Fujishima

그날 추천하는 돼지 곱창 꼬치 5종 세트입니다. 숯불에 향긋하게 구워내어, 부위별로 다른 식감과 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 나누어 먹기에 좋습니다.

신선한 돼지 간을 살짝 구운 스테이크 풍 요리입니다. 진하고 크리미한 맛과 참기름 향이 특징입니다. 파 듬뿍 곁들여 드세요.

돼지 소장 주변의 지방 부위입니다. 탱글탱글한 식감과 진한 지방의 단맛이 입안 가득 퍼집니다. 소스와의 궁합이 좋습니다.

돼지 횡격막 부위입니다. 붉은 살코기 같은 육즙과 적당한 탄력이 있으며, 씹을수록 감칠맛이 넘칩니다.

돼지 관자놀이에서 뺨에 이르는 부위입니다. 지방이 적고 고기 맛이 진한 것이 특징입니다. 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.

돼지 목 주변의 성대 연골 부위입니다. 오독오독한 독특한 식감이 특징이며, 술안주로 제격입니다.

돼지 직장 부위입니다. 두껍고 탄력이 있으며, 씹을수록 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다.

돼지 소장 부위입니다. 씹으면 육즙이 팡팡 터지는 지방의 단맛이 특징입니다.

돼지 혀 꼬치구이에 풍미 가득한 파 소스를 듬뿍 올린 요리입니다. 혀의 쫄깃함과 파의 향긋함이 잘 어울립니다.

돼지 대장 부위입니다. 적당한 지방과 탄력이 있으며, 씹을수록 맛이 깊어지는 대표적인 꼬치구이입니다.

돼지 심장 부위입니다. 지방이 적고 담백하며, 탱글탱글한 식감이 즐겁습니다.

돼지 혀 부위입니다. 오독오독한 독특한 식감과 담백하면서도 확실한 고기 맛이 있습니다.

돼지 간 부위입니다. 진하고 깊은 맛과 부드러운 식감이 특징입니다. 철분도 풍부합니다.

고기가 붙어 있는 연골 부위입니다. 고기의 감칠맛과 연골의 단단한 식감을 동시에 즐길 수 있는 푸짐한 요리입니다.

심장과 대동맥을 잇는 부위입니다. 지방이 많아 육즙과 적당한 씹는 맛을 겸비한 희귀 부위입니다.

돼지 꼬리 뿌리 부위입니다. 지방이 매우 많아 입안에서 녹을 듯한 육즙 가득한 맛이 특징인 희귀 부위입니다.

토종닭 고기와 파를 번갈아 꽂아 구운 꼬치입니다. 닭고기의 감칠맛과 구운 파의 단맛이 절묘한 균형을 이룹니다.

닭 다진 고기를 경단 모양으로 빚어 구운 꼬치입니다. 폭신하고 부드러운 식감으로, 특제 소스와 잘 어우러집니다.

와규 목 주변의 붉은 살코기를 사용한 꼬치구이입니다. 지방은 적지만, 씹을수록 진한 고기 맛이 느껴집니다.

치즈를 채운 피망을 고기로 말아 구운 요리입니다. 녹는 치즈와 피망의 쌉싸름함, 고기의 감칠맛이 어우러집니다.

차가운 두부에 고명을 올린 심플한 요리입니다. 산뜻하며, 중간에 입가심하기에 좋습니다.

얇게 슬라이스한 양파 샐러드입니다. 아삭한 식감과 매콤함이 입안을 산뜻하게 해줍니다.

신선한 오이에 된장을 곁들인 요리입니다. 오이의 신선함과 된장의 깊은 맛이 술과 잘 어울립니다.

신선한 생 양배추입니다. 아삭한 식감이 좋으며, 특제 소스나 된장을 찍어 먹습니다.

차가운 완숙 유기농 토마토를 슬라이스한 것입니다. 단맛과 신맛의 균형이 좋고, 상쾌함을 느낄 수 있습니다.

