Fornace Stella - Piazza Lecce

Name: Fornace Stella - Piazza Lecce
Address: 罗马
Price range: €2 - €20

街区比萨店和厨房

★ 4.5 (1,368) $$Moderate

窑烤披萨

贪吃披萨

La golosa

菲奥尔迪拉特奶酪、烤土豆、培根 [1][8]

丰富美味的白披萨。菲奥尔迪拉特马苏里拉奶酪基底，配以烤土豆和酥脆培根，口感对比鲜明。

€12 ≈ HK$108

南瓜披萨

La Zuccona

南瓜奶油、熏制普罗沃拉奶酪、猪脸颊肉、南瓜籽 [1][8]

带有秋季风味的披萨，配甜南瓜奶油和熏制普罗沃拉奶酪。猪脸颊肉增添咸味，南瓜籽带来酥脆感。

€12 ≈ HK$108

生食与熟食

Nuda e Cruda

菲奥尔迪拉特奶酪、圣女果、生火腿、帕尔马干酪片、罗勒 [1][8]

新鲜披萨，配生食配料。菲奥尔迪拉特奶酪、甜圣女果、陈年帕尔马生火腿和帕尔马干酪片。

€12 ≈ HK$108

帕尔马干酪风味

Parmigiana

菲奥尔迪拉特奶酪、茄子、番茄、帕尔马干酪、罗勒 [1][8]

灵感来自经典的茄子千层面。融合了炸茄子、番茄酱、马苏里拉奶酪和帕尔马干酪。

€12 ≈ HK$108

精致

Sfiziosa

番茄、布拉塔奶酪、凤尾鱼、牛至 [1][4][8]

红酱披萨，带有布拉塔奶酪的奶油口感。凤尾鱼和牛至带来浓郁的地中海风味。

€11 ≈ HK$99

番茄酱披萨

Pomod'oro

菲奥尔迪拉特奶酪、黄圣女果、卡乔卡瓦洛奶酪、胡椒、罗勒 [1][8]

精致的变奏，配甜黄圣女果和美味的卡乔卡瓦洛奶酪。撒上胡椒。

€11 ≈ HK$99

我只睡觉

Dormo solo

洋葱奶油、熏制普罗沃拉奶酪、金枪鱼、烤洋葱粉 [1][4][8]

风味浓郁的披萨，配洋葱奶油和烤洋葱粉。加入金枪鱼和熏制普罗沃拉奶酪。

€12 ≈ HK$108

恶魔披萨

Diavola per capello

'nduja酱、布拉塔奶酪、辣椒丝 [1][8]

适合喜欢辣味的人士，配卡拉布里亚'nduja酱和辣椒丝。布拉塔奶酪平衡了辣度。

€12 ≈ HK$108

西兰花和面包屑

Broccoli e briciole

菲奥尔迪拉特奶酪、西兰花、布拉塔奶酪、半干圣女果、炒面包屑配凤尾鱼 [1][4][8]

创意披萨，配西兰花和半干番茄。凤尾鱼面包屑增添了独特的酥脆和咸味。

€12 ≈ HK$108

经典白披萨

佛卡夏面包

Focaccia

[1]

简单的白披萨基底，用特级初榨橄榄油和盐烤制。非常适合搭配餐点或作为清淡的开胃菜。

€3.50 ≈ HK$32

帕尔马

Parma

菲奥尔迪拉特奶酪、生火腿 [1][8]

经典白披萨配菲奥尔迪拉特马苏里拉奶酪和帕尔马生火腿（出炉后添加）。

€10 ≈ HK$90

花

Fiori

菲奥尔迪拉特奶酪、西葫芦花、凤尾鱼柳 [1][4][8]

罗马传统经典，配西葫芦花和凤尾鱼。味道浓郁而细腻。

€9.50 ≈ HK$86

香肠和西兰花

Salsiccia e friarielli

菲奥尔迪拉特奶酪、friarielli、香肠 [1][8]

传统的坎帕尼亚风味。猪肉香肠和炒过的friarielli（西兰花的一种），配马苏里拉奶酪基底。

€10 ≈ HK$90

森林樵夫披萨

Boscaiola

菲奥尔迪拉特奶酪、香菇、香肠 [1][8]

白披萨配香菇和碎香肠。质朴的泥土风味。

€9.50 ≈ HK$86

红烟披萨

Fumo Rosso

菲奥尔迪拉特奶酪、熏制普罗沃拉奶酪、烤圣女果 [1][8]

