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Fugutake

★ 4.3 (143) $$Moderate 📍 Minato City, Azabujuban, 3 Chome−4−6 阪妻ビル 1階

套餐

天然河豚套餐
天然ふぐコース
开胃菜、河豚刺身、河豚沙拉、河豚柚子烧、炸河豚、河豚火锅、杂烩粥、甜点
使用天然河豚的豪华套餐。从刺身到火锅、炸河豚，可以尽情品尝河豚的鲜美。
女将推荐套餐
女将お薦めコース
开胃菜、河豚刺身、河豚沙拉、河豚柚子烧、炸河豚、河豚火锅、杂烩粥、甜点
女将推荐的河豚料理套餐。可以品尝到河豚刺身、炸河豚、火锅等河豚武的经典菜肴。
¥12,000 ≈ HK$597
商务宴请套餐
接待コース
开胃菜、河豚刺身、河豚沙拉、河豚柚子烧、炸河豚、河豚火锅、杂烩粥、甜点
为商务或特殊宴请升级的河豚套餐。使用优质食材，最适合款待尊贵客人。
¥15,000 ≈ HK$746

单点河豚

刺身
刺し
极薄的河豚鱼片（铁臽）。切得近乎透明的鱼肉，具有独特的弹性和清淡的甜味。蘸醋橘酱和红叶萝卜泥食用。
¥6,000 ≈ HK$299
块状
ぶつ切り
厚切河豚鱼片刺身。与薄切不同，可以享受更强的弹性和口感。
¥6,000 ≈ HK$299
炸河豚
唐揚げ
油炸河豚鱼肉。外酥内嫩，像鸡肉一样多汁，鲜味浓缩。
¥6,000 ≈ HK$299
火锅
ちり
用河豚鱼块和蔬菜在昆布高汤中炖煮的火锅（铁臽）。能煮出河豚鱼的鲜美高汤。蘸醋橘酱食用。
¥6,000 ≈ HK$299
味噌火锅
味噌ちり
味噌风味河豚火锅。味噌的浓郁口感与河豚鱼清淡的鱼肉非常搭配。
¥6,000 ≈ HK$299
烤白子
白子焼
烤制的河豚白子（精巢）的珍味。表面香脆，内部口感顺滑浓郁。
白子刺身
白子刺
新鲜河豚白子刺身。入口即化，口感浓郁鲜美。
白子酒
将过滤后的河豚白子与日本酒混合而成。口感顺滑浓郁的酒。
¥3,000 ≈ HK$149
红烧鱼杂
あら煮
用甜咸酱汁炖煮的河豚鱼骨（带骨鱼肉）。骨头周围的鱼肉味道尤其好。
¥3,000 ≈ HK$149
寿司
用河豚鱼肉制作的寿司。爽脆的口感与醋饭很搭。
¥4,000 ≈ HK$199
沙拉
サラダ
用河豚鱼肉（鱼皮、烫过的鱼肉等）制作的沙拉。清爽可口。
¥4,000 ≈ HK$199
杂烩粥
雑炊
用河豚火锅的汤底煮制的粥。河豚的鲜味渗透到每一粒米饭中，是收尾的绝佳选择。
¥1,000 ≈ HK$50
鳍酒
ヒレ酒
将烤过的河豚鱼鳍放入热清酒中的日本酒。可以品尝到香ばしい香气和独特的醇厚感。
¥1,500 ≈ HK$75
续杯
つぎ酒
将河豚鳍留在鳍酒中，作为续杯的热清酒。
¥1,000 ≈ HK$50

单点菜肴

醋拌牡蛎
牡蠣酢
用醋或醋橘酱清爽地食用的新鲜生牡蛎。被称为“海洋牛奶”的浓郁风味。
安康鱼肝醋
安肝ポン酢
蒸制的安康鱼肝。被称为“海洋鹅肝”，口感浓郁顺滑，蘸醋橘酱食用。
¥2,000 ≈ HK$100
日式煎蛋卷
だし巻き卵
用高汤充分浸润后烤制的日式煎蛋卷。口感蓬松，味道温和鲜美。
¥1,500 ≈ HK$75
海蕴
もずく
用醋拌的海蕴。滑溜的口感和酸味能增进食欲。
¥1,000 ≈ HK$50
明太子
用辣椒等腌制的明太子。微辣，适合下酒。
¥1,000 ≈ HK$50
泡菜
キムチ
用辣椒和盐辛腌制的白菜等蔬菜发酵食品。带有辛辣和酸味。
¥1,000 ≈ HK$50
腌菜
お新香
时令蔬菜腌菜拼盘。最适合用餐时作为佐餐小菜。
¥1,500 ≈ HK$75

