Fornace Stella - Piazza Lecce
Fornace Stella - Piazza Lecce
Fornace Stella - Piazza Lecce
동네 피자 가게 및 레스토랑
포르나체 피자
라 골로사
La golosa
피오르 디 라테, 오븐에 구운 감자, 베이컨 [1][8]
풍부하고 맛있는 흰색 피자. 피오르 디 라테 모짜렐라 베이스에 부드럽게 구운 감자와 바삭한 베이컨을 곁들여 식감의 대비를 즐길 수 있습니다.
€12
≈ $14.00라 주코나
La Zuccona
호박 크림, 훈제 프로볼로네, 관찰레, 호박씨 [1][8]
달콤한 호박 크림과 훈제 프로볼로네 치즈를 곁들인 가을 풍미의 피자. 관찰레가 짭짤함을 더하고 호박씨가 바삭함을 더합니다.
€12
≈ $14.00누다 에 크루다
Nuda e Cruda
피오르 디 라테, 방울토마토, 프로슈토 크루도, 파르미지아노 플레이크, 바질 [1][8]
조리 후 신선한 재료를 추가한 피자. 피오르 디 라테, 달콤한 방울토마토, 숙성 프로슈토 크루도, 파르미지아노 레지아노 플레이크.
€12
≈ $14.00파르미지아나
Parmigiana
피오르 디 라테, 가지, 토마토, 파르미지아노, 바질 [1][8]
가지 파르미지아나 클래식 요리에서 영감을 받은 메뉴입니다. 튀긴 가지, 토마토 소스, 모짜렐라, 파르미지아노 치즈를 조합했습니다.
€12
≈ $14.00스피치오사
Sfiziosa
토마토, 부라타 치즈, 멸치, 오레가노 [1][4][8]
부라타 치즈의 크리미함이 더해진 빨간 피자. 멸치와 오레가노가 강렬하고 지중해적인 맛을 선사합니다.
€11
≈ $13.00포모도로
Pomod'oro
피오르 디 라테, 노란 방울토마토, 카치오카발로 치즈, 후추, 바질 [1][8]
달콤한 노란 방울토마토와 맛있는 카치오카발로 치즈를 곁들인 섬세한 변형. 후추를 뿌려 완성합니다.
€11
≈ $13.00도르모 솔로
Dormo solo
양파 크림, 훈제 프로볼로네, 참치, 구운 양파 가루 [1][4][8]
양파 크림과 구운 양파 가루로 맛을 낸 피자. 참치와 훈제 프로볼로네 치즈를 더했습니다.
€12
≈ $14.00디아볼라 페르 카펠로
Diavola per capello
'nduja 소스, 부라타 치즈, 고추 가닥 [1][8]
칼라브리아 'nduja 소스와 고추 가닥을 곁들인 매운 맛 애호가를 위한 피자. 부라타 치즈가 매운 맛을 조절합니다.
€12
≈ $14.00브로콜리와 빵가루
Broccoli e briciole
피오르 디 라테, 브로콜리, 부라타 치즈, 반건조 방울토마토, 멸치로 볶은 빵 크럼블 [1][4][8]
브로콜리와 반건조 토마토를 곁들인 창의적인 피자. 멸치 빵 크럼블이 독특한 바삭함과 짭짤함을 더합니다.
€12
≈ $14.00클래식 흰색 피자
포카치아
Focaccia
[1]
엑스트라 버진 올리브 오일과 소금으로 구운 기본 피자 베이스. 식사나 가벼운 애피타이저와 함께 즐기기 좋습니다.
€3.50
≈ $4.00파르마
Parma
피오르 디 라테, 프로슈토 크루도 [1][8]
피오르 디 라테 모짜렐라와 조리 후 추가한 프로슈토 크루도를 곁들인 클래식 흰색 피자.
€10
≈ $12.00꽃
Fiori
피오르 디 라테, 호박꽃, 멸치 필레 [1][4][8]
호박꽃과 멸치를 곁들인 로마 전통의 클래식. 맛이 풍부하면서도 섬세합니다.
