부드러움이 특징이며, 스테이크로 제공됩니다. 지방의 단맛을 와사비 간장으로 담백하게 즐깁니다.

지방이 많은 고급 갈비를 소금 양념으로 제공합니다. 지방의 단맛이 강하고 살짝 구워 레어로 먹으면 입안에서 녹는 듯한 식감을 즐길 수 있습니다.

고급 지방이 붙은 갈비를 특제 양념으로 맛을 냈습니다. 진한 지방과 양념의 고소함이 밥과 잘 어울립니다.

갈비뼈 사이의 고기(중요치)입니다. 지방이 제대로 붙어 있어 진하고 육즙이 풍부한 맛이 특징입니다. 뼈 주변의 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

구이의 정석, 소 갈비입니다. 지방의 감칠맛과 살코기의 균형이 좋고, 밥도둑입니다.

엄선된 쌀을 고슬고슬하게 지은 흰밥입니다. 구이와의 궁합이 발군입니다.

풀어놓은 계란이 들어간 부드러운 맛의 수프입니다. 입안이 부드럽고, 매운 요리의 입가심으로도 좋습니다.

듬뿍 들어간 미역이 들어간 기본 수프입니다. 바다 향과 참기름의 풍미가 식욕을 돋웁니다.

소고기나 내장을 끓인 수프에 고추장 양념으로 매운맛을 낸 수프입니다. 야채도 듬뿍 들어있고, 감칠맛 나는 매콤함이 특징입니다.

소꼬리(꼬리)를 장시간 끓여 뿌옇게 만든 수프입니다. 진한 소의 감칠맛이 녹아 나와, 부드럽고 순한 맛입니다.

계란탕에 밥을 넣은 죽 같은 요리입니다. 소화가 잘 되고, 부드러운 맛으로 마무리 요리로 딱입니다.

매콤한 테구탕 수프에 밥을 넣은 요리입니다. 맛있게 매콤한 수프가 밥에 스며들어 만족감 있는 요리입니다.

진한 콤탕 수프에 밥을 넣은 요리입니다. 소꼬리의 깊은 감칠맛과 밥의 궁합이 발군입니다.

밥 위에 여러 종류의 나물, 다진 고기, 계란 등을 올린 한국식 비빔밥입니다. 잘 섞어서 고추장으로 매운맛을 조절해서 먹습니다.

달군 돌솥에 제공되는 비빔밥입니다. 밥이 타는 소리와 고소한 누룽지가 특징이며, 마지막까지 따뜻하게 즐길 수 있습니다.

차가운 수프에 들어있는 탄력 있는 면 요리입니다. 담백한 맛과 매끄러운 목넘김으로, 구이 후 마무리로 인기가 있습니다.

차가운 수프에 밥을 넣은 요리입니다. 소꼬리의 깊은 감칠맛과 밥의 궁합이 발군입니다.

깊은 감칠맛과 화려한 향이 특징인 프리미엄 맥주입니다.

맥아 100%의 순수한 맛이 특징인 병맥주입니다. 쓴맛이 적어 마시기 편합니다.

논알콜 맥주 맛 음료입니다.

유자의 상큼한 향과 꿀의 단맛을 즐길 수 있는 사워입니다.

신선한 레몬을 사용한, 신맛이 상쾌한 사워입니다.

신선한 자몽의 과즙감을 즐길 수 있는 사워입니다.

유산균 음료 칼피스의 달콤새콤한 맛의 사워입니다.

매실을 담가 만든 과실주입니다. 단맛과 신맛이 있으며, 풍부한 향을 즐길 수 있습니다.

담백한 맛의 차입니다. 기름진 요리와 궁합이 좋습니다.

일반 우롱차보다 맛이 진하고, 지방 흡수를 억제하는 효과가 기대되는 차입니다.

일본의 대표적인 차입니다. 쓴맛과 감칠맛이 있으며, 입안을 개운하게 해줍니다.

탄산의 자극과 단맛이 특징인 소프트 드링크입니다.

생강 향이 나는 탄산음료입니다.

달콤새콤한 유산균 음료입니다.

과즙 100% 오렌지 주스입니다.

허벅지살의 희귀 부위 '신신'의 더욱 중심부만 고급스럽게 두껍게 썬 요리입니다. 매우 부드럽고, 고기 감칠맛이 진합니다.

