Hoshiya

白菜を生のまま特製ヤンニョムで和えたキムチです。通常のキムチよりもシャキシャキとしたフレッシュな食感が特徴で、辛味の中に野菜の甘みが感じられます。

サニーレタスやキュウリなどの生野菜を、ごま油と醤油ベースのドレッシングで和えた韓国風サラダです。さっぱりとしていて焼肉の箸休めに最適です。

醤油ベースのドレッシングに唐辛子を加えたピリ辛の韓国風サラダです。野菜の瑞々しさと辛味が食欲をそそります。

焼いたお肉を包んで食べるための生野菜です。お肉と一緒に味噌やご飯を包んで食べると、さっぱりとヘルシーに楽しめます。

代表的な3種類のキムチ（白菜、大根、きゅうり）の盛り合わせです。それぞれの野菜の食感と辛味の違いを楽しめるお得な一皿です。

白菜を唐辛子やニンニクなどで漬け込んだ韓国の発酵食品です。旨味と辛味のバランスが良く、ご飯やお酒が進みます。

きゅうりのキムチ（オイキムチ）です。きゅうりの瑞々しさとポリポリとした食感が特徴で、辛さは控えめでさっぱりとしています。

角切りの大根を漬け込んだキムチ（カクテキ）です。大根の甘みとコリコリとした歯ごたえが楽しめます。

ごま油と塩で味付けされた薄い海苔です。香ばしい香りと塩気が特徴で、そのままでもご飯を巻いても美味しくいただけます。

タラの内臓を唐辛子などで塩辛風に漬け込んだ珍味です。コリコリとした食感と濃厚な旨辛味が特徴で、お酒のつまみに最適です。

もやし、ほうれん草、ぜんまいなどの野菜をごま油や塩で和えた料理の盛り合わせです。優しくシンプルな味付けで、野菜をたっぷり摂れます。

牛の第三胃（センマイ）をボイルし、刺身風に食べる料理です。独特のコリコリとした食感があり、酸味の効いた酢味噌をつけてさっぱりといただきます。

牛タンの中でも特に柔らかく脂の乗った根元の部位です。表面を香ばしく焼き上げ、わさび醤油で食べると肉の甘みが引き立ちます。

厳選された和牛のタンです。和牛特有の芳醇な香りと、心地よい弾力のある食感が楽しめます。ネギと一緒にさっぱりと食べるのがおすすめです。

タンの下側の部位で、しっかりとした肉の旨味が特徴です。噛むほどに味わい深く、ネギとの相性が抜群です。

焼肉の定番メニュー、牛タンの塩焼きです。独特の歯ごたえとさっぱりとした味わいが楽しめます。レモン汁で食べるのが一般的です。

タンの中でも特に柔らかい根元の部分を使用した上質なタン塩です。脂が乗っており、ジューシーな味わいが楽しめます。

タンの先端部分の切り落としです。脂が少なく赤身のようなしっかりとした食感で、あっさりと食べられます。

タンの筋が含まれる部位で、コリコリとした強い歯ごたえがあります。辛味噌で味付けして焼くと、噛むほどに旨味が出てきます。

リブロースの中心にある最高級部位です。きめ細かい霜降りと柔らかさが特徴で、ステーキカットで提供されます。脂の甘みを山葵醤油でさっぱりと楽しみます。

霜降りの多い上質なカルビを塩味で提供します。脂の甘みが強く、軽く炙ってレアで食べると口の中でとろけるような食感を楽しめます。

上質な霜降りカルビを特製のタレで味付けしました。濃厚な脂とタレの香ばしさがご飯によく合います。

肋骨の間の肉（中落ち）です。脂がしっかりと乗っており、濃厚でジューシーな味わいが特徴です。骨周りの旨味を楽しめます。

焼肉の王道、牛のあばら肉です。脂の旨味と赤身のバランスが良く、ご飯が進む一品です。

厳選されたお米をふっくらと炊き上げた白ご飯です。焼肉との相性は抜群です。

溶き卵が入った優しい味わいのスープです。口当たりが滑らかで、辛い料理の口直しにも最適です。

たっぷりのワカメが入った定番のスープです。磯の香りとごま油の風味が食欲をそそります。

牛の肉や内臓を煮込んだスープに、唐辛子味噌で辛味をつけたスープです。野菜もたっぷり入っており、コクのある辛さが特徴です。

牛テール（尻尾）を長時間煮込んで白濁させたスープです。濃厚な牛の旨味が溶け出しており、まろやかで優しい味わいです。

タマゴスープにご飯を入れた雑炊風の料理です。消化に良く、優しい味わいで〆の一品にぴったりです。

辛味のあるテグタンスープにご飯を入れた料理です。旨辛いスープがご飯に染み込み、満足感のある一品です。

濃厚なコムタンスープにご飯を入れた料理です。牛テールの深いコクとご飯の相性が抜群です。

ご飯の上に数種類のナムル、挽肉、卵などを乗せた韓国の混ぜご飯です。よく混ぜて、コチュジャンで辛さを調整して食べます。

