Fukumuro-an

달콤 짭짤하게 조린 유부(키츠네)가 올라간 따뜻한 우동입니다. 가쓰오부시나 다시마로 낸 육수와 달콤한 유부의 조합이 특징입니다. 유부를 씹으면 조림 국물이 입안 가득 퍼집니다.

카레 풍미의 진하고 걸쭉한 국물로 맛보는 따뜻한 우동입니다. 육수의 감칠맛과 향신료의 향이 식욕을 돋우고 몸을 속부터 따뜻하게 해줍니다. 고명으로는 보통 파와 고기가 사용됩니다.

뚝배기에서 끓여낸 건더기가 풍부한 우동입니다. 새우튀김, 계란, 채소, 어묵 등이 들어가 뜨거운 상태로 제공됩니다. 추운 계절에 특히 추천하는, 호화롭고 만족감 있는 요리입니다.

커다란 새우튀김이 올라간 따뜻한 소바입니다. 바삭한 튀김옷이 국물에 젖어 부드러워지고, 진한 맛과 감칠맛이 국물에 녹아듭니다. 소바의 향과 튀김의 푸짐함을 동시에 즐길 수 있습니다.

오리고기와 파가 들어간 따뜻한 소바입니다. 오리 기름에서 나오는 진한 감칠맛과 단맛이 국물과 어우러져 독특한 풍미를 자아냅니다. 파의 아삭한 식감이 액센트가 되어줍니다.

대나무 채반에 담긴 심플한 차가운 소바입니다. 별도의 그릇에 담긴 국물에 면을 살짝 찍어 먹습니다. 소바 본연의 향과 목넘김을 가장 직접적으로 맛볼 수 있는 방법입니다.

듬뿍 올린 무즙을 얹은 소바입니다. 무의 매콤함과 산뜻한 풍미가 특징이며, 식욕이 없을 때도 먹기 좋은 요리입니다. 전체를 잘 섞어서 드시기 바랍니다.

차가운 자루소바와 새우, 채소 튀김 모듬 세트입니다. 차갑게 식힌 소바의 목넘김과 갓 튀겨낸 바삭한 튀김을 모두 호화롭게 즐길 수 있습니다.

밥 위에 새우와 채소 튀김을 올리고 달콤 짭짤한 특제 소스를 뿌린 덮밥 요리입니다. 소스가 스며든 튀김옷과 밥의 궁합이 뛰어나며, 양이 푸짐합니다.

갓 튀겨낸 돈카츠를 양파와 함께 육수에 끓여 계란으로 덮어 밥 위에 올린 덮밥입니다. 육수를 머금은 튀김옷과 부드러운 계란, 육즙 가득한 돼지고기가 식욕을 돋웁니다.

차가운 일본 라거 맥주입니다. 깔끔한 끝맛과 쌉쌀한 맛이 있어 식사와 궁합이 좋습니다.

쌀로 만든 일본 전통주입니다. 데워서 '아츠칸'으로 하면 향이 살아나고, 차갑게 하면 '사케'로서 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.