€9.50
≈ $11.00소시지와 프리야텔리
Salsiccia e friarielli
피오르 디 라테, 프리야텔리, 소시지 [1][8]
캄파니아 전통 조합. 돼지고기 소시지와 프리야텔리 (브로콜리 라베)를 볶아 모짜렐라 베이스에 올린 메뉴.
€10
≈ $12.00보스카이올라
Boscaiola
피오르 디 라테, 양송이 버섯, 소시지 [1][8]
양송이 버섯과 부서진 소시지를 곁들인 흰색 피자. 소박하고 흙내음 나는 맛입니다.
€9.50
≈ $11.00푸모 로쏘
Fumo Rosso
피오르 디 라테, 훈제 프로볼로네, 구운 방울토마토 [1][8]
두 가지 치즈 피자: 피오르 디 라테와 훈제 프로볼로네. 구운 방울토마토가 달콤함과 산미를 더합니다.
€10
≈ $12.00오르톨라나
Ortolana
피오르 디 라테, 주키니, 가지, 로마네스코 브로콜리, 아티초크 [1][8]
주키니, 가지, 아티초크, 로마네스코 브로콜리 등 제철 채소가 풍부한 채식 피자.
€10
≈ $12.00지역 피자
풀리에제
La Pugliese
피오르 디 라테, 카포콜로, 주키니 페스토, 부라타 치즈 [1][8]
숙성된 카포콜로, 신선한 주키니 페스토, 크리미한 부라타 치즈를 곁들인 풀리아 지방에서 영감을 받은 메뉴.
€12
≈ $14.00칼라브레제
Calabrese
피오르 디 라테, 토마토, 훈제 프로볼로네, 감자, 매운 살라미, 'nduja 소스 [1][8]
칼라브리아에서 영감을 받은 매운 피자. 'nduja, 매운 살라미, 감자, 훈제 프로볼로네 치즈를 곁들였습니다.
€12
≈ $14.00아마트리치아나
Amatriciana
피오르 디 라테, 아마트리치아나 소스, 관찰레, 페코리노 [1][8]
로마 파스타에서 영감을 받은 피자. 토마토 소스, 바삭한 관찰레, 페코리노 로마노 치즈.
€11
≈ $13.00트로페아
Tropeana
피오르 디 라테, 토마토, 캐러멜화한 적양파, 타기아스카 올리브, 케이퍼 [1][8]
달콤하고 부드러운 캐러멜화한 적양파가 주재료이며, 타기아스카 올리브와 케이퍼로 짭짤한 맛을 더했습니다.
€11
≈ $13.00지중해식
Mediterranea
피오르 디 라테, 노란 방울토마토, 올리브, 케이퍼, 멸치, 훈제 흑마늘 가루 [1][4]
올리브, 케이퍼, 멸치, 그리고 훈제 흑마늘의 미식적인 터치를 더한 지중해의 맛.
€11
≈ $13.00그리치아
Gricia
피오르 디 라테, 바삭한 관찰레, 페코리노 소스, 후추 [1][8]
바삭한 관찰레, 페코리노 크림, 넉넉한 흑후추를 곁들인 Gricia 파스타에서 영감을 받은 흰색 피자.
€11
≈ $13.00클래식 빨간 피자
모든 피자는 유당 없는 모짜렐라 (+1유로) 또는 버팔로 모짜렐라 (+2유로)로 변경 가능합니다.
마르게리타
Margherita
피오르 디 라테, 토마토 [1][8]
피자의 여왕: 단순하고 완벽합니다. 산 마르자노 토마토, 피오르 디 라테 모짜렐라, 바질.
€8
≈ $9.00마르게리타 3.0
Margherita 3.0
피오르 디 라테, 토마토, 바질 소스, 24개월 숙성 파르미지아노 레지아노 [1][8]
바질 농축 소스와 24개월 숙성 파르미지아노 레지아노를 곁들인 마르게리타의 진화된 버전입니다.