饮品

啤酒

生啤酒 (朝日)
生ビール (アサヒ)
从啤酒龙头打出的冰镇生啤酒。使用朝日啤酒。
¥700 ≈ HK$35
小杯生啤
小生ビール
小份生啤酒。
¥500 ≈ HK$25
瓶装啤酒 (麒麟拉格)
瓶ビール (キリンラガー)
瓶装啤酒。麒麟拉格。
¥600 ≈ HK$30
柠檬苏打
レモンサワー
用烧酒、柠檬汁和苏打水调制的鸡尾酒。口感清爽。
¥700 ≈ HK$35

果酒・其他

梅子酒
梅酒
将梅子浸泡在酒精和糖中制成的果酒。酸甜可口。
¥800 ≈ HK$40
柚子酒
ゆず酒
使用柚子汁酿造的酒。带有柑橘类清爽的香气。
¥800 ≈ HK$40
嗨棒
ハイボール
用苏打水稀释的威士忌。
¥800 ≈ HK$40

日本酒

吉乃川
新潟
新潟县的日本酒。口感清爽微辛。
¥500 ≈ HK$25
超辛口白莲
超辛口ばくれん
山形
山形县的日本酒。口感非常辛辣爽口。
¥800 ≈ HK$40
日高见
日高見
宫城
宫城县的日本酒。为搭配鱼料理而酿造，口感鲜美微辛。
¥1,000 ≈ HK$50
鹤龄
鶴齢
新潟
新潟县的日本酒。能品尝到米香的醇厚口感。
¥1,000 ≈ HK$50
大吟酿矶自慢
大吟醸磯自慢
静冈
静冈县的优质日本酒。带有果香的吟酿香和高雅的口感。
¥2,500 ≈ HK$124
河豚鱼鳍酒
ふぐヒレ酒
放入烤过的河豚鱼鳍的热清酒。可以品尝到香ばしい风味。
¥1,500 ≈ HK$75

烧酒

三岳
芋烧酒・屋久岛
屋久岛产芋烧酒。口感清爽易饮。
¥800 ≈ HK$40
伊佐美
芋烧酒・鹿儿岛
鹿儿岛县的传统芋烧酒。黑曲发酵，口感浓郁。
¥1,000 ≈ HK$50
魔王
芋烧酒・鹿儿岛
有名的优质芋烧酒。果香浓郁，口感柔和易饮。
¥1,000 ≈ HK$50
中々
麦烧酒・大分
大分县的麦烧酒。麦香浓郁，口感轻盈。
¥800 ≈ HK$40

软饮料

各种
各種
乌龙茶、果汁等软饮料。
¥500 ≈ HK$25

葡萄酒

香槟

路易王妃香槟
ルイ・ロデレール・ブリュット・プルミエ
法国产香槟。口感清新均衡。
¥6,500~ ≈ HK$323
酩悦香槟
モエ・エ・シャンドン
世界闻名的香槟。果味浓郁。
¥3,000~ ≈ HK$149

白葡萄酒

夏布利拉皮埃尔 2015
シャブリ・ラ・ピエレレ 2015
辛口白葡萄酒。酸度爽口，适合搭配海鲜。
¥3,500~ ≈ HK$174
梅尔索雷尤珍藏霞多丽 2015
メール・ソレイユ・リザーヴ・シャルドネ 2015
加州产的浓郁霞多丽。
¥9,800~ ≈ HK$488
夜圣乔治一级园 2015
ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・テール・ブランシュ 2015
勃艮第的上等白葡萄酒。口感复杂而优雅。
¥15,000~ ≈ HK$746
普里尼-蒙哈榭 2016
ピュリニー・モンラッシェ 2016
勃艮第代表性的白葡萄酒。口感优雅精致。
¥15,000~ ≈ HK$746

红葡萄酒

让-菲利普·马尔尚勃艮第黑皮诺 2015
ジャン・フィリップ・マルシャン・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 2015
勃艮第产黑皮诺。口感轻盈果香浓郁的红葡萄酒。
¥3,500~ ≈ HK$174
蒙特利 2014
モンテリー 2014
勃艮第红葡萄酒。
¥10,000~ ≈ HK$498
阿洛斯-科尔东 2014
アロース・コルトン 2014
浓郁醇厚的勃艮第红葡萄酒。
¥12,000~ ≈ HK$597
莫雷-圣丹尼 2015
モレ・サン・ドニ 2015
口感均衡的上等勃艮第红葡萄酒。
¥14,000~ ≈ HK$697
沃恩一级园 2012
ヴォルネイ・プルミエ・クリュ シュヴレ 2012
陈年高级勃艮第红葡萄酒。口感细腻，香气高雅。
¥22,000~ ≈ HK$1,095

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.3
Google Maps上的143個評分
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