허벅지살의 일부로, 결이 곱고 부드러운 살코기입니다. 살짝 굽는 정도로 먹으면, 고기 본래의 맛을 즐길 수 있습니다.

허벅지살 중에서도 특히 마블링(지방)이 잘 들어가는 희귀 부위입니다. 지방의 단맛과 살코기의 감칠맛의 균형이 절묘하며, 밥과 잘 어울립니다.

그날 추천하는 살코기 3종을 즐길 수 있는 모둠입니다. 지방이 적고 고기 맛이 진한 부위를 비교하며 먹을 수 있습니다.

최고급 부위 립심을 얇게 썰어 살짝 구워 풀어놓은 계란에 찍어 먹는 스키야키 풍 메뉴입니다. 녹는 듯한 식감을 즐길 수 있습니다.

립로스를 고급스럽게 두껍게 썬 스테이크 요리입니다. 지방의 감칠맛이 강하므로, 듬뿍 든 와사비로 먹으면 담백하게 즐길 수 있습니다.

부드러운 와규 상등심을 밥 위에 올리고, 뜨거운 육수를 부어 먹는 차즈케입니다. 고기의 지방이 육수에 녹아내려 최고의 맛입니다.

소의 볼살(츠라미)입니다. 많이 움직이는 부위라 맛이 진하고, 독특한 식감이 있습니다. 소금구이로 고기 감칠맛을 직접 즐길 수 있습니다.

최고급 혀 밑부분을 소량 즐기고 싶은 분들을 위한 하프 사이즈입니다.

신선한 소 간입니다. 잡내가 적고, 참기름과 소금 양념으로 먹으면 단맛이 살아납니다. 충분히 구워서 드세요.

소의 심장입니다. 지방이 적고 바삭바삭한 식감이 특징입니다. 잡내가 적어 먹기 쉬운 부위입니다.

지방이 붙은 채로 있는 심장(하츠)입니다. 심장의 식감과 지방의 단맛(육즙)을 동시에 즐길 수 있습니다.

소의 제3위(센마이)를 구워 먹는 메뉴입니다. 회와는 다른 고소함과 독특한 식감을 즐길 수 있습니다.

소의 대장입니다. 줄무늬가 특징이며, 두께가 있고 씹는 맛이 있습니다. 지방의 단맛이 진하고 내장 애호가에게 인기가 많습니다.

소의 소장입니다. 듬뿍 든 지방이 붙어 있어 구우면 쫄깃한 식감과 넘쳐나는 지방의 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

그날 추천하는 신선한 내장 3종 모둠입니다. 다양한 부위의 식감과 맛의 차이를 즐길 수 있습니다.

최고급 하라미(횡격막)입니다. 살코기처럼 보이지만 매우 부드럽고, 고기 맛이 진한 것이 특징입니다.

하라미의 일부로, 갈비뼈에 가까운 두꺼운 부분입니다. 하라미처럼 부드럽고, 지방이 적어 담백한 감칠맛이 있습니다.

어깨뼈 안쪽에 있는 희귀 부위입니다. 아름다운 마블링이 있으며, 입안에서 녹는 듯한 식감과 진한 풍미를 즐길 수 있습니다.

허벅지살의 일부로, 거북이 등껍질 같은 무늬가 있어 이름 붙여진 살코기입니다. 지방이 적고 고기 본래의 감칠맛을 제대로 맛볼 수 있습니다.

와규의 살코기입니다. 부드럽고 적당한 지방이 있어 균형 잡힌 맛이 특징입니다.

신선한 간을 특제 양념으로 맛을 낸 것입니다. 양념의 풍미가 간의 진한 맛과 잘 어울립니다.

엄선된 와규 등심을 고급스럽게 사용한 도시락입니다.

고급 와규 등심 구이 도시락입니다.

부드럽고 육즙이 풍부한 와규 상 하라미를 즐길 수 있는 도시락입니다.

지방이 풍부한 와규 상갈비를 맛볼 수 있는 인기 도시락입니다.

달콤 짭짤하게 졸인 와규 다진 고기(소보로)를 밥 위에 올린 도시락입니다. 어린이들에게도 인기가 많습니다.