€9
≈ $10.00마리나라
Marinara
토마토, 마늘 오일, 오레가노 [1]
치즈 없는 클래식 빨간 피자. 토마토, 마늘, 오레가노만 사용. 단순하고 향긋합니다.
€7
≈ $8.00나폴리타나
Napoletana
토마토, 피오르 디 라테, 멸치 필레, 오레가노 [1][4][8]
소금에 절인 멸치와 오레가노를 곁들인 클래식 '로마나' 피자 (로마에서는 나폴리타나라고도 불림).
€9
≈ $10.00디아볼라
Diavola
토마토, 피오르 디 라테, 매운 살라미 [1][8]
매운 살라미 피자. 매콤한 맛을 좋아하는 분들이 즐기는 클래식하고 강렬한 맛입니다.
€9.50
≈ $11.00로마식 버섯
Funghi alla romana
토마토, 양송이 버섯, 파슬리, 마늘 오일 [1]
양송이 버섯을 마늘과 파슬리로 볶아 풍미를 더한 빨간 피자.
€7.50
≈ $9.00카프리치오사
Capricciosa
토마토, 피오르 디 라테, 아티초크, 올리브, 버섯, 햄, 계란 [1][3][8]
아티초크, 버섯, 올리브, 햄, 삶은 계란 등 다양한 재료를 곁들인 풍성한 피자입니다.
€10
≈ $12.00칼초네
로마노
Romano
피오르 디 라테, 프로슈토 크루도 [1][8]
모짜렐라 피오르 디 라테와 프로슈토 크루도를 채워 오븐에 구운 칼초네.
€10
≈ $12.00나폴리타노
Napoletano
피오르 디 라테, 훈제 프로볼로네, 햄, 매운 살라미, 토마토, 리코타, 후추 [1][8]
리코타 치즈, 혼합 육류, 모짜렐라, 토마토로 속을 채운 풍성한 칼초네. 든든한 클래식입니다.
€11
≈ $13.00라 그로타 델 투르코
La grotta del turco
피오르 디 라테, 훈제 프로볼로네, 볶은 에스카롤라, 건포도, 잣, 타기아스카 올리브 [1][8][9]
팬에 볶은 에스카롤라에 건포도와 잣을 넣고 채운 칼초네. 캄파니아 요리 전통의 대표 메뉴입니다.
€11
≈ $13.00곁들임 메뉴
구운 채소
Verdure grigliate
(가지, 주키니, 토마토, 라디치오, 버섯)
제철 구운 채소 모둠. 가볍고 건강한 곁들임 메뉴입니다.
€6
≈ $7.00로마식 아티초크
Carciofi alla romana
(민트, 마늘, 멸치, 파슬리)[4]
로마 전통 방식대로 통으로 익힌 아티초크, 민트와 마늘 향이 나는 부드럽고 맛있는 메뉴입니다.
€6
≈ $7.00볶은 치커리
Cicoria ripassata
마늘, 오일, 고추를 곁들여 팬에 볶은 삶은 치커리. 쓴맛과 매운맛.
€6
≈ $7.00오븐에 구운 감자
Patate al forno
로즈마리를 곁들여 오븐에 구운 웨지 감자. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.
€6
≈ $7.00에스카롤라, 건포도, 잣
Scarola, uvetta e pinoli
(에스카롤라, 건포도, 잣) [9]
달콤한 건포도와 바삭한 잣을 곁들여 팬에 볶은 에스카롤라. 달콤하고 시큼한 전통 곁들임 메뉴입니다.
€6
≈ $7.00혼합 샐러드
Insalata mista
상추, 토마토, 기타 생채소를 곁들인 신선한 제철 샐러드.
€6
≈ $7.00브루스케타
신선한 토마토와 바질
Fresh tomatoe and basil
[1] (빵, 토마토, 바질, 오레가노, 오일)
구운 빵, 깍둑썰기한 신선한 토마토, 향긋한 바질, 오레가노를 곁들인 클래식 브루스케타.
