간소야키토리쿠시하치니 니시키야마텐 (가게 이름)

닭 허벅지살을 그물막으로 감싸 구운 꼬치구이. 그물막의 육즙 가득한 지방과 닭고기의 감칠맛이 입안에서 퍼집니다. 뜨거울 때 즐기는 것을 추천합니다.

신선한 간을 그물막으로 감싸 구운 요리. 겉은 향긋하고, 속은 부드러운 진한 식감. 간 특유의 풍미와 지방의 단맛이 절묘하게 어우러집니다.

메추리알을 베이컨으로 감아 구운 꼬치구이. 베이컨의 짭짤함과 계란의 부드러움이 궁합이 좋습니다. 한입 크기로 먹기 편한 대표 안주입니다.

치즈를 채운 피망을 돼지고기로 감아 구운 창작 꼬치. 녹는 치즈와 돼지고기의 감칠맛, 피망의 쓴맛이 어우러진 맛. 진하고 푸짐합니다.

닭 날개 부분을 향긋하게 구운 것. 껍질은 바삭하고 살은 육즙이 풍부하며 콜라겐도 많습니다. 뼈 주변 살을 발라 먹습니다.

닭 다진 고기를 완자 모양으로 만들어 구운 꼬치. 부드러운 식감과 닭고기의 감칠맛이 응축되어 있습니다. 달콤짭짤한 소스와도 잘 어울립니다.

닭 가슴뼈 끝에 있는 연골 꼬치구이. 오독오독한 독특한 식감이 특징. 담백한 맛으로, 소금으로 깔끔하게 먹는 것이 일반적입니다.

닭 심장을 통째로 열지 않고 구운 꼬치. 일반 하츠보다 기름기가 많고, 탱글탱글한 탄력 있는 식감을 즐길 수 있습니다. 육즙이 풍부하고 철분도 많습니다.

돼지 관자놀이 부위 살. 지방이 적고, 적당한 식감과 강한 감칠맛이 특징. 씹을수록 고기 맛이 퍼집니다.

돼지 횡격막 근육. 부드럽고 육즙이 풍부하며, 살코기 같은 진한 맛이 납니다. 지방도 느끼하지 않고 먹기 편합니다.

돼지 혀. 지방이 적고, 아삭아삭한 독특한 식감을 즐길 수 있습니다. 담백한 맛으로 소금구이를 추천합니다.

지방과 살코기가 층을 이룬 돼지 복부살. 구우면 지방이 녹아 나와 진하고 육즙 가득한 감칠맛이 넘칩니다. 푸짐한 요리입니다.

닭고기와 파를 번갈아 꼬치에 꽂아 구운 대표적인 꼬치구이. 닭고기의 감칠맛과 구운 파의 단맛, 향긋함이 절묘한 균형을 이룹니다. 소스나 소금 모두 맛있습니다.

닭의 위 부분. 지방이 거의 없고 아삭아삭, 오독오독한 독특한 식감을 즐길 수 있습니다. 잡내가 없고 담백합니다.

닭 간. 진한 풍미와 크리미한 식감이 특징. 영양가가 높으며, 달콤짭짤한 소스와 함께 먹으면 먹기 편합니다.

닭 꼬리뼈 주변 살. 닭고기 중 가장 기름기가 많고, 육즙이 풍부하며 녹는 듯한 식감. 지방의 단맛이 강합니다.

닭 목 주변 살. 잘 움직이는 부위라 살이 단단하며, 적당한 탄력과 지방의 감칠맛이 있습니다. 닭고기 맛이 진합니다.

알이 든 열빙어를 향긋하게 구운 요리. 톡톡 터지는 알의 식감과 살의 짭짤함이 술과 잘 어울립니다. 머리부터 꼬리까지 통째로 먹을 수 있습니다.

꽈리고추를 구운 꼬치. 특유의 풍미와 은은한 쓴맛이 입안을 개운하게 합니다. 가끔 느껴지는 매콤함이 포인트입니다.

새송이버섯 구이. 구우면 오독오독한 식감이 더해지고, 버섯의 감칠맛이 살아납니다. 육즙이 풍부하고 식감이 좋습니다.

은행을 꼬치에 꽂아 구운 것. 포슬포슬한 식감과 독특한 쌉쌀한 맛이 특징. 가을 미식으로 인기가 있으며, 소금으로 먹으면 단맛이 살아납니다.