삶은 부추에 날달걀 노른자를 올린 나물입니다. 달걀 노른자를 터뜨려 비벼 먹으면 부추의 풍미가 부드러워집니다.

피망을 육수에 담근 산뜻한 작은 반찬입니다. 피망의 쓴맛이 억제되고, 육수의 감칠맛이 배어 있습니다.

으깬 감자와 채소를 마요네즈로 버무린 샐러드입니다. 크리미하고 부드러운 맛의 인기 메뉴입니다.

삶은 닭껍질을 폰즈 소스로 버무린 안주입니다. 탱글탱글한 식감과 산뜻한 폰즈의 신맛이 궁합이 좋습니다.

소금 삶은 완두콩입니다. 심플하지만 콩의 단맛이 느껴지며, 맥주 안주로 빼놓을 수 없는 요리입니다.

와규 내장과 두부를 된장 베이스 수프에 장시간 끓여낸 요리입니다. 입안에서 녹을 듯 부드러운 곱창과 진한 맛이 특징입니다.

저온 조리한 돼지 혀를 회처럼 만든 것입니다. 촉촉하고 부드러운 식감으로 혀 본연의 감칠맛을 그대로 즐길 수 있습니다.

삶은 코부쿠로 (자궁)를 회처럼 제공하는 요리입니다. 담백한 맛과 오독오독·탱글탱글한 식감이 매력입니다.

삶은 돼지 위 (가츠)를 폰즈 소스로 버무린 것입니다. 오독오독한 식감과 산뜻한 맛이 특징입니다.

간장 베이스 소스로 양념하여 튀긴 닭고기입니다. 겉은 바삭하고, 속은 육즙이 넘치는 촉촉한 식감입니다.

두껍게 썬 햄에 튀김옷을 입혀 튀긴 커틀릿입니다. 씹는 맛이 좋고, 바삭한 튀김옷과 햄의 짭짤함이 술을 부릅니다.

붉은 껍질의 소시지를 볶은, 쇼와 시대의 향수를 느끼게 하는 요리입니다. 심플하고 친근한 맛입니다.

우엉에 튀김옷을 입혀 튀긴 것입니다. 우엉의 흙 향과 바삭한 식감을 즐길 수 있는 스낵 같은 안주입니다.

껍질째 튀긴 마늘입니다. 가열하면 포슬포슬한 식감이 되고, 매운맛이 사라져 단맛이 증가합니다.

막대 모양의 감자를 튀긴 프렌치 프라이입니다. 갓 튀겨낸 바삭한 식감과 짭짤함을 즐길 수 있습니다.

닭 다진 고기를 연근으로 감싸 튀긴 요리입니다. 연근의 아삭한 식감과 닭고기의 감칠맛을 동시에 맛볼 수 있습니다.

히로시마현산의 큰 굴을 사용한 튀김입니다. 진하고 크리미한 굴 풍미를 바삭한 튀김옷이 감싸고 있습니다.

슬라이스한 참마를 간장으로 향긋하게 구운 요리입니다. 아삭한 식감과 간장의 구운 향이 식욕을 돋웁니다.

대구 내장을 매운 양념으로 절인 젓갈입니다. 오독오독한 식감과 매콤한 맛이 술안주로 제격입니다.

신선한 오징어를 그 내장과 함께 소금에 절인 일본 전통 별미입니다. 진한 감칠맛과 짭짤함이 있습니다.

상어 연골을 매실 소스로 버무린 별미입니다. 연골의 오독오독함과 매실의 신맛이 상쾌하며, 일본술과 잘 어울립니다.

계절 채소를 절인 모듬입니다. 산뜻한 맛으로 입안을 개운하게 해줍니다.

홍어 지느러미를 말려 구운 것입니다. 달콤 짭짤한 양념과 독특한 식감이 있으며, 마요네즈를 찍어 먹으면 일품입니다.

