자연산 복어 코스
天然ふぐコース
오토시, 복어회, 복어 샐러드, 복어 유자구이, 복어 가라아게, 복어 치리, 조즈니, 디저트
자연산 복어를 호화롭게 사용한 풀코스. 회부터 전골, 가라아게까지, 복어의 감칠맛을 남김없이 즐길 수 있습니다.
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복어 타케
복어 타케
Fugutake
코스
주인 추천 코스
女将お薦めコース
오토시, 복어회, 복어 샐러드, 복어 유자구이, 복어 가라아게, 복어 치리, 조즈니, 디저트
주인 추천 복어 요리 코스. 복어회, 가라아게, 치리 전골 등 복어타케의 대표 요리를 두루 즐길 수 있습니다.
¥12,000
≈ ₩112,379
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접대 코스
接待コース
오토시, 복어회, 복어 샐러드, 복어 유자구이, 복어 가라아게, 복어 치리, 조즈니, 디저트
비즈니스나 특별한 모임을 위한 업그레이드된 복어 코스. 고급 재료를 사용하여 소중한 손님 접대에 최적입니다.
¥15,000
≈ ₩140,474
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복어 단품
회
刺し
복어 얇게 썬 회(텟사). 투명할 정도로 얇게 썬 살은 독특한 탄력과 담백한 단맛이 있습니다. 폰즈 소스와 단풍 무를 곁들여 먹습니다.
¥6,000
≈ ₩56,190
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덩어리 썰기
ぶつ切り
복어 살을 두껍게 썬 회. 얇게 썬 것과는 다른, 더 강한 탄력과 씹는 맛을 즐길 수 있습니다.
¥6,000
≈ ₩56,190
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가라아게
唐揚げ
복어 살을 기름에 튀긴 것. 겉은 바삭하고 속은 닭고기처럼 육즙이 풍부하며 감칠맛이 응축되어 있습니다.
¥6,000
≈ ₩56,190
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치리
ちり
복어 살과 야채를 다시마 육수에 끓이는 전골 요리(텟치리). 복어의 좋은 육수가 우러납니다. 폰즈 소스에 찍어 먹습니다.
¥6,000
≈ ₩56,190
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미소 치리
味噌ちり
된장으로 맛을 낸 복어 전골. 된장의 깊은 맛이 복어의 담백한 살과 잘 어울립니다.
¥6,000
≈ ₩56,190
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복어 정소 구이
白子焼
복어 정소(정액)를 구운 진미. 표면은 고소하고 속은 크리미하며 진한 맛.
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복어 정소 회
白子刺
신선한 복어의 정소를 회로. 녹는 듯한 식감과 진한 감칠맛이 특징입니다.
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복어 정소 술
白子酒
체에 거른 복어 정소를 일본술에 섞은 것. 크리미하고 진한 술.
¥3,000
≈ ₩28,095
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아라니
あら煮
복어의 뼈가 붙은 살을 달콤 짭짤하게 조린 요리. 뼈 주변의 살은 특히 맛이 좋습니다.
¥3,000
≈ ₩28,095
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스시
寿司
복어 살을 사용한 초밥. 오독오독한 식감이 초밥과 잘 어울립니다.
¥4,000
≈ ₩37,460
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샐러드
サラダ
복어 살(껍질이나 데친 살 등)을 사용한 샐러드. 산뜻하게 즐길 수 있습니다.
¥4,000
≈ ₩37,460
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조즈니
雑炊
복어 전골 후의 육수로 만드는 죽. 복어의 감칠맛이 밥알 하나하나에 스며든 마무리 요리.
¥1,000
≈ ₩9,365
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지느러미 술
ヒレ酒
노릇하게 구운 복어 지느러미를 뜨거운 술에 넣은 일본술. 구수한 향과 독특한 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.
¥1,500
≈ ₩14,047
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따라 마시는 술
つぎ酒
지느러미 술의 지느러미를 남긴 채로, 리필로 따라주는 뜨거운 술.
¥1,000
≈ ₩9,365
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일품 요리
굴 식초 절임
牡蠣酢
신선한 생굴을 식초나 폰즈 소스로 산뜻하게 먹는 요리. 바다의 우유라고 불리는 진한 맛.
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안칸 폰즈
安肝ポン酢
아귀 간을 찐 것. 바다의 푸아그라라고도 불리며, 진하고 크리미한 맛을 폰즈 소스로 산뜻하게.
¥2,000
≈ ₩18,730
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다시마키 계란
だし巻き卵
육수를 듬뿍 넣어 구워낸 일본식 계란말이. 폭신한 식감과 부드러운 육수 맛이 특징입니다.
¥1,500
≈ ₩14,047
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모즈쿠
もずく
해조류의 일종인 모즈쿠의 초절임. 미끈거리는 목넘김과 신맛이 식욕을 돋웁니다.
¥1,000
≈ ₩9,365
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명란젓
明太子
명태알을 고추 등으로 절인 것. 매콤해서 술안주로 좋습니다.
¥1,000
≈ ₩9,365
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김치
キムチ
배추 등의 야채를 고추나 젓갈로 절인 발효 식품. 매운맛과 신맛이 있습니다.
¥1,000
≈ ₩9,365
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오신코
お新香
계절 야채 절임 모듬. 식사의 중간에 입가심하기 좋습니다.
¥1,500
≈ ₩14,047
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음료
맥주
생맥주 (아사히)
生ビール (アサヒ)
서버에서 따라주는 차가운 생맥주. 아사히 맥주 사용.
