烤串5串
串盛5本
＊烤串可能需要较长时间，敬请谅解。
当日推荐的猪内脏烤串5串。用炭火香烤而成，可以品尝到不同部位的独特口感和风味。非常适合分享。
¥1,700
≈ ¥77
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Fujishima
Fujishima
【芝浦市场直营店】本店整头采购“直到凌晨都鲜活的国产三元猪内脏”，并亲自精心处理后提供。
当日新鲜烤猪内脏串
烤肝
レバテキ
连不爱吃肝的人也会喜欢？！人气之王！
将新鲜的猪肝快速炙烤的牛排风味小吃。味道浓郁奶油般，带有芝麻油的香气。配上大量葱花。
¥450
≈ ¥20
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菊油
キクアブラ
内脏爱好者必点！
猪小肠周围的脂肪部位。具有弹牙的口感和浓郁的脂肪甜味，与酱汁搭配绝佳。
¥400
≈ ¥18
0
横膈膜
ハラミ
肉厚赤肉！
猪的横膈膜部位。具有类似红肉的汁水感和适度的弹性，越嚼越能品尝到鲜味。
¥400
≈ ¥18
0
上等头肉
上かしら
仅采购赤身肉中最柔软的上等部位！
猪的鬓角到脸颊部位。脂肪少，肉味浓郁。口感柔软。
¥400
≈ ¥18
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喉头
のどもと
每头猪仅能取一根的稀有部位！口感美味！
猪喉部声带周围的软骨部位。具有独特的脆脆口感，是绝佳的下酒菜。
¥400
≈ ¥18
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铁炮
テッポウ
肉厚弹牙的口感很受欢迎！
猪的直肠部位。肉厚有弹性，可以享受弹牙的口感。
¥400
≈ ¥18
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丸肠
マルチョウ
将厚实的大肠塞入脂肪的稀有烤串
将猪小肠翻过来，将脂肪包裹在里面的部位。咀嚼时会爆出脂肪的甜味。
¥400
≈ ¥18
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葱猪舌
ネギたん
与自制葱酱的搭配绝佳！
将烤猪舌串淋上风味浓郁的葱酱。猪舌的嚼劲和葱的香味非常搭配。
¥450
≈ ¥20
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白
シロ
内脏烧烤的经典！我们对处理工艺充满信心！
猪的大肠部位。脂肪适中，有弹性，越嚼越有味道的经典烤串。
¥300
≈ ¥14
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心
ハツ
低卡路里，弹嫩口感・风味绝佳！
猪的心脏部位。脂肪少，口感清爽，具有弹牙的口感。
¥300
≈ ¥14
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猪舌
タン
比牛肉更甚！？请尽情品尝猪舌的美味
猪舌部位。具有独特的脆脆口感，以及清淡但扎实的肉味。
¥350
≈ ¥16
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肝
レバー
可选择盐味或酱汁味♡
猪的肝脏部位。味道浓郁醇厚，口感顺滑。富含铁质。
¥350
≈ ¥16
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肉软骨
肉なんこつ
喜欢脆脆口感的您不容错过！
带肉的软骨部位。可以同时享受肉的鲜味和软骨的嚼劲，口感十足。
¥350
≈ ¥16
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心残（初元）
心残り(はつもと)
每头猪仅能取三根的稀有部位！脆脆的口感
连接心脏和大动脉的部位。脂肪丰富，兼具多汁和适度嚼劲的稀有部位。
¥400
≈ ¥18
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猪尾
豚ぼんじり
市场上未出现的幻品！每人限购一瓶！
猪尾巴根部的部位。脂肪非常丰富，口感入口即化，多汁的稀有部位。
¥450
≈ ¥20
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地鸡葱段烤串
地鶏ねぎま
多汁鸡肉很受欢迎！
