Gin-no-Tora

فول الصويا الأخضر المسلوق. يتميز بحلاوة الفول والملح المعتدل، وهو مثالي كمقبلات مع البيرة. يتم تناول الفول بعد إخراجه من القرون.

طبق من التوفو البارد مغطى بـ "ياماغاتا داشي"، وهو مزيج من خضروات الصيف والخضروات العطرية المفرومة والمتبلة بصلصة الصويا. له طعم منعش.

طبق فاخر من التوفو البارد مع الأوني والإيكا الغنيين. يتناسب جيدًا مع الساكي.

فلفل أخضر طازج يقدم مع "كينزانجي ميسو"، وهو معجون فول الصويا الحلو مع الخضروات. التوازن بين مرارة الفلفل الأخضر وحلاوة الميسو رائع.

طبق من الباذنجان المقلي والمغموس في مرق لذيذ. متبل جيدًا وعصاري.

طبق من الطماطم المخللة في خل حلو وحامض. منعش ومثالي لتنظيف الحنك.

طبق حار من الفطر الأسود والهليون المتبل في فلفل مخمر. ممتع في القوام ويفتح الشهية للمشروبات.

مقبلات تجمع بين "إيبوريغاكي"، وهو فجل مدخن من أكيتا، وجبن كريمي. تتناسب الرائحة المدخنة مع نكهة الجبن الغنية.

طبق من زعانف سمك الراي المجففة والمشوية قليلاً. سميكة وتصبح ألذ مع المضغ. عادة ما يتم تناولها مع المايونيز.

شرائح طازجة من المأكولات البحرية اليوم. تؤكل مع صلصة الصويا والوسابي.

كارباتشيو مصنوع من سمك طازج وبصل كوجو عطري. منعش مع حموضة الليمون.

طبق من الأخطبوط والخضروات العطرية والميوجا المتبلة في لب البرقوق. منعش مع حموضة قوية.

أوني طازج من هوكايدو. نظرًا لأنه مغمور في الماء المالح، لا توجد نكهة إضافات مثل الشبة، ويمكنك الاستمتاع بالحلاوة الأصلية للأوني.

طبق من بيض السلمون (إكورا) المخلل في صلصة الصويا. يتميز بقوامه المنفجر ونكهته الغنية.

طبق من قواقع الباي الأسود المطبوخة في مرق حلو ومالح. نكهة القواقع المركزة مثالية كمقبلات مع المشروبات.

طبق من شرائح لحم البقر الرقيقة المشوية قليلاً، مع فلفل سانشو اللاذع. تتناسب حلاوة اللحم مع لسعة الفلفل.

طبق تيمبورا من الذرة الحلوة المغطاة بالبقسماط. يمكنك الاستمتاع بالبقسماط المقرمش وحلاوة الذرة.

طبق يجمع خمسة أنواع من المقبلات التي تتناسب مع المشروبات. موصى به لمن يرغب في تذوق نكهات مختلفة بكميات صغيرة.

كارباتشيو من شرائح سمك الدنيس الرقيقة، مع الكثير من الجرجير والميوجا. نكهة الخضروات العطرية تعزز طعم السمك.

شرائح لحم الحوت الطازج. عادة ما يتم تناوله مع صلصة الزنجبيل أو صلصة الثوم، ويتميز بنكهته الغنية.

سلطة من الميزونا المقرمشة وسمك السردين المسلوق. يمكن تناولها مع صلصة الحمضيات المنعشة.

طبق سلطة بطاطس ممزوج بالسلمون المدخن. تتناسب الرائحة المدخنة والملوحة الخفيفة مع سلطة البطاطس.

توفو السمسم الشهير من كوياسان. يتميز بنكهة السمسم الغنية وقوامه المطاطي. يؤكل مع صلصة الوسابي والصويا.

شرائح تونة متبلة في صلصة تعتمد على صلصة الصويا. متبلة جيدًا وتتمتع بقوام لزج.

طبق ياباني تقليدي من الهوتاتي والبصل الأخضر المتبل في صلصة الخل. تتناسب صلصة الميسو الحلوة والحامضة مع المكونات.

طبق بسيط من أوراق الكومنا والمايتاكي المسلوقة في مرق. نكهة لطيفة وراقية.

طبق من قواقع السازاي الصغيرة المطبوخة في صلصة صويا حلوة ومالحة مع قشرتها. تتناسب رائحة البحر ومرارة الكبد مع الساكي.

خيار طازج يقدم مع "كينزانجي ميسو"، وهو معجون فول الصويا المخمر مع الخضروات. مقبلات بسيطة وشعبية.

مجموعة من الأطباق اليابانية المطبوخة في مرق، بما في ذلك الفجل، والمنتجات المصنوعة من السمك، والبيض. له طعم دافئ ولطيف.

طبق من سمك القد الفضي الدهني المتبل في ميسو سايكيو الحلو والمشوي. محمص ولحمه طري.

طبق من لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير الصغير والبصل الأخضر المقلي مع ملح كومبو. نكهة ملح كومبو هي المفتاح.

طبق من شرائح اللوتس المحشوة بلحم الخنزير المفروم والمقلية. يمكنك الاستمتاع بقوام اللوتس المقرمش ونكهة اللحم.

شريحة لحم خنزير سميكة مغطاة بالبقسماط ومقلية. طبق شهي ومشبع بنكهة حنينية.

مخلل لفت أحمر. له حموضة معتدلة وقوام مقرمش، وهو مثالي كفاصل بين الوجبات.

طبق جانبي شهي مصنوع من لحم الإيكا الداخلي والملح المخمر. له طعم مالح وغني، ويتناسب جيدًا مع الساكي.