双重奶酪披萨：菲奥尔迪拉特奶酪和熏制普罗沃拉奶酪。烤过的圣女果增添了甜味和酸度。

€10 ≈ HK$90

蔬菜披萨

Ortolana

菲奥尔迪拉特奶酪、西葫芦、茄子、罗马西兰花、朝鲜蓟 [1][8]

素食披萨，富含时令蔬菜，如西葫芦、茄子、朝鲜蓟和罗马西兰花。

€10 ≈ HK$90

地区特色披萨

普利亚风味披萨

La Pugliese

菲奥尔迪拉特奶酪、capocollo、西葫芦香蒜酱、布拉塔奶酪 [1][8]

普利亚风味，配陈年capocollo、新鲜西葫芦香蒜酱和奶油布拉塔奶酪。

€12 ≈ HK$108

卡拉布里亚风味

Calabrese

菲奥尔迪拉特奶酪、番茄、熏制普罗沃拉奶酪、土豆、辣香肠、'nduja酱 [1][8]

灵感来自卡拉布里亚的辣味披萨。配 'nduja酱、辣香肠、土豆和熏制普罗沃拉奶酪。

€12 ≈ HK$108

意式培根番茄意面

Amatriciana

菲奥尔迪拉特奶酪、意式培根番茄酱、猪脸颊肉、佩克里诺奶酪 [1][8]

将经典的罗马意面变成披萨。番茄酱、脆皮猪脸颊肉和罗马佩克里诺奶酪。

€11 ≈ HK$99

特罗佩亚风味

Tropeana

菲奥尔迪拉特奶酪、番茄、焦糖红洋葱、塔吉亚斯卡橄榄、刺山柑 [1][8]

焦糖红洋葱是主角，甜而软糯。搭配塔吉亚斯卡橄榄和刺山柑增添咸味。

€11 ≈ HK$99

地中海风味披萨

Mediterranea

菲奥尔迪拉特奶酪、黄圣女果、橄榄、刺山柑、凤尾鱼、发酵黑蒜粉 [1][4]

地中海风味，配橄榄、刺山柑、凤尾鱼和发酵黑蒜的美味。

€11 ≈ HK$99

格里恰披萨

Gricia

菲奥尔迪拉特奶酪、脆皮猪脸颊肉、佩克里诺酱、胡椒 [1][8]

白披萨，灵感来自格里恰意面。脆皮猪脸颊肉、佩克里诺奶油和大量黑胡椒。

€11 ≈ HK$99

经典红酱披萨

我们所有的披萨都可以选择无乳糖马苏里拉奶酪（+1欧元）或布法罗马苏里拉奶酪（+2欧元）

玛格丽特披萨

Margherita

番茄、菲奥尔迪拉特奶酪 [1][8]

披萨女王：简单而完美。圣马尔扎诺番茄、菲奥尔迪拉特马苏里拉奶酪和罗勒。

€8 ≈ HK$72

玛格丽特3.0

Margherita 3.0

番茄、菲奥尔迪拉特奶酪、罗勒酱、陈年24个月帕尔马干酪 [1][8]

玛格丽特披萨的升级版，配浓缩罗勒酱和陈年24个月的帕尔马干酪。

€9 ≈ HK$81

玛丽娜拉披萨

Marinara

番茄、蒜油、牛至 [1]

经典红酱披萨，不含奶酪。只有番茄、大蒜和牛至。简单而芳香。

€7 ≈ HK$63

那不勒斯披萨

Napoletana

番茄、菲奥尔迪拉特奶酪、凤尾鱼柳、牛至 [1][4][8]

经典的“罗马”披萨（在罗马常被称为那不勒斯披萨），配咸凤尾鱼和牛至。

€9 ≈ HK$81

恶魔披萨

Diavola

番茄、菲奥尔迪拉特奶酪、辣香肠 [1][8]

辣香肠披萨。经典浓郁的口味，深受喜爱辣味的人士欢迎。

€9.50 ≈ HK$86

罗马式蘑菇

Funghi alla romana

番茄、香菇、欧芹、蒜油 [1]

红酱披萨配炒香菇、欧芹和淡淡的蒜香。

€7.50 ≈ HK$68

意式杂烩披萨

Capricciosa

番茄、菲奥尔迪拉特奶酪、朝鲜蓟心、橄榄、蘑菇、火腿、鸡蛋 [1][3][8]

一款食材丰富的披萨，包含朝鲜蓟心、蘑菇、橄榄、火腿和水煮蛋。

€10 ≈ HK$90

卡尔佐内披萨

罗马风味

Romano

菲奥尔迪拉特奶酪、生火腿 [1][8]

