Honke Hinai House Jiyugaoka

Edamame con un toque de wasabi. Caracterizado por su picante distintivo, es perfecto como aperitivo con bebidas.

Pepinos machacados para que absorban el sabor, mezclados con sal kombu. El aroma del aceite de sésamo y el umami del kombu estimulan el apetito.

Un condimento tradicional de la prefectura de Akita, hecho ahumando rábano y luego encurtiéndolo en salvado de arroz. Disfruta de su distintivo aroma ahumado y su crujiente textura.

Un aperitivo creativo que combina Iburigakko (rábano encurtido ahumado) con queso azul. El aroma ahumado y el rico sabor del queso se combinan a la perfección.

Una porción de repollo fresco y crujiente servida con un sabroso miso de carne hecho con Hinai Jidori. La combinación del repollo crujiente y el miso rico es excelente.

Un plato de ñame finamente cortado que se asemeja a fideos finos, servido con tonburi, un producto especial de Akita conocido como "caviar de campo". Disfruta de su sabor refrescante y su textura crujiente.

Un plato de tofu hecho con ingredientes de Akita. Caracterizado por la dulzura de la soja y su textura suave.

Una ensalada de patatas cremosa mezclada con Iburigakko picado (rábano encurtido ahumado). El aroma ahumado y la textura añaden un toque especial.

Una ensalada que combina jamón serrano salado con aguacate cremoso. Disfruta de un sabor rico y lujoso junto con verduras frescas.

Una ensalada clásica con verduras frescas, queso y aderezo cremoso. Disfruta de la textura de los picatostes y la riqueza del queso.

Una parte magra del interior de la pechuga de pollo. Aunque es tierna y de sabor suave, se puede sentir el umami característico del Hinai Jidori.

Una parte baja en grasa y alta en proteínas. La pechuga de Hinai Jidori no se seca, y se caracteriza por su firme textura y profundo umami.

Una parte representativa del pollo, con grasa moderada y un sabor rico. Asado a la parrilla de carbón, la piel queda crujiente y la carne jugosa.

Carne picada en forma de albóndiga y asada. Conserva el jugo en su interior con una textura esponjosa, y se disfruta con salsa sabrosa o sal.

Corazón de pollo. Caracterizado por su elasticidad crujiente única y su rico sabor a hierro. Es una parte fácil de comer con poco olor.

Parte del estómago del pollo. Caracterizado por su textura firme y crujiente, su sabor se intensifica con cada mordisco. Generalmente se disfruta a la parrilla con sal.

Una parte rara que corresponde al diafragma del pollo. Es jugoso, tierno y tiene una textura y sabor únicos.

Hígado de pollo. Caracterizado por su sabor rico y cremoso. El hígado fresco no tiene olor y tiene una textura que se derrite en la boca.

Hígado raro, rico en grasa. Una parte de lujo caracterizada por su sabor rico y suave, similar al "foie gras".

La punta del ala de pollo. La piel es crujiente, el interior jugoso y es rico en colágeno. La carne alrededor del hueso se considera especialmente deliciosa.

Carne alrededor del cóccix del pollo. Uno de los cortes más grasos, que ofrece una dulzura grasa que se derrite en la boca y una textura elástica.

Carne del cuello del pollo. Al ser una parte muy movida, la carne está firme, caracterizada por su textura elástica y su sabor concentrado.

Una parte rara ubicada entre el muslo y la pechuga. Combina la ligereza de la pechuga con la jugosidad del muslo.

Carne ubicada en la cavidad del hueso de la cadera, cerca del muslo. Es una parte rara, muscular y elástica, con un sabor muy intenso.

Piel de pollo asada a la parrilla hasta que esté crujiente. La superficie es crujiente, el interior jugoso, y la dulzura de la grasa se extiende con cada mordisco.

Un plato de olla cocinado en un caldo blanco lechoso, elaborado a fuego lento con huesos de pollo. Es rico pero suave, resaltando el sabor de los ingredientes.

Un plato tradicional de la prefectura de Akita. Una olla con sopa a base de salsa de soja con sabor a caldo de pollo, que contiene "kiritanpo" (arroz machacado y asado en un palo), pollo y verduras.

Un plato donde el pollo y las verduras se cocinan en una salsa agridulce y se comen con huevo batido. Disfruta del rico umami del Hinai Jidori y la cremosidad del huevo.

Muslo de pollo adicional para la olla. Produce un buen caldo al cocinarse.

Pechuga de pollo adicional para la olla. Ligera y saludable.

Albóndigas de pollo adicionales para la olla. Quedan esponjosas al absorber la sopa.

Arroz cocido en la sopa restante de la olla, batido con huevo. Disfruta de la sopa concentrada hasta el final.

Udon para disfrutar al final de la olla. La rica sopa se adhiere bien a los fideos.

Huevo fresco adicional. Se utiliza para Sukiyaki y Zosui.

Condimento con aroma a yuzu y picante de chile. Perfecto para cambiar el sabor de la olla.

Miso de carne que añade un toque de sabor.

Repollo adicional para la olla.

Puerro adicional para la olla.

Una verdura de hoja con una textura crujiente. Añade color y textura a la olla.

Una de las siete hierbas de primavera, caracterizada por su aroma único. Es un ingrediente indispensable en la olla Kiritanpo, y se puede comer hasta las raíces.

Champiñones Enoki adicionales para la olla.

Un hongo fragante. Añade profundidad a la sopa cuando se cocina en la olla.

Tofu frito. Difícil de deshacer y absorbe bien la sopa.

Un alimento en forma de fideos hecho de raíz de konjac. Tiene una textura elástica y es bajo en calorías.

Una especialidad de Akita hecha de arroz cocido machacado y asado en un palo de cedro. Tiene una textura masticable cuando se cocina en la olla.

Una cerveza que el cervecero soñó, tan deliciosa que te conmueve. Una cerveza premium caracterizada por su profundo sabor y suave amargor.

Una cerveza premium representativa de Japón, caracterizada por su aroma floral y profundo sabor.

Bebida tipo cerveza con 0.00% de alcohol. Recomendada para quienes conducen o no beben alcohol.

Un highball clásico hecho con Suntory Kakubin y soda. Caracterizado por su aroma dulce y final seco.

Highball elaborado con whisky de grano "Chita". Su sabor ligero y dulzura sutil combinan bien con la comida.

Un lujoso highball hecho con el whisky mezclado "Hibiki". Disfruta de su aroma floral y su sabor profundo.

Highball de jengibre hecho con jengibre fresco. Caracterizado por el picante distintivo del jengibre y su aroma refrescante.

Highball de whisky mezclado con cola. Una bebida fácil de tomar gracias a la dulzura de la cola.

Highball afrutado con jugo y pulpa de frutas. Refrescante y fácil de beber, popular entre las mujeres.

Cócteles elaborados con diversas bases de licor. Puedes disfrutarlos con tu mezcla preferida.

Umeshu con un rico dulzor y cuerpo hecho con azúcar negro. Disfruta de su suave textura, característica del licor de arroz turbio.

Umeshu hecho con ciruelas Shirokaga de la prefectura de Gunma. Caracterizado por su dulzura clara y acidez refrescante, combina bien con las comidas.