돼지나 소의 내장을 채소와 함께 된장 베이스 국물에 오래 끓인 요리. 맛이 잘 배어 부드럽고 진한 맛. 이자카야의 단골 메뉴입니다.

무를 유자 향을 내어 절인 것. 아삭한 식감과 유자의 상큼한 향이 특징. 젓가락 휴식으로 좋습니다.

마카로니를 마요네즈 베이스로 버무린 샐러드. 크리미하고 부드러운 맛. 안주로도 반찬으로도 즐길 수 있습니다.

삶은 감자를 으깨 재료와 섞은 샐러드. 가정적이고 편안한 맛. 가게마다의 고집이 담겨 있습니다.

소금에 삶은 미숙한 대두. 콩의 단맛과 적당한 짠맛이 맥주와 잘 어울립니다. 꼬투리에서 콩을 짜내 먹습니다.

메추리알을 특제 소스에 절인 삶은 계란. 노른자까지 맛이 배어 있어 진한 맛. 한입 크기 안주입니다.

차가운 토마토를 슬라이스한 심플한 요리. 토마토의 신맛과 단맛이 입안을 개운하게 합니다. 소금이나 마요네즈를 찍어 먹습니다.

계란을 여러 겹으로 구운 일본식 계란말이. 달콤한 맛으로, 부드러운 식감이 특징입니다. 육수 맛이 나는 경우도 있습니다.

오이를 통째로 절인 것. 나무 젓가락에 꽂아 제공되는 경우가 많으며, 아삭한 식감과 짠맛이 술을 부릅니다.

두껍게 썬 햄에 튀김옷을 입혀 튀긴 까스. 바삭한 튀김옷과 햄의 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 소스를 뿌려 먹는 것이 일반적입니다.

껍질째 튀긴 감자튀김. 겉은 바삭하고 속은 포슬포슬한 식감. 감자 본연의 맛을 즐길 수 있습니다.

간장이나 마늘 등의 양념에 재운 닭고기를 튀긴 요리. 튀김옷은 바삭하고 고기는 육즙이 풍부합니다. 일본 이자카야의 대표적인 메뉴입니다.

닭 육수로 밥을 지은 죽. 닭의 감칠맛이 우러난 국물이 밥에 스며들어 부드러운 맛. 식사 마무리로 좋습니다.

간장이나 육수를 발라 향긋하게 구운 주먹밥. 표면은 바삭하고, 구운 간장 향이 식욕을 돋웁니다.

아이스크림에 콩가루와 흑설탕 시럽을 뿌린 디저트. 일본식 단맛이 아이스크림의 차가움과 잘 어울립니다. 야마나시 명물 신겐모치를 이미지한 맛입니다.

레몬의 신맛과 짠맛이 강한 소주 베이스 칵테일. 진한 맛으로, 땀을 흘린 후나 기름진 음식 후에 딱 좋습니다.

소주를 레몬즙과 탄산수로 희석한 대표적인 음료. 상큼한 신맛과 탄산의 자극으로 깔끔하게 마실 수 있습니다.

자몽 과즙을 사용한 사워. 감귤류의 쓴맛과 새콤달콤함이 특징이며, 과일 맛을 즐길 수 있습니다.

매실 절임의 짠맛과 감칠맛을 응축한 사워. 독특한 짠맛이 중독되는 맛입니다.

스다치(귤과 비슷한 감귤류) 과즙을 사용한 사워. 특유의 상쾌한 향과 날카로운 신맛이 있으며, 요리의 맛을 돋웁니다.

오키나와 특산 감귤 시쿠와사로 만든 사워. 강한 신맛과 독특한 쓴맛이 특징이며, 남국 분위기를 느낄 수 있습니다.

살구의 새콤달콤한 풍미를 즐길 수 있는 사워. 과일 맛이 나고 마시기 편하며, 여성에게도 인기가 있습니다.

매실과 차조기 추출물이 들어간 분홍색 탄산음료에 소주를 희석한 것. 서민적인 이자카야에서 사랑받는 추억의 맛. 깔끔합니다.

일본 탄산음료 '라무네' 맛의 사워. 달콤하고 상쾌하며, 옛날 추억의 맛이 납니다.