熱した石鍋で提供されるビビンバです。ご飯が焼ける音と香ばしいお焦げが特徴で、最後まで熱々で楽しめます。

冷たいスープに入った弾力のある麺料理です。さっぱりとした味わいとツルッとした喉越しで、焼肉の後の〆に人気です。

スープのない冷たい麺を、甘辛いコチュジャンベースのタレで和えた料理です。濃厚な辛味と旨味が麺に絡みます。

深いコクと華やかな香りが特徴のプレミアムビールです。

麦芽100%のピュアな味わいが特徴の瓶ビールです。苦味が少なく飲みやすいです。

ノンアルコールのビールテイスト飲料です。

柚子の爽やかな香りと蜂蜜の甘さが楽しめるサワーです。

フレッシュなレモンを使用した、酸味が爽快なサワーです。

新鮮なグレープフルーツの果汁感が楽しめるサワーです。

乳酸菌飲料カルピスの甘酸っぱい味わいのサワーです。

梅を漬け込んで作った果実酒です。甘みと酸味があり、芳醇な香りが楽しめます。

さっぱりとした口当たりのお茶です。脂っこい料理との相性が良いです。

通常のウーロン茶より味が濃く、脂肪の吸収を抑える効果が期待されるお茶です。

日本の代表的なお茶です。苦味と旨味があり、口の中をさっぱりさせてくれます。

炭酸の刺激と甘さが特徴のソフトドリンクです。

生姜の風味が効いた炭酸飲料です。

甘酸っぱい乳酸菌飲料です。

果汁100%のオレンジジュースです。

モモ肉の希少部位「シンシン」のさらに中心部だけを贅沢に厚切りにした一品です。非常に柔らかく、肉の旨味が濃厚です。

モモ肉の一部で、きめ細かく柔らかい赤身肉です。さっと炙る程度で食べると、肉本来の味わいが楽しめます。

モモ肉の中でも特にサシ（霜降り）が入りやすい希少部位です。脂の甘みと赤身のコクのバランスが絶妙で、ご飯によく合います。

その日おすすめの赤身肉3種類を楽しめる盛り合わせです。脂が少なめで肉の味が濃い部位を食べ比べできます。

最高級部位リブ芯を薄切りにし、さっと炙って溶き卵につけて食べるすき焼き風のメニューです。とろけるような食感が楽しめます。

リブロースを贅沢に厚切りステーキにした一品です。脂の旨味が強いので、たっぷりのワサビで食べるとさっぱりといただけます。

とろけるような和牛の上ロースをご飯に乗せ、熱々の出汁をかけて食べるお茶漬けです。肉の脂が出汁に溶け出し、至福の味わいです。

牛の頬肉（ツラミ）です。よく動かす部位なので味が濃厚で、独特の歯ごたえがあります。塩焼きで肉の旨味をダイレクトに楽しめます。

極上のタンモトを少量楽しみたい方向けのハーフサイズです。

新鮮な牛レバーです。臭みが少なく、ごま油と塩のタレで食べることで甘みが引き立ちます。しっかりと焼いてお召し上がりください。

牛の心臓です。脂が少なくサクサクとした歯切れの良い食感が特徴です。クセが少なく食べやすい部位です。

周りに脂がついたままのハツ（心臓）です。ハツの食感と脂の甘み（ジューシーさ）を同時に楽しめます。

牛の第三胃（センマイ）を焼いて食べるメニューです。刺身とは違った香ばしさと独特の食感が楽しめます。

牛の大腸です。縞模様が特徴で、厚みがあり噛みごたえがあります。脂の甘みが濃厚でホルモン好きに人気です。

牛の小腸です。たっぷりの脂が詰まっており、焼くとプリプリとした食感と溢れ出る脂の旨味を楽しめます。

その日おすすめの新鮮なホルモン3種類の盛り合わせです。様々な部位の食感や味わいの違いを楽しめます。

最高級のハラミ（横隔膜）です。赤身のように見えますが非常に柔らかく、肉の味が濃いのが特徴です。

ハラミの一部で、肋骨に近い厚い部分です。ハラミ同様に柔らかく、脂が少なめであっさりとした旨味があります。

肩甲骨の内側にある希少部位です。美しい霜降りが入り、口の中でとろけるような食感と濃厚な風味が楽しめます。

モモ肉の一部で、亀の甲羅のような模様があることから名付けられた赤身肉です。脂肪が少なく、肉本来の旨味をしっかり味わえます。

和牛の赤身肉です。柔らかく、適度な脂があり、バランスの良い味わいが特徴です。

新鮮なレバーを特製のタレで味付けしたものです。タレの風味がレバーの濃厚な味とよく合います。

厳選された和牛ロースを贅沢に使用したお弁当です。

上質な和牛ロースの焼肉弁当です。

柔らかくジューシーな和牛上ハラミを楽しめるお弁当です。

脂の乗った和牛上カルビを堪能できる人気のお弁当です。

甘辛く煮詰めた和牛のひき肉（そぼろ）をご飯に乗せたお弁当です。お子様にも人気です。