산마늘 장아찌 냉두부 山形だし 冷奴 차가운 두부에 여름 채소와 향신 채소를 잘게 썰어 간장 등으로 양념한 '야마가타다시'를 올린 요리입니다. 산뜻한 맛입니다. ¥600 ≈ ₩5,619 − 0 +
생 피망 카네마루지소 된장 生ピーマン金山寺みそ 생 피망에 야채 등이 들어간 달콤한 반찬 된장 '카네마루지소 된장'을 곁들인 요리입니다. 피망의 쓴맛과 된장의 단맛이 절묘합니다. ¥600 ≈ ₩5,619 − 0 +
목이버섯과 아스파라거스 발효 고추 무침 木クラゲとアスパラの発酵とうがらし和え 목이버섯과 아스파라거스를 발효 고추로 무친 매콤한 요리입니다. 식감이 즐겁고 술이 넘어갑니다. ¥780 ≈ ₩7,305 − 0 +
이부리가코 크림치즈 いぶりがっこクリームチーズ 아키타 명물 훈제 단무지 '이부리가코'와 크림치즈를 섞은 안주입니다. 훈제향과 치즈의 풍미가 잘 어울립니다. ¥780 ≈ ₩7,305 − 0 +
두툼한 가오리 지느러미 肉厚エイヒレ 가오리 지느러미를 말린 것을 살짝 구운 요리입니다. 두툼하고 씹을수록 감칠맛이 납니다. 마요네즈를 찍어 먹는 것이 일반적입니다. ¥880 ≈ ₩8,241 − 0 +
생선과 교토 파의 레몬 파초 鮮魚と九条ねぎのレモンパッチョ 1400엔부터 신선한 생선과 풍미가 풍부한 교토 파를 사용한 카르파치오입니다. 레몬의 신맛으로 산뜻하게 즐길 수 있습니다. ¥1,400 ≈ ₩13,111 − 0 +
홋카이도 소금물 생 성게알 北海道 塩水 生うに 홋카이도산 신선한 성게알입니다. 소금물에 담겨 있어 명반 등의 첨가물 맛이 나지 않고, 성게알 본연의 단맛을 즐길 수 있습니다. ¥1,450 ≈ ₩13,579 − 0 +
와규 타다키 실산초 和牛のたたき 実山椒 표면을 살짝 구운 와규 얇게 썬 것에, 알싸한 실산초를 곁들인 요리입니다. 고기의 단맛과 산초의 자극이 잘 어울립니다. ¥1,580 ≈ ₩14,797 − 0 +
미나리와 미나리 듬뿍 올린 참돔 카르파치오 クレソンと茗荷たっぷりの真鯛カルパッチョ 얇게 썬 참돔에 미나리와 미나리를 듬뿍 올린 카르파치오입니다. 향신 채소의 풍미가 생선 맛을 돋웁니다. ¥980 ≈ ₩9,178 − 0 +
청경채와 시라스의 감귤 샐러드 水菜としらすの柑橘サラダ 아삭한 청경채와 가마보코 시라스를 사용한 샐러드입니다. 감귤계 드레싱으로 산뜻하게 먹을 수 있습니다. ¥700 ≈ ₩6,555 − 0 +
카네마루지소 된장 오이 金山寺みそきゅうり 신선한 오이에 야채 등이 들어간 반찬 된장 '카네마루지소 된장'을 곁들인 것입니다. 심플하고 인기 있는 안주입니다. ¥480 ≈ ₩4,495 − 0 +
홍돈 베이컨과 아스파라거스 소금 다시마 볶음 紅豚ベーコンとヤングコーン塩昆布ソテー 돼지고기 베이컨과 아스파라거스를 소금 다시마와 함께 볶은 요리입니다. 소금 다시마의 감칠맛이 맛의 비결입니다. ¥1,200 ≈ ₩11,238 − 0 +
돼지고기 다진 것 연근 튀김 豚挽肉蓮根はさみ揚げ 연근 사이에 돼지고기 다진 것을 끼워 튀긴 요리입니다. 연근의 아삭한 식감과 고기의 감칠맛을 즐길 수 있습니다. ¥680 ≈ ₩6,368 − 0 +
문어와 두부튀김의 육수 간장 볶음 タコと厚揚げの出汁醤油炒め 문어와 두부튀김을 육수 간장으로 볶은 요리입니다. 육수의 감칠맛이 재료에 배어들어 구수한 향이 식욕을 돋웁니다. ¥1,300 ≈ ₩12,174 − 0 +
훈제 오일 정어리 오븐 구이 くんせいオイルイワシオーブン焼き 훈제한 정어리를 기름에 절여 오븐에 구운 요리입니다. 향긋하고 술이 넘어가는 일품입니다. ¥900 ≈ ₩8,428 − 0 +
화이트 타이거 10년 (아와모리) ホワイトタイガー 10年 (泡盛) 10년 이상 숙성시킨 고주(쿠스) 아와모리입니다. 부드럽고 풍미가 깊은 맛입니다. ¥1,700 ≈ ₩15,920 − 0 +
치에비진 (오이타) 오리카라미 생 ちえびじん (大分) おりからみ 生 오이타현의 일본술입니다. 옅게 탁한 '오리카라미'로, 미세한 탄산감과 부드러운 단맛이 있습니다. ¥900~ ≈ ₩8,428 담기0