복숭아의 달콤한 향과 맛을 즐길 수 있는 사워. 육즙이 풍부하고 부드러워 디저트처럼 마실 수 있습니다.

카시스 리큐르를 오렌지 주스로 희석한 칵테일. 달콤하고 과일 맛이 나는 대표적인 음료입니다.

카시스 리큐르를 자몽 주스로 희석한 칵테일. 단맛과 신맛, 쓴맛의 균형이 좋습니다.

몇 종류의 약초 추출물을 배합한 오리지널 사워. 독특한 풍미가 있으며, 건강을 생각하는 사람들에게도 인기가 있습니다. 깔끔한 뒷맛입니다.

소주를 녹차(말차가루 첨가)로 희석한 것. 차의 향과 쓴맛이 소주의 잡내를 잡아주어 식사와 잘 어울립니다.

소주를 흑우롱차로 희석한 것. 흑우롱차의 진한 풍미가 있어 기름진 음식과 함께 마시면 입안이 개운해집니다.

소주를 옥수수차로 희석한 것. 구수한 향과 은은한 단맛이 있어 매우 마시기 편합니다.

매실의 신맛과 단맛의 균형이 좋고 깔끔한 맛의 표준적인 매실주입니다.

차조기 등이 들어간 붉은 매실주. 보기에도 선명하며, 차조기 향이 더해져 풍미가 풍부합니다.

흑설탕을 사용한 매실주. 흑설탕의 깊은 풍미와 단맛이 있으며, 부드럽고 진한 맛입니다.

생맥주. 섬세한 거품과 상쾌한 목넘김이 특징. 첫 잔으로 좋습니다.

일본에서 가장 역사가 오래된 맥주 브랜드 중 하나. 열처리된 라거 맥주로, 탄탄하고 깊이 있는 맛입니다.

알코올 도수 0.00%의 논알코올 맥주. 맥주다운 맛과 목넘김을 즐길 수 있어 술을 못 마시는 사람에게 추천합니다.

소주를 호피(보리 음료)로 희석해 마시는 스타일. 흰색은 깔끔하고, 검은색은 풍미가 깊은 타입. 소주(나카)를 리필해서 즐길 수 있습니다.

호피 세트 추가용 소주 (나카).

이와테현 지역 술. 쌀의 감칠맛이 느껴지는 풍부한 맛. 차갑게 마셔도 데워 마셔도 맛있습니다.

도쿄도 지역 술. 오쿠타마의 맑은 물로 빚은, 깔끔한 드라이한 술. 음식과의 궁합이 좋습니다.

홋카이도를 대표하는 명주. 깔끔한 드라이한 맛으로, 뒷맛이 시원합니다. 질리지 않는 맛입니다.

야마가타현 지역 술. 과일 향이 풍부하고 화려한 향이 특징인 긴조슈 타입. 고급스러운 단맛과 신맛이 있습니다.

위스키를 탄산수로 희석한 음료. 깔끔한 맛으로 어떤 요리와도 잘 어울립니다.

진저에일로 희석한 하이볼. 생강의 풍미와 단맛이 있어 마시기 편합니다.

항아리에서 숙성시킨 고구마 소주. 부드러운 목넘김과 깊은 고구마 향이 특징입니다.

일본에서 가장 유명한 보리 소주 중 하나. 잡내가 없고 깔끔한 맛으로 마시기 편합니다. 스트레이트나 물 희석을 추천합니다.

흑국 누룩으로 만든 고구마 소주. 걸쭉한 단맛과 깔끔한 뒷맛이 특징. 고구마 풍미가 확실히 느껴집니다.

갑류 소주 대표격 '킨미야'를 사용한 추하이. 잡미가 없고 깔끔한 맛으로 어떤 재료와도 궁합이 좋습니다.

갑류 소주 병. 잡내가 없는 순수한 맛.

생강 향이 나는 탄산음료. 깔끔한 단맛과 자극이 있습니다.

상쾌한 단맛의 탄산음료. 카페인이 함유되어 있습니다.

일본의 전통적인 탄산음료. 독특한 병 모양과 구슬이 특징. 상큼한 단맛입니다.

자몽 주스. 신맛과 쓴맛이 상큼합니다.

오렌지 주스. 비타민이 풍부하고 새콤달콤합니다.

중국차의 일종. 음식의 기름기를 내려주는 깔끔한 맛.