¥700
≈ ₩6,555
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작은 생맥주
小生ビール
적은 사이즈의 생맥주.
¥500
≈ ₩4,682
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병맥주 (기린 라거)
瓶ビール (キリンラガー)
병맥주. 기린 라거.
¥600
≈ ₩5,619
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레몬 사워
レモンサワー
소주를 레몬즙과 탄산수로 희석한 칵테일. 산뜻한 맛.
¥700
≈ ₩6,555
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과실주·기타
매실주
梅酒
매실을 알코올과 설탕에 절인 과실주. 달콤하고 신맛이 나는 맛.
¥800
≈ ₩7,492
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유자주
ゆず酒
유자 즙을 사용한 술. 감귤류의 상큼한 향이 특징입니다.
¥800
≈ ₩7,492
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하이볼
ハイボール
위스키를 소다로 희석한 음료.
¥800
≈ ₩7,492
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일본술
요시노가와
吉乃川
니이가타
니이가타현의 일본술. 깔끔한 드라이한 맛.
¥500
≈ ₩4,682
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초카라쿠레 바쿠렌
超辛口ばくれん
야마가타
야마가타현의 일본술. 매우 드라이하고 깔끔한 맛.
¥800
≈ ₩7,492
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히다카미
日高見
미야기
미야기현의 일본술. 생선 요리에 어울리도록 만들어진, 감칠맛 나는 드라이한 맛.
¥1,000
≈ ₩9,365
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츠루카쿠
鶴齢
니이가타
니이가타현의 일본술. 쌀의 감칠맛을 느낄 수 있는 풍부한 맛.
¥1,000
≈ ₩9,365
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다이긴조 이소지멘
大吟醸磯自慢
시즈오카
시즈오카현의 프리미엄 일본술. 과일 향이 나는 긴조 향과 고급스러운 맛.
¥2,500
≈ ₩23,412
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복어 지느러미 술
ふぐヒレ酒
구운 복어 지느러미를 넣은 뜨거운 술. 구수한 풍미를 즐길 수 있습니다.
¥1,500
≈ ₩14,047
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소주
산타케
三岳
고구마·야쿠시마
야쿠시마산 고구마 소주. 깔끔하고 마시기 편합니다.
¥800
≈ ₩7,492
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이사미
伊佐美
고구마·가고시마
가고시마현의 전통적인 고구마 소주. 흑국 누룩으로 만든 진한 맛.
¥1,000
≈ ₩9,365
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마오
魔王
고구마·가고시마
유명한 프리미엄 고구마 소주. 과일 향이 나고 부드러워 마시기 편합니다.
¥1,000
≈ ₩9,365
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나카나카
中々
보리·오이타
오이타현의 보리 소주. 보리의 구수한 향과 가벼운 목넘김.
¥800
≈ ₩7,492
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소프트 드링크
각종
各種
우롱차나 주스 등의 소프트 드링크.
¥500
≈ ₩4,682
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와인
샴페인
루이 로데레르 브뤼 프리미에
ルイ・ロデレール・ブリュット・プルミエ
프랑스산 샴페인. 신선하고 균형 잡힌 맛.
¥6,500~
≈ ₩60,872
모엣 샹동
モエ・エ・シャンドン
세계적으로 유명한 샴페인. 과일 맛이 풍부한 맛.
¥3,000~
≈ ₩28,095
화이트 와인
샤블리 라 피에레르 2015
シャブリ・ラ・ピエレレ 2015
드라이한 화이트 와인. 깔끔한 산미가 특징이며 해산물과 잘 어울립니다.
¥3,500~
≈ ₩32,777
메르 솔레이유 리저브 샤르도네 2015
メール・ソレイユ・リザーヴ・シャルドネ 2015
캘리포니아산의 진한 샤르도네.
¥9,800~
≈ ₩91,777
뉘 생 조르주 프리미에 크뤼 레 테르 블랑슈 2015
ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・テール・ブランシュ 2015
부르고뉴의 고급 화이트 와인. 복합적이고 우아한 맛.
¥15,000~
≈ ₩140,474
풀리니 몽라셰 2016
ピュリニー・モンラッシェ 2016
부르고뉴를 대표하는 화이트 와인. 우아하고 세련된 맛.
¥15,000~
≈ ₩140,474
레드 와인
장 필립 마르샹 부르고뉴 피노 누아 2015
ジャン・フィリップ・マルシャン・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 2015
부르고뉴산 피노 누아. 가볍고 과일 향이 나는 레드 와인.
¥3,500~
≈ ₩32,777
몽텔리 2014
モンテリー 2014
부르고뉴의 레드 와인.
¥10,000~
≈ ₩93,650
아로스 코르통 2014
アロース・コルトン 2014
힘차고 풍부한 부르고뉴 레드 와인.
¥12,000~
≈ ₩112,379
모레 생 드니 2015
モレ・サン・ドニ 2015
균형 잡힌 고급 부르고뉴 레드 와인.
¥14,000~
≈ ₩131,109
볼네 프리미에 크뤼 슈브레 2012
ヴォルネイ・プルミエ・クリュ シュヴレ 2012
숙성된 고급 부르고뉴 레드 와인. 섬세하고 향이 좋습니다.
¥22,000~
≈ ₩206,029
메뉴의 마지막입니다
주문을 담고 점원에게 보여주세요
매장 정보
★
4.3
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일반적이에요
혹시 사장님이신가요? 잘못된 정보가 있다면 알려주세요.
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