将地鸡肉和葱交替串起的烤串。鸡肉的鲜味和烤葱的甜味达到绝妙的平衡。
¥400
≈ ¥18
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自制鸡肉丸子
自家製鶏つくね
酥软可口！店长亲传的味道！
将鸡绞肉做成丸子状的烤串。口感蓬松柔软，与自制酱汁非常搭配。
¥600
≈ ¥27
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和牛颈肉（赤肉）
和牛くび肉(赤身肉)
喜欢赤肉的您必点！脂肪少・风味绝佳！
使用和牛颈部赤肉制作的烤串。脂肪较少，但越嚼越能感受到浓郁的肉味。
¥450
≈ ¥20
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肉卷奶酪青椒
肉巻チーズピーマン
配有2个大青椒！奶酪融化中～！
将包有奶酪的青椒用肉包裹后烤制而成。融化的奶酪、青椒的微苦和肉的鲜味融为一体。
¥700
≈ ¥32
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配菜
冷豆腐
冷奴
冷豆腐配佐料。清爽可口，是绝佳的餐间小点。
¥400
≈ ¥18
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洋葱圈
オニオンスライス
薄切洋葱沙拉。爽脆的口感和辛辣味能让口中清爽。
¥450
≈ ¥20
0
味噌黄瓜
味噌きゅうり
新鲜黄瓜配味噌。黄瓜的清爽和味噌的浓郁非常下酒。
¥450
≈ ¥20
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酥脆生卷心菜
パリパリ生キャベツ
新鲜生卷心菜。口感酥脆，可蘸特制酱汁或味噌食用。
¥500
≈ ¥23
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有机冷番茄
有機冷やしトマト
将新鲜的有机番茄切片。酸甜平衡，清爽可口。
¥500
≈ ¥23
0
韭菜蛋黄浸渍
ニラの卵黄おひたし
水煮韭菜上放生蛋黄的凉拌菜。打散蛋黄拌匀后，韭菜的风味会变得柔和。
¥700
≈ ¥32
0
青椒浸渍
ピーマンのお浸し
将青椒浸泡在汤汁中的清爽小菜。抑制了青椒的苦味，吸收了汤汁的鲜味。
¥700
≈ ¥32
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土豆沙拉
ポテトサラダ
将土豆泥和蔬菜用蛋黄酱拌匀的沙拉。口感奶油般柔和，是经典的菜单。
¥700
≈ ¥32
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鸡皮醋
鶏皮ポン酢
将煮熟的鸡皮与醋酱油拌在一起的小吃。弹牙的口感和清爽的醋酱油酸味非常搭配。
¥700
≈ ¥32
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水煮毛豆
茹上枝豆
盐水煮毛豆。虽然简单，但能品尝到豆子的甜味，是啤酒的绝配。
¥700
≈ ¥32
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炖菜・当日新鲜稀有肉刺身
＊本店所有肉类刺身均经过加热处理
和牛特制内脏炖豆腐
和牛特製もつ煮込み豆腐
精心炖煮了四种黑毛和牛的精选内脏
将和牛内脏和豆腐用味噌汤底长时间炖煮而成。口感入口即化，味道浓郁。
¥850
≈ ¥38
0
软嫩猪舌刺身
やわらかタン刺
低温烹制的猪舌刺身风味。口感湿润柔软，可以直接品尝到猪舌本身的风味。
¥1,000
≈ ¥45
0
弹嫩子宫刺身
ぷりぷりコブクロ刺
将煮熟的子宫（Kobukuro）以刺身风味提供的菜肴。口感清淡，具有脆脆弹弹的口感。
¥1,000
≈ ¥45
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牛肚刺身醋
ガツ刺ポン酢
将煮熟的牛肚（Gatsu）与醋酱油拌在一起。具有脆脆的口感和清爽的味道。
¥750
≈ ¥34
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炸物拼盘
自制炸鸡块
自家製鶏唐揚げ
用酱油基底的酱汁腌制后炸制的鸡肉。外酥内嫩，肉汁四溢。
¥800
≈ ¥36
0
厚切火腿炸
厚めのハムカツ
