와사비 완두콩
わさび枝豆
와사비 풍미를 살린 완두콩. 톡 쏘는 매콤함이 특징으로 술안주로 제격입니다.
¥580
≈ ₩5,432
0
Honke Hinai House Jiyugaoka
Honke Hinai House Jiyugaoka
히나이도리를 맛있게 드시기 위해, 첨가물 없이 숯불구이로 제공합니다. 맛은 아키타현 오가반도의 소금으로 합니다. 취향에 따라 와사비나 소금을 곁들여 드십시오. 또한, 닭 한 마리를 모두 손질하기 때문에 수량이 한정되어 있습니다. 양해 부탁드립니다.
【히나이테이의 선술】
중독성 있는 소금 다시마 오이 무침
やみつき 塩昆布たたききゅうり
두드려 양념이 잘 배도록 한 오이를 소금 다시마로 무친 요리. 참기름 향과 다시마 감칠맛이 식욕을 돋웁니다.
¥580
≈ ₩5,432
0
아키타 명물! 이부리가코
秋田名物！いぶりがっこ
아키타현의 전통적인 절임으로, 무를 훈제한 후 쌀겨에 절인 것. 독특한 스모키 향과 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
¥580
≈ ₩5,432
0
블루치즈와 이부리가코
ブルーチーズといぶりがっこ
훈제 절임 이부리가코와 블루치즈를 조합한 창작 안주. 훈제 향과 치즈의 진한 풍미가 절묘하게 어울립니다.
¥750
≈ ₩7,024
0
히나이도리 고기 된장과 생 양배추
比内地鶏肉みそと生キャベツ
신선한 생 양배추에 히나이도리로 만든 감칠맛 나는 고기 된장을 곁들인 요리. 아삭한 양배추와 진한 된장의 궁합이 발군입니다.
¥680
≈ ₩6,368
0
긴마 소면과 토마리
長いもそうめんととんぶり
얇게 썬 긴마를 소면에 비유하고, "밭의 캐비어"라고 불리는 아키타 특산 토마리를 곁들인 요리. 담백한 맛과 톡톡 터지는 식감을 즐길 수 있습니다.
¥580
≈ ₩5,432
0
아키타 비진 두부
秋田美人豆腐
아키타현 재료를 사용한 두부 요리. 콩의 단맛과 부드러운 식감이 특징입니다.
¥580
≈ ₩5,432
0
【히나이테이의 고집스러운 샐러드】
이부리가코를 사용한 포테이토 샐러드
いぶりがっこを使ったポテトサラダ
크리미한 포테이토 샐러드에 다진 이부리가코(훈제 단무지)를 섞은 요리. 스모키한 향과 식감이 악센트가 됩니다.
¥680
≈ ₩6,368
0
하몽과 아보카도 샐러드
生ハムとアボカドのサラダ
짭짤한 하몽과 크리미한 아보카도를 조합한 샐러드. 신선한 채소와 함께 즐기는 진하고 호화로운 맛입니다.
¥1,280
≈ ₩11,987
0
시저 샐러드
シーザーサラダ
신선한 채소에 치즈와 크리미한 드레싱을 곁들인 기본 샐러드. 크루통의 식감과 치즈의 풍미를 즐길 수 있습니다.
¥1,280
≈ ₩11,987
0
【숯불구이】
모든 가격은 세금 별도입니다. 미리 양해 부탁드립니다.
안심
ささみ
담백하면서도 히나이도리 특유의 맛이 퍼집니다.
닭가슴 안쪽의 지방이 적은 부위. 부드럽고 담백한 맛이지만, 히나이도리 특유의 감칠맛을 느낄 수 있습니다.
¥980
≈ ₩9,178
0
가슴살
胸
지방이 적고 단백질이 풍부한 부위. 히나이도리 가슴살은 퍽퍽하지 않고, 단단한 식감과 진한 감칠맛이 특징입니다.
¥1,480
≈ ₩13,860
0
다리살
もも
닭고기의 대표적인 부위로, 적당한 지방과 풍미 있는 맛. 숯불에 구워 껍질은 고소하고 속은 육즙이 풍부하게 완성됩니다.
¥1,680
≈ ₩15,733
0
츠쿠네 (완자)
つくね
다진 고기를 둥글게 빚어 구운 것. 부드러운 식감 속에 육즙이 가두어져 있으며, 고소한 소스나 소금으로 즐깁니다.
¥680
≈ ₩6,368
0
하츠 (닭염통)
ハツ
심장 부위로 다른 닭에 비해 쫄깃한 탄력과 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
닭의 심장. 쫄깃한 독특한 탄력과 진한 철분 풍미가 특징입니다. 비린내가 적어 먹기 쉬운 부위입니다.
¥580
≈ ₩5,432
0
선키스 (모래주머니)
砂肝
방목하여 직접 모이를 쪼는 히나이도리 특유의 씹는 맛입니다.