مخلل من محافظة أكيتا مصنوع من الفجل المدخن ثم المخلل في نخالة الأرز. يتميز برائحة مدخنة فريدة وقوام مقرمش.

طبق يجمع ثلاثة أنواع من الجبن الموصى بها. مثالي كمقبلات مع النبيذ أو الساكي.

طبق من الأخطبوط والتوفو المقلي في صلصة الصويا. تتداخل نكهة المرق مع المكونات، وتثير الرائحة المحمصة الشهية.

طبق من سمك القد الفضي المشوي في ميسو سايكيو. تتناسب حلاوة الميسو مع نكهة السمك.

طبق من سمك السردين المدخن بالزيت والمشوي في الفرن. لذيذ ويفتح الشهية للمشروبات.

طبق بيض مصنوع من شرائح السلطعون بنكهة الكرابوكا والبصل الأخضر من كوجو. حلاوة وقوام البصل الأخضر من كوجو يضيفان لمسة مميزة.

طبق من فخذ الدجاج المشوي على الفحم حتى يصبح عطريًا. عصاري ويتمتع بقوام مطاطي.

طبق من لحم عنق الدجاج (سيسيري) المشوي على الفحم. اللحم مشدود، وتصبح ألذ مع المضغ.

طبق من لحم الضلع البقري المشوي على الفحم. توازن جيد بين الدهون واللحم الأحمر، ورائحة الفحم تفتح الشهية.

طبق من قطع فخذ الدجاج المتبلة بالصلصة والزنجبيل، مغطاة بالبقسماط ومقلية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

طبق من قطع دجاج سيسيري مقلية. يمكنك الاستمتاع بقوامه الفريد والمطاطي.

طبق من البطاطس المقطعة إلى شرائح رفيعة ومقلية. مملحة، وهي مقبلات كلاسيكية.

طبق أرز مغطى بكمية وفيرة من سمك السردين المسلوق الطازج. يتناسب القوام الناعم والملوحة الخفيفة لسمك السردين جيدًا مع الأرز.

طبق أرز مع تونة متبلة بصلصة الصويا الخاصة.

طبق أرز مع شرائح سمك الدنيس الطازج، مع توابل مثل البصل الأخضر والميوجا. منعش وعطري.

أونيغيري بسيط متبل بالملح. يمكنك تذوق طعم الأرز مباشرة.

طبق أرز مع مكونات يومية. يرجى سؤال الموظفين عن التفاصيل.

واحدة من أشهر أنواع البيرة اليابانية. متوازنة وسهلة الشرب.

بيرة تتميز بنكهتها النقية المصنوعة من 100% شعير. قليلة المرارة ومنعشة.

كوكتيل يجمع شوتشو مع ماء الصودا والليمون. منعش مع حموضة قوية.

كوكتيل منعش وحامض يجمع بين ساكي الليمون والعسل.

مشروب يجمع شوتشو الشعير مع الصودا. يمكنك الاستمتاع بالرائحة المحمصة للشعير وانتعاش الكربونات.

مشروب يجمع شوتشو البطاطا الحلوة مع الصودا. يعزز الرائحة الحلوة للبطاطا الحلوة.

مشروب فاكهي مصنوع من عصير اليوزو. يمكنك الاستمتاع بالرائحة المنعشة وحموضة اليوزو.

مشروب كحولي ياباني تقليدي مصنوع من نقع البرقوق في الكحول والسكر. له طعم حلو وحامض وناعم.

شوتشو شعير يتميز برائحة الشعير المحمصة ونكهته العميقة.

شوتشو بطاطا حلوة مصنوع بطريقة يدوية تقليدية. يمكنك الاستمتاع بالنكهة الغنية الأصلية للبطاطا الحلوة.

شوتشو نادر مصنوع بشكل أساسي من الكستناء. يتميز برائحة الكستناء الحلوة الخفيفة.

مشروب روحي مقطر مصنوع في محافظة أوكيناوا. له رائحة فريدة ونكهة غنية.

أوا موري قديم (كوس) معتق لأكثر من 10 سنوات. له طعم ناعم ورائع.

مشروب يجمع الويسكي مع الصودا. يتناسب جيدًا مع الوجبات.

هاي بول مصنوع من اختيارك من الويسكي. يستخدم 45 مل من الويسكي.

ساكي من محافظة ميياغي. جاف ومنعش، ويتناسب جيدًا مع أطباق السمك.

ساكي مصنوع ليناسب السوشي والساشيمي. يتميز برائحة راقية ونكهة لذيذة.

ساكي من محافظة ميياغي. يتميز بطعم منعش مناسب للصيف.

ساكي من محافظة فوكوشيما. يتميز بتوازن رائع بين الحلاوة الفاكهية والحموضة، وهو شائع جدًا.

ساكي من محافظة نيغاتا. خفيف ومنعش وحار، مع إحساس منعش مثالي للأشهر الحارة.

ساكي من محافظة إيباراكي. يستخدم أرز ساكي نادر "تانكان واتاري بوني"، وله نكهة غنية.

ساكي شهير من محافظة ميي. يتميز بحلاوته الغنية والمنعشة.

ساكي من محافظة فوكوي. يتميز بحموضة تشبه الحمضيات، وطعم خفيف ومنعش.

ساكي من محافظة شيماني. مثل ساكي الصيف، له قوام سلس ومناسب لتناوله مع الطعام.

ساكي من محافظة كوتشي. جاف جدًا ومنعش، مع نهاية نظيفة.

ساكي من محافظة أويتا. "أوري كارامي" غير مصفى قليلاً، مع شعور خفيف بالفقاعات وحلاوة لطيفة.