"계란 간장밥"의 줄임말입니다. 뜨거운 밥에 날달걀을 깨뜨려 넣고 간장을 뿌려 비벼 먹는 일본의 소울푸드입니다.

서버에서 따라주는 신선한 생맥주입니다. 맥아의 감칠맛과 상쾌한 목넘김을 즐길 수 있습니다.

일본의 유명 브랜드 병맥주입니다. 원하시는 브랜드를 선택하실 수 있습니다.

알코올을 함유하지 않은 맥주 맛 음료입니다. 술을 못 드시는 분도 맥주 분위기를 즐길 수 있습니다.

국산 레몬을 듬뿍 짜서 만든 사와입니다. 신선한 신맛과 향을 즐길 수 있는 한 잔입니다.

자몽 과즙을 사용한 상큼한 사와입니다. 쌉싸름함과 신맛이 특징입니다.

구연산을 배합한 신맛이 강한 사와입니다. 지친 몸에 스며드는 듯한 신맛이 특징입니다.

단맛이 없는 심플한 츄하이입니다. 요리의 맛을 해치지 않고, 산뜻하게 즐길 수 있습니다.

소주를 우롱차로 희석한 음료입니다. 구수한 차 향으로 마시기 편하며, 기름진 요리와 잘 어울립니다.

향긋한 우지 말차를 사용한 차 믹스입니다. 진한 말차 풍미와 쌉싸름함을 즐길 수 있는 어른의 한 잔입니다.

향긋한 옥수수 수염차로 희석한 술입니다. 곡물의 부드러운 단맛과 향긋함이 있습니다.

토마토 주스를 사용한 사와입니다. 토마토의 신맛과 감칠맛이 있으며, 깔끔한 뒷맛으로 마시기 좋습니다.

매실과 차조기 향의 분홍색 사와입니다. 도쿄 서민가에서 사랑받는, 달콤새콤하고 그리운 맛입니다.

소주를 호피(맥아 발효 음료)로 희석해 마시는 세트입니다. 맥주와 비슷한 맛으로, 저당질·저칼로리입니다.

일반 호피보다 풍미와 향이 진한, 한 단계 위의 호피입니다.

호피 세트의 추가용 소주입니다. 잡미 없는 킨미야 소주를 사용합니다.

쌀과 누룩으로 빚은 일본 양조주입니다. 계절에 맞는 브랜드를 준비하여 요리와의 궁합을 즐길 수 있습니다.

캘리포니아의 유명 와이너리, 로버트 몬다비의 와인입니다. 레드·화이트 중 병으로 주문하실 수 있습니다.

기린의 위스키 "륙"을 사용한 하이볼입니다. 화려한 향과 오크통의 풍미를 즐길 수 있습니다.

륙 하이볼의 대용량 저그 사이즈입니다. 넉넉하게 마시고 싶은 분에게 이득인 메뉴입니다.

산토리의 카쿠빈을 사용한 기본 하이볼입니다. 드라이한 뒷맛으로 식사와 잘 어울립니다.

스카치 위스키 화이트 호스를 사용한 하이볼입니다. 독특한 스모키 향이 특징입니다.

버번 위스키인 아이W 하퍼를 사용한 하이볼입니다. 세련된 맛과 은은한 단맛이 있습니다.

위스키를 콜라로 희석한 칵테일입니다. 콜라의 단맛과 탄산이 위스키의 풍미를 돋웁니다.

위스키를 진저에일로 희석한 칵테일입니다. 생강의 매콤함과 단맛이 상쾌한 맛입니다.

식사의 기름기를 깔끔하게 씻어주는 대표적인 차입니다. 차갑게 제공됩니다.

탄산의 자극과 단맛을 즐길 수 있는 대표적인 탄산음료입니다. 상쾌함이 있습니다.

생강 향이 나는 탄산음료입니다. 깔끔한 단맛과 청량감을 즐길 수 있습니다.

프랑스의 유명 샴페인입니다. 과일 향과 향긋함의 균형이 좋고, 축하 자리에도 적합합니다.