将厚切的火腿裹上面糊炸制而成。口感十足，酥脆的面糊和火腿的咸味非常下酒。
¥700
≈ ¥32
0
怀旧红香肠
昔懐かし赤ウィンナー
炒红皮香肠，充满昭和怀旧风味。味道简单亲切。
¥700
≈ ¥32
0
炸牛蒡
ごぼうの唐揚げ
将牛蒡裹上面糊炸制而成。可以品尝到牛蒡的泥土清香和酥脆的口感，是零食般的小吃。
¥700
≈ ¥32
0
炸大蒜
にんにく丸揚げ
带皮炸大蒜。加热后口感酥软，辛辣味消失，甜味增加。
¥700
≈ ¥32
0
炸薯条
ポテトフライ
炸薯条。可以享受刚炸好的酥脆口感和盐味。
¥750
≈ ¥34
0
鸡肉莲藕夹炸
鶏肉のレンコン挟み揚
将鸡绞肉夹在莲藕中炸制而成。可以同时品尝到莲藕的爽脆口感和鸡肉的鲜味。
¥800
≈ ¥36
0
大颗炸牡蛎（广岛县产）
大粒カキフライ(広島県産)
使用广岛县产的大颗牡蛎制作的炸牡蛎。浓郁奶油般的牡蛎风味被酥脆的外壳包裹。
¥950
≈ ¥43
0
小吃拼盘
酱油烤牛蒡
長芋しょうゆ焼
将切片的长芋用酱油香烤而成。酥脆的口感和酱油的焦香令人食欲大增。
¥650
≈ ¥29
0
大阪鹤桥鳕鱼内脏盐辛
大阪鶴橋タラのチャンジャ
将鳕鱼内脏用辛辣调料腌制而成的咸鱼。脆脆的口感和微辣的味道非常适合下酒。
¥650
≈ ¥29
0
函馆鱿鱼盐辛
函館のイカ塩辛
将新鲜的乌贼与鱼肝一起腌制而成的日本传统珍味。味道浓郁且咸。
¥650
≈ ¥29
0
梅水晶
将鲨鱼软骨与梅子酱拌在一起的珍味。软骨的脆感和梅子的酸味清爽，非常适合搭配日本酒。
¥750
≈ ¥34
0
腌菜
お新香
将时令蔬菜腌制而成的拼盘。味道清爽，可以清洁口腔。
¥600
≈ ¥27
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烤鳐鱼翅
えいひれ
将鳐鱼翅晒干后烤制而成。味道咸甜，口感独特，蘸蛋黄酱食用是绝品。
¥700
≈ ¥32
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TKG
（使用国产米）
“鸡蛋拌饭”的缩写。将生鸡蛋打在热腾腾的米饭上，淋上酱油拌匀食用的日本灵魂食物。
¥600
≈ ¥27
0
生啤酒
生啤酒
生ビール
（麒麟一番搾）
从啤酒龙头打出的新鲜生啤酒。可以享受麦子的醇厚和清爽的口感。
¥850
≈ ¥38
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瓶装啤酒 各式
（Heartland、Sapporo Lager 赤星、Asahi Super Dry） 无酒精啤酒 700日元
瓶装啤酒 各式
瓶ビール 各種
日本著名品牌的瓶装啤酒。可选择您喜欢的品牌。
¥850~
≈ ¥38
无酒精啤酒
ノンアルコールビール
不含酒精的啤酒风味饮料。即使不能喝酒的人也能享受啤酒的氛围。
¥700
≈ ¥32
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柠檬酸酒・茶酒
酸味鸡尾酒可加300日元升级为巨无霸尺寸！ 不甜♪
鲜榨国产柠檬酸酒
生絞り国産レモンサワー
使用新鲜榨取的国产柠檬制作的酸酒。可以享受清新的酸味和香气。
¥1,150~
≈ ¥52
葡萄柚酸酒
グレープフルーツサワー
使用葡萄柚汁制作的爽口酸酒。具有微苦和酸味。
¥950~
≈ ¥43
含柠檬酸的酸酒
お疲れさんのクエン酸サワー
添加了柠檬酸的酸味较强的酸酒。具有沁人心脾的酸爽感。
¥1,000~
≈ ¥45
原味苏打酒
チューハイプレーン
不加糖的纯味苏打酒。不影响菜肴的味道，清爽可口。
¥950~
≈ ¥43
乌龙茶酒
ウーロンハイ
用乌龙茶稀释的烧酒。茶香浓郁，易于饮用，非常适合搭配油腻的菜肴。
¥950~
≈ ¥43
宇治抹茶酒
宇治抹茶ハイ
使用香浓宇治抹茶制作的茶酒。可以享受浓郁的抹茶风味和苦味，是成熟人士的一杯。
¥1,100~
≈ ¥50
玉米须茶酒
とうもろこしのひげ茶ハイ
用香浓的玉米须茶稀释的酒。具有谷物的温和甜味和香气。
¥1,100~
≈ ¥50
清爽番茄酒
すっきりトマトサワー
使用番茄汁制作的酸酒。具有番茄的酸味和鲜味，余味清爽易饮。
¥1,100~
≈ ¥50
バイスサワー
＊Hoopy 套餐追加烧酒 400日元
用梅子和紫苏调味的粉色酸酒。是东京下町深受喜爱的酸甜怀旧风味。
¥950~
≈ ¥43
Hoppy 套餐
谢绝两人以上分享，或仅点配料不点酒水。
Hoppy 套餐（白/黑）
ホッピーセット(白黒)