烤卡尔佐内披萨，内馅为菲奥尔迪拉特马苏里拉奶酪和帕尔马生火腿。

€10 ≈ HK$90

那不勒斯风味

Napoletano

菲奥尔迪拉特奶酪、熏制普罗沃拉奶酪、火腿、辣香肠、番茄、瑞可塔奶酪、胡椒 [1][8]

馅料丰富的卡尔佐内披萨，内含瑞可塔奶酪、混合腌肉、马苏里拉奶酪和番茄。丰盛的经典。

€11 ≈ HK$99

土耳其洞穴披萨

La grotta del turco

菲奥尔迪拉特奶酪、熏制普罗沃拉奶酪、炒罗马生菜、葡萄干、松子、塔吉亚斯卡橄榄 [1][8][9]

卡尔佐内披萨，内馅为用葡萄干和松子炒过的罗马生菜，是坎帕尼亚美食的传统。

€11 ≈ HK$99

配菜

烤蔬菜

Verdure grigliate

（茄子、西葫芦、番茄、芝麻菜、蘑菇）

烤时令蔬菜拼盘。清淡健康的配菜。

€6 ≈ HK$54

罗马式朝鲜蓟

Carciofi alla romana

（罗马薄荷、大蒜、凤尾鱼、欧芹）*

整颗煮制的朝鲜蓟，配罗马薄荷和大蒜，遵循罗马传统。鲜嫩可口。

€6 ≈ HK$54

炒菊苣

Cicoria ripassata

煮熟后用大蒜、油和辣椒炒制的菊苣。苦辣口味。

€6 ≈ HK$54

烤土豆

Patate al forno

烤土豆块，配迷迭香。外脆内软。

€6 ≈ HK$54

罗马生菜、葡萄干和松子

Scarola, uvetta e pinoli

（罗马生菜、葡萄干、松子）*

炒罗马生菜，配甜葡萄干和脆松子。典型的甜咸配菜。

€6 ≈ HK$54

什锦沙拉

Insalata mista

新鲜时令沙拉，配生菜、番茄和其他生蔬菜。

€6 ≈ HK$54

烤面包片

新鲜番茄和罗勒

Fresh tomatoe and basil

[1]（面包、番茄、罗勒、牛至、油）

经典烤面包片，配切块新鲜番茄、香草罗勒和牛至。

€2 ≈ HK$18

意式培根番茄意面配脆培根

Amatriciana with crispy bacon

（面包、番茄、脆培根、葡萄酒、胡椒、佩克里诺奶酪、油）*

意式培根番茄酱烤面包片，配脆皮猪脸颊肉和佩克里诺奶酪。

€2.50 ≈ HK$23

菊苣和布拉塔奶酪

Cicory and burrata cheese

（面包、菊苣、大蒜、辣椒、布拉塔奶酪、油）*

烤面包片配辣炒菊苣和奶油新鲜布拉塔奶酪。

€3.50 ≈ HK$32

布拉塔奶酪配凤尾鱼

Burrata cheese with anchovies

（面包、布拉塔奶酪、凤尾鱼、油）*

简单而精致的搭配：甜美的布拉塔奶酪和咸凤尾鱼放在脆面包上。

€3.50 ≈ HK$32

奶油鳕鱼

Creamed cod fish

（面包、鳕鱼、薄荷、柠檬、油）*

鳕鱼酱烤面包片，带有薄荷和柠檬的香气。

€4 ≈ HK$36

鹰嘴豆泥

Chickpeas humus

（面包、鹰嘴豆、芝麻酱、柠檬、油）*

鹰嘴豆泥烤面包片，配芝麻酱（芝麻酱）。

€3 ≈ HK$27

茄子卡波纳塔

Eggplant caponata

（面包、茄子、松子、橄榄、刺山柑、圣女果番茄、芹菜、番茄酱）*

西西里茄子卡波纳塔烤面包片，配松子、橄榄和刺山柑。

€3.50 ≈ HK$32

烤面包片拼盘

Mix of bruschette

（番茄和罗勒、菊苣和布拉塔奶酪、意式培根番茄意面、茄子卡波纳塔）（推荐2人份）

精选店内最佳烤面包片拼盘。适合两人分享。

€10 ≈ HK$90

经典炸物

经典肉酱饭团

Supplì classico al ragù

（米饭、牛肉、番茄酱、帕尔马干酪、鸡蛋、面包屑、马苏里拉奶酪、胡椒、芹菜、黄油）*

罗马街头小吃的王者。番茄肉酱饭团，内含融化的马苏里拉奶酪。

€3 ≈ HK$27

奶酪胡椒饭团

Supplì cacio e pepe

（米饭、佩克里诺奶酪、胡椒、面包屑、鸡蛋）*

改良版饭团，配奶酪胡椒酱（佩克里诺奶酪和黑胡椒），不含番茄。

€3 ≈ HK$27

酒香香肠饭团