€2
≈ $2.00바삭한 베이컨을 곁들인 아마트리치아나
Amatriciana with crispy bacon
(빵, 토마토, 바삭한 베이컨, 와인, 후추, 페코리노 치즈, 오일) [1][8]
아마트리치아나 소스, 바삭한 관찰레, 페코리노 치즈를 곁들인 브루스케타.
€2.50
≈ $3.00치커리와 부라타 치즈
Cicory and burrata cheese
(빵, 치커리, 마늘, 고추, 부라타, 오일) [1][8]
매콤하게 볶은 치커리와 신선한 부라타 치즈를 곁들인 구운 빵.
€3.50
≈ $4.00부라타 치즈와 멸치
Burrata cheese with anchovies
(빵, 부라타 치즈, 멸치, 오일) [1][4][8]
바삭한 빵 위에 부드러운 부라타 치즈와 짭짤한 멸치를 곁들인 심플하고 세련된 조합.
€3.50
≈ $4.00크림 코다 생선
Creamed cod fish
(빵, 대구, 민트, 레몬, 오일) [1][4]
크림 코다 생선, 민트와 레몬 향을 더한 브루스케타.
€4
≈ $5.00병아리콩 후무스
Chickpeas humus
(빵, 병아리콩, 참깨 페이스트, 레몬, 오일) [1][12]
크리미한 병아리콩 후무스와 참깨 페이스트(타히니)를 곁들인 브루스케타.
€3
≈ $3.00가지 카포나타
Eggplant caponata
(빵, 가지, 잣, 올리브, 케이퍼, 다테리니 토마토, 셀러리, 토마토 소스) [1][9][10]
시칠리아 가지 카포나타, 잣, 올리브, 케이퍼를 곁들인 브루스케타.
€3.50
≈ $4.00브루스케타 모둠
Mix of bruschette
(토마토와 바질, 치커리와 부라타, 아마트리치아나, 가지 카포나타) (2인 추천)
집에서 가장 맛있는 브루스케타 모둠. 2인용으로 이상적입니다.
€10
≈ $12.00딥 프라이드 클래식
클래식 라구 수플리
Supplì classico al ragù
(쌀, 소고기, 토마토 소스, 파르미지아노, 계란, 빵가루, 모짜렐라, 후추, 셀러리, 버터) [1][3][8][10]
로마의 길거리 음식이 대표적인 메뉴. 토마토와 라구 소스를 곁들인 쌀 크로켓 안에 녹는 모짜렐라 치즈가 들어있습니다.
€3
≈ $3.00카초 에 페페 수플리
Supplì cacio e pepe
(쌀, 페코리노, 후추, 빵가루, 계란) [1][3][8]
카초 에 페페 (페코리노와 흑후추) 소스를 곁들인 수플리 변형, 토마토 없음.
€3
≈ $3.00몬테풀치아노 와인과 소시지를 곁들인 수플리
Supplì with montepulciano wine and sausage
(쌀, 계란, 빵가루, 레드 와인, 소시지, 파르미지아노, 후추) [1][3][8]
몬테풀치아노 레드 와인과 맛있는 소시지로 만든 고급 수플리.
€3.50
≈ $4.00튀긴 채소
Fried vegetables
(가지, 주키니, 피망, 브로콜리, 밀가루, 맥주, 효모) [1][3][8]
튀김옷을 입혀 튀긴 혼합 채소 (가지, 주키니, 피망, 브로콜리).
€6
≈ $7.00감자튀김
French fries
*
클래식 감자튀김, 바삭하고 황금빛입니다.
€5
≈ $6.00감자 크로켓
Potato croquettes
(감자, 훈제 치즈, 빵가루, 계란, 파르미지아노, 후추, 파슬리, 넛맥) [1][3][8]
부드러운 감자 크로켓 안에 훈제 프로볼로네 치즈가 들어있고 넛맥 향이 살짝 나는 메뉴입니다.