用 Hoppy（麦芽发酵饮料）稀释烧酒饮用的套餐。口感接近啤酒，低糖低卡路里。
¥650~
≈ ¥29
Premium Hoppy
プレミアムホッピー
比普通 Hoppy 更有醇厚感和香气的升级版 Hoppy。
¥750
≈ ¥34
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酒心（金宫烧酒）
中身(金宮焼酎)
Hoppy 套餐的追加烧酒。使用无杂味的金宫烧酒。
¥400
≈ ¥18
0
日本酒・葡萄酒
日本酒
时令酒水种类繁多！（另附菜单）
用米和米曲酿造的日本酒。备有适合季节的品牌，可搭配料理享用。
¥700
≈ ¥32
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葡萄酒（仅瓶装）
ワイン(ボトルのみ)
Robert Mondavi（红/白）
来自加州著名酒庄 Robert Mondavi 的葡萄酒。有红白两种，可按瓶购买。
¥6,000
≈ ¥272
0
嗨棒
陆嗨棒
陸ハイボール
使用麒麟威士忌“陆”制作的嗨棒。可以享受华丽的香气和桶的余味。
¥650
≈ ¥29
0
男爵巨无霸陆嗨棒
男気メガ陸ハイボール
陆嗨棒的大容量马克杯尺寸。适合想畅饮一番的您。
¥950
≈ ¥43
0
角嗨棒
角ハイボール
使用三得利角瓶制作的经典嗨棒。口感干爽，非常下酒。
¥800
≈ ¥36
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White Horse（苏格兰威士忌）
ホワイトホース(スコッチ)
使用苏格兰威士忌 White Horse 制作的嗨棒。具有独特的烟熏香气。
¥900
≈ ¥41
0
IW Harper（波本威士忌）
IWハーパー(バーボン)
使用波本威士忌 IW Harper 制作的嗨棒。口感醇厚，带有淡淡的甜味。
¥900
≈ ¥41
0
可乐嗨棒
コークハイボール
用可乐稀释威士忌制成的鸡尾酒。可乐的甜味和碳酸能衬托出威士忌的风味。
¥800
≈ ¥36
0
姜味嗨棒
ジンジャーハイボール
用姜汁汽水稀释威士忌制成的鸡尾酒。姜的辛辣和甜味带来清爽的口感。
¥800
≈ ¥36
0
烧酒
红薯烧酒
黑伊佐锦
黒伊佐錦
使用黑曲制作的红薯烧酒。具有醇厚甘甜和华丽香气的鹿儿岛烧酒。
¥700
≈ ¥32
0
一刻者
使用红薯曲等所有原料均为红薯的100%红薯烧酒。可以品尝到纯粹的红薯风味。
¥800
≈ ¥36
0
明亮的农家
明るい農村
用传统陶罐发酵酿造的红薯烧酒。具有醇厚的香气和深邃的风味。
¥800
≈ ¥36
0
情け嶋
八丈岛产的烧酒。具有独特风土孕育出的个性风味。
¥800
≈ ¥36
0
三岳
屋久岛产的红薯烧酒。由清澈的水和优质的红薯制成，口感醇厚易饮。
¥1,000
≈ ¥45
0
伊佐美
被称为元祖 premium 烧酒的红薯烧酒。朴实而平衡的深邃风味是其魅力所在。
¥1,200
≈ ¥54
0
麦烧酒
情け嶋
八丈岛产的麦烧酒。具有麦子的香气和清爽利落的余味。
¥700
≈ ¥32
0
中々
口感优雅，麦香浓郁，口感轻盈顺滑，是人气麦烧酒。
¥900
≈ ¥41
0
情け嶋麦冠
（香气浓郁的麦烧酒）
比普通的情け嶋更强调麦香的 premium 麦烧酒。可以品尝到浓郁的醇厚感。
¥900
≈ ¥41
0
米烧酒
白岳しろ
具有大米特有的果香，以及清爽不杂的口感的米烧酒。
¥800
≈ ¥36
0
其他烧酒等
梅酒
用酒浸泡青梅制成的果酒。酸甜芳香，易于饮用。
¥700
≈ ¥32
0
残波（泡盛）
残波(泡盛)
冲绳产的蒸馏酒，泡盛。具有果香和清澈的风味，即使是泡盛新手也推荐。
¥700
≈ ¥32
0
鍛高譚（紫苏烧酒）
鍛高譚(しそ焼酎)
使用北海道产的红紫苏制作的烧酒。紫苏的清爽香气和清爽的口感很受欢迎。
¥700
≈ ¥32
0
软饮料及其他
乌龙茶
ウーロン茶
能清爽地带走食物油腻感的经典茶饮。冰镇供应。
¥700
≈ ¥32
0
可乐
コーラ
具有碳酸刺激和甜味的代表性碳酸饮料。清爽感十足。
¥700
≈ ¥32
0
姜汁汽水
ジンジャエール
姜味碳酸饮料。可以享受清爽的甜味和刺激。
¥700
≈ ¥32
0
Veuve Clicquot
ヴーヴクリコ
其他各种
法国著名香槟。果味和烘烤香气平衡，适合庆祝场合。
¥20,000
≈ ¥906
0
菜单到此结束
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