



“荞麦面”以荞麦粉为基础,“乌冬面”以小麦粉为基础制成的日本传统面条。 与西式用餐礼仪不同,吃荞麦面、乌冬面时发出吸溜的声音是被允许的。
1 Chome-6-7 Gotokuji, Setagaya City
狐狸
きつね
上面放有甜咸炖煮的油炸豆腐(狐狸)的温乌冬面。以鲣鱼和海带熬制的高汤与甜味的油炸豆腐的组合为特色。咬一口油炸豆腐,炖汁会在口中蔓延开来。
咖喱南蛮
カレー南蛮
用咖喱风味的浓郁粘稠汤汁品尝的温乌冬面。高汤的鲜味和香料的香气能激发食欲,让身体从内到外都暖和起来。配料通常使用大葱和肉。
锅烧
鍋焼き
在土锅中炖煮的配料丰富的乌冬面。内含炸虾、鸡蛋、蔬菜、鱼糕等,以滚烫的状态提供。特别推荐在寒冷季节享用,是一道豪华且令人满足的菜肴。
天妇罗
天ぷら
上面放有大炸虾的温荞麦面。酥脆的炸衣浸入汤汁后变软,浓郁的鲜味融入汤中。可以同时享受荞麦面的香气和天妇罗的丰富口感。
鸭南蛮
鴨南蛮
内含鸭肉和大葱的温荞麦面。鸭肉脂肪产生的浓郁鲜味和甜味与汤汁相融合,散发出独特的风味。大葱爽脆的口感是其亮点。
蒸笼
せいろ
盛放在竹笊篱上的简易冷荞麦面。将面条稍微蘸入另器中的汤汁中食用。这是最能直接品尝到荞麦面本身香气和口感的吃法。
萝卜泥
おろし
上面放有大量萝卜泥的荞麦面。以萝卜的辛辣和清爽的口感为特色,即使没有食欲也能轻松享用。请充分搅拌后再食用。
天妇罗笊篱
天ざる
冰镇笊篱荞麦面,配以炸虾和蔬菜天妇罗拼盘。可以同时奢华地享受冰镇荞麦面的爽滑口感和现炸酥脆的天妇罗。
天妇罗盖饭
天丼
在米饭上放上炸虾和蔬菜天妇罗,淋上特制的甜咸酱汁制成的盖浇饭。酱汁浸透的炸衣与米饭的搭配堪称绝妙,分量十足。
猪排盖饭
カツ丼
将炸好的猪排与洋葱一起用高汤炖煮,然后用鸡蛋勾芡,盖在米饭上制成的盖浇饭。吸收了高汤的炸衣、蓬松的鸡蛋和多汁的猪肉都能激发食欲。
啤酒
ビール
冰镇的日式拉格啤酒。口感清爽,带有恰到好处的苦味,非常适合搭配餐点。
日本酒
日本酒
用米制成的日本传统酒。温热饮用(“热燗”)时香气四溢,冰镇饮用(“冷酒”)时则能享受清爽的口感。
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