€2.50
≈ $3.00양파링
Onion rings
(양파, 빵가루, 밀가루, 오일) * [1]
튀김옷을 입혀 튀긴 양파링, 달콤하고 바삭합니다.
€4
≈ $5.00튀긴 호박꽃
Fried zucchini flower
(호박꽃, 밀가루, 모짜렐라 치즈, 멸치, 효모, 물, 맥주, 계란) [1][3][4][8]
모짜렐라와 멸치로 속을 채운 튀김옷을 입힌 호박꽃 튀김. 로마의 클래식입니다.
€3
≈ $3.00아스콜리 올리브 (5개)
Olive all'ascolana (5pcs)
(올리브, 소고기, 돼지고기, 계란, 파르미지아노, 셀러리, 후추, 양파, 당근, 빵가루, 우유) * [1][3][8][10]
씨를 제거한 거대 녹색 올리브에 다진 고기, 빵가루를 입혀 튀긴 것입니다.
€6
≈ $7.00감귤류 마요네즈를 곁들인 튀긴 대구
Fried codfish with citrus fruits mayonnaise
(대구, 계란, 밀가루, 맥주, 효모, 레몬, 오렌지) [1][3][4]
감귤류 마요네즈를 곁들인 튀긴 대구 필레.
€4
≈ $5.00모둠 튀김
Mixed fried
라구 수플리, 카초 에 페페 수플리, 우브리아코 수플리, 감자 크로켓, 호박꽃 튀김, 아스콜리 올리브 (2인 추천)
집의 모든 특별 요리를 포함하는 모둠 튀김 플래터. 2인용입니다.
€18
≈ $21.00메인 요리
로마식 대구 요리
Roman Style Cod Fish
(대구, 밀가루, 토마토 소스, 올리브, 케이퍼, 잣, 건포도, 허브) [1][4][9][10]
토마토 소스, 건포도, 잣, 올리브를 곁들인 로마식 대구 요리.
€17
≈ $20.00얇게 썬 소고기
Sliced beef
(소고기)
구운 소고기 스테이크, 취향에 따라 익혀 제공됩니다.
€18
≈ $21.00파르미지아노 플레이크, 루꼴라, 신선한 토마토를 곁들인 얇게 썬 소고기
Sliced beef with parmesan flakes, rocket salad and fresh tomatoes
(소고기, 루꼴라, 신선한 토마토, 24개월 숙성 파르미지아노 플레이크) [8]
루꼴라 침대 위에 깍둑썰기한 소고기, 방울토마토, 파르미지아노 플레이크를 곁들인 요리.
€20
≈ $23.00로마식 미트볼
Roman metballs
(소고기, 파르미지아노 치즈, 계란, 우유, 빵, 토마토, 향신료) [1][3][8][10]
로마식 레시피로 만든 부드럽고 맛있는 소고기 미트볼 토마토 소스 스튜.
€12
≈ $14.00감자튀김을 곁들인 튀김옷 입힌 커틀릿
Breaded cutlet with french fries
(송아지 고기, 계란, 밀가루, 빵가루, 감자) * [1][3]
튀김옷을 입혀 튀긴 송아지 커틀릿, 감자튀김과 함께 제공됩니다. 밀라네제 커틀릿과 유사합니다.
€15
≈ $17.00감자튀김을 곁들인 풀드 포크 버거
Pulled pork burger with fries
(빵, 훈제 돼지고기, 콜슬로 샐러드, 마요네즈, 바비큐 소스) [1][3][8][11]
훈제 풀드 포크, 콜슬로 샐러드, 바비큐 소스를 곁들인 샌드위치.
€12
≈ $14.00감자튀김을 곁들인 베이컨 버거
Bacon burger with fries
(빵, 체다 치즈 두 장, 바삭한 베이컨, 양상추, 토마토, 케첩, 마요네즈) * [1][3][8]
더블 체다 치즈, 바삭한 베이컨, 소스를 곁들인 클래식 버거.