Supplì with montepulciano wine and sausage

（米饭、鸡蛋、面包屑、红酒、香肠、帕尔马干酪、胡椒）*

意式香肠饭团，用蒙特普尔恰诺红酒和美味香肠制作。

€3.50 ≈ HK$32

炸蔬菜

Fried vegetables

（茄子、西葫芦、彩椒、西兰花、面粉、啤酒、酵母）*

裹面糊炸制的什锦蔬菜（茄子、西葫芦、彩椒、西兰花）。

€6 ≈ HK$54

炸薯条

French fries

经典炸薯条，酥脆金黄。

€5 ≈ HK$45

土豆可乐饼

Potato croquettes

（土豆、熏制奶酪、面包屑、鸡蛋、帕尔马干酪、胡椒、香包、肉豆蔻）*

软糯的土豆可乐饼，内含熏制普罗沃拉奶酪，并带有少许肉豆蔻。

€2.50 ≈ HK$23

洋葱圈

Onion rings

（洋葱、面包屑、面粉、油）*

裹面糊炸制的洋葱圈，香甜酥脆。

€4 ≈ HK$36

炸西葫芦花

Fried zucchini flower

（西葫芦花、面粉、马苏里拉奶酪、凤尾鱼、酵母、水、啤酒、鸡蛋）*

裹面糊炸制的西葫芦花，内馅为马苏里拉奶酪和凤尾鱼。罗马经典。

€3 ≈ HK$27

阿斯科利橄榄（5个）

Olive all'ascolana (5pcs)

（橄榄、牛肉、猪肉、鸡蛋、帕尔马干酪、芹菜、胡椒、洋葱、胡萝卜、面包屑、牛奶）*

去核大绿橄榄，酿入混合肉末，裹粉油炸。

€6 ≈ HK$54

炸鳕鱼配柑橘蛋黄酱

Fried codfish with citrus fruits mayonnaise

（鳕鱼、鸡蛋、面粉、啤酒、酵母、柠檬、橙子）*

炸鳕鱼柳配柑橘风味蛋黄酱。

€4 ≈ HK$36

什锦炸物

Mixed fried

肉酱饭团、奶酪胡椒饭团、酒香饭团、土豆可乐饼、西葫芦花、阿斯科利橄榄（推荐2人份）

什锦炸物大拼盘，适合分享，包含所有招牌炸物。

€18 ≈ HK$162

第二道主菜

罗马式鳕鱼

Roman Style Cod Fish

（鳕鱼、面粉、番茄酱、橄榄、刺山柑、松子、葡萄干、香草）*

罗马式炖鳕鱼，配番茄、葡萄干、松子和橄榄。

€17 ≈ HK$153

切片牛肉

Sliced beef

（牛肉）

简单的烤切片牛肉，可选择血度或按要求烹饪。

€18 ≈ HK$162

切片牛肉配帕尔马干酪片、芝麻菜和新鲜番茄

Sliced beef with parmesan flakes, rocket salad and fresh tomatoes

（牛肉、芝麻菜、新鲜番茄、陈年24个月帕尔马干酪片）*

切片牛肉，铺在芝麻菜床上，配圣女果和帕尔马干酪片。

€20 ≈ HK$180

罗马肉丸

Roman metballs

（牛肉、帕尔马干酪、鸡蛋、牛奶、面包、番茄、香料）*

罗马式牛肉丸，配番茄酱，软糯可口，遵循罗马食谱。

€12 ≈ HK$108

炸肉排配炸薯条

Breaded cutlet with french fries

（小牛肉、鸡蛋、面粉、面包屑、土豆）*

裹面包糠炸制的炸小牛肉，配炸薯条。类似于米兰炸肉排。

€15 ≈ HK$135

手撕猪肉汉堡配薯条

Pulled pork burger with fries

（面包、烟熏猪肉、卷心菜沙拉、蛋黄酱、烧烤酱）*

烟熏手撕猪肉三明治，配卷心菜沙拉和烧烤酱。

€12 ≈ HK$108

培根汉堡配薯条

Bacon burger with fries

（面包、双层切达奶酪、脆培根、生菜、番茄、番茄酱、蛋黄酱）*

经典汉堡，配双层切达奶酪、脆培根和酱料。

€12 ≈ HK$108

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商店資訊

★

4.5

Google Maps上的1,368個評分

$$ Moderate

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