닭의 위 일부. 오독오독한 강한 식감이 특징이며, 씹을수록 감칠맛이 넘칩니다. 소금구이로 깔끔하게 즐기는 것이 일반적입니다.
¥580
≈ ₩5,432
0
하라미 (횡격막)
はらみ
희소 부위인 횡격막으로, 부드러운 것이 특징
닭의 횡격막에 해당하는 희소 부위. 육즙이 풍부하고 부드러우며, 독특한 식감과 감칠맛이 있습니다.
¥880
≈ ₩8,241
0
레버 (간)
レバー
닭의 간. 진하고 크리미한 맛이 특징입니다. 신선한 간은 비린내가 없고 입안에서 녹는 듯한 식감을 즐길 수 있습니다.
¥780
≈ ₩7,305
0
백레버 (흰 간)
白レバー
지방이 많은 희소 부위인 간. "푸아그라"와 같은 진하고 부드러운 식감이 특징인 고급 부위입니다.
¥1,280
≈ ₩11,987
0
닭 날개
手羽先
닭 날개 끝 부분. 껍질은 바삭하고 속은 육즙이 풍부하며 콜라겐이 많습니다. 뼈 주변 살이 특히 맛있다고 합니다.
¥980
≈ ₩9,178
0
본지리 (닭꼬리살)
ぼんじり
꼬리 부분으로 지방이 많고 육즙이 풍부합니다.
닭의 꼬리뼈 주변 살. 가장 기름이 많이 올라오는 부위 중 하나로, 입안에서 녹는 듯한 기름의 단맛과 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다.
¥780
≈ ₩7,305
0
세세리 (목살)
せせり
닭 목 주변 살. 자주 움직이는 부위라 살이 단단하며, 탄력 있는 식감과 응축된 감칠맛이 특징입니다.
¥1,080
≈ ₩10,114
0
후리소데 (닭 어깨살)
ふりそで
닭다리살과 가슴살 사이의 살로, 고급스러운 육즙이 특징입니다.
닭다리살과 가슴살 중간에 위치한 희소 부위. 가슴살처럼 담백하면서도 다리살처럼 육즙이 풍부합니다.
¥980
≈ ₩9,178
0
소리레스
そりれす
허리뼈 살로, 프랑스어로 【바보는 그것을 남긴다】라는 뜻의 희소하고 맛있는 부위!
다리살 뿌리 부분의 허리뼈 움푹 들어간 곳에 붙어 있는 살. 근육질로 탄력이 있으며, 매우 감칠맛이 강한 희소 부위입니다.
¥880
≈ ₩8,241
0
껍질
皮
닭 껍질을 고소하게 구운 것. 표면은 바삭하고 속은 육즙이 풍부하며, 씹을수록 기름의 단맛이 퍼집니다.
¥980
≈ ₩9,178
0
【히나이테이의 고집스러운 전골】
2인분부터 주문 가능합니다
히나이도리 수이타키 (닭고기 전골)
比内地鶏水炊き
히나이도리 닭뼈만 사용한 고집스러운 육수
닭 뼈를 푹 고아 만든 탁한 국물에 닭고기와 채소를 넣어 끓인 전골 요리. 재료 본연의 맛을 살린 진하면서도 부드러운 맛입니다.
¥1,250
≈ ₩11,706
0
키리탄포 나베
きりたんぽ鍋
히나이도리 하면 아키타. 아키타의 전골 하면
아키타현의 향토 요리. 닭 육수가 우러난 간장 베이스 국물에, 밥을 으깨 봉에 감싸 구운 "키리탄포"와 닭고기, 채소를 넣은 전골입니다.
¥1,250
≈ ₩11,706
0
히나이도리 스키야키
比内地鶏すきやき
히나이도리 계란으로 먹는 호화로운 요리
달콤 짭짤한 소스에 닭고기와 채소를 끓여, 풀어놓은 계란에 찍어 먹는 요리. 히나이도리의 진한 감칠맛과 계란의 풍미를 즐길 수 있습니다.
¥2,680
≈ ₩25,098
0
【추가 전골 재료】
다리살
もも肉
전골용 추가 다리살. 끓이면 국물에 좋은 육수가 우러납니다.
¥1,280
≈ ₩11,987
0
가슴살
むね肉
전골용 추가 가슴살. 담백하고 건강에 좋습니다.
¥980
≈ ₩9,178
0
츠쿠네 (완자)
つくね
전골용 추가 완자. 국물을 흡수하여 부드럽게 완성됩니다.
¥980
≈ ₩9,178
0
마무리 잡채
〆の雑炊
냄비의 남은 국물에 밥을 넣어 끓이고 계란으로 마무리한 것. 감칠맛이 응축된 국물을 마지막까지 즐길 수 있습니다.
¥580
≈ ₩5,432
0
마무리 우동
〆のうどん
냄비 마무리를 즐기는 우동. 진한 국물이 면에 잘 배어듭니다.
¥680
≈ ₩6,368
0
계란
卵
추가용 생란. 스키야키나 잡채에 사용합니다.
¥200
≈ ₩1,873
0
유자 후추
柚子胡椒
유자 향과 고추의 매콤함이 어우러진 양념. 전골의 맛을 바꾸는 데 최적입니다.
¥100
≈ ₩936
0
고기 된장
肉みそ
맛의 악센트가 되는 고기 된장.
¥300
≈ ₩2,809
0
양배추
キャベツ
전골용 추가 양배추.
¥380
≈ ₩3,559
0
대파
長ねぎ
전골용 추가 대파.
¥480
≈ ₩4,495
0
미즈나 (청경채)
水菜
아삭한 식감의 잎채소. 전골의 색감과 식감의 악센트가 됩니다.
¥380
≈ ₩3,559
0
세리 (미나리)
せり
독특한 향이 특징인 봄의 칠초 중 하나. 키리탄포 나베에 빠뜨릴 수 없는 식재료로, 뿌리까지 맛있게 먹을 수 있습니다.
¥580
≈ ₩5,432
0
표고버섯
えのき
전골용 추가 표고버섯.
¥580
≈ ₩5,432
0
표고버섯
舞茸
향긋한 버섯. 전골에 넣으면 국물에 깊이가 더해집니다.
¥580
≈ ₩5,432
0
두부 튀김
厚揚げ
두부를 튀긴 것. 끓여도 부서지지 않고 국물을 잘 흡수합니다.
¥580
≈ ₩5,432
0
실곤약
しらたき
곤약에서 만든 면 형태의 식재료. 쫄깃한 식감으로 저칼로리입니다.
¥580
≈ ₩5,432
0
키리탄포
きりたんぽ
지은 밥을 으깨 삼나무 봉에 감싸 구운 아키타 명물. 전골에 넣어 끓이면 쫄깃한 식감이 됩니다.
¥680
≈ ₩6,368
0
【맥주】
마스터즈 드림 양조가의 꿈
マスターズドリーム醸造家の夢
양조가가 꿈꾼, 마음이 떨릴 정도로 맛있는 맥주. 깊은 풍미와 부드러운 쓴맛이 특징인 프리미엄 맥주입니다.
¥700
≈ ₩6,555
0
더 프리미엄 몰츠
ザ・プレミアムモルツ
화려한 향과 깊은 풍미가 특징인 일본을 대표하는 프리미엄 맥주입니다.
¥600
≈ ₩5,619
0
올 프리【논알콜】
オールフリー【ノンアルコール】
알코올 도수 0.00%의 맥주 맛 음료. 운전하시는 분이나 술을 못 드시는 분께 추천합니다.
¥600
≈ ₩5,619
0
【하이볼】
카쿠 하이볼
角ハイボール
산토리 카쿠빈을 소다로 희석한 기본 하이볼. 달콤한 향과 드라이한 뒷맛이 특징입니다.
¥480
≈ ₩4,495
0
치타 하이볼
知多ハイボール
그레인 위스키 "치타"를 사용한 하이볼. 가벼운 맛과 은은한 단맛이 식사와 잘 어울립니다.
¥680
≈ ₩6,368
0
히비키 하이볼
響ハイボール
블렌디드 위스키 "히비키"를 사용한 호화로운 하이볼. 화려한 향과 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.
¥680
≈ ₩6,368
0
생강 진저 하이볼
生ジンジャーハイボール
생강을 사용한 진저 하이볼. 생강의 톡 쏘는 매콤함과 상큼한 향이 특징입니다.
¥580
≈ ₩5,432
0
콜라 하이볼
コークハイボール
위스키를 콜라로 희석한 하이볼. 콜라의 단맛으로 마시기 편한 한 잔입니다.
¥580
≈ ₩5,432
0
【과일 하이볼】
과일 하이볼
果実のハイボール
과일의 과즙이나 과육을 더한 프루티한 하이볼. 상큼하고 마시기 쉬워 여성에게도 인기가 있습니다.
¥680~
≈ ₩6,368
【리큐르】
리큐르
リキュール
다양한 베이스 술을 사용한 칵테일. 취향에 맞는 조합으로 즐길 수 있습니다.
¥640~
≈ ₩5,994
【매실주】
에치고 츠루카메 흑설탕 탁주 매실주
越後鶴亀 黒糖にごり梅酒
흑설탕을 사용한 진한 단맛과 풍미가 특징인 매실주. 탁주 특유의 부드러운 목넘김을 즐길 수 있습니다.
¥580
≈ ₩5,432
0
비미탄레이 시로카가 매실주
美味淡麗 白加賀梅酒
군마현산 시로카가 매실을 사용한 매실주. 깔끔한 단맛과 상큼한 신맛이 특징으로, 식사와도 잘 어울립니다.
¥580
≈ ₩5,432
0
메뉴의 마지막입니다
주문을 담고 점원에게 보여주세요
매장 정보
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3.6
Google